Cómo cocinar una deliciosa sopa de queso con queso derretido.

Las sopas de queso llegaron a nuestra cocina nacional de Francia y firmemente arraigadas, ocupando su lugar de honor en la categoría de primeros platos servidos a la mesa. Y no es de extrañar!

Sopa hecha a base de queso fundido, resulta rica, delicada, increíblemente fragante. Su textura es ligera y aireada, y su exquisito sabor satisfará incluso al gourmet más exigente.

La versatilidad de las sopas a base de queso fundido es que para su preparación puede utilizar casi todo lo que tiene en stock. Puede ser: salchichas variadas, champiñones, verduras, cualquier tipo de carne, pasta, camarones y mucho más.

Si le gustan las sopas ricas nutritivas con un sabor cremoso pronunciado, agregue al caldo en el proceso de cocción, además del queso, un poco más de leche, crema o crema agria (de su elección) y un pequeño pedazo de campesino (mantequilla).

La densidad y la riqueza del plato terminado dependerán directamente de la cantidad de queso utilizado: desea más grueso - ponga más, quiera menos a menudo - por el contrario, menos.

La receta más fácil.

Componentes requeridos:

  • papas - 3-4 tubérculos;
  • zanahoria (no muy grande) - 1 ud .;
  • cebolla - 2 piezas;
  • 2-3 dientes de ajo (al gusto);
  • queso fundido - 200-250 g;
  • Aceite Campesino - 30-40 g;
  • verdes (cebollas, eneldo) - de acuerdo con las preferencias personales;
  • sal de mesa;
  • una mezcla de pimientos molidos;
  • guisantes de pimienta de Jamaica - 3 uds .;
  • hoja de laurel

El proceso culinario de la anfitriona no lleva más de 30 minutos.

Calorías por 100 g: 29 kcal.

Cómo cocinar la sopa de queso con queso fundido:

  1. Pelar las papas, lavarlas bien y, cortarlas en cubos pequeños, colocarlas en una olla de 2 litros. Llenar con agua y poner a fuego moderado;
  2. Mientras tanto, prepárese para preparar las verduras de raíz restantes: frote las zanahorias ralladas en un rallador y corte los bulbos en mitades de aro. Introduzca los cultivos de raíces preparados para papas, en el agua ya hirviendo;
  3. Después de volver a hervir, reduzca al mínimo el fuego, sal la sopa a su gusto, introduzca la pimienta de los pimientos, una pizca de una mezcla de pimientos molidos y hojas de laurel. Cubra el recipiente con una tapa hermética y cocine por 20 minutos. Durante este tiempo, las papas alcanzan la preparación y usted prepara los ingredientes restantes;
  4. Triture el queso derretido en un rallador o córtelo en trozos pequeños. Lavar las verduras y cortar al azar. Picar finamente el ajo. Introduzca todos los ingredientes preparados en la sopa hirviendo 10 minutos antes del final de su preparación. Pero no olvides añadir un trozo de mantequilla;
  5. Retire la sopa terminada de la estufa, cúbrala bien con una tapa y déjela infundir durante 25-45 minutos, para que se vuelva aún más fragante y sabrosa;
  6. Sopa de queso, cocción simple lista para usar. Servir caliente a la mesa, complementando picatostes de ajo fragantes. ¡Buen provecho!

Sopa crema de queso con queso fundido y champiñones.

Es necesario preparar tal conjunto de productos:

  • queso procesado - 250 g (puede ser más, porque es la base del plato);
  • champiñones frescos (los champiñones son perfectos) - 250 g;
  • tubérculos de papa - 2 uds.
  • Cebolla - 1 pieza;
  • zanahorias (pequeñas) - 1 pieza;
  • crema agria (contenido de grasa, a discreción) - 2 cucharadas. l.
  • ajo (puede estar sin él) - 2 dientes;
  • sal de roca
  • pimientos molidos negros / rojos;
  • Lavrushka - 1 pieza;
  • Perejil rizado verde - 1-2 ramitas.

El tiempo que la anfitriona necesita para gastar en cocinar: 45 minutos.

Valor nutricional por 100 g: 35 kcal.

