¿Cuántos gramos de levadura seca hay en una cucharadita? Cada ama de casa se enfrenta a este problema, ¿no es así? ¿Qué hacer si la receta dice "necesitas 2 gramos de levadura seca" y no hay una escala en la cocina?
O qué hacer si, de acuerdo con la receta, necesita agregar 2 cucharadas de dicho componente, y la anfitriona es muy curiosa, cuántos gramos de esta sustancia pueden caber en una cuchara (para asegurarse de que la receta sea correcta) y qué tipo de cucharada tenían los autores en mente de lo habitual o con una diapositiva?
Depende de la consistencia correcta de la masa, más precisamente de las proporciones de ingredientes correctamente calculadas, si la masa será sabrosa y aireada.
La cantidad de levadura seca que cabe en una cuchara.
Entonces, en una cucharadita contiene 3 o 5 gramos de materia seca (sin una diapositiva y con una diapositiva, respectivamente). En una cucharada de 8 y 15 gramos.
Si de repente hay una situación tal que no hay una cucharada a mano, y la receta indica la cantidad de ingredientes en esta unidad de medida, la anfitriona puede usar una cucharadita: en una cucharada de un producto con una diapositiva, puede poner 3 cucharaditas con una diapositiva. Para un ejemplo visual, es mejor usar una tabla simple con una interpretación conveniente de las escalas.
La relación de levadura viva a seca y viceversa.
Además de todo lo anterior, las recetas a menudo indican la cantidad de levaduras vivas, es decir, crudas. En consecuencia, si la dueña de la cocina solo tiene levadura en polvo granulada, surge una pregunta lógica: ¿cuánto producto seco se necesitará para poder reemplazarlo con vivo, que se indica en la receta?
La respuesta es simple: 3 veces menos.
Para no confundirse con esta información: cuándo dividir por 3 y cuándo multiplicar, debe recordar alguna información. Para convertir la levadura viva en seca, se secan, lo cual es bastante lógico. Esto significa que durante el proceso de secado, el exceso de humedad sale. Esto significa que el peso se reduce significativamente. Es decir, la sustancia en polvo será más fácil, en el sentido literal y figurativo de la palabra.
Informacion cognitiva
Anteriormente, en tiempos de escasez de alimentos en los estantes de las tiendas, las amas de casa ahorradoras compraban la levadura viva y la secaban en casa, ya que tienen mucha más vida útil que las vivas. Y esas mismas amantes ya trajeron todo tipo de fórmulas y ratios empíricamente.
Y este ingrediente útil se llama un organismo vivo, que las personas "domesticaron", usándolo en la cocción, elaboración de cerveza, elaboración del vino y productos lácteos. Ayuda perfectamente con la anemia y la dieta baja en calorías, problemas en la piel, enfermedades del estómago e intestinos.
Y la información adicional sobre el tema - en el siguiente video.
