El postre inusual llamado ponche de huevo no solo es muy sabroso, sino que también es útil, ya que alivia la tos y alivia el dolor de garganta. Y se puede preparar incluso con alcohol, añadiendo un poco de vino tinto.
Características de la preparación de la bebida.
El origen del nombre "Eggnog" aún se desconoce, está avivado por muchas leyendas. Algunos atribuyen su apariencia al chef de pastelería alemán, quien llamó a la bebida "Kuddel-Muddel", es decir, "una mezcolanza", otros creen que fue inventado por Deacon Gogel, un residente de Mogilev, quien inventó tratar su garganta con una mezcla de huevos crudos y panes.
También existe la opinión de que esta receta fue desarrollada por la condesa Bronislava Potocka: ella inventó miel en lugar de pan, y también le dio el nombre de "ponche de huevo", ya que es más armonioso. En cualquier caso, la versión clásica de este plato puede atribuirse al postre, en el que se puede usar azúcar en lugar de sal y pan.
Hay muchas recetas para esta bebida. Hay opciones tradicionales: consisten en bebidas alcohólicas, hay "para niños", donde el alcohol es reemplazado por jugo o algunos otros ingredientes útiles. Independientemente de la receta que elija, los principios generales para preparar a los que comen nogol son muy similares.
En el corazón de la bebida solo hay huevos o yemas, en todo caso, deben estar crudos. Sin embargo, esto aumenta el riesgo de infección con salmonelosis, que puede causar daños graves al cuerpo. Porque es tan importante usar solo huevos de gallina probados. Para hacer una bebida, los huevos deben ser batidos, de acuerdo con algunas recetas, los huevos pueden ser batidos por completo o solo blancos o yemas. Será más fácil golpearlos si enfrías los huevos de antemano y agregas un poco de sal.
Si utiliza la bebida con fines medicinales para niños, los huevos no se deben batir en una espuma espesa, ya que esto solo agravará el problema. También en este caso, es recomendable utilizar huevos a temperatura ambiente.
Es importante usar solo productos frescos, los huevos viejos no solo pueden estropear el sabor de la bebida, sino también dañar la salud.
Beba solo necesita beberla fresca, no puede permanecer de pie durante mucho tiempo, ni siquiera en el refrigerador.
La receta clásica de cocinar con alcohol.
Para prepararlo necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 huevo
- 40 ml de vino de mesa;
- 1 cucharada. azucar
- 150 ml de leche;
- Una pizca de sal y nuez moscada.
El método de preparación es el siguiente:
- Separar las claras de las yemas.
- Divida el azúcar por la mitad, una parte mezclada con proteína, la segunda con la yema.
- En la yema, agregar el vino, la sal, batir.
- Vierta la leche y vuelva a batir. Kremanka rellenar la mezcla resultante.
- Batir los blancos con el azúcar en una espuma espesa, decorar el postre.
- Finalmente, espolvorear nuez moscada en la parte superior.
Una receta sencilla de proteínas y azúcar.
La mayoría de las recetas incluyen el uso de huevos enteros o solo yemas, pero estas bebidas generalmente contienen grandes cantidades de colesterol, que es lo suficientemente peligroso para el cuerpo. Veamos la receta para hacer un ponche de huevo hecho exclusivamente de proteínas. En tal postre para el gusto, puede agregar cualquier jugo de fruta, canela, chocolate.
Los ingredientes son los siguientes:
- 50 ml de leche, zumo;
- chocolate rallado al gusto;
- 2 claras de huevo;
- 1 cucharada. azúcar moreno
Cocinar el postre es bastante simple. Primero, separe la proteína, luego agregue el azúcar y bátalo bien para hacer una espuma. Agregue jugo a la mezcla, pero también puede usar puré de fruta, en este caso el ponche de huevo será más espeso. Queda por agregar leche hervida a la mezcla (debe estar a temperatura ambiente). Top decorar con chocolate rallado o nueces.
Huevos de Nug de la tos curativa para el bebé
Si desea hacer una bebida para los niños y usarla como medicamento, entonces necesita comer ponche de huevo en forma de calor, esto aliviará rápidamente la ronquera y el dolor. Tome el "medicamento" con el estómago vacío diariamente por unas cucharadas. Por cierto, ayuda mucho con el dolor de garganta y enfermedades similares, pero también puede ser una excelente herramienta preventiva.
Al cocinar, es mejor usar no azúcar, sino miel natural.
Ingredientes:
- 4 cucharaditas miel
- 200 ml de leche;
- una pizca de nuez moscada
- 2 huevos;
- 6 cucharadas. Zumo de melocotón o albaricoque.
La preparación de la bebida es bastante simple:
- Separe las yemas y las claras, ya que este postre curativo resultará ser airoso y esponjoso.
- Mezclar las yemas con la miel.
- Las ardillas baten por separado en la espuma, para esto es mejor usar una batidora.
- Agregue nuez moscada a la mezcla de la yema y vierta el jugo, luego mezcle con espuma.
- El cóctel resultante se vierte en un vaso y se adorna con frutas, bayas, nueces.
Deliciosa receta de pascua
No mucha gente sabe que el glaseado blanco, que está cubierto con una Pascua festiva, es un ponche de huevo, pero ligeramente modificado.
Veamos la receta más sencilla:
- ardillas 3 huevos;
- 200 g de azúcar o azúcar en polvo;
- 1 cucharada. jugo de limon
Preparación paso a paso:
- Para comenzar, separe las yemas de las claras y ponga las claras en la nevera durante unos minutos.
- Cuando las proteínas se hayan enfriado, vierta un vaso de azúcar en ellas.
- Batir bien hasta que se forme una espuma espesa, luego agregar el jugo de limón. Continuar batiendo.
- Cuando la espuma se vuelva lo suficientemente densa, sumerge en ella la corona de la torta enfriada y decórala con aspersión. Ahora queda esperar hasta que el ponche de huevo se seque.
Propiedades medicinales y contraindicaciones.
El ponche de huevo no solo es un postre delicioso, sino también muy saludable, que tiene las siguientes propiedades:
- Ayuda a curar la garganta, restaura la voz, es útil en enfermedades respiratorias.
- Efecto positivo en la visión, condición de las uñas, cabello, incluso dientes.
- Quita el hambre.
Por lo tanto, no se recomienda tomarlo regularmente, especialmente si tiene sobrepeso.
También hay contraindicaciones. Por lo tanto, no se recomienda tomar ponche de huevo:
- En enfermedades del hígado, diabetes, enfermedades gastrointestinales, aterosclerosis;
- Si eres alérgico a los huevos.
- Niños menores de 5 años.
