La sopa es un plato que se puede comer tanto en el almuerzo como por la noche. Se puede cocinar de diferentes maneras: con verduras, carne o sin ella, con pescado, queso, crema. Pero sale la sopa de queso crema más deliciosa y nutritiva.
Se puede comer incluso durante la dieta, no es peligroso para la figura, sino que, por el contrario, se satura rápidamente y no causa sensación de hambre durante mucho tiempo.
Receta clásica paso a paso
Para hacer una sopa de crema de queso clásica, debe preparar la siguiente lista de productos:
- Envase de queso crema, perfecto para los triángulos Viola "Creamy";
- 250 ml de crema con 20% de grasa;
- agua - 2 tazas;
- Una rebanada de queso parmesano a 150 gramos;
- patatas - 400-500 gramos;
- sal de mesa;
- Un poco de pimienta blanca en polvo.
Tiempo de cocción - 1 hora.
Calorías - 95 kcal.
Cómo cocinar la sopa de crema de queso:
- Primero hay que hervir las patatas. Para cocinar vale la pena usar papas nuevas, que después de hervir se desmoronan. La cáscara se corta de las patatas, se lava bien;
- Póngalo en una cacerola, agregue agua y póngalo en gas;
- Agregue un poco de sal al agua y cocine hasta que esté listo;
- Después de que las papas comiencen a desmoronarse directamente en el agua, agregue una rebanada mediana de mantequilla y retire del fuego;
- Con la ayuda de tolkushka amasar los tubérculos directamente en el agua, debe obtener un puré de papas líquido homogéneo;
- Una vez más, poner la sopa de crema de patata en el fuego;
- Corte el queso derretido en cubos y extiéndalo en una masa líquida;
- Mientras se cocina la sopa, vale la pena preparar queso parmesano. Una pieza debe ser frotada en un rallador con una rejilla fina;
- A continuación, coloque el queso parmesano rallado en la sartén, mezcle bien;
- Rellene la crema, si es necesario, agregue un poco de sal y sazone con pimienta;
- Al final, puedes mezclar bien la sopa con una licuadora para hacerla exuberante y uniforme;
- Al servir, se puede decorar con hierbas y semillas de sésamo.
Sopa Crema De Pollo Con Queso
Ingredientes que se necesitarán para cocinar:
- 500 gramos de carne de pollo;
- queso procesado en un frasco;
- tres o cuatro tubérculos de papa;
- una cebolla
- dos raíces de zanahoria;
- Una cucharada de drenaje. aceites;
- dos hojas de laurel;
- verduras frescas - algunas ramas;
- Sal a tu gusto;
- Puedes tomar un poco de condimento, le darán al plato un agradable aroma;
- Tostadas - 200 gramos.
El período de cocción es de una hora y media.
Calorías - 139 kcal.
Esquema de preparación:
- La carne de pollo se lava a fondo con agua fría, la piel y los huesos se deben quitar, solo se necesitará pulpa para cocinar;
- Ponga el pollo en un recipiente, llénelo con agua, 10 tazas;
- Agregue unas cuantas hojas de laurel, un poco de sal y deje hervir;
- Cocine hasta que esté listo, unos 30-40 minutos;
- Luego, ponga la carne, córtela en cubos y muévala a un lado;
- Con los tubérculos, retire la cáscara, enjuague bien y córtelos en rodajas pequeñas;
- De la cebolla limpiamos la piel, la cortamos en cubos pequeños con un cuchillo;
- Raíz de zanahoria mi, limpia de la piel y suciedad, enjuagada nuevamente. Frotamos los cultivos de raíces con un rallador con una red grande;
- Una pieza de queso procesado debe ser frotada o cortada en trozos pequeños;
- En el caldo en el que se cocinaba el pollo, vertemos las rodajas de papas y las dejamos cocer hasta que estén listas;
- Mientras tanto, ponga la mantequilla en la sartén y póngala en el fuego para que se caliente;
- Ponga los trozos de cebolla en la mantequilla derretida y cocine por un par de minutos;
- Vierta los trozos de zanahoria, mezcle y continúe cocinando las verduras hasta que estén blandas;
- Cambiamos las verduras asadas en un recipiente con papas y las dejamos cocer durante unos 8 minutos;
- Unte las rebanadas de pollo y queso;
- Sazone con especias, agregue un poco de sal si es necesario;
- Hervir hasta que el queso esté completamente disuelto;
- Después de hervir la sopa, puedes molerla en una licuadora y luego obtendrás una sopa crema homogénea;
- Los verdes se cortan en trozos pequeños, se ponen en platos al servir. También agregamos crutones a cada porción.
Sopa crema de queso con champiñones champiñones
Lista de productos requeridos:
- 300 gramos de queso fundido;
- 6-8 piezas de champiñones frescos (champiñones);
- una cebolla
- sal - 1 cucharadita;
- Especias, hierbas para dar un agradable aroma;
- aceite vegetal.
La preparación toma 60 minutos.
Calorías - 125 kcal.
