Mannik es un plato inusual. Se puede usar como postre, ya que el azúcar es un ingrediente obligatorio, así como una opción completa para la cena, ya que el componente principal es la sémola.
El alto contenido calórico hace que el maná sea nutritivo y nutritivo. Diversas decoraciones y experimentos culinarios permitirán utilizar esta pasta como un plato dulce en una mesa festiva, incluidos los de los niños.
Receta clásica
La versión clásica de la preparación del maná en crema agria es una necesidad para el desarrollo. El proceso no requiere conocimientos especiales ni habilidades culinarias, pero permitirá que incluso una joven ama de casa afine las habilidades de trabajar con componentes para hornear.
Para cocinar el maná según la receta estándar, es necesario que los siguientes ingredientes estén disponibles:
| Mantequilla (cocción de grasa animal) cremosa (requisito previo - grasa) | 100 g |
|---|---|
| Sémola de sémola (no hervida) | 230 g |
| Harina blanca - trigo (1 grado) | 250 g |
| Azúcar de arena (blanco) | 200 g |
| Huevo de gallina fresco, no hervido (preferiblemente rústico) | 2-3 piezas |
| Bicarbonato de sodio para hornear esplendor | 1 cucharadita |
| Crema agria (como una opción de reemplazo - yogur) | 250 g |
El tiempo requerido para cocinar es de 1 hora y el horneado tomará otros 35 minutos.
Comidas calóricas por ración de 100 g - 287 kcal.
Pasos para cocinar:
- Manka vierte suavemente en el recipiente y vierte una pequeña cantidad de mezcla de crema agria (yogur), sin permitir la formación de grumos característicos para este cereal;
- Deje la mezcla durante 60 minutos (1 hora) para hinchar;
- Derretir la mantequilla;
- Batir el azúcar y los huevos hasta que se forme una composición uniforme y uniforme;
- Agregue la mantequilla derretida a la mezcla de huevo resultante y mezcle;
- Mezcle la sémola con la crema agria y la mezcla de huevo en el mismo recipiente, mezcle bien (usando un batidor o una batidora a baja velocidad);
- Luego agregue harina y soda al recipiente, bata (es mejor usar una batidora para este propósito);
- Coloque la masa resultante en un molde u otro recipiente resistente al calor (se puede engrasar) y ponga en un horno, precalentado a 190ºC.0 Durante 35 minutos.
Servir con té caliente, leche o café.
Receta de queso cottage maná con crema agria sin harina
Una receta de mannica inusual y sabrosa sugiere el uso de sémola como el ingrediente principal, y la harina no se usa aquí en absoluto, lo que hace que el pastel no sea menos rico y nutritivo. Antes de comenzar el proceso de cocción, debe asegurarse de que todos los ingredientes estén presentes en la mesa:
| Azúcar (arena sin adiciones aromáticas) | 100 g + para espolvorear sobre el pastel terminado otros 20 g |
|---|---|
| Vanillin (opcional, puede ser excluido) | 5-10 g |
| Polvo de hornear / soda | 10 g |
| Cereal Manka (suelto) | 200 g |
| Crema agria como base de leche fermentada (o kéfir), fresca | 100 ml |
| Mantequilla - mantequilla (grasa) | 20 g |
También debe recordar poner huevos de gallina en la masa. Separar las claras de las yemas no es obligatorio.
El tiempo dedicado a cocinar - 65 minutos para preparar los ingredientes + hornear durante media hora.
Calorías (valor energético) por porción de 100 g - 190 kcal.
Preparación paso a paso:
- Derretir la mantequilla, mezclarla con crema agria (kéfir), mezclar y batir;
- Añadir la sémola a la mezcla, mezclar, logrando una masa homogénea de espesor medio, sin grumos, dejar reposar durante media hora;
- Después de agregar a la masa del huevo, el azúcar (la sal puede estar a gusto), mezclar bien, batir ligeramente;
- Luego agregue la vainilla y el polvo de hornear, mezcle nuevamente;
- Verter la masa en un molde para hornear más;
- Calentar el horno (o la olla de cocción lenta) a 2000 y poner el maná al horno durante 30 minutos.
