La calabaza es un producto muy útil, que hoy en día se utiliza para preparar una variedad de platos. Pero la mayoría de las veces se usa en la preparación de cereales y se combina especialmente con los granos de arroz. Lo principal es elegir una receta adecuada, cuanto más se prepare un plato de este tipo es muy simple.
Secretos de cocinar papilla de arroz con calabaza.
Como en cualquier plato, la preparación de tales gachas comienza con la elección de los productos. En primer lugar, necesita comprar una calabaza: debe ser fresca y jugosa, porque solo en este caso la papilla resultará sabrosa y fragante. Es preferible elegir variedades de miel, ya que tal calabaza será más dulce.
El arroz es mejor elegir grano redondo, porque se hincha más rápido. Es preferible comprar leche baja en grasa, pero se puede usar en casa.
Para su sabor puede agregar sal, azúcar, miel, aceite - vegetal o crema. Las gachas de arroz con calabaza serán especialmente sabrosas al agregar frutas secas o nueces, pero también se pueden complementar con frutas frescas, especialmente manzanas y plátanos.
Cocinar en una cacerola
La forma más fácil de cocinar un plato de este tipo en la sartén: cortar la calabaza, remojar, cocinar durante 10-15 minutos a fuego lento para que se ablande. Luego agregue la leche, el azúcar, hierva, duerma, lave varias veces el arroz. Después de hervir la segunda vez, mantenemos la olla en la estufa durante unos 20 minutos para cocinar el arroz y servimos a la mesa.
En la olla de cocción lenta.
Es un placer cocinar en una olla de cocción lenta, ya que no hay necesidad de monitorear constantemente el estado del producto. Solo vierta el arroz, los cubos de calabaza, el azúcar en el recipiente, vierta agua o leche. ¡Queda por elegir el modo más adecuado, y eso es todo! Multicooker en sí señalará el final de la cocción.
En el horno
Cocinar en el horno puede ser en la olla o en la calabaza, la primera opción es preferible, ya que toma menos tiempo. Simplemente ponemos arroz, especias, trozos de calabaza en el recipiente, vertemos todo con leche o agua y lo metemos en el horno durante una hora y media a una temperatura de al menos +180 grados. Queda por servir papilla a la mesa, llenándola de miel, fruta.
Las recetas clásicas de papilla de calabaza con arroz.
Es muy sencillo preparar un plato de este tipo, y se puede cocinar tanto con leche como con agua, e incluso con la calabaza en sí; a muchas personas les gustará esta presentación inusual.
En leche
Tiempo de cocción: 60 minutos.
Calorías por 100 g: 92 kcal.
Este plato será útil tanto para niños como para adultos. Y si lo desea, puede variar el sabor agregando canela o vainilla. Los ingredientes son los siguientes:
- 700 g de calabaza;
- 0.5 cucharadas cereal de arroz;
- 300 ml de leche;
- 3-5 g de sal;
- 60 g de azúcar;
- 10 g de mantequilla.
La preparación es la siguiente:
- Verduras limpiadas de semillas, peladas, lavadas, cortadas en cubos.
- Arroz lavado en agua 2-3 veces - el agua debe ser clara.
- Ponga la pulpa de calabaza en una cacerola, vierta el agua y hierva a fuego lento.
- Después de 10 minutos, vierta la leche en un recipiente, hierva, agregue sal y agregue azúcar.
- Cubra el arroz, cubra la sartén con una tapa.
- Cocine a fuego lento durante media hora.
Añadir la mantequilla a la papilla acabada y mezclar.
En el agua
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Contenido calórico por 100 g: 58 kcal.
Esta papilla es ideal para aquellos que están a dieta, ya que tiene un contenido bajo en calorías. También es adecuado para vegetarianos, ya que no contiene productos de origen animal.
Los ingredientes necesitan lo siguiente:
- 1 kg de pulpa de calabaza;
- 0.5 cucharadas arroz
- 100 ml de agua;
- 30 gramos de sal;
- 2 puñados de pasas;
- 2 g de sal.
Cocinar
- Tomamos pulpa de calabaza, cortamos en cubos, vertemos agua y hervimos a fuego lento.
- Cubra el arroz, cocine por 10 minutos, revolviendo.
- Extienda las pasas lavadas y continúe cocinando hasta que el arroz esté suave.
- Sal, agregar el azúcar, moler con una licuadora.
- Lo llenamos con aceite y lo dejamos infundir durante 10 minutos, luego lo servimos.
