En el mundo culinario moderno, los mariscos han dejado de considerarse durante mucho tiempo delicias raras que están disponibles solo para un círculo estrecho de golosos. Ahora no hay necesidad de ir por los mariscos en restaurantes caros. Se pueden comprar en cualquier tienda a un precio razonable, y la cantidad de proveedores de cócteles de mar crece cada día.
Especialmente entre los camarones de mariscos son populares. Esta es una gran opción tanto como un bocadillo completo como como parte de otros deliciosos platos. Una excelente ensalada con camarones se puede cocinar por su cuenta. Es rápido, fácil de realizar y siempre increíblemente sabroso.
Ensalada de dieta simple
Ingredientes:
- camarones - 250 gramos;
- ensalada de hojas (cualquiera) - 100 gramos;
- aceite de oliva - 50 gramos;
- tomates grandes - 2 piezas;
- vino blanco - a voluntad;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- especias - al gusto;
- Salsa de soja - opcional.
Método de preparación:
- Mezcle el aceite de oliva, el vino blanco, el jugo de limón, la salsa de soya y las especias en un recipiente pequeño, caliente hasta que la ensalada esté lista.
- Los camarones necesitan hervir, el tiempo de cocción suele ser de 3-4 minutos. Enfría y limpia.
- Lave y seque la ensalada, rasgue con las manos o córtela en trozos grandes, póngala en el plato y cierre completamente el fondo.
- Cortar los tomates a través, poner en hojas de ensalada.
- Decore con los camarones encima.
- Sazone la ensalada con la salsa preparada, decore con los aros de cebolla o hierbas de hierbas provenzales, si lo desea.
Calorías: 60 kcal / 100 g.
La ensalada es muy simple y refinada, no contiene calorías adicionales y es perfecta como refrigerio o como complemento al plato principal. Para una pequeña nitidez, puede agregar una pajita de pimienta búlgara.
Ensalada Real Con Camarones Y Caviar Rojo.
Ingredientes:
- camarones - 200 gramos;
- caviar rojo - 150 gramos;
- papas - 2 piezas;
- huevos - 3 piezas;
- mayonesa - 4 cucharadas;
- limón - 1 pieza;
- Verdes - para la decoración.
Método de preparación:
- Hervir las papas en agua ligeramente salada y dejar enfriar completamente.
- En una cacerola aparte, cocine los huevos duros y deje enfriar.
- Camarones hervidos frescos y claros de conchas y colas.
- Rallar las patatas peladas ralladas.
- Picar los huevos de la misma manera.
- A continuación, coloque todos los ingredientes en capas en una ensaladera, preferiblemente en un piso con bordes pequeños. Engrasar cada capa con una pequeña cantidad de mayonesa.
- Primero, llene la parte inferior de los camarones, extienda las papas ralladas, una capa de huevos y los camarones. Cubra la grasa con mayonesa y forme la capa final de caviar rojo. Distribuimos exactamente sobre toda la superficie.
- Como los toques finales, puedes decorar con verdes y rodajas de limón. Es recomendable dejar remojar y enfriar la ensalada antes de servirla, idealmente alrededor de una hora.
La ensalada luce hermosa y festiva. Para realzar el sabor, es mejor darle tiempo para infundir y remojar en la salsa, es mejor servirla fría. Ambos pueden lograrse fácilmente simplemente poniéndolos en el refrigerador por un par de horas antes de servir. Calorías: 84 kcal / 100 g
Receta para aperitivos de marisco y aguacate.
Ingredientes:
- camarones - 200 gramos;
- aguacate - 1 pieza;
- tomates cherry - 150 gramos;
- Lechuga iceberg - 100 gramos;
- aceite de oliva - 3 cucharadas;
- vinagre de vino o vino blanco - 2 cucharadas;
- lima o limón - para reabastecimiento de combustible;
- Ajo y especias - al gusto.
Método de preparación:
- Mezcle aceite, limón o jugo de limón, ajo finamente picado, vinagre, comino y otras especias en un tazón para repostar.
- Cocinar los camarones, enfriar y pelar.
- Ensalada para lavar, secar, poner en el fondo del plato en orden aleatorio.
- Pelar los aguacates, cortar en rodajas grandes, poner en hojas de lechuga.
- Freír los camarones hervidos a fuego alto en especias hasta que se doren. Si lo desea, puede usar mariscos crudos, freírlos inmediatamente - 1 minuto a máxima temperatura, los 4 minutos restantes a temperatura baja.
- Tomates cherry, picados en trozos grandes o en un plato entero.
- Todo mezclar, verter el aderezo y dejar reposar un poco en el refrigerador.
- Coloca los camarones encima.
Debido al interesante sabor del aguacate y al agregado en forma de vino blanco, la ensalada es original y sabrosa, perfecta para una comida sencilla y para cenas. Perfectamente en armonía con el vino y el champán, son ingredientes simples y asequibles. Ideal para personas que llevan un estilo de vida saludable y prefieren solo productos naturales. Contenido calórico: 55 kcal / 100 g
Ensalada de gambas y rúcula.
Ingredientes:
- rúcula - 200 gramos;
- camarones - 300 gramos;
- champiñones frescos - 100 gramos;
- tomates cherry - 70 gramos;
- queso duro o queso feta - 40 gramos;
- Nueces (puedes usar nueces o almendras) - 30 gramos;
- aceite de oliva - 2 cucharadas;
- salsa de soja - 3 cucharadas;
- miel - 1 cucharadita;
- jugo de limón - 2-3 cucharaditas.
- Especias - al gusto.
