Apple Charlotte - un clásico real y muy simple. Por lo general, todos conocen su receta de memoria, ya que siempre ayuda: cuando quieres algo dulce y cuando llegan invitados inesperados. El pastel es suave, tierno e incluso útil debido a las jugosas manzanas.
Receta clásica
- 220 g de harina;
- 4 manzanas agrias;
- 220 g de azúcar;
- 5 huevos;
- 3 g de ácido cítrico.
Tiempo: 50 min.
Calorías: 171.
Cómo cocinar un pastel de manzana en el horno:
- Retire la cáscara de las manzanas lavadas, corte sus núcleos, córtelos en rodajas finas;
- Después de eso, vierta con jugo de limón o simplemente espolvoree con ácido de limón encima;
- Batir los huevos en una batidora de alta velocidad, toma alrededor de siete minutos;
- Para comenzar las porciones, vierta el azúcar en los huevos, observe cuidadosamente que se disuelvan;
- Después de eso, apaga la batidora y toma el batidor en sus manos. En las partes agregue la harina tamizada, mezcle bien con la masa de huevo;
- Encienda el horno para calentar a fuego medio;
- Unte un molde para hornear con mantequilla o espolvoree con harina;
- Distribuye las manzanas en la parte inferior del formulario;
- Vierta la masa uniformemente en la parte superior;
- Hornear durante unos cuarenta minutos. Mantenga la puerta cerrada hasta el final de la cocción.
Una receta simple para charlotte en kéfir con manzanas en el horno.
- 220 ml de kéfir;
- 5 g de soda;
- 440 g de harina;
- 3 manzanas;
- 0,2 kg de azúcar;
- 3 huevos.
Tiempo: 45 min.
Calorías: 190.
Proceso de cocción:
- Encienda el horno para calentar hasta 200 grados Celsius;
- Pelar las manzanas, lavarlas, quitar los núcleos, cortarlas en rodajas;
- Bate los huevos con una batidora con azúcar y luego vierte un poco de refresco aquí;
- Vierta más kéfir y vuelva a mezclar con un mezclador;
- Triture la harina en la masa y revuélvala para que no queden grumos;
- Frote la forma con una pequeña cantidad de mantequilla y ponga en ella las manzanas en un círculo, rociado con canela si lo desea;
- Poner la masa encima de las manzanas, nivelarla;
- Envíe el horno durante veinticinco minutos, es posible que necesite cinco minutos adicionales;
- Dejar enfriar y encender el plato. La parte superior se puede pulverizar con azúcar en polvo.
Cómo cocinar la manzana y el queso cottage charlotte en el horno.
- 3 manzanas;
- 0,2 kg de requesón;
- 10 g de masa en polvo;
- 20 g de aceite;
- 4 huevos;
- 160 g de azúcar;
- 0,2 kg de harina;
- 45 ml de crema agria.
Tiempo: 40 min.
Calorías: 179.
Cómo hornear:
- Batir los huevos y el azúcar en espuma usando una licuadora o batidora, los granos deben disolverse;
- En otro tazón, aplaste el requesón y la crema agria, también preferiblemente con una licuadora, pero también puede usar un tenedor;
- Después de eso, ambas masas deben ser mezcladas;
- Mezcle por separado la harina con el polvo de la masa y luego agréguela a la mezcla de huevo cuajada;
- Con un trozo de mantequilla, lubrique la forma en que se horneará el pastel, espolvoree una pizca de harina en la parte superior;
- Lavar las manzanas, quitar el núcleo, la piel no se puede quitar. Cortar en rodajas finas;
- Verter la masa en el molde;
- Con cuidado circule las manzanas en un círculo, puede insertarlas verticalmente;
- Envíe en el horno durante treinta y cinco minutos, la charlotte se levantará y enrojecerá. Servir con té cuando esté fresco.
Cocinando el famoso pastel sin huevos.
- 900 g de manzanas;
- 120 ml de aceite;
- 220 g de sémola;
- 7 g de azúcar de vainilla;
- 225 g de harina;
- 220 ml de kéfir;
- 180 gramos de azúcar.
Tiempo: 1 h 15 min.
Calorías: 195.