Empezamos a cocinar:
- El agua normal o caldo es adecuado para la base. El agua debe verterse en el recipiente, aproximadamente dos litros, luego debe colocarse sobre el fuego para calentarse;
- Cortar una cáscara de cebolla y cortarlos en pequeños cuadrados;
- La cebolla se fríe en mantequilla durante unos minutos;
- La sal a su gusto se debe agregar al caldo o al agua;
- Queso derretido cortado en trozos pequeños y disponer en un recipiente, dejar hervir;
- El fuego debe reducirse ligeramente, remover bien el caldo con queso y dejarlo languidecer;
- Los hongos deben lavarse bien, limpiar las tapas de la piel, lesiones oscuras;
- Cortar los champiñones en pequeños platos y transferirlos a la sartén con las cebollas;
- Nos prendemos fuego y freímos hasta que las setas estén listas;
- Si lo desea, los champiñones con cebolla se pueden salar y sazonar con especias;
- Después de eso, colocamos la fritura en un recipiente con caldo de queso, revolvemos y hervimos durante otros 5 minutos;
- Luego retire del fuego. Para que la sopa se vuelva homogénea, se debe moler en una licuadora;
- Sopa de crema lista se vierte en platos, si lo desea, puede decorar con verduras.
Sopa francesa de crema de queso con queso derretido y papas.
Productos Requeridos:
- filete de pollo - 500 gramos;
- patatas - medio kilogramo;
- una calabaza
- cebolla - 1 pieza;
- 200 gramos de queso fundido;
- 150 gramos de queso duro edam o gouda;
- mozzarella - 100 gramos;
- un vaso de leche de campo real;
- un trozo de mantequilla 40 gramos;
- un litro y medio de agua;
- unas hojas de laurel;
- hierbas y condimentos para el olfato;
- aceite de girasol;
- 200 gramos de galletas saladas;
- Perejil y manojo de eneldo pequeños.
Tiempo de cocción - 1.5 horas.
Calorías - 178 kcal.
La preparación debe llevarse a cabo de acuerdo con el siguiente esquema:
- El pollo se enjuaga a fondo, se quitan la piel y los huesos;
- Poner el filete en una cacerola, verter agua, agregar lavrushka, sal y poner a hervir;
- La carne de estofado debe durar unos 40 minutos. Luego se retira del caldo, se enfría y se corta en trozos pequeños;
- Cortar la cáscara de las patatas, lavarlas bien y cortarlas en rodajas pequeñas;
- Poner las patatas en caldo y cocinar hasta que estén listas;
- Ponga un trozo de mantequilla en una sartén y vierta aceite vegetal, póngalo en el fuego;
- Duerme en mantequilla caliente y fríe hasta que esté transparente;
- Los calabacines deben limpiarse de la piel, cortar y limpiar las semillas;
- Cortar el calabacín en barras pequeñas;
- Poner el vegetal en la sartén con las cebollas y freírlo hasta que esté cocido;
- Cambiamos las verduras asadas en un recipiente con caldo y papas y dejamos hervir durante 5 minutos;
- Quesos duros: Eden y mozzarella, se deben frotar en un rallador con dientes finos, se pueden derretir en pequeños cubos;
- Introduzca el puré de queso en el caldo de verduras a su vez, al final agregue el queso fundido;
- Hervir hasta la completa disolución del queso y retirar del fuego;
- Usando una licuadora para hacer una crema de ella, todos los componentes deben estar completamente molidos;
- Luego vierta la leche y revuelva bien;
- Ponemos en el gas y cocinamos durante unos 5-7 minutos;
- Si es necesario, puede agregar un poco de sal, sazonar con especias;
- Durante el servicio, puede agregar verduras picadas y crutones a los platos.
Sopa Crema De Queso Con Salmón Y Crema.
Prepare los siguientes productos:
- 250 gramos de queso duro;
- filete de cualquier pescado de salmón (salmón perfecto, trucha, salmón) - 200 gramos;
- crema - 250 gramos con 20% de grasa;
- 200 gramos de brócoli o coliflor;
- cebolla - 1 pieza;
- un pimiento rojo;
- 3 hojas de laurel;
- 2 dientes de ajo;
- Un poco de pimienta negra en forma molida;
- nuez moscada en forma rallada - pellizco;
- Un pequeño manojo de cebollas verdes, eneldo, perejil.
Tarda 50 minutos en prepararse.
Calorías - 120 kcal.
Como hacerlo
- La pimienta búlgara se debe lavar, limpiar del tallo y las semillas. Córtalo en pajitas;
- El brócoli o la coliflor deben romperse;
- Distribuimos la pimienta, el repollo, la cebolla entera y las hojas de laurel en una cacerola pequeña;
- Llene todo con un vaso de agua y ponga a hervir en el fuego hasta que las verduras estén listas;
- Después de que el pimiento y la col estén listos, se deben retirar la cebolla y la hoja de laurel;
- Con la ayuda de skimmers sacar la pimienta y el repollo. Las verduras deben moler la licuadora a un estado de puré;
- Lave el pescado, córtelo en trozos pequeños y póngalo en el caldo después de las verduras;
- Frotamos un trozo de queso en un rallador fino y lo metemos en el caldo con pescado, también echamos crema allí;
- Sazone con sal y deje hervir al fuego.