Servir el pastel ligeramente enfriado con té o leche. Puede agregar a cada porción de crema agria, mermelada o mousse al gusto.
Pastel de maná en crema agria con manzanas: una receta sencilla
Una gran opción de trabajo de mannica si le añades fruta fresca. También puedes usar frutas confitadas o mermeladas, puedes experimentar mucho, el pastel siempre te complacerá con gusto y aroma. Con el fin de complacer a los invitados o la familia con este pastel, los pasteles requerirán los siguientes ingredientes en la casa, que incluyen un polvo para hornear para darle más aire y huevos para batir con azúcar (2 piezas):
| Manzanas (maduras, dulces, como opción, se pueden usar enlatadas) | 200 g |
|---|---|
| Harina de trigo blanca (no tamizada) | 80 g |
| Azúcar granulado (blanco) | 100 g |
| Mantequilla (se puede hornear) | 100 g |
| Sémola (sémola no hervida) | 250 g |
| Azúcar en polvo (para espolvorear y decorar) | 15-20 g |
| La crema agria es fresca, espesa, grasa. | 100 g |
El tiempo requerido para cocinar y hornear posteriormente es de 1 hora 20 minutos (80 minutos).
Platos de calorías por 100 g - 194 kcal.
Pasos (pasos) para hornear:
- No es necesario mezclar la crema agria con la sémola (se puede tamizar), no es necesario hervirla por adelantado, ya que se usa cereal "crudo" (para evitar la formación de grumos característicos de este cereal);
- Deje la mezcla espesa resultante para infundir (hasta que se hinche) en una habitación caliente (hasta + 25);
- Azúcar en un bol con un huevo de gallina (entero), batir;
- Agregue a la sémola y la crema agria la mezcla resultante, revuelva cuando se hincha, bata bien;
- Ablande la mantequilla, pero es mejor derretirla (baño de agua) para enfriarla un poco;
- Agregue harina a la sémola de inmediato: levante el polvo y la mantequilla derretida, mezcle bien y nuevamente;
- Use la fruta (idealmente, sin los barriles, dulce), cáscara y corazones, córtelos en trozos pequeños (o viceversa, grandes), agregue a la masa;
- Precaliente el horno (o horno) a 180 gr.
- Vierta la masa, ya que es líquida, en una forma previamente preparada para hornear en el futuro y póngala dentro durante 40 minutos.
Después de cocinar la mannica recién horneada con un relleno de fruta, retírela del horno, asegúrese de enfriar. Antes de servir o cuando esté completamente frío, espolvoree con azúcar en polvo, así como con sus nueces, frutas secas, mermeladas o miel natural.
Servir con té de sabor caliente, leche (fruta para niños), cacao o café.
Pastel de mannie en crema agria con calabaza en el horno
Una excelente opción para un buen desayuno, un refrigerio o unas vacaciones para niños: el maná con calabaza. Incluso una aspirante a anfitriona puede cocinarlo. Un conjunto de ingredientes está disponible para su compra en cualquier tienda. Será requerido:
| Calabaza (madura, fresca) | 350 g |
|---|---|
| Sémola | 350 g |
| Crema agria (no menos del 20%) | 230 g |
| Azúcar "refinado" arena (aplastar piezas enteras) | 180 g |
| Polvo para hornear listo para la masa (como opción para reemplazo - soda) | 10 g |
El tiempo completo de cocción es de 1 hora.
Hornear las calorías por 100 g - 187 kcal.
Receta paso a paso:
- Pelar la calabaza (no usar demasiado madura) y cortar en trozos pequeños, apretar hasta que aparezca el jugo;
- Mezclar la calabaza en rodajas con sémola, crema agria, azúcar y levadura en polvo, batir un poco;
- Precaliente el horno a 180 grados;
- Vierta la masa cocida en el molde para hornear y póngala por 35 minutos.