Cómo cocinar un delicioso tazón de huevo y mantequilla con manzanas en el horno:
- Lave las manzanas, quite los núcleos, córtelos en rebanadas arbitrarias;
- En un tazón, mezcle el kéfir con los huevos, la sal y el azúcar, agregue la sémola, la vainilla y la harina en porciones pequeñas;
- Luego agregue una pizca de soda y vierta el aceite, mezcle con un batidor. Dejar hinchar durante unos quince minutos;
- Poner las manzanas aquí y ahogarlas un poco en una masa espesa;
- Vierta toda la masa de la forma, donde hay un poco de aceite y sémola sobre toda la superficie.
- Hornee cuarenta minutos a 180 grados centígrados y luego deje que se enfríe un poco y sirva.
Charlotte de chocolate con manzanas en el horno.
- 90 g de chocolate negro;
- 0,2 kg de harina;
- 140 g de azúcar;
- 5 manzanas;
- 20 g de cacao;
- 2 huevos;
- 150 ml de té negro;
- 70 g de aceite.
Tiempo: 35 minutos.
Calorías: 177.
Proceso de cocción:
- Tamizar la harina, y luego mezclarla con una pizca de sal, soda y, si se desea, vainilla;
- Agregue el cacao y el azúcar;
- Luego agregar la mantequilla y frotar toda la masa. Debe ser suave para que sea más fácil de combinar con otros ingredientes;
- A continuación, vierta el té. Puede ser reemplazado por leche o yogurt natural;
- Batir los huevos y batir toda la mezcla;
- Debe hacer una consistencia suave;
- Las frutas, peladas del núcleo, deben cortarse en rodajas;
- Vierta la mitad de la masa en la forma engrasada, luego ponga las manzanas en orden aleatorio;
- Rompe el chocolate en pedazos y espolvoréalo sobre las manzanas, y luego vierte el resto de la masa encima;
- Enviar en el horno durante media hora a fuego medio.
Cómo cocinar una charlotte con manzanas sin horno.
- 160 g de harina;
- 3 manzanas;
- 90 g de azúcar;
- 5 g de masa en polvo;
- 3 huevos;
- el aceite
Tiempo: 40 min.
Calorías: 152.
Hornear
- En un recipiente hondo, frote el azúcar con los huevos, es más fácil hacerlo con una batidora;
- Agrega aquí la vainilla, si quieres, y el polvo para hornear;
- Luego agregue la harina tamizada pieza por pieza, mezcle bien, para que no queden grumos;
- Pele las manzanas y las cáscaras, córtelas en cubos, pero no demasiado grandes;
- Agregue fruta a la masa, mezcle, vierta todo en la sartén con la adición de una gota de aceite;
- Después de eso, cubra herméticamente con una tapa y envíelo al fuego;
- Mantener durante unos veinticinco minutos a fuego lento, luego girar y mantener durante otros diez minutos;
- A continuación, servir con helado o mermelada agria.
Consejos útiles
Para Charlotte es mejor tomar frutas dulces o agridulces. Ayuda a ahorrar la cantidad de azúcar y equilibra el sabor. Por ejemplo, la fruta Antonovka es la fruta más utilizada.
Para una hermosa alimentación, puede utilizar varias técnicas. Como opción, debe colocar las manzanas en la parte inferior del formulario de manera suave y uniforme. Puede ser en forma de una flor o una espiral. Cuando el pastel está cocido, solo tienes que darle la vuelta.
Puede utilizar una forma hermosa. Hay una variedad de diferentes utensilios para hornear de silicona: en forma de corazón, osos, varias formas, etc.
Bueno, en la parte superior puedes decorar con nueces, azúcar en polvo, mermelada, glaseado de chocolate de cualquier color, crema y fruta fresca o enlatada. También puede espolvorear cacao, caramelo salado, varias coberturas, miel, jarabe de arce, chips de coco, etc. encima.
Los ingredientes para la masa deben tener la misma temperatura para conectarse mejor entre sí. Por lo tanto, es mejor obtener los huevos, la leche y otros productos del refrigerador con anticipación, es suficiente para media hora. Y si necesitas una espuma de huevos exuberante, debes dejarlos enfriados.
¿Cómo puedes resistirte a la fragante y tierna pieza de manzana charlotte? Puede servirse no solo como dulzura para el té de la noche, sino también para el desayuno con una taza de café. A partir de tal mañana solo comenzará un buen día.
Otra receta para charlotte - en el siguiente video.
