Cómo cocinar un almuerzo sencillo y sabroso a toda prisa.

Existe la opinión de que el desayuno es la comida más importante del día. Sin embargo, el almuerzo es igualmente importante.

En la tarde, hay una falta de energía: una persona pierde la concentración, se vuelve lenta, incluso puede sentirse enferma. Esto sucede si el cuerpo recibe calorías en exceso (más de 800).

Es necesario planificar adecuadamente el menú diario para evitar comer en exceso. La ingesta alta de carbohidratos estimula al cuerpo a producir serotonina, una sustancia química que causa letargo.

¿Qué es mejor cocinar para el almuerzo?

Cocineros y nutricionistas son unánimes al decir que la comida perfecta debe contener una mezcla de vitaminas, minerales, grasas, carbohidratos y proteínas. Todos estos nutrientes ayudan al cuerpo a funcionar correctamente.

Las ensaladas son muy buenas para una merienda ligera. Es mejor evitar el aderezo de mayonesa, para no dañar la figura. Las ensaladas con tomate y pimiento rojo tienen un alto valor nutricional.

Estas verduras contienen una sustancia vegetal llamada licopeno. Reduce el riesgo de enfermedades del corazón y cáncer. La ensalada de pollo, queso o atún es una fuente rica de proteínas que es importante para la estructura del cuerpo.

Los estudios demuestran que la caballa, el arenque y las sardinas tienen un alto contenido de ácidos grasos. Por lo tanto, estos productos también son deseables para incluir en su ración de almuerzo.

Comer pescado protege contra muchas enfermedades, incluyendo enfermedades del corazón. Los mariscos ricos en proteínas y en grasas también tienen propiedades antiinflamatorias que ayudan con la artritis.

La sopa es un excelente plato de almuerzo porque es cálido, nutritivo y bajo en calorías.

Los nutricionistas recomiendan comer cinco verduras diferentes cada día. La sopa es una gran manera de seguir con este consejo. Para cocinar sopa, puedes usar lentejas, pescado o carne de pollo.

Las legumbres como los frijoles y los guisantes son fuentes ricas en proteínas. Además, contienen fibras solubles que aseguran la actividad vital de las "bacterias amigables" que protegen los intestinos de las infecciones. Las legumbres son buenas para el corazón porque ayudan a eliminar el colesterol del cuerpo.

El cuscús es una excelente fuente de carbohidratos. Se inflama en el estómago rápidamente causando una sensación de plenitud. Sus granos bajos en calorías se convierten en glucosa más lentamente que los carbohidratos refinados, estimulando así la energía, en lugar de letargo.

Almuerzo a toda prisa - cocinamos platos sabrosos y sencillos.

Presentamos a su atención recetas de platos de productos simples. Son perfectos para ser alimentados después de la cena todos los miembros de la familia.

Y el hecho de que su preparación se está llevando a cabo apresuradamente, no hay nada malo, por el contrario, solo hay ventajas: puede dedicarse a cocinar, caminar con su esposo e hijos en el parque o simplemente leer un libro interesante. Opciones, por supuesto, peso.

Sopa De Pollo Grueso

• 500 g cortados en trozos pequeños de muslos de pollo;
• 40 ml de aceite de sésamo;
• 200 g de zanahorias cortadas diagonalmente;
• 1 l de caldo sin sal;
• 200 g de cebolla joven en rodajas finas;
• 3 ramitas grandes de tomillo;
• 1 taza de guisantes verdes congelados (descongelar);
• 200 g de lechuga romana desgarrada;
• 10 g de sal;
• 1 manojo grande de perejil fresco picado.

1. Calentar una sartén grande a fuego medio.
2. Agregue la mitad del aceite de sésamo, el pollo, la sal y el asado durante 7 minutos.
3. Retire la carne de la sartén.
4. Añadir el aceite restante a la sartén. Freír los puerros y las zanahorias hasta que estén blandas.
5. Revuelva la mezcla con el pollo. Vierta el caldo. Espolvorear con tomillo y sal. Hervir durante 3 minutos.
6. Tirar el tomillo. Retire la sartén del fuego.
7. Añadir la lechuga y las hojas de perejil. Verter en platos.

Habas de tocino

• 10 g de mezcla de pimientos;
• 300 g de rúcula;
• 4 tiras de tocino en rodajas;
• 15 ml de aceite;
• 1 lata de frijoles (escurrir y enjuagar);
• 10 g de sal fina;
• 3 dientes de ajo machacados;
• 0.5 lima (jugo).

1. Freír el tocino en mantequilla a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 8 minutos. Mezcle los frijoles y mueva ligeramente. Sazone con especias y cocine por otros 3 minutos.
2. Agregue la rúcula, retire la sartén del fuego, vierta el plato con jugo de limón, revuelva.