Preparar un delicioso almuerzo consta de los siguientes pasos:

  1. Ponga el queso derretido por adelantado en el congelador; es más fácil molerlo cuando está congelado;
  2. Lave los champiñones frescos con agua corriente, córtelos en cuartos y colóquelos en una cacerola. Allí también se envían las patatas cortadas por trozos pequeños, cualquier cebolla picada y zanahorias. Verter los 2 litros de agua fría y enviarlos a la estufa, esperando que hierva;
  3. Después de hervir, reduzca el fuego al mínimo posible, agregue sal al gusto, una pizca de pimienta y laurel. Hervir la sopa debajo de la tapa durante 25-30 minutos. Después de este tiempo, la hoja de laurel debe ser removida, ya no será necesaria;
  4. Rallar el queso procesado congelado en un rallador fino. Introdúzcala con crema agria en sopa hirviendo y revuelva, esperando su completa disolución. Deje hervir durante 5-7 minutos;
  5. Lleve la sopa a un puré usando la batidora, luego agregue los dientes de ajo finamente picados y retire de la estufa;
  6. Sirva sopa de crema de queso caliente con champiñones a la mesa, en caldos de porción, espolvoreados con perejil picado.

Sopa De Queso De Pollo Con Queso Derretido

El conjunto de productos requerido:

  • filete (pollo) - 300 g;
  • queso fundido - 2 piezas;
  • Patatas - 4 piezas;
  • zanahoria - 1 pieza;
  • Cebollas búlgaras - 2 uds.
  • fideos pequeños - 50 g;
  • Aceite Campesino - 50 g;
  • verdes (puedes tomar perejil u otro para probar) - 1-2 ramitas;
  • sal;
  • pimienta negra;
  • hoja de laurel
  • saltos suneli.

Todo el proceso de cocción durará: 45 min.

Calorías por 100 g: 45.

Cocinar

  1. Pelar las papas, lavar y cortar en barritas medianas;
  2. Lave, seque y corte el filete de pollo en trozos pequeños del mismo tamaño;
  3. Las cebollas se cortan en 2 mitades, luego cada una de las mitades en otras 2 partes, y luego se cortan finamente. Cortar las zanahorias en rodajas finas;
  4. Ponga todos los ingredientes preparados en una cacerola, vierta 2.5 litros de agua y póngalos al fuego, hágalos hervir. Después de hervir, retire la espuma que se forma en la superficie, sal al gusto y, cubierto con una tapa, cocine por 30 minutos;
  5. Después del tiempo especificado, ingrese la sopa, picada en palitos pequeños, queso procesado. Revuelva continuamente hasta que el queso se disuelva completamente. Luego ingrese los fideos, la pimienta molida y una pizca de lúpulo-suneli. Después de poner los fideos en la sopa, no debes hervirlos durante mucho tiempo, de 4 a 5 minutos será suficiente. De lo contrario, la pasta se deshará y adquirirá un aspecto no presentable;
  6. Al final de la cocción, agregue un trozo de mantequilla y perejil picado a la sopa. Retire la sartén del fuego y deje infundir durante 2-3 minutos;
  7. Se recomienda que la sopa de queso de pollo ya preparada se sirva con crutones de pan blanco crujientes.

Sopa crema de queso con queso fundido, crema y gambas.

Ingredientes para cocinar:

  • papas (amarillo) - 3 tubérculos;
  • Cebollas búlgaras - 2 uds.
  • zanahoria - ½ parte;
  • queso (textura derretida) - 150 g;
  • crema - 100 ml;
  • camarones (pelados) - 200 g;
  • aceite refinado - 50 ml;
  • sal, pimienta

Cocinar un primer plato delicioso tomará 40 minutos.

Calorías por 100 g: 30.

Etapas de la cocina:

  1. Las verduras deben ser peladas, lavadas y cortadas en cubos pequeños. Las papas vierten 2 litros de agua fría y las hierven, y hacen zanahorias y cebollas para freír en una pequeña cantidad de aceite refinado.
  2. Después de que el agua comience a hervir, agregue las papas fritas cocidas y continúe cocinando hasta que esté listo (20-25 minutos);
  3. Cortar la cuajada de queso procesada en trozos pequeños y agregar a la sopa hirviendo. Revuelva y asegúrese de que las piezas de queso estén completamente disueltas en el caldo;
  4. Retire la cacerola de la estufa y, usando una batidora de inmersión, haga que la sopa tenga una consistencia de puré;
  5. Luego agrega crema tibia, pimienta y sal a tu gusto. Entra en las gambas peladas y devuelve la sopa a la estufa. Llevar a ebullición y apagar el fuego;
  6. La deliciosa sopa de crema de queso con camarones y crema está lista para comer. Disfrutar

Deliciosa sopa de queso de dieta con queso fundido.

