La avena es considerada (y en realidad es) uno de los desayunos más útiles para niños y adultos. Pero a muchos les parece que la harina de avena es aburrida e insípida, y se confunden en esto solo porque se puede cocinar no solo con agua, sino también con leche, y muy pocas personas pueden rechazar la avena bien cocida con leche.
Además, esta papilla no solo será saludable y sabrosa, sino también muy nutritiva.
Cómo cocinar papilla en leche: una receta clásica
La preparación de gachas de avena (lo mejor para tomar avena arrollada) es muy sencilla.
Ingredientes:
- 1 taza de avena;
- 3 tazas de leche;
- 1-2 cucharadas. cucharadas de azúcar (puedes prescindir de ella);
- 50 gr. mantequilla
- Una pizca de sal.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Contenido calórico: alrededor de 100 Kcal / 100 gr.
Una olla de leche se debe poner a fuego lento y hervirla, mientras se revuelve, para que no se queme. Después de hervir, la sal, el azúcar y la harina de avena se añaden a la leche.
Hierva la papilla que necesita, revuélvala constantemente durante 10 minutos, luego el fuego se apaga, se agrega mantequilla a la papilla y se mezcla. El plato terminado necesitará un par de minutos para prepararlo bajo una tapa cerrada. Opcionalmente, en la avena terminada, puede agregar frutas, bayas, frutas secas, etc.
Cómo cocinar avena en leche con naranja y pasas.
Las gachas de avena se pueden cocinar de la manera más real, si las cocinas con pasas y frutas en la leche. Una combinación muy original, muy adecuada para el invierno, es una combinación de pasas y naranjas. Y para preparar tal papilla no es difícil.
Ingredientes:
- 1 vaso de avena (avena arrollada);
- 0,5 litros de leche;
- 2 naranjas;
- 50 gr. pasas de uva
- 1 cucharada. cucharada de miel.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Contenido calórico: alrededor de 170 Kcal / 100 gr.
Una naranja debe ser pelada y dividida en rodajas, y la otra debe ser rociada con agua hirviendo y la cáscara debe ser removida con un rallador, y el jugo debe ser exprimido de la pulpa. Ahora necesita verter leche, jugo de naranja en la sartén e inmediatamente verter la harina de avena junto con la ralladura.
Hierva la papilla a fuego lento, revolviendo constantemente durante 5 minutos, luego agregue las pasas y la miel y caliente todo un poco más. La papilla terminada se coloca en platos, agregando rodajas de naranja a cada pieza; si se desea, se pueden cortar en trozos más pequeños.
Receta para la harina de avena en la leche con una calabaza en una olla de cocción lenta
A fines del otoño es famoso por su gran cosecha de calabaza, que también se puede conservar durante todo el invierno. ¿Y qué cocinar con una calabaza? En primer lugar, por supuesto, las gachas de avena. Pero solo todo el mundo está acostumbrado al arroz de calabaza y la papilla de mijo, mientras que no se dan cuenta de que hace una deliciosa avena.
Lo mejor es cocinar tal papilla en una olla de cocción lenta, ya que en esta unidad la avena se volverá tierna y exuberante, y la calabaza es suave y sabrosa. Para preparar este cereal para el desayuno, puede verter todos los ingredientes en la olla de cocción lenta desde la noche y fijar el tiempo deseado en ella. Por la mañana, la familia estará esperando un sabroso plato.
Ingredientes:
- 6 cucharadas. cucharas de avena (avena arrollada);
- 2 tazas de leche;
- 1 taza de agua hervida;
- 300 gr. calabazas
- 0.5 cucharadita de sal;
- 1 cucharadita de azúcar.
Tiempo de cocción: 10 minutos más un tiempo en la olla de cocción lenta.
Valor calórico: alrededor de 110 Kcal / 100 gr.
El agua en la receta, en primer lugar, es típica para hacer papillas de calabaza, y en segundo lugar, hace que el plato sea un poco más dietético. En el tazón de la olla de cocción lenta, debe verter la leche y el agua de una vez y agregar sal y azúcar, luego verter la harina de avena.
La calabaza se puede cortar en cubos o rallada y también agregarla a los otros ingredientes. A continuación, debe cerrar la cubierta del multicooker, seleccionar el modo "Gachas", configurar la hora y hacer clic en "Iniciar".
Pero incluso si olvida ajustar la hora, entonces no ocurrirá nada terrible, porque después de cocinar la avena en la olla de cocción lenta se calentará automáticamente hasta que se abra y se coloque en platos. ¡El éxito del plato está garantizado!
