El arroz se puede servir con diferentes acompañamientos, carnes y pescados. Tiene muchos nutrientes. Pero, no todas las amas de casa cocinan deliciosas gachas de avena.
La cantidad de tiempo requerida
¿Cuánto tiempo para cocinar el arroz, para que quedara desmenuzado? Este es el factor más importante que vale la pena conocer y tener en cuenta al cocinar gachas desmenuzables.
Componentes necesarios:
- Arroz - 1 taza;
- Agua - 2 tazas;
- Mantequilla - 3 cucharadas. l.
- Sal - al gusto.
Tiempo de cocción: 60 minutos.
Calorías: 140 kcal.
Etapas de la cocina:
- Bueno lavar las gachas. El agua necesita ser cambiada unas 10 veces. Hasta que el líquido esté claro;
- Ponga la papilla en la olla y vierta agua caliente;
- La proporción de agua y arroz es 2: 1;
- La cantidad de agua debe ser precisa. Si en el proceso de cocción para agregar agua, la papilla puede deteriorarse;
- No se puede cocinar gachas en agua fría. Así absorberá el exceso de humedad y hervirá en seco;
- Ponga el arroz al fuego máximo y espere a que el agua hierva;
- Hervir el arroz durante 7 minutos;
- Reducir el calor y cubrir. Debe cerrar bien el contenedor;
- Cocine por 15 minutos;
- Durante este período, no puede abrir la tapa e interferir con la papilla;
- Apaga el fuego y ponle aceite;
- Deje la papilla durante 20 minutos, mientras cierra la tapa;
- Durante este período, el arroz absorberá el exceso de humedad y aceite.
Cómo conseguir arroz suelto
Hay varias maneras. Entonces, aquí está cómo cocinar el arroz para que sea desmenuzado:
- Lavar la grupa a fondo. Verter el agua filtrada y dejar reposar durante una hora. Durante este período, la grupa absorbe casi toda la humedad. Coloque en una cacerola, agregue un poco más de líquido y hierva a fuego lento durante cinco minutos. Está prohibido interferir;
- Lavar la grupa varias veces, remojar y dejar actuar durante un cuarto de hora. Una vez transcurrido el tiempo, doble el arroz en un colador y espere a que salga toda el agua. Vierta el aceite en una sartén y caliéntelo. Ponga el cereal en una sartén y evapore toda la humedad. Un poco seco y enviarlo en caldo o agua hirviendo. Después de hervir, atormentan durante diez minutos a fuego lento, no quito la tapa;
- La etapa de preparación es la misma que en los métodos anteriores. Granos puros se vierten en agua hirviendo, se espera que hiervan, y después de tamizar con la ayuda de un tamiz toda la humedad. Se lava bajo un grifo y se regresa a la olla con agua fría. Continuar cocinando hasta que esté cocido.
Estos métodos describen los principios generales. A continuación se muestra una receta para una guarnición completa.
Componentes necesarios:
- Arroz - 2.5 tazas;
- Nuez moscada - pellizco;
- Cúrcuma - 5 g;
- Sal - 20 g;
- Pimentón molido - 5 g;
- Aceite vegetal - 50 ml.
Tiempo de cocción: 45 minutos.
Calorías: 140 kcal.
Etapas de la cocina:
- Coloque el cereal en un recipiente y vierta agua hirviendo sobre él;
- Dejar actuar durante 10 minutos, tiempo durante el cual el agua se pondrá blanca;
- Escurrir y enjuagar la grupa con agua corriente;
- En este caso, los granos se deben frotar con las manos, continuar hasta que el agua se vuelva transparente;
- Coloque el cereal en un caldero y llénelo con agua para que el agua cubra el arroz y su nivel sea 2 centímetros más;
- Verter en especias, aceite y sal. Revuelva
- Cocine en un caldero a fuego mínimo, debajo de la tapa, durante 20 minutos.
Cómo cocinar arroz desmenuzado para una guarnición en una cacerola
Antes de cocinar el arroz, debe pensar qué resultado desea obtener. El resultado depende no solo del método, sino también del tipo de cereales.
Grano redondo / arroz redondo tiene mucho gluten. Ayuda a absorber la humedad. Como resultado, se adhiere y se deshace. Enjuague solo bajo agua corriente. Incluso absorbe bien tal agua.
El arroz integral / marrón debe empaparse antes de cocinar. El tiempo de cocción también es diferente, es mucho más largo. Este tipo es preferido por las personas que prestan mucha atención a su salud.
Los granos al vapor se preparan más rápido y son prácticamente universales. De este tipo de cereales se puede cocinar cualquier plato.
¿Cómo cocinar un plato realmente sabroso y crujiente?
Componentes necesarios:
- Arroz - 1 taza;
- Agua - 1 taza;
- Sal - al gusto.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Caloría: 130 kcal.
Etapas de la cocina:
- Elija la foto correcta;
- Enjuague muy bien;
- Ponga la olla en el fuego con agua, agregue sal y deje hervir;
- Ponga la papilla en un recipiente;
- Revuelva para que los granos no se adhieran al fondo;
- Deje hervir el agua;
- Reduzca el calor al mínimo y cierre la tapa;
- Cuando el agua se evapore, pruebe la papilla para la preparación;
- El tiempo depende de la variedad de arroz;
- Si los granos todavía están crudos, agregue agua hirviendo;
- Unos minutos antes del final de la cocción, hacer agujeros a través;
- Espere el final del proceso y retire del fuego;
- Envuelva una toalla o manta;
- En este estado, dejar por 10 minutos;
- Arroz desmenuzado listo!
Los errores más comunes que hacen que el arroz se pegue.
- El arroz se puede estropear fácilmente si se quema. Hay varias explicaciones para esto. Lo más común: la papilla se quemará si no respeta la proporción de líquido y cereal. Por lo tanto, la parte inferior se quemará y la parte superior se pegará;
- También puede no arroz Dovar. Esto puede suceder si se cocina a fuego muy alto. Por lo tanto, toda la humedad se evaporará antes de que la papilla esté cocida. Esto se puede corregir agregando un poco de agua caliente al recipiente. Pero recuerde, debido al exceso de agua, el arroz puede pegarse;
- Si la papilla está lista, pero el agua permanece, entonces hay varias salidas. Puede evaporar el resto de la humedad del quemador o colarlo a través de un tamiz;
- Si la papilla se agita, se forman grumos. Las gachas de avena no se vuelven menos sabrosas, pero la apariencia de apetito no causa. En casos extremos, la papilla solo se puede revolver una vez, al hervir;
- Enjuagar el arroz después de cocinarlo es imposible. Las gachas se lavan solo antes de cocinarlas. Es necesario eliminar todos los residuos y todos los granos en la superficie;
- Para guarniciones se puede freír el arroz. Se lava, se coloca en un recipiente con aceite caliente y se evapora todo el líquido. Después de un poco de freír y agregar la cantidad requerida de líquido para cocinar;
- Elija la variedad de arroz correcta. El grano redondo es el menos adecuado para este propósito.
Consejos útiles
- La cantidad de agua debe ser estrictamente observada;
- Vierta la papilla solo con agua hirviendo;
- Al elegir un recipiente para cocinar, dé preferencia a una olla de paredes gruesas;
- Añadir sal al final de la cocción;
- El agua puede ser sustituida por caldo;
- Después de la cocción no recomendamos abrir la tapa durante algún tiempo;
- Lleve un registro de la vida útil de los cereales. Si él pasa, entonces las gachas se pegarán, y el grano se romperá.
¡Buen provecho!
Y otra receta clara para cocinar arroz desmenuzado se encuentra en el siguiente video.
