La deliciosa y saludable sopa de crema de calabaza es una excelente opción para alimentos saludables para toda la familia. Además del ingrediente principal, una verdura de color naranja, la composición del plato puede ser carne, mariscos, productos lácteos y otros componentes. Textura delicada de la sopa y una excelente composición adecuada como alimento para adultos y niños pequeños. Puede ser consumido por quienes tienen problemas de salud, en particular con el trabajo de los órganos digestivos y endocrinos.
Recomendaciones para elegir una calabaza.
Para hacer que la sopa sea realmente sabrosa, debe acercarse correctamente a la elección del componente principal: la calabaza.
Una buena piel del fruto debe ser densa, pero no de madera. Por supuesto, no debe haber grietas, apagones, áreas blandas, esto último puede indicar el comienzo del proceso de descomposición.
Elegir una calabaza, no perseguir al gigante. Las frutas demasiado grandes y demasiado crecidas pueden tener pulpa seca, acuosa y amarga.
En frutos maduros, la cola es oscura y seca. Si no lo es, es mejor no comprar una fruta de este tipo, tal vez el vendedor se partió deliberadamente, porque la calabaza se arrancó antes y no tuvo tiempo de madurar adecuadamente. Además, incluso la mejor calabaza, que se deja sin tallo, se almacena mucho menos.
Si utiliza la pulpa de una calabaza que ha tenido un hongo, la sopa o cualquier otro plato resultará amargo, sin sabor. Las abolladuras, manchas oscuras o ligeramente rosadas en la cáscara pueden indicar una lesión probable. Además, muchos vendedores que quieren vender una calabaza de este tipo, simplemente cortan la fruta en trozos.
Sopa clásica de calabaza
Lo principal al preparar este plato es preparar inmediatamente todos los productos, ya que la sopa se cocina en solo media hora. La consistencia resultará suave, ligera, tiene un gran sabor y aroma. Será una excelente alternativa a las sopas tradicionales tradicionales.
Para cocinar necesitas:
- 500 g de pulpa;
- 1 cebolla;
- 20 g de mantequilla;
- 350 ml de caldo de pollo o agua;
- sal y pimienta negra;
- 1 zanahoria;
- 2 dientes de ajo;
- 20 ml de aceite de oliva;
- 3 cucharadas. crema
Preparación paso a paso:
- Primero necesitas pelar y picar todas las verduras. La calabaza y la zanahoria se cortan en trozos grandes, medias aros de cebolla, ajo, en pequeños cubos.
- Después de eso, en un recipiente profundo (sartén o sartén para saltear), se deben calentar tanto los aceites prescritos como el ajo y las cebollas. También debe enviar zanahorias, una pizca de nuez moscada con jengibre, verter en un cucharón de sopa o agua, cubrir con una tapa.
- Guisar las verduras a fuego lento durante 12 minutos.
- Cuando las zanahorias están blandas, el producto principal, la calabaza, se agrega a la cacerola, se fríe un poco y se vierte con caldo para que cubra completamente todos los ingredientes del plato.
- Para apagar todo esto, deben durar unos 25 minutos, hasta que todos los productos estén listos. Al final, agregar la sal con pimienta.
- Después de hervir las verduras, el líquido se debe verter en un tazón y, utilizando una batidora de inmersión, trocear las verduras y convertirlas en puré.
- El caldo se agrega gradualmente a las verduras, hasta obtener la consistencia deseada de la sopa. Cuando el plato esté listo, debe enviarlo de vuelta a la estufa, prender un fuego pequeño, verter la crema, revolver todo y dejar hervir.
El producto terminado se vierte en platos inmediatamente después de la preparación. La parte superior puede ser decorada con perejil o apio.
Receta de pollo simple
La sopa es baja en calorías, nutritiva. Se recomienda incluirlo en la dieta de adultos y niños, ya que ayudará a los órganos internos a funcionar sin fallas. Las calabazas saturan el cuerpo con caroteno, oligoelementos, vitaminas y proteína de carne de pollo, que se requiere para la estructura de las células.