Cómo cocinar avena con leche para perder peso en el microondas
El progreso no se detiene, y los aparatos de cocina requieren que se utilicen de todas las formas posibles. Por lo tanto, un microondas es adecuado no solo para calentar platos, sino también para su preparación.
No todos, por supuesto, pero se puede cocinar harina de avena en ella, esto es muy conveniente, porque el plato se prepara en porciones e inmediatamente en el plato. Y para vigilar su figura y siempre apresurarse en los negocios, la versión dietética de avena servirá.
Ingredientes:
- 1 taza de leche;
- 2 cucharadas. cucharas de avena (avena arrollada);
- manzana pequeña
- 2 cucharaditas de azúcar (opcional).
Tiempo de cocción: 7-10 minutos.
Contenido calórico: alrededor de 90 Kcal / 100 gr.
Vierta la harina de avena en un plato o recipiente de microondas, vierta un vaso de leche, agregue azúcar o azúcar si lo desea, y mezcle bien. Luego puede agregar la manzana cortada en pequeños cubos directamente a la papilla, o en el plato terminado: el sabor será agradable en ambos casos.
Cómo cocinar avena con leche y fruta en una olla en el horno
Los platos en ollas tienen un encanto especial, tanto básico como de postres. Este último es sólo la avena con fruta. Definitivamente, nadie puede rechazar tal delicadeza, ya que puede eclipsar cualquier pastel, mientras que se cocina de manera muy simple y rápida, prácticamente sin la participación de la anfitriona: la olla y el horno harán todo.
Ingredientes:
- 1 vaso de avena (avena arrollada);
- 4 cucharadas. cucharas de pasas;
- 3 tazas de leche;
- 1 plátano;
- 1 manzana mediana;
- azúcar al gusto;
- Una pizca de sal.
Tiempo de cocción: 20 minutos más 40 minutos para hornear.
Contenido calórico: alrededor de 140 Kcal / 100 gr.
Si se toma una olla grande, todos los ingredientes se colocan directamente en ella, si se usan ollas pequeñas en porciones, todos los productos deben dividirse por igual entre ellos: media taza de avena, etc., va a una.
La manzana y el plátano (u otras frutas si se desea) se cortan en cubos y las pasas se lavan bien. La harina de avena se vierte primero sobre 2 tazas de leche hirviendo y se deja cocer al vapor. Luego agregan el resto de los ingredientes, incluido el vaso de leche restante, y toda la masa se descompone en macetas. A continuación, debe ponerlos en un horno frío, ajustar la temperatura a 180 grados y cocinar en este modo durante unos 40-50 minutos.
Consejos útiles
La avena es uno de los símbolos nacionales de Gran Bretaña, además, sus beneficios se anuncian en todas partes, y ambos son absolutamente razonables. Como ahora el sabor de la harina de avena tampoco es un secreto, solo queda por aprender todos los secretos de su preparación, que, aunque simple, será muy útil en la cocina:
- La compra de harina de avena se empaqueta mejor en cajas, en lugar de en peso, porque es más probable que obtenga un buen producto sin impurezas, residuos y polvo.
- Si se agregan algunos ingredientes dulces a la papilla, por ejemplo, pasas o frutas muy dulces, entonces es mejor negarse a usar azúcar en la receta.
- Lo mejor de todo es que la avena se cocina en una cacerola de pared gruesa o en una olla de cocción lenta.
- La leche para cocinar papilla debe ser fresca, de lo contrario se reducirá.
- La harina de avena más útil no está hecha de copos, sino de granos enteros, pero se cocinan por mucho más tiempo, tomará al menos media hora para hacer tal papilla.
- Para hacer que la harina de avena tenga mejor sabor, es aconsejable insistir 5 minutos debajo de la tapa después de la cocción. O calefacción automática en la olla de cocción lenta.
- No puede verter leche en una olla caliente sobre la estufa, porque se quemará. Lo mismo sucede si hierves la leche en la estufa sobre un fuego demasiado alto.
- Cocinar harina de avena con leche para el futuro es imposible, ya que no importa qué tan exitoso sea el resultado, en una forma fría y seca, no será bueno. Por lo tanto, harina de avena - producto exclusivamente en porciones que se sirve caliente.
- Con una tendencia al sobrepeso la leche en la receta puede ser reemplazada por desnatada.
¡Buen provecho!
Y otra receta de avena en leche: en el siguiente video.
