Es difícil conocer a alguien a quien no le gustan las fresas. Es sabroso, tierno, fragante. Esta baya nos llegó del extranjero en el siglo XVII bajo el mando del zar Alexei Mikhailovich. Desde entonces, nos complace con su sabor mágico.
Pero las fresas no solo son sabrosas, sino también extremadamente saludables. Mejora la digestión, devuelve el apetito, estimula el metabolismo, elimina toxinas. La medicina tradicional lo recomienda para enfermedades intestinales, gastritis, hipertensión, esclerosis, anemia, anemia.
Esta baya es rica en vitaminas, potasio, calcio, fósforo, hierro, azúcares beneficiosos (glucosa y fructosa). En cuanto al contenido de vitamina C, es superado solo por la rosa silvestre, la grosella negra y el espino amarillo.
Como agente fortificante, las bayas frescas son buenas para los niños. Pero debe recordarse que algunos niños pueden tener una erupción alérgica a causa de las fresas. Entonces la leche viene al rescate.
Las fresas y la leche van muy bien unas con otras. Además del hecho de que la leche alisa una posible reacción alérgica de las fresas, promueve una mejor absorción de las vitaminas y los microelementos que contiene. Puede simplemente comer bayas, llenarlas con leche, o puede preparar deliciosos y saludables cócteles con estos productos.
Para batidos con fresas, se utilizan buenas bayas frescas. Antes de preparar la bebida deben estar preparados. Para hacer esto, deben lavarse bien, no arrancarse el tallo.
No es necesario lavar las bayas bajo una corriente fuerte, para no molestar a la carne. Es mejor colocarlos en un colador y juntarlos con bayas en un recipiente con agua. Luego, las bayas necesitan un poco de secado con una toalla de papel y luego retire el tallo.
Receta clásica
El batido de fresa es una bebida versátil y baja en calorías que se adapta a casi todos.
Ingredientes (para 3-4 porciones):
- fresas - 500 g;
- leche - 300 ml;
- azúcar en polvo - 2 cucharaditas.
Tiempo de cocción - 15 minutos.
Bebida de calorías - 50 kcal (alrededor de 100 kcal por porción).
Bayas bien lavadas, secar con una toalla de papel, quitar el tallo. Las bayas preparadas se trituran bien.
Puede molerlos en una licuadora o usar un triturador simple. Sería ideal si frotas las bayas a través de un tamiz, entonces los huesos pequeños no caerán en la bebida.
Si las bayas son ácidas, puede agregar azúcar al gusto, pero luego la bebida será más rica en calorías.
Llene la masa de fresa con leche y mezcle bien.
Verter en vasos, espolvorear con azúcar en polvo en la parte superior.
Batido de leche con fresa "vainilla"
Es una bebida exquisita con un delicado sabor aromático.
Ingredientes (para 2 porciones):
- fresa - 150 g;
- leche - 150 g;
- crema 20% grasa - 75 g;
- azúcar de vainilla - 25 g (2 sobres).
Tiempo de cocción - 15 minutos.
Calorías - 90 kcal (180 - por porción).
Las bayas se preparan como se describe anteriormente. Luego frótelos a través de un tamiz o moler en una licuadora.
Luego, agregue todos los ingredientes, bata todo bien hasta que se forme una espuma esponjosa.
Vierta por copa y sirva a la mesa.
Cóctel de chocolate con leche "Wonder Strawberry"
Esta bebida seguramente disfrutará del gusto por lo dulce y decorará la mesa festiva.
Ingredientes (para 3 porciones):
- fresas - 100 g;
- leche - 400 ml;
- helado de chocolate - 80 g;
- chocolate - 30 g
Tiempo de cocción - 20 minutos.
Calorías - 100 kcal (alrededor de 200 kcal por porción).
Remueva previamente el helado de chocolate del congelador para que se ablande un poco.
Las bayas bien lavadas y peladas se frotan a través de un colador para que no haya huesos, vierta la leche sobre él.
Luego batir la mezcla con una batidora o en una licuadora. Para el mejor batido, usamos leche de contenido normal o alto en grasa (de 3.2% y más).
Agregue el helado a la masa de leche y vuelva a batir todo.
Chocolate frotado en un rallador fino. Es mejor tomar chocolate oscuro o amargo sin nueces, pasas y otros aditivos.
Agregue las chispas de chocolate a la bebida y mezcle suavemente.
En lugar de chocolate, puede agregar jarabe de chocolate al cóctel.
La bebida preparada se vierte en vasos hermosos, decorados y servidos en la mesa.
Batido de leche con fresas y helado en una licuadora
Esta bebida será relevante en climas cálidos.
Ingredientes (para 3 porciones):
- fresas - 100 g;
- leche - 400 ml;
- helado - 100 g
Tiempo de cocción - 15 minutos.
Calorías - 80 kcal (160 - por porción).
El mejor helado de cóctel es el helado cremoso o helado. Es deseable que fuera natural, sin aditivos.