Buscando los siguientes productos:
- 500 g de filete de pollo;
- 500 g de calabazas;
- 2 zanahorias;
- 40 g de mantequilla;
- 1 cebolla;
- 60 ml de aceite vegetal;
- 3-4 rebanadas de pan blanco;
- 3 dientes de ajo;
- pocas semillas de calabaza;
- 200 ml de crema;
- Sal y pimienta al gusto.
Cocinar es simple:
- El filete de pollo se debe lavar, quitar la película, cortarla en trozos y ponerla cocida al fuego, la bahía con agua limpia.
- La calabaza se pela de la piel, se corta en cubos de tamaño mediano y se coloca en una bandeja para hornear, previamente engrasada con grasa vegetal. A ello hay que añadirle especias, sal, pasar por la prensa los dientes de ajo.
- El aceite se coloca sobre la verdura y todo esto se envía al horno para hornear. Tiempo de cocción de los vegetales: 15-20 minutos a una temperatura de 190 grados (hornear hasta que esté listo).
- Mientras se cocina la calabaza, la cebolla, las sobras de ajo y las zanahorias se fríen en una cacerola. Después de la aparición de una corteza dorada, las verduras se envían a la carne y se cocinan hasta que estén tiernas.
- Al final, todos los productos se combinan y se muelen con una licuadora. El espesor de la sopa está regulado por el caldo que queda después de cocinar la carne. Antes de servir, se agrega crema a la preparación, todo se bate, se sala en sal y se sirve en la mesa.
Las galletas tostadas, las semillas de girasol secas y las verduras se distribuyen en porciones encima del puré de papas.
La opción de un plato delicado con crema.
Dicha sopa se prepara en muchos países, y en algunos de ellos se compara con los platos nacionales. Y todo gracias al delicado sabor, velocidad de preparación, beneficios para el cuerpo.
Ingredientes:
- 400 g de calabaza;
- 2 papas;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- 100 ml de crema espesa;
- Sal, pimienta, hierbas secas.
Paso a paso de cocinar la sopa:
- Las zanahorias, las calabazas y las papas deben limpiarse, lavarse y cortarse en cubos de aproximadamente el mismo tamaño. Póngalos en una cacerola, agregue un poco de agua y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
- Por separado, en una sartén con aceite, freír los aros de cebolla hasta que estén dorados, combinar con las verduras y agregar las especias.
- Una licuadora sumergible, todos los productos deben molerse en un puré, agregar crema y prender fuego.
- Cuando la masa comience a hervir, debe apagar el fuego, verter la sopa en platos y servir a los invitados, agregando especias.
Una receta sencilla con patatas.
La sopa preparada de acuerdo con esta receta resultará muy sabrosa, tierna y satisfactoria debido a la adición de papas.
Los ingredientes son los siguientes:
- 300 g de calabaza;
- 300 gramos de papas;
- 50 g de mantequilla;
- pimienta y sal
Los tubérculos de calabaza y papa se pelan, se cortan en cubos grandes y se doblan en la olla de cocción. Se agrega agua o caldo para que solo cubra ligeramente las verduras. Después de hervir, hierva los productos bajo una tapa, a fuego lento hasta que esté listo.
Luego, las verduras deben molerse hasta formar una masa monótona, sazonar, agregar sal y pimienta. Después de todo esto, se vierte con leche, se agrega aceite y se calienta en un fuego antes de hervir. Al final, puede agregar hierbas frescas o secas. Es bueno servir una sopa con crutones de pan blanco.
Opción inusual utilizando jengibre
Esta sopa es tradicional para la cocina marroquí. Resulta nutritivo, fragante, mientras que sigue siendo diferente en magra.
Los siguientes componentes son necesarios para cocinar:
- 400 g de pulpa de calabaza;
- 30 g de raíz de jengibre;
- 2 papas medianas;
- 1 cebolla;
- hoja de laurel
- 400 ml de agua;
- Sal y pimienta al gusto, cilantro;
- 2 dientes de ajo
- 20 g de mantequilla;
- 8 vasos de agua hervida.