Salmón Con Patatas Al Horno

• 5 papas medianas, cortadas en rodajas muy finas;
• 40 ml de aceite de girasol;
• 10 g de mezcla de pimientos;
• 2 filetes de salmón pelados;
• 10 g de sal fina;
• 1 media naranja grande;
• 1 medio limón.

1. Precaliente el horno a 200 °. Verter la bandeja para hornear con papel de aluminio y verter las patatas allí. Debe asegurarse de que las papas estén cortadas lo suficientemente finas para que tenga tiempo de prepararse.
2. Extienda las papas de manera uniforme con 1 cucharada de aceite de girasol, agregue sal y pimienta.
3. Untar el filete de salmón en una almohada de patata.
4. Espolvoree cada filete de manera uniforme con 1 cucharada de aceite.
5. Exprima la mitad del jugo de una naranja en un filete y la mitad en el otro.
6. Rocíe ambos filetes con jugo de limón recién exprimido.
7. Espolvoree el filete con sal y pimienta.
8. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio en la parte superior. Selle bien los bordes. Hornear 25 minutos.

Filete De Pollo Con Champiñones Y Pimiento Dulce

• 500 g de filete de pollo, cortado en tiras finas;
• 10 g de comino molido;
• 10 g de chile en polvo;
• 10 g de sal;
• 10 g de mezcla de pimientos;
• 20 ml de aceite de sésamo;
• 1 pimiento rojo dulce despojado;
• 1 cebolla pequeña, cortada en aros;
• 300 g de champiñones en cubitos;
• 3 dientes de ajo picados;
• 15 ml de zumo de lima;
• 60 g de queso cheddar.

1. Sazone el pollo con comino, chile en polvo y mezclas de pimientos.
2. Caliente el aceite en una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas a fuego medio.
3. Agregar el pollo y freír durante 7 minutos.
4. Poner el pollo en un plato.
5. En la misma sartén, freír los pimientos, las cebollas, los champiñones y el ajo durante 4-6 minutos hasta que estén blandos.
6. Agregue sal, pimienta, jugo de limón y pollo al guiso de verduras.
7. Coloque el plato en platos, mientras esté caliente, y espolvoree con queso.
8. Almuerzo rápido y sabroso a toda prisa.

Pollo al limón y espárragos en papel de aluminio.

• 6 muslos de pollo;
• 1 manojo grande de espárragos;
• 1 limón;
• 10 g de ajo picado;
• 60 ml de mantequilla derretida;
• 15 g de hierbas provenzales;
• 10 g de sal;
• 10 g de mezcla de pimientos.

1. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y póngale muslos de pollo.
2. Pelar los espárragos, cortar las lanzas por la mitad, poner en una bandeja para hornear.
3. Cortar la mitad del limón en rodajas y esparcirlo entre el pollo y los espárragos.
4. Exprime el jugo de la mitad restante del limón. Mezcle la mantequilla derretida, sal, ajo, jugo de limón, hierbas provenzales, pimienta molida. Vierta el contenido de la sartén con la mezcla.
5. Selle la bandeja para hornear con papel de aluminio. Hornee a 200 ° durante 15-20 minutos.

Sopa ligera con espinacas y lentejas.

• 3 cucharaditas de aceite de girasol;
• 2 zanahorias peladas y picadas;
• 2 tallos de apio en cubitos;
• 1 cebolla picada;
• 3 dientes de ajo picados;
• 20 g de comino;
• 15 gramos de cilantro;
• 10 g de pimiento rojo molido;
• 1 pizca de pimientos;
• 5 g de sal;
• 3 tomates grandes, cortados en cubitos con jugo;
• 1 taza de lentejas lavadas;
• 20 g de tomillo fresco;
• 500 ml de caldo de verduras;
• 200 g de hojas de espinaca.

1. Calienta el aceite de girasol a fuego medio en una cacerola grande. Agregar las zanahorias, el apio, la cebolla y freír por 5 minutos. Añadir el ajo, el cilantro, el comino, el pimiento rojo. Freír durante unos minutos más, revolviendo constantemente, luego sazonar con sal y pimienta.
2. Añadir los tomates, las lentejas, el tomillo y el caldo de verduras. Espera hasta que empiece a hervir. Baje la temperatura al mínimo. Cubra con una tapa y hierva hasta que las lentejas estén listas y la sopa espese (20 minutos). Si es necesario, añadir agua.
3. Sal, pimienta, agregar las espinacas y apagar el fuego.