Estaría bien poco antes de cocinar (15 minutos) retirarlo del congelador para que se derrita ligeramente.
En este momento, prepare las bayas de la manera descrita anteriormente.
Primero, bata las bayas por separado en una licuadora durante aproximadamente medio minuto. Luego agregue el helado, la leche y mezcle a alta velocidad hasta que se forme una espuma exuberante.
Inmediatamente vertemos la bebida terminada en vasos y disfrutamos de una sabrosa bebida fresca.
Batido de leche con fresas y plátano.
En esta receta, el azúcar está presente solo en su forma natural. La bebida preparada resulta suave, agradable al gusto. Por lo tanto, es ideal para niños.
Ingredientes (para 3 porciones):
- leche - 300 ml;
- fresa - 150 g;
- Plátano (promedio en tamaño) - 1 ud.
Tiempo de cocción - 15 minutos.
Contenido calórico - 55 kcal (110 - kcal por porción).
Antes de preparar un cóctel, es recomendable enfriar el plátano. Puede ponerlo en una forma limpia en el congelador durante unos minutos.
Luego corte el plátano en rodajas y córtelo con las fresas en una licuadora.
Rellenar la mezcla con leche y batir bien.
Vierta el batido de fresas y plátanos en tazas, como decoración, puede poner un par de rodajas de plátano y fresas en la parte superior.
Cóctel de leche y fresa con zumo de frambuesa.
En verano, debes aprovechar al máximo todas las frutas y bayas, así como las vitaminas que contienen. Este cóctel contiene dos bayas saludables - fresa y frambuesa.
Ingredientes (para 2 porciones):
- leche - 350 ml;
- fresas - 100 g;
- frambuesas - 150 g;
- azúcar en polvo o azúcar - 1 cucharada.
Tiempo de cocción - 15 minutos.
Calorías - 50 kcal (100 - por porción).
Las frambuesas se duermen con azúcar o azúcar en polvo y se dejan durante 10 minutos. Luego amasar cuidadosamente las bayas, exprimirlas a través de una gasa para obtener un jugo limpio.
Las fresas se preparan, como es habitual, se trituran, se rellenan con leche, se agrega jugo de frambuesa y se baten bien.
La bebida deliciosa y saludable está lista. También puede en lugar de jugo de frambuesa, tomar grosella negra o una mezcla de estos jugos.
Batido de leche con zumo de fresa y yemas.
Esta bebida se puede utilizar para el desayuno.
Ingredientes (para 2 porciones):
- jugo de fresa - 300 ml;
- leche - 100 ml;
- Yemas de huevo - 3 uds .;
- azúcar - 50 g (3 cucharadas de cucharas).
Tiempo de cocción - 20 minutos.
Calorías - 95 kcal (190 - kcal por porción).
El jugo para este cóctel ya debería estar disponible, ya que está preparado durante bastante tiempo, varias horas. Fresas de esas bayas cuyo jugo se separa bastante mal. Si usa una olla de jugo, puede cocinar el jugo en una hora.
Golpee las yemas de huevo con azúcar, vierta la leche hirviendo sobre ellas, mezcle rápidamente y enfríe.
El jugo de fresa se vierte en un chorro fino en la mezcla de leche y huevo. Todos batidos en una espesa espuma. Enfriar y servir.
Batido de leche "En la chimenea"
Esta bebida servirá como un recuerdo fragante del verano.
Ingredientes (para 2 porciones):
- leche - 200 ml;
- mermelada de fresa - 100 g;
- crema de 10% - 100 ml;
- Chocolate - 5 g (una pequeña pieza para polvo).
Tiempo de cocción - 10 minutos.
Contenido calórico - 130 kcal (260 - kcal por porción).
Batir la mermelada de fresa con leche fría, agregar la crema y batir nuevamente hasta formar una espuma. El chocolate oscuro se frota en un rallador fino.
Vierta el cóctel en vasos, encima con chips de chocolate.
Consejos útiles
- No se recomienda enjuagar las fresas bajo un chorro fuerte, de modo que su pulpa no esté floja.
- Por el mismo motivo, las bayas deben lavarse con tallos y retirarse después del lavado.
- Para que el cóctel sea más exuberante, todos los ingredientes deben enfriarse, excepto el helado.
- Es recomendable retirar el helado del congelador con anticipación para que se ablande un poco.
- No utilice leche desnatada para cócteles. Mejor usar 3.2% de grasa.
- Si la leche no está pasteurizada, es conveniente hervirla de antemano y enfriarla para que no se desprenda de la interacción con el jugo de bayas.
- Los cócteles deben tomarse inmediatamente, hasta que tengan una textura uniforme y no hayan perdido su sabor.
Como puede ver en estas recetas, cocinar todos estos batidos con fresas es rápido y fácil. Ellos, sin duda, complacerán a todos con su maravilloso sabor y brindarán salud y buen humor.
En el siguiente video - otra receta para un delicioso batido con fresas.