- Después de que el caldo comience a hervir, hierva durante unos 10 minutos;
- Unte el puré de verduras, agregue las especias y hierva por otros 10 minutos;
- La sopa preparada se vierte en los platos y se espolvorea con verduras picadas en la parte superior.
Sopa de crema de queso en una olla de cocción lenta
Productos que necesitas para la sopa:
- pollo - 400 gramos;
- una caja de queso procesado;
- patatas - 4 piezas;
- zanahorias - 250 gramos;
- cebolla - 1 pieza;
- 6 vasos de agua;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal;
- Sal a tu gusto;
- Especias, hierbas para dar sabor.
El proceso de cocción dura 90 minutos.
Calorías - 126 kcal.
Empezamos a hacer:
- Carne de pollo bien lavada, metida en un bol multicooker;
- Vierta aproximadamente 2,5 vasos de agua y deje hervir en modo "Cocido al vapor" durante 30 minutos;
- Las cebollas se deben quitar cáscara y cortar en rodajas pequeñas;
- Enjuague la raíz de zanahoria, corte la piel en la parte superior. La raíz puede cortarse en pajitas delgadas o frotarse con astillas grandes;
- En una sartén con aceite caliente, freír ligeramente las cebollas y las zanahorias hasta que estén medio cocidas;
- Limpie las papas de la piel, enjuague y corte en rodajas finas;
- Retire el pollo del caldo y córtelo en trozos pequeños;
- Vierta más agua en el tazón del multicooker, coloque las papas y freír;
- El queso se puede cortar en cubitos. Añadir los trozos de queso y pollo;
- Espolvoree las especias para darle sabor, agregue un poco de sal;
- Seleccione el modo "Cocer al vapor" y deje hervir durante un cuarto de hora;
- Los dientes de ajo se pelan y pasan a través de una prensa;
- Agregue el ajo al recipiente, además puede poner trozos de verduras;
- Seleccione el modo "Enfriamiento" y cocine otros 45 minutos;
- Después de eso, muela todos los ingredientes con una licuadora para hacer una sopa de crema;
- La sopa preparada se vierte en platos y se sirve en la mesa con galletas.
Receta de sopa de crema de queso como en "Teremka"
Lista de productos:
- queso fundido - 250 gramos;
- patatas - 300 gramos;
- una verdura de raíz de zanahoria;
- 200 gramos de guisantes verdes;
- 100 gramos de maíz enlatado;
- carne de pollo picada - 200 gramos;
- un huevo de gallina
- 1 cucharada grande de pan rallado;
- 300 gramos de puerro de cebolla;
- 150 gramos de pan tostado para la sopa;
- Sal a tu gusto;
- Algunas especias, especias para aromas;
- Dos litros de agua.
La cocción durará 1 hora.
Calorías - 159 kcal.
Cómo cocinar un plato:
- Primero necesitas hacer albóndigas. Ponga el pollo picado en la taza, agregue el huevo y revuelva;
- Luego vierta las migas de pan, agregue un poco de sal y sazone con especias. Revuelva bien
- Verter agua en una cacerola, prender fuego y calentar hasta que hierva;
- Hacemos pequeñas albóndigas de carne picada, es mejor moldearlas con las manos mojadas para que la carne no se pegue a las manos;
- Coloque las albóndigas en agua hirviendo y hierva durante aproximadamente 5 a 7 minutos;
- Limpie las papas de la piel, enjuáguelas bien y córtelas en cubos;
- Lavar mis zanahorias, limpiar y picar en semicírculos;
- Ponga las papas, las zanahorias y los guisantes verdes en el caldo. Dejar hervir durante 10 minutos.
- Cortar el queso en cubos pequeños;
- Cortar la parte blanca de la cebolla en mitades finas de los anillos;
- Reduzca el fuego, extienda el queso rallado y el maíz en caldo de verduras;
- Cuando hierva debe estar constantemente revolviendo para que el queso se disuelva completamente;
- Luego agregamos un poco de sopa, ponemos puerros;
- Hervir otros 7-10 minutos y apagar el fuego;
- Cubrir con una tapa y dejar reposar 15 minutos;
- Servir la sopa junto con los picatostes de ajo.
Consejos culinarios profesionales
- para cocinar vale la pena usar queso crema con un sabor cremoso, también puede agregar variedades sólidas, por ejemplo, parmesano o Gouda;
- después de la cocción es necesario moler el queso en una licuadora para que se vuelva homogéneo;
- Servir las sopas de crema con verduras picadas y crutones caseros.
La sopa de queso crema es un delicioso manjar que se puede hacer en casa. Este plato atraerá a todos, tanto adultos como niños.
Pero sobre todo los niños lo apreciarán. Por esta razón, se puede hacer junto con verduras que a los niños no les gustan mucho. El resultado será un almuerzo delicioso, nutritivo y saludable para el niño, que comerá con placer.
Otra receta para la sopa de queso crema se puede encontrar mirando el siguiente video.