Ensalada Cobb Caribe

• 300 g de pechuga de pollo;
• 2 mango pelado y cortado en tiras finas;
• 2 cucharaditas de jugo de limón fresco;
• 1 manojo de lechuga romana fresca;
• 1 pimiento rojo dulce grande;
• 60 g de zanahorias ralladas;
• 1 cucharadita de sal;
• Una pizca de pimienta negra molida.

1. Retire la piel y los huesos de la pechuga de pollo. Carne grande rallada. Freír en una sartén durante 7 minutos.
2. Mezcle el aceite de girasol y el jugo de limón en un tazón pequeño hasta que esté suave. Poner a un lado.
3. Organizar las hojas de lechuga, tiras de pimienta, mango, pollo, zanahorias en una bandeja.
4. Añadir la sal y la pimienta. Verter sobre la salsa.

Flama Cuscús Picante Con Patatas

• 3 chiles verdes;
• 10 patatas peladas y cortadas en cubitos;
• sal al gusto;
• 10 g de polvo de cúrcuma;
• 10 g de cilantro seco;
• 10 g de cuchara de chile en polvo;
• 40 g de cuscús asado;
• 60 ml de cualquier aceite;
• 40 ml de agua.

1. Moler el cuscús asado con chile verde, 1 cucharadita de chile rojo, cilantro seco y unas cucharadas de agua para hacer una pasta. Retirar a un lado.
2. Caliente el aceite en una sartén a fuego alto. Freír las papas hasta que estén doradas.
3. Añadir la pasta. Haz el fuego menos. Cubrir con una tapa. Cocine por 15 minutos hasta que las papas desaparezcan. Salado Servir caliente.

Almuerzo con la ayuda de un multicooker, de forma rápida y cómoda.

Cocinar en una olla de cocción lenta generalmente toma algo de tiempo, pero la preparación en sí dura solo unos minutos. Es fácil y conveniente. Todo lo que necesitas hacer es tirar los ingredientes y configurar el temporizador.

Pollo Con Miel Y Sesamo

• 1 cebolla picada pequeña;
• 2 dientes de ajo picados;
• 100 ml de miel;
• 50 ml de salsa de soja;
• 30 g de ketchup;
• 40 ml de aceite de girasol;
• 10 g de pimiento picado picado;
• 6 muslos de pollo sin piel;
• 5 g de sal fina para cocinar;
• 5 g de mezcla de pimientos;
• 1 cebolla verde finamente picada;
• Semillas de sésamo para decoración.

1. En un tazón grande, mezcle la cebolla, el ajo, la miel, la salsa de soja, el ketchup, el pimiento rojo molido y el aceite de girasol.
2. Rallar los muslos de pollo con sal y pimienta. Envíalos a la olla de cocción lenta y vierte la mezcla. Revuelva
3. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
4. Sacar las patas de pollo, cortar para enviar de vuelta a la olla de cocción lenta. Cierra la tapa y déjalos que dejen el zumo. Hervir otros 30 minutos.
5. Una comida rápida simple en una olla de cocción lenta está lista. Servir caliente. Espolvorear con semillas de sésamo y cebolla verde.

Salmón en una olla de cocción lenta

• 240 ml de caldo a las verduras;
• 1 cebolla pequeña picada;
• 1 diente de ajo machacado;
• 4 champiñones en rodajas;
• 20 ml de salsa de soja;
• chile medio en rodajas
• 15 g de margarina;
• 10 g de chile en polvo;
• 80 gramos de arroz;
• 20 ml de zumo de limón;
• 150 g de solomillo de salmón

1. Freír los champiñones, la cebolla y el chile fresco en mantequilla. Ponga estos ingredientes en una olla de cocción lenta junto con caldo de verduras y pimienta. Hervir durante 30 minutos a alta temperatura.
2. Agregue el arroz a la olla de cocción lenta, mezcle y cocine por otros 15 minutos.
3. Revuelva la salsa de soya, el jugo de limón y el ajo en un tazón pequeño. Marinar en esta mezcla de salmón durante 15 minutos.
4. Vierta la salsa en la olla de cocción lenta y coloque el salmón sobre el arroz. Cocinar durante 1 hora más.

Cazuela De Atún

• 10 g de condimento de ajo;
• 2 latas de atún enlatado (agua de drenaje);
• 6 huevos picados y duros;
• 200 ml de crema espesa;
• 50 ml de mayonesa;
• 10 g de condimento de cebolla;
• 150 g de apio picado;
• 300 g de papas fritas trituradas.

1. Mezcle en una olla de cocción lenta todos los ingredientes, a excepción de las papas fritas.
2. Espolvorear con papas fritas.
3. Cubra con una tapa y continúe cocinando durante 15-25 minutos.

¡Buen provecho a toda tu familia!

Se puede preparar otro plato para una cena deliciosa de acuerdo con la receta del siguiente video.