Cómo hacer una sopa de crema de champiñón fragante

Las sopas cremosas y espesas solían ser populares solo en el territorio europeo, en Rusia solo se servían en restaurantes. Ahora, cualquier ama de casa puede cocinar una sopa de crema tan buena como cualquier chef. Las setas se combinan perfectamente con la crema, y ​​la sopa con estos ingredientes es considerada la más popular. Las azafatas a menudo experimentan y agregan ingredientes adicionales a este plato.

A pesar de que la sopa es nutritiva, pertenece a la dieta, por lo que las siguientes recetas serán relevantes para quienes cuidan su peso.

Sopa clásica de crema de champiñones

La receta estándar para la sopa de crema con champiñones y crema se prepara rápida y fácilmente. Esta sopa puede incluso ser categorizada a toda prisa. Es adecuado para todos los días y atraerá a toda la familia. Tiempo de cocción - 40 minutos. Calorías - 70 kcal por 100 g.

Para cocinar será necesario:

• crema rica - 200 ml;
• champiñones - 1 kg;
• cebollas - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• aceite de oliva para freír;
• harina
• Especias al gusto.

Etapas de la cocina:

1. Cortar las cebollas y los champiñones en trozos pequeños. Freír en sartenes separadas con aceite de oliva.
2. Combine los ingredientes fritos en una cacerola y vierta 500 ml de agua.
3. Mientras que las cebollas y los champiñones languidecen a fuego lento, es necesario freír el ajo finamente picado en mantequilla. Añadir la crema y la harina allí para hacer un gachas gruesas homogéneas.
4. Ponga esta mezcla en una cacerola y cocine la sopa por otros 15 minutos.
5. Al final agregar las especias al gusto.

Receta de cocina en una olla de cocción lenta.

Si cocinas la sopa de crema en un multicooker, resulta que es más suave y los productos retienen todas las sustancias beneficiosas. Además, si cocina en este dispositivo, no necesita agregar aceite, lo que reducirá el contenido calórico del plato. Para hacer que la sopa sea más espesa, también puede poner verduras al gusto. Tiempo de cocción - 30 minutos. Calorías - 60 kcal por 100 g.

Para cocinar será necesario:

• crema rica - 200 ml;
• champiñones - 1 kg;
• cebollas - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• Especias al gusto.

Etapas de la cocina:

1. Cortar finamente todos los ingredientes y enviar a la olla de cocción lenta.
2. Añadir allí las especias y la crema, diluida con agua.
3. Activa el modo "Enfriamiento". La sopa de crema estará lista en 25 minutos.

Puede batir los ingredientes en una licuadora junto con la crema para lograr una masa homogénea. Esta receta no implica productos asados, lo que hace que el plato sea más fácil. Antes de servir, añadir las hierbas al gusto y los picatostes. Si usas una calabaza, el plato se volverá de color naranja pálido.

Sopa Crema De Champiñones Con Queso Fundido

El queso procesado agregará un plato picante. Puedes usar setas carnosas, pero los champiñones siguen siendo preferibles. Sopa de crema de champiñones con queso realmente les gustan los niños. Tiempo de cocción - 45 minutos. Calorías - 95 kcal por 100 g.

Para cocinar será necesario:

• queso fundido - 200 g;
• champiñones - 1 kg;
• cebollas - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• aceite de oliva para freír;
• Patatas - 3 piezas;
• Especias al gusto.

Etapas de la cocina:

1. Cortar y freír los champiñones y las cebollas. Las cebollas deben obtener un tono dorado.
2. Limpiamos las patatas, las cortamos y las hervimos.
3. Combine los ingredientes y muela en una licuadora.
4. Verter 500 ml de agua en la sartén y tirar el queso fundido.
5. Cuando el agua hierva, el queso comenzará a derretirse por completo. Justo en este momento agregar verduras picadas, ajo y especias.

Debido al queso procesado, la consistencia será espesa y no necesitará harina ni almidón. Los componentes están molidos, por lo que los niños no notarán la presencia de hongos en la sopa, lo que a veces es muy importante. La presencia de papas le dará a la sopa de champiñones un sabor especial, pero no se puede agregar.