Método de preparación:
- Mezcle el aceite de oliva, la salsa de soja, la miel y el jugo de limón con las especias para aderezar.
- Lave y seque la rúcula, colóquela bien sobre una placa plana, llenando el fondo.
- Cortar los tomates a lo largo y enviarlos a un tazón de ensalada.
- Pelar los camarones y freírlos en aceite a fuego alto con especias durante 3-5 minutos.
- Champiñones cortados a lo largo de platos delgados. No es necesario hervir o freír.
- Poner primero los champiñones, luego los camarones a los ingredientes preparados.
- Rallar el queso o picar y poner en la ensalada.
- Cubra con la salsa lista y sirva.
El encanto especial del plato lo darán las nueces y los champiñones frescos, la ensalada puede servirse inmediatamente debajo del cuchillo o reemplazarse con champiñones frescos fritos o al horno. También puedes asar champiñones a la parrilla hasta que estén crujientes. Se usa queso, pero para cambiar es posible reemplazar los grados firmes clásicos con queso feta o mozzarella. Las nueces también se pueden reemplazar con semillas de sésamo o galletas. Contenido calórico: 93 kcal / 100 g
Cómo cocinar con calamares
Ingredientes:
- camarones - 100 gramos;
- carne de calamar - 400-500 gramos;
- huevos - 4 piezas;
- cebollas verdes - 5-6 plumas;
- aceite de oliva - 2 cucharadas;
- queso duro - 100 gramos;
- crema agria 20% de grasa - 3-4 cucharadas:
- Especias - al gusto.
Método de preparación:
- Hervir los huevos duros y enfriar.
- La carne de calamar y camarón se debe hervir en agua hirviendo durante 3-4 minutos.
- Calamares cortados en tiras finas.
- Los huevos y el queso rallan sobre un rallador grueso.
- Moler las cebollas verdes.
- Todo mezclar, agregar las especias, sazonar con crema agria y aceite de oliva.
- Top camarones muy bien distribuido.
La ensalada debe ser infundida y enfriada antes de servirla para una mejor revelación del sabor. Resulta suave, nutritivo y cremoso, y para mayor efecto, algunos camarones no pueden ser limpiados de colas y decorar cada porción con ellos cuando se sirven. Contenido calórico: 74 kcal / 100 g
Ensalada de piña exótica
Ingredientes:
- camarones pelados - 350 gramos;
- piña fresca o enlatada - 400 gramos;
- hojas de lechuga (cualquiera) - 250 gramos;
- aceite vegetal - 4 cucharadas;
- mayonesa - 4 cucharadas;
- miel - 1 cucharadita;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- lima o limon - rebanadas para decoracion;
- Especias - al gusto.
Método de preparación:
- La mayonesa, el jugo de limón, la miel y las especias se mezclan en un tazón pequeño para la salsa.
- Freír los camarones en una sartén en aceite con ajo y hierbas o asar a la parrilla hasta que estén crujientes.
- Piña cortada en cubos grandes.
- Poner en el tazón de la ensalada la lechuga picada, luego los camarones, los cubos de piña, sazonar con salsa. Añadir las especias si es necesario. Decorar con rodajas de limón y verduras.
En este caso, la mayonesa se puede reemplazar con crema agria o un aderezo tradicional de aceituna, y para el brillo, agregue aceitunas y rodajas de parmesano. La miel en el aderezo le dará un poco de sabor a la ensalada, y aunque la combinación de mayonesa y miel se considera muy dudosa, en este caso, por el contrario, la hace armoniosa y variada en términos de preferencias de sabor. Contenido calórico: 70 kcal / 100 g
Camarón césar
Ingredientes:
- camarones - 150 gramos;
- Lechuga iceberg - 200 gramos;
- Queso parmesano - 100 gramos;
- pan blanco, pan (para galletas) o galletas confeccionadas - 100-150 gramos;
- tomates - 70 gramos;
- salsa de anchoas preparada - 4 cucharadas;
- aceite - vegetal o de oliva, según se desee;
- Sal, pimienta, orégano - al gusto.
Método de preparación:
- Cortar el pan en cubos y secar en el horno durante 15-20 minutos si no hay producto terminado.
- Freír los camarones en una pequeña cantidad de aceite de oliva con sal y pimienta a fuego alto durante 3-4 minutos, puede agregar un poco de vino blanco.
- Ensalada cortada y puesta en el fondo del plato.
- Agregue el pan seco y los tomates en rodajas por la mitad.
- Sazone todo con salsa lista.
- Ralle el queso en un rallador fino y distribúyalo uniformemente en el tazón de la ensalada con una tapa sobre los ingredientes restantes.
- Cubra con camarones y sirva.
Ensalada muy ligera y sabrosa, que ya se ha vuelto tradicional para servir en todos los eventos debido a su versatilidad. Hay pocos amantes de los mariscos en el mundo que no apreciarían estos clásicos atemporales. Será perfecto como merienda y como plato principal. Contenido calórico: 80 kcal / 100 g
Todas estas recetas son perfectas tanto para la cena de todos los días como para la mesa festiva o el buffet, que sorprenderá a los huéspedes con el refinamiento y la belleza de servir. Las ensaladas con verduras frescas se pueden servir en porciones en platos de masa, tocino (ideal para ensaladas con aguacate) o en la mitad de las verduras y frutas sin pulpa.
Las ensaladas con camarones y verduras frescas son una excelente cena para aquellos que cuidan su cuerpo debido a su alto contenido de proteínas y calorías mínimas, y las ensaladas con aderezos a base de mayonesa o crema agria son perfectas para los aperitivos festivos, especialmente para la mesa de Año Nuevo.