Ingredientes requeridos:

  • Seta procesada "Seta" - 300 g;
  • cebollas blancas - 3 uds.
  • zanahorias - 2 piezas;
  • pan blanco - 200 g;
  • ajo - ½ cabeza;
  • cebollas verdes - 4-5 plumas;
  • sal;
  • pimienta
  • Mantequilla - 20 g.

Para preparar el plato, es necesario asignar 30 minutos.

Calorías por 100 g: 22.

Cocinar

  1. Pelar las zanahorias, lavar y cortar en cubitos pequeños. Cortar las cebollas arbitrariamente. Poner las raíces en una cacerola, verter 1 litro de agua y prender fuego;
  2. Después de que el agua hierva, ingrese la cuajada de queso procesada triturada y revuelva hasta que esté completamente disuelta. Después de eso, sal y pimienta a tu gusto;
  3. Cocine la sopa de queso durante 15 minutos, luego agregue un trozo de mantequilla, ajo picado y retire del fuego;
  4. Cocer los picatostes. Cortar el pan blanco en cubos pequeños y enviar a secar en un horno precalentado;
  5. La sopa de queso dietética se sirve en la mesa en caldos de la porción. Antes de servir, se agregan un puñado de galletas blancas y una pizca de plumas de cebolla picada a cada caldo.

Cocinar en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:

  • queso fundido - 200 g;
  • jamón - 150 g;
  • Patatas - 3-4 piezas;
  • Cebolla - 1 pieza;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • Pimienta dulce búlgara - 1 pieza;
  • Hierbas de Provenza - ½ cucharadita;
  • sal;
  • pimienta molida

Sólo 45 minutos y una deliciosa sopa estará lista para servir.

Calorías por 100 g: 44.

Receta paso a paso para la sopa de queso con queso derretido y jamón en una olla de cocción lenta:

  1. Pelar las papas, lavar y cortar en cubos medianos;
  2. Picar la cebolla en medio aros y frotar las zanahorias en un rallador;
  3. Limpiar la pimienta dulce de las semillas y cortar en cubos;
  4. Jamón cortado en cubitos (2 veces menos que las patatas). Del mismo modo, moler y fundir el queso;
  5. Dobla todos los ingredientes preparados en el tazón de la olla de cocción lenta, vierte 2 litros de agua, agrega sal y pimienta, así como una pizca de hierbas provenzales;
  6. Cierre el multicooker con una tapa, encienda el programa "Sopa" y cocine hasta que aparezca una señal de preparación;
  7. Si lo desea, la sopa de queso terminada se puede espolvorear con hierbas picadas.

Receta De Sopa De Queso Sin Queso Fundido

Ingredientes requeridos:

  • caldo de carne - 1 l;
  • Queso holandés - 500 g;
  • mantequilla - 50 g;
  • harina de trigo - 2 cucharadas de l.
  • crema agria - 2 cucharadas de l.
  • Huevos de gallina - 2 uds.
  • ajo - 2 dientes;
  • sal;
  • nuez moscada - en la punta de un cuchillo;
  • pimienta molida
  • perejil o eneldo.

Necesitas gastar en cocinar solo 20 minutos, y no notarás cómo pasan.

Calorías por 100 g: 35.

Cocinar

  1. Derrita la mantequilla directamente en una cacerola, luego agréguele harina y revuelva bien. Después de comenzar a verter un chorro fino de caldo de carne, sin detener el proceso de mezcla;
  2. Después de que el caldo comience a hervir, agregue todas las especias necesarias, sal y ajo picado;
  3. Queso holandés rallado y verter en sopa hirviendo. Una vez disuelto, retire la sartén del fuego;
  4. En un recipiente aparte, bata la crema agria y los huevos de gallina con un tenedor. Introduzca la mezcla en la sopa caliente y revuelva rápidamente;
  5. Perejil o eneldo finamente picado, y espolvorear sobre la sopa de queso terminada;
  6. Antes de servir, también puede agregar varias rodajas de queso finamente picado a la mesa en cada plato.

La sopa de queso es un plato versátil y bastante fácil de preparar que no requiere habilidades culinarias especiales ni mucho tiempo de cocción. Este plato es perfecto para la comida de bebé.

Otra receta para la sopa de queso crema está en el siguiente video.