¿Cuántos gramos hay en una cucharadita?

En la cocina, a veces hay que seguir las instrucciones claras de las recetas, donde se detallan las cantidades de ingredientes en unidades de masa. No todos tienen una báscula de cocina, por lo que saber cuántos gramos de un producto hay en todos los tipos de té, cucharadas y vasos conocidos.

El artículo mostrará la masa de varios productos en una cucharadita.

Productos sueltos en una cucharadita

Por lo tanto, consideraremos los ingredientes básicos y más a menudo medidos por cucharaditas, a saber, sueltos. Entonces, ¿cuántos gramos en una cucharadita de productos a granel? Todas las sustancias tienen densidades diferentes y, por lo tanto, los mismos volúmenes tienen masas diferentes.

Tomemos, por ejemplo, la sal y el ácido cítrico. Sus densidades son de 2.165 y 1.665 g / cm.³ respectivamente Por lo tanto, su masa en el volumen de una cucharadita será diferente, es decir, 10.8 y 8.3 gramos. El volumen de estos cubiertos es exactamente de 5 ml (cm³), es decir, en este caso, es suficiente multiplicar 5 por la densidad que corresponde al producto deseado.

Por supuesto, no todos querrán conectarse a Internet para encontrar la densidad de todos los productos que se agregan durante la cocción. Yo, como autor de este artículo, realmente sentí curiosidad y calculé las masas de varios productos en un volumen dado.

No todos pudieron calcularse, por lo que aquí se utilizó el método de pesaje:

Esto es interesante: un poco de historia.

Una cucharadita es un invento inglés, que se origina desde el momento en que apareció el té en Inglaterra, y el tamaño de los cubiertos hasta el tamaño moderno era solo de 1710. En ese momento, la Compañía de las Indias Orientales comenzó a comprar masivamente productos en China, lo que provocó una disminución en los precios y un aumento en las tazas de té y, como resultado, en cucharas.

Sin embargo, los farmacéuticos los usaron y usaron como una medida informal de volumen. Hay un sistema completo que, por cierto, sigue vivo en el Reino Unido y en los Estados Unidos, y se llama inglés.

Hasta ahora, en Estados Unidos, las medidas de este antiguo sistema se utilizan en todas partes para todas las medidas necesarias: millas, galones, cucharaditas, cucharas de café, cuartos de galón, onzas y libras, así como muchas otras unidades más grandes y más pequeñas.

"Gorochka"

Habiendo tratado con el contenido del producto dentro del volumen que pueden contener los líquidos en una cuchara, se está preparando una nueva pregunta: ¿cuántos gramos por cucharadita con una diapositiva? Y aquí hay una dependencia de la estructura de la sustancia misma, pero no cargaré al lector con dificultades innecesarias y revelaré el secreto de inmediato. La masa "con una diapositiva" diferirá en aproximadamente 1/5 del original.

Otros productos

Con respecto a otros productos, entre los cuales hay una gran cantidad de sustancias líquidas y viscosas, sin estructura y viscosas, se debe tener en cuenta que todo es algo más simple: generalmente se miden en volúmenes, pero esto no funciona con la misma miel o levadura cruda.

Entonces, ¿cuántos gramos por 1 cucharadita de estos productos? En este caso, se utiliza aproximadamente el mismo enfoque cuando se calcula la cantidad de producto en una cucharadita.

Como ya se mencionó, el volumen de líquido colocado en él es de 5 ml.

Por lo tanto, cualquier líquido que se encuentre precisamente en esta cantidad estará representado en él cuando sea reclutado. En cuanto a las sustancias viscosas y otras, la tabla a continuación muestra los valores de masa de los productos de acuerdo con el principio utilizado anteriormente.

Cómo determinar el peso exacto de los productos sin peso.

Las básculas no están en todas las cocinas, pero las recetas a menudo indican unidades específicas de peso y volumen de ingredientes, por lo que de alguna manera usted necesita saber qué cantidad de producto se pone en los platos. Y como hay muy pocos magos y magos verdaderos entre nosotros, la medición de la masa sin nada está cargada de grandes errores.

Entonces, hablando de cómo hay formas de medir la masa sin dispositivos especiales, debe recurrir de inmediato a los métodos más probados:

1. Medición en vasos con un volumen conocido o con mediciones aplicadas;
2. Calcule aproximadamente la cantidad correcta de los paquetes.

Los volúmenes conocidos tienen una gran cantidad de recipientes de cocina: un vaso, tazas (sus volúmenes se pueden medir vertiendo agua de un vaso), así como vasos de medición de licuadoras de inmersión y equipos similares. De la misma manera que para una cucharadita, puede calcularse aquí a través de la densidad, pero no en todos los casos es posible, ya que existe una tabla ya hecha con el peso de diferentes productos.

El vaso se puede llenar hasta la parte superior o al borde, lo cual tiene una diferencia de volumen: 50 ml.

Por lo tanto, los productos que se pueden recolectar en platos o cubiertos para medir sin peso son bastante simples, ya que existen algunos estándares para ellos. Pero con las frutas y los vegetales, las cosas no son tan simples, especialmente con aquellas que no necesitan ser trituradas en una masa homogénea de acuerdo con la receta.

En este caso, su masa se mide aproximadamente de la misma manera que se describió anteriormente. Cuando necesita trozos de manzanas, rodajas de naranja, a menudo es más fácil y más conveniente medir el número de frutas. Sí, no sin el hecho de que son diferentes en tamaño, pero, sin embargo, esta pregunta puede resolverse por determinación visual de la cantidad requerida.

Siguiendo estos consejos, siempre puede agregar con precisión y precisión los ingredientes necesarios en las cantidades exactas en que están escritas en las recetas. Guarde sus hojas de cálculo y colóquelas en la cocina para que, de ser necesario, pueda consultar la fuente y no perder el valioso tiempo de búsqueda en Internet.

Y un poco más de información sobre la medición del peso de los productos sin peso, en el siguiente video.