En la calabaza
Tiempo de cocción: 120 minutos.
Calorías: 93 kcal por 100 g
Este plato es considerado el colmo de la excelencia culinaria, pero tomará mucho tiempo para cocinar tal papilla. Adecuado para el desayuno y el almuerzo, y gracias al increíble sabor y excelente presentación, incluso a los niños pequeños les gustará.
Buscando los siguientes productos:
- 2 kg de calabaza;
- 400 gramos de arroz;
- 0,5 litros de leche;
- 30 g de mantequilla;
- en 20 g de ciruelas, albaricoques secos, pasas, nueces;
- 1 manzana.
Primero debe preparar la fruta de la calabaza: lávela con cuidado, corte la parte superior, retire las semillas, para lo cual es más conveniente usar una cuchara. Lavar el arroz varias veces para liberar completamente el almidón.
Lavar las frutas secas, cortar las manzanas en rodajas.
Mezcle el arroz, la fruta, la sal, agregue azúcar (se puede reemplazar con miel o leche condensada). En la parte inferior de la calabaza, ponga la mitad de la mantequilla, rellena con 70% de arroz y relleno de frutas secas, y ponga la mantequilla restante en la parte superior. Todos se llenan con leche o crema, cierre la tapa de la calabaza, envuelva la fruta en papel de aluminio.
Cocemos en el horno durante una hora a una temperatura de +210 grados. Antes de servir, córtelo en trozos, sazone con nueces o arándanos.
Receta de cocina sencilla en una olla de cocción lenta.
Tiempo de cocción: 70 minutos.
Contenido calórico por 100 g: 78 kcal.
La papilla de arroz con calabaza es muy sencilla, y la olla de cocción lenta simplifica aún más el proceso, ya que elimina la necesidad de controlar constantemente la cocción.
Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 150 gramos de arroz;
- 0.5 cucharaditas sales;
- 300 g de calabaza;
- 450 ml de leche;
- 20 gramos de azúcar.
La preparación será la siguiente:
- Ablande un poco la calabaza: córtela en trozos pequeños, coloque el multicooker en el tazón y cocine durante 15 minutos en el modo Hornear.
- Después del tiempo indicado, vertemos el arroz en un recipiente, vertemos la leche, agregamos sal y azúcar.
- Exponemos el modo "Porridge", nos preparamos para media hora (en algunos modelos de multicookers no hay este modo, por lo tanto, es necesario configurar el modo "Extinguishing").
Receta para gachas de arroz mijo con calabaza
Tiempo de cocción: 50 minutos.
Contenido calórico por 100 g: 120 kcal.
Tal plato será más satisfactorio y útil, ya que se utilizan varios cereales en su preparación, y el sabor de este plato es simplemente sorprendente.
Para cocinarlo, necesitarás:
- 500 ml de leche;
- 1 cucharada. azucar
- 0.5 st. grañones de arroz y mijo;
- 300 g de calabaza;
- 30 g de mantequilla.
El proceso de cocción es el siguiente:
- Rellena los cereales con agua para que se infundan y se hinchen un poco.
- En este momento preparamos una calabaza: córtela en trozos pequeños o frótela en un rallador.
- Verter la leche en un recipiente, hervir, poner la calabaza allí y cocinar durante cinco minutos.
- Después del tiempo especificado, lo vertemos en el tanque de cereal, sal, esperamos hasta que la masa hierva, cocinamos por otros 10 minutos.
- Retire la sartén de la estufa, ponga el aceite en la masa y deje infundir durante otros 15 minutos.
Secretos de los cocineros
Si quieres cocinar gachas deliciosas y nutritivas desde la primera vez, escucha los siguientes consejos de profesionales:
- Antes de cocinar el arroz, enjuague con al menos tres aguas: el líquido debe aclararse y todo el almidón debe eliminarse. Debido a esto, las gachas se volverán desmenuzables, los granos de arroz no se pegarán.
- Además, puede agregar cáscara de naranja o limón al plato, cardamomo y canela están bien combinados.
- Si usa frutas secas, no puede remojarlas, ya que aún se hinchan cuando se cocinan papillas.
- Las proporciones óptimas de papilla y agua (leche) - 1: 1.
- En lugar de azúcar, puede usar miel, leche condensada (deben ponerse después de la cocción para que no se pierdan las propiedades útiles de los productos).
- Puedes decorar papilla con nueces, arándanos, arándanos rojos.