Sopa Cremosa De Crema Con Coliflor Y Champiñones

La sopa se puede preparar exclusivamente con la adición de crema y champiñones, pero puede variar la receta con sus vegetales favoritos. Añadir ingredientes adicionales en sopas de crema se puso de moda. La coliflor se mezcla perfectamente con los champiñones y le permite no poner papas y harina en el plato. Tiempo de cocción - 30 minutos. Calorías - 70 kcal por 100 g.

Para cocinar será necesario:

• crema rica - 200 ml;
• champiñones - 1 kg;
• cebollas - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• aceite de oliva para freír;
• coliflor - 300 g;
• Especias al gusto.

Etapas de la cocina:

1. Moler y freír los champiñones, las cebollas y el ajo.
2. Cortamos la coliflor y la hervimos a fuego lento.
3. Moler los champiñones, las cebollas y el repollo hervido en una licuadora y volver a la sartén, donde se cocinó el repollo.
4. El agua en la que se llevó a cabo este proceso no se fusiona, sino que se utiliza en una preparación adicional.
5. Los productos triturados hierven durante otros 10 minutos.

La coliflor hará la sopa espesa. Algunas amas de casa agregan zanahorias y otras verduras. Perfecto calabaza, berenjena o calabacín. Regular la dulzura y la especia de la sopa con especias adicionales. La nuez moscada es la mejor para este plato, pero su cantidad debe ser mínima.

Sopa Champiñones De Crema Con Pollo Y Crema

La sopa espesa con pollo y champiñones será nutritiva y sabrosa, y puede servirse incluso en días festivos. Para este plato puedes tomar cualquier carne de ave, pero es mejor elegir el tocino. Tiempo de cocción - 45 minutos. Calorías - 85 kcal por 100 g.

Para cocinar será necesario:

• crema rica - 200 ml;
• champiñones - 600 g;
• filete de pollo - 300 g;
• cebollas - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• harina
• aceite de oliva para freír;
• Especias al gusto.

Etapas de la cocina:

1. Freír los champiñones y las cebollas de forma estándar.
2. Filete cortado en trozos pequeños y cocine en 500 ml de agua durante 20 minutos. Conseguimos carne y la molemos en una licuadora junto con champiñones y cebollas.
3. Ponga la masa homogénea resultante en el caldo, donde se cocinó el filete, y dé el plato luego otros 10 minutos.
4. Calentar la crema en una sartén y agregarle harina para hacer una suspensión.
5. Agregue la mezcla de leche a la sartén, exprima el ajo y apague la estufa.

La sopa de crema será muy espesa y fragante. A pesar del hecho de que hay pollo en el plato, esto aumentará ligeramente el contenido calórico de la sopa. Si excluye la adición de harina y crema, puede usarse incluso con una dieta estricta.

Matices y consejos.

Cada cocinero prepara la sopa de champiñones a su manera y agrega ingredientes y toques adicionales. Considera las recomendaciones más interesantes y anótalas:

1. Es mejor tomar champiñones frescos para la sopa de crema, pero puedes usarlos y enlatados. Cambiará un poco el sabor del plato, pero a toda la familia le seguirá gustando.
2. Intenta cocinar este plato grueso de champiñones secos. Solo ellos necesitarán remojarse por una hora.
3. Si no desea cocinar un plato de carne, entonces el pollo puede ser reemplazado por verduras: calabacín, calabaza, berenjena.
4. Si no hay carne de pollo a la mano, entonces se puede reemplazar con cubos de caldo.
5. Depende mucho de las especias. Agregue nuez moscada, pimiento picante, cilantro y albahaca a la sopa de crema.
6. Los verdes son mejores para ponerlos frescos, pero los secos no arruinarán el plato y le darán un sabor único.
7. El espesor puede ser creado con harina o almidón.
8. El queso derretido agrega calorías al plato, pero elimina la adición de harina e incluso de crema.
9. Compre queso procesado de buena calidad y crema alta en grasa. Recuerda que la leche, incluso casera, no servirá.
10. Las galletas se complementan perfectamente con la presentación del plato. Es mejor que sean pequeños.

¡IMPORTANTE! No cocines este plato en grandes cantidades. Es mejor comer inmediatamente después de cocinar. Elija platos para servir en la mesa más profunda, por ejemplo, cuencos pequeños.