De varias maneras, puede cocinar alforfón con pollo en el horno, por ejemplo, hacer una cazuela o un guiso en ollas de cerámica. Explora todas las recetas y selecciona las que más te gusten.
Receta paso a paso
Cuando no hay tiempo y energía para cocinar la cena, puede ayudar el trigo sarraceno con carne de pollo cocida en el horno. El plato permite no solo satisfacer el hambre, sino también disfrutar de la comida.
Productos:
- 200 g de trigo sarraceno seleccionado y puro;
- un pequeño trozo de pulpa de pollo de 200 a 300 gramos;
- zanahoria pequeña
- cebolla pelada;
- 70 g de aceite campesino;
- 500 ml de agua pura;
- 4 ramitas de eneldo verde;
- añadir sal al gusto;
- agregar la pimienta como se desee.
Tarda 40 minutos en prepararse. En el plato terminado, por 100 g contiene 360 kcal.
Cómo cocinar el trigo sarraceno con pollo en el horno:
- Ir a través del trigo sarraceno, lavar y secar en una sartén con un fondo grueso, revolviendo;
- Picar la carne de pollo en cubos;
- Cortar la cebolla en medias anillas finas, cortar la zanahoria en palitos o rallarla con un rallador con agujeros grandes;
- Lavar el eneldo, sacudir el agua, picar;
- Vierta la mantequilla en una sartén, caliéntela y haga trozos de pollo en ella;
- Agregue los vegetales picados a la carne, freír todos juntos. 5 minutos es suficiente;
- Poner grañones preparados de trigo sarraceno, eneldo picado. Mezclar todo bien;
- Coloque el contenido de la sartén en el formulario (sartén), agregue agua caliente, agregue sal al gusto. Si cocina en una cacerola, simplemente cierre la tapa. La forma se puede cubrir con papel de aluminio;
- Poner en el horno, cocinar a temperatura media, unos 25 minutos.
Pollo al horno con alforfón en una olla al horno
Antes de verter trigo sarraceno en una olla de cerámica, séquelo en una sartén, sin aceite, revolviendo constantemente. Mientras se seca, cocinar para él una adición de pollo y verduras. Puede cocinar carne y verduras de diferentes maneras, pero asegúrese de combinarlas con el alforfón.
Usted necesitará:
- 1 vaso lleno de sémola de trigo sarraceno;
- cebolla grande
- 1 pechuga de pollo;
- 6 piezas de ciruelas;
- 60 g de mantequilla real;
- zanahorias pequeñas;
- 8 gramos de sal.
El plato se cocina en promedio: 50 minutos. Su contenido calórico es de 300 kcal por 100 gramos.
Cómo cocinar:
- Cortar la carne de pollo en rodajas medianas. En mantequilla derretida, dorar un poco;
- Agregue las cebollas picadas y las zanahorias ralladas a la carne. Freír todos los productos durante 5 minutos;
- Enjuague bien las ciruelas, primero con agua caliente, luego enjuague varias veces con agua fría;
- En una olla de cerámica poner carne de pollo asada con verduras, ciruelas pasas preparadas. Vierta el cereal hasta la mitad de una olla de arriba. Vierta agua caliente sobre la comida, que debe estar dos dedos por encima del cereal. Pon un cubo de mantequilla. Cierre la tapa;
- Coloque las ollas en un horno frío, cocine durante 40 minutos a 180 grados;
- Después de apagar el horno, deje que el plato se prepare, luego mezcle y sirva en ollas de cerámica;
- Nota: Si su olla no tiene tapa, puede cubrirla con un pedazo de papel de aluminio o masa.
Cazuela
Para disfrutar de la comida, es necesario de vez en cuando cambiar las formas de cocinar sus platos favoritos. En lugar de gachas de alforfón con carne - cazuela. De hecho, solo se trata de trigo sarraceno con carne, pero una costra rojiza hace que el plato sea muy elegante y sabroso.
Para esto necesitarás:
- 2 vasos de gachas de alforfón sueltas;
- 300 gramos de filete de pollo hervido;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- 60 gramos de mantequilla ablandada;
- sal (al gusto);
- 100 g de crema agria.
La cazuela podrá cocinar durante 35 minutos, tiene un contenido de calorías por porción de 310 kcal.
Cómo cocinar una cazuela de trigo sarraceno con pollo en el horno:
- Picar o desplazar los filetes en una picadora de carne;
- En un tazón, mezcle las gachas de alforfón, la carne picada, los huevos, la mantequilla, previamente ablandada, la sal;
- Es bueno procesar una forma redonda con aceite, espolvorear con migas de pan trituradas. Poner productos preparados en él. Suave y untar con crema agria;
- Ajuste la temperatura del horno a 180 grados. Tan pronto como aparece una costra marrón en la cazuela, significa que es hora de sacarla y ponerla en un plato.
Pollo Alforfón Al Horno Con Queso.
El trigo sarraceno horneado en el horno de acuerdo con esta receta puede usarse tanto para el almuerzo como para la cena. El plato terminado se divide cuidadosamente con una espátula delgada en segmentos divididos en porciones, extendiéndolos en platos, una corteza dorada hacia arriba.
Usted necesitará:
- 2 tazas de alforfón;
- 0,5 kg de pulpa de pollo;
- 1 taza de queso rallado;
- 70 g de mantequilla derretida;
- Sal, sazonar con especias - a su discreción.
Tendrá que preparar 40 minutos. 100 gramos contiene 320 kcal.