Cocinar la sopa es simple:
- Lavar todas las verduras, picarlas, freír las cebollas en una sartén, agregar el jengibre rallado y el ajo finamente picado.
- Luego agregar el cilantro, la pimienta, la hoja de laurel. Freír toda la masa durante 1,5 minutos.
- Envía papas, calabaza, agua hirviendo y cocina durante aproximadamente media hora.
- Sacamos una hoja de laurel de la masa para que no estropee el plato.
- Las verduras cocidas se interrumpen con una licuadora y se reservan.
- Mientras tanto, el cuscús (en sémola turca se llama "bulgur") se debe cocer al vapor por separado en un recipiente con agua, agregando un poco de sal. Cuando el cereal esté cocido, debe agregarlo a la sopa y mezclarlo. Listo para servir a la mesa en forma cálida.
¿Cómo cocinar la sopa en una olla de cocción lenta?
La principal ventaja del multicooker es la velocidad de cocción simple y alta. Según la temporada, puede agregar otros ingredientes al plato: calabacín, tomates, etc. Resulta delicioso y muy fácil.
Ingredientes:
- 500 ml de caldo;
- 400 g de calabaza;
- 200 gramos de papas;
- 2 cebollas;
- 1 zanahoria;
- 400 ml de aceite vegetal;
- 2 dientes de ajo;
- Sal y pimienta al gusto.
Cocinar la sopa es muy simple:
- Al elegir el modo "Hornear", necesita calentar la grasa junto con las rodajas de ajo peladas y divididas en 2 partes.
- La calabaza, la zanahoria, las papas, las cebollas deben pelarse y cortarse en trozos grandes. En el mismo modo, freír las verduras durante 12 minutos, rellenarlas con media porción del caldo y activar el modo de enfriamiento.
- Los productos para cocinar necesitan aproximadamente una hora, después de cortarlos con una licuadora, agregando el caldo restante. Al final agregar las especias y verter en los platos.
Sopa De Crema De Calabaza Y Leche
La sopa preparada de acuerdo con esta receta resultará muy tierna y sabrosa, lo que atraerá tanto a los adultos como a los niños.
Buscando los siguientes ingredientes:
- 300 g de calabaza;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- 100 ml de leche;
- 2 cucharadas. aceite de oliva;
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación paso a paso:
- La calabaza se pela y se corta en cubos, la zanahoria se frota en un rallador, la cebolla se corta en cubos. Freír las cebollas y las zanahorias por turnos, luego agregarles una calabaza. Cuando las verduras estén ligeramente asadas, deben ser vertidas con agua y cocidas hasta que estén listas.
- Cuando la calabaza esté lista, debe verter la leche en las verduras, hervirla y agregar las especias. Aplasta todo en el puré de papas, sirve a la mesa con tocino y galletas.
La receta de una deliciosa sopa de dieta de calabaza.
Al incluir dicha sopa en el menú, puede estar tranquilo tanto por la salud como por la figura. Al agregar hierbas y verduras a la sopa, puedes llenarla con una masa de vitaminas, elementos traza útiles. Puedes consumirlo todos los días a cualquier hora del día.
Ingredientes para la sopa:
- 150 g de pulpa de calabaza;
- 1 zanahoria;
- 1 papa;
- 1 cebolla pequeña;
- 1 manzana dulce;
- 30 ml de aceite de oliva;
- hoja de laurel, sal y pimienta;
- 250 ml de agua.
Cocinar es simple:
- En el tanque hervimos agua, agregamos zanahorias, papas, aceite, pimienta y laurel.
- Después de 10 minutos, agregue todos los demás productos (asegúrese de quitar la hoja de laurel, de lo contrario solo estropeará el sabor del plato).
- Cuando las verduras estén listas, deben cortarse en puré de papas, adornar con verduras y servir. Bueno, esta sopa para comer con pan negro o galletas. Este tipo de delicadeza es una excelente opción para las personas de diferentes edades que desean comer abundantes y saludables con beneficios para la salud.