Después de cocinar, enfriar y servir con té. Puedes cocinar una deliciosa salsa que puedes verter durante las porciones. Para hacer esto, deberá mezclar jugo de naranja y manzana (100 ml cada uno) con 1 cucharada de jugo de limón / jugo de toronja y 150/160 g de azúcar.
Poner el líquido resultante sobre el fuego y hervirlo, luego hervirlo, revolviendo un poco de calor durante 5 minutos. Es mejor verter el maná caliente con el jarabe resultante, luego dejarlo en remojo durante 25-30 minutos.
Una receta rápida para el maná en crema agria en una olla de cocción lenta
Para cocinar el maná, puedes usar no solo el horno habitual. Pero también los electrodomésticos modernos - la olla de barro. Una receta rápida que le permita cocinar rápidamente pasteles sabrosos y fragantes, requerirá los siguientes ingredientes:
| Harina de trigo | 200 g |
|---|---|
| Sémola (no hervida) | 200 g |
| Preparado para soda / polvo de hornear | ½ cucharadita (3 g) |
| Kéfir o crema agria | 220 g |
| Azúcar (se puede usar con saborizantes) | 200 g |
También en la receta hay huevos (2-3 piezas).
Tiempo de cocción - 50 minutos.
Valor calórico del producto por 100 g - 190 kcal.
Pasos para cocinar:
- Sémola verter completamente la crema agria (mezclar), dejar en un lugar cálido para hincharse;
- Después de eso, agregue azúcar y huevos a la composición, vuelva a mezclar bien, para que la mezcla sea homogénea y no contenga grumos;
- Después de eso agregue la soda y la harina a la masa, mezcle bien nuevamente;
- Engrasar el recipiente del multicooker (para no quemar el pastel);
- Ajuste el temporizador de 40-50 minutos en el programa "Hornear".
Después de cocinar, enfríe el pastel, colóquelo en un plato, córtelo en porciones y sirva de postre para el té, el café o el cacao.
Mannik con plátanos
Mannik puede prepararse utilizando frutas sabrosas y fragantes - plátanos. Esto requerirá la presencia de ingredientes tales como:
| Azúcar (arena blanca) | 200 g |
|---|---|
| Sémola | 350 g |
| Hornear en polvo listo en sobres o soda. | 3-5 g |
| Harina (el trigo es mejor) | 150 g |
| Base de la fruta - plátanos maduros (no secos) | 3 piezas |
| Crema agria (no grasa) | 500 ml |
| Crema manteca | 40 g |
| Huevos (Pollo) | 2 piezas |
Tiempo de cocción - 1 hora.
Calorías por 100 g - 185 kcal.
Pasos para cocinar:
- Mezclar la crema agria y la sémola (para prevenir la formación de grumos);
- Deje la mezcla resultante para infundir en una habitación caliente durante 40 minutos;
- Combine el azúcar con el huevo, batir;
- Añadir a la sémola cuando se hincha, mezclar bien;
- Derretir la mantequilla, enfriar un poco;
- Coloque la harina, el polvo de hornear (soda) y la mantequilla derretida en la sémola, vuelva a mezclar bien;
- Pele los plátanos, quite los barriles, si están presentes y córtelos en trozos pequeños, agregue a la masa;
- Precalentar el horno a 1800;
- Verter la masa espesa en la forma y poner al horno durante 40 minutos.
Después de cocinar, retire el maná del horno y enfríe. Antes de servir, espolvorea con azúcar en polvo y también roba frutas secas o miel. Servir con té, leche, cacao o café.
Para reducir el tiempo de cocción del maná, uno debe remojar la sémola en crema agria o kéfir. Lo mejor es engrasar las paredes de la forma con mantequilla para que la torta no se queme. El cacao se puede agregar a la masa, luego el maná adquirirá un rico sabor a chocolate.
Otra receta para el maná sobre crema agria con manzanas se encuentra en el siguiente video.