Cómo cocinar:
- Primero, fría los cubitos de pulpa de pollo en aceite caliente, luego agregue la cebolla, cortada en cubos. Todo esto sacó cinco minutos;
- Busto de alforfón, lavado. Secar en una sartén seca. Cuando el alforfón se desmorone, agregue tres vasos de agua hirviendo;
- Hervir en el fuego mínimo, cubierto con una tapa. No mezclar durante la cocción;
- Elija una forma adecuada para el horno. Cepille con una capa gruesa de mantequilla. Unte las gachas de alforfón desmenuzables, sobre ellas, extienda los trozos de pollo, fritos con cebolla;
- Vierta el plato con mantequilla derretida, espolvoree con queso rallado, cocine en el horno. Estará listo en unos 20 minutos.
Pollo con alforfón y champiñones en el horno.
El alforfón con champiñones debe estar bien mezclado ya en el plato terminado, luego colocarlo en un plato. Servir con ensaladas de verduras frescas, sazonadas con crema agria espesa y verduras picadas.
El conjunto de productos requerido:
- 0, 5 kg de carne de pollo;
- 0, 4 kg de trigo sarraceno;
- 400 g de champiñones;
- 150 g de cebollas;
- 100 g de mantequilla refinada;
- Añade sal a tu gusto.
El plato se puede cocinar en 50 minutos. Su contenido calórico por 100 g de producto terminado será de 320 kcal.
Cómo cocinar:
- Lavar los champiñones, pelar, cortar en trozos y freír con cebolla picada hasta que estén blandas. Freír no más de 15 minutos, de lo contrario los champiñones perderán su sabor;
- Hervir el pollo, picar finamente, mezclar con champiñones fritos;
- Lave el trigo sarraceno, seque en una cacerola o sartén con un fondo espeso. Póngalo en una forma engrasada de gran tamaño para que quepa todo el grano, agregue champiñones fritos, mezcle;
- Hierva el agua, agregue sal y vierta el trigo sarraceno con champiñones (tenga en cuenta el agua: 1 parte de trigo sarraceno y 2 partes de líquido). El nivel del agua debe estar dos centímetros por encima del nivel del cereal;
- Ponga el plato en un horno no muy caliente, alrededor de 150 grados. Cocine por 25 minutos hasta que el agua se haya evaporado. Luego agregue la mantequilla, cubra la forma con papel de aluminio y revuelva por otros 10 minutos.
Pollo Relleno De Alforfón En El Horno.
Prepare la carcasa de pollo de acuerdo con todas las reglas: enjuague bien, frote el interior con sal y especias trituradas a su gusto. Hervir el trigo sarraceno, mezclarlo con menudillos tostados. Rellenar el pájaro y coserlo.
Necesitarás los siguientes productos:
- 150 gramos de champiñones puros;
- cebollas peladas - 2 cabezas;
- canal de pollo;
- 1 taza de sémola de trigo sarraceno;
- 150-200 g de mantequilla;
- 300 g de menudillos de pollo;
- un puñado de eneldo picado;
- 100 gramos de manteca de cerdo;
- 2 huevos;
- Sal gruesa al gusto.
La cocción tarda 2,5 horas. Su valor calórico por 100 g será de 290 kcal.
Método paso a paso de la cocción:
Paso 1. Lavar la canal de pollo tratada y secar bien con toallas de papel.
Paso 2. Rallar por dentro y por fuera con sal gruesa. Hacer pequeños cortes en el pollo e insertar trozos de tocino.
Paso 3. Cortar los despojos de pollo en trozos grandes, freír en aceite caliente, preferiblemente cremoso. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento los despojos durante 10 minutos.
Paso 4. En otra sartén, freír los champiñones picados con cebolla en mantequilla.
Paso 5. Preparar una papilla de alforfón desmenuzable. Combínelo con menudillos, cebollas, champiñones, agregue sal al gusto, pimienta molida, yemas de huevo y claras de huevo batidas por separado.
Paso 6. Precaliente el horno a 180 grados. Rellenar el pollo con relleno cocido, coser.
Paso 7. En el fondo de la cacerola salpica el agua, vuelve a poner el pollo y ponlo en un horno caliente. Tan pronto como el pollo comience a dorarse, reduzca la temperatura y, a menudo, riegue el pollo con el jugo que se destaca.
Paso 8. Comprueba si el pollo está listo desde el interior. Para ello, perforar la carcasa con una aguja en varios lugares. El jugo de color claro es un testimonio de la preparación completa del pollo. Si el jugo es rosado y la superficie del pollo se ha enrojecido bien, cubra el ave con papel de aluminio.
Paso 9. Coloque el pollo terminado en la tabla de cortar, retire el hilo, retire el trigo sarraceno con las menudencias. Cortar el pollo en porciones utilizando tijeras de aves.
Paso 10. Pon las piezas de carne en un plato, dándoles la forma de un pollo entero. Poner el relleno alrededor.
El alforfón en el horno con pollo es otra opción conveniente para cocinar deliciosos alimentos. Es conveniente cocinar al horno, los platos son sabrosos y saludables. Es cierto que para una cocción exitosa necesita conocer algunas sutilezas, de lo contrario, la papilla no se desmenuzará, la carne no se cocinará, los hongos perderán su sabor y el plato terminado no cumplirá con sus expectativas.
Otra receta para el pollo con trigo sarraceno del horno se encuentra en el siguiente video.
