Las papas habituales pueden hervirse o hornearse para que todas las familias se sorprendan con sus habilidades culinarias. Una vez que aprendas a cocinarlo correctamente, terminarás con un número infinito de platos.
¿Qué se puede cocinar con patatas? Te ofrecemos las recetas de platos muy sabrosos.
Patata Al Horno Con Tocino
En casa, sin siquiera elegir un picnic, puedes mimarte con papas al horno. Será muy sabroso.
Tomará:
- 20 tubérculos jóvenes;
- 400 gramos de manteca (ahumada o salada);
- 2 pellizcos de semillas de zira;
- 10 gramos de sal gruesa (mar);
- moler la pimienta en el molino - añadir al gusto.
El plato está diseñado para 6 personas, cocinadas durante 1 hora, en cada porción: 430 kcal.
Etapas de la cocina:
- Poner la manteca por adelantado en el congelador. Debe estar ligeramente congelado para que sea más fácil trabajar con él. Preparamos un trozo de tocino cortado en platos, correspondiente al tamaño de la patata. El grosor de cada corte es de unos 3 mm;
- Seleccione los tubérculos del mismo tamaño, lave con un cepillo, seque. A continuación, corte la papa con un intervalo de 3 mm. Para que las papas no se deshagan, no se debe cortar hasta el final;
- Triturar el comino (semillas) con pimienta y sal. Espolvorea las rebanadas de tocino con esta mezcla.
Insertar en cada corte de la patata en una rebanada de tocino;
- Patata al horno durante unos 40 minutos. El rango de temperatura recomendado es de 180 a 190 grados. La preparación es fácil de verificar si perforas una papa con un cuchillo delgado;
- Este tipo de verdura se puede utilizar como guarnición para la carne, pero en sí misma es excelente.
Papas rellenas
¿Qué se puede cocinar con carne picada y papas? Una gran opción es una papa rellena de carne picada. Treinta minutos y la cena está lista.
Ingredientes requeridos:
- 10 papas;
- 600 gramos de carne picada terminada;
- cebolla;
- cilantro - 4 ramitas;
- 35 gramos de aceite refinado;
- al gusto - especias;
- Opcional - Tomillo (4 ramitas).
Tiempo de cocción - 30 minutos. El plato está diseñado para 5 personas, cada una - 410 kcal.
Cocinar rápido:
- Hervir hasta que las papas estén medio listas (sin cáscara);
- Mientras el vegetal está hirviendo, picar la cebolla en trozos pequeños. Combine la carne picada con la cebolla, mezcle;
- Calentar el aceite vegetal en una sartén con un fondo espeso. Añadir la carne picada y freír, revolviendo durante 5 minutos. Sazona el relleno con verduras picadas y especias a tu gusto;
- Preparar la base de patata. Para ello, cortar las patatas enfriadas a lo largo de la tapa. Con una cuchara y un cuchillo, retire los "interiores";
- Ponga el relleno de carne en forma de papa, espolvoree con mantequilla y hornee en el horno;
- Para hacer el plato jugoso, durante la cocción debe ser 2 veces más rociado con aceite vegetal.
Consejo: para hacer que las papas se vean más apetitosas, debes decorarlas con tomillo.
Ensalada tibia de papas al horno con huevos.
¿No estás seguro de lo que puedes cocinar rápidamente con papas y huevos? Prueba la siguiente ensalada! Papas aromáticas, hojas de lechuga verde, huevos saludables, toda esta riqueza y pide ensaladas de inmediato.
Conjunto de alimentos necesarios:
- aceitunas deshuesadas - 150 gramos;
- huevo "gallina de guinea" - 5 piezas;
- papas (tamaño mediano) - 800 gramos;
- Hojas de ensalada (densas) - 8 piezas;
- 4 anchoas (filete);
- 20 art. cucharadas de aceite de oliva;
- Vinagre de vino (blanco) - 15 g;
- mostaza (suave) - 15 g;
- mostaza (con granos) - 15 g;
- azúcar granulada - 10 g;
- El plato está condimentado con especias - al gusto.
La preparación toma 30 minutos. Cada porción de ensalada contiene 349 kcal.
Recomendaciones de cocina:
- Para la salsa: mezcle un huevo, anchoas, vinagre de vino, mostaza (sin filo), azúcar granulada y 10 cucharadas. cucharadas de mantequilla. Batir la mezcla para que la consistencia se vuelva homogénea;
- Batir, agregar el aceite de oliva (lo que queda). Después de todas las manipulaciones debe obtener una salsa espesa. Agregue mostaza (con granos), pimienta, y sazone con sal si es necesario;
- Mientras se infunde la salsa, lave las papas con un pincel, córtelas en cuatro partes y cocine de la manera habitual. Lo principal es que el vegetal no se deshace, por lo que 20 minutos son suficientes para su preparación;
- Hervir los huevos (4 piezas): sumergirlos en agua caliente y cuando hiervan, puede apagar el quemador y dejar los huevos durante 8 minutos en agua caliente, en la que fueron hervidos;
- Desde la olla en la que se prepararon las papas para drenar el agua, y seque ligeramente la verdura en la misma sartén a fuego muy lento;
- Ponga las papas en un bol, vierta la salsa, agregue las aceitunas;
- En agua fría, bajar los huevos cocidos, después de 10 minutos, limpiar y cortar por la mitad;
- Coloca las hojas de lechuga en platos a la carta, las papas en una salsa con aceitunas, encima de la mitad de los huevos. Condimentar con especias y servir.
Cazuela con carne, papas y cerveza oscura.
¿Qué otro plato se puede preparar con papas y carne? Otra pregunta que atormenta a las amas de casa, que han tratado de cocinar cientos de platos diferentes. Hay una idea nueva: la cazuela, a pesar del nombre, ¡tiene un sabor muy inusual!
Entonces, las papas con carne siempre son apropiadas, tanto en invierno como en verano. Para hacerlo inusual, puede agregar cerveza oscura al plato. Junto con otros ingredientes, le dará un maravilloso tono de sabor.
Para cocinar necesitarás:
- carne de res (lomo) - 0,5 kg;
- patatas - 0,5 kg;
- cerveza natural (oscura) - 300 ml;
- cebollas regulares - 2 cabezas;
- 35-40 gramos - aceite refinado;
- perejil fresco - 5 ramitas;
- pimienta negra (molida) - 2 pellizcos;
- Sal blanca - al gusto.
El tiempo dedicado a la cazuela será de 60 minutos. Cada porción contiene 405 kcal.
Cómo cocinar un plato:
- Preparación de los vegetales: retire la cáscara, luego corte la cebolla en mitades, las papas en rodajas, preferiblemente delgadas;
- Preparación de la carne: lavar, secar, moler en forma de cubo. Freír en aceite en una sartén precalentada. Primero, a fuego alto, luego de la aparición del jugo, reduzca la temperatura a un nivel promedio, cubra la carne con una tapa adecuada. Cocine por 10 a 15 minutos;
- Preparación del horno: calentar hasta 200 grados. Capacidad para cocinar cacerolas para manejar aceite;
Colocando los ingredientes en la forma:
- la primera capa es papas (la mitad del volumen total);
- la segunda capa - cubos de carne;
- la tercera capa - media aros de cebolla;
- La cuarta capa es el resto de las patatas.
- Condimente el plato con especias, vierta la cerveza oscura. Y primero use solo la mitad de la bebida, y vierta el resto si es necesario durante la preparación;
- En la parte superior del plato está cubierto herméticamente con papel de aluminio (cuyo lado brillante está en contacto directo con los alimentos);
- Tiempo de cocción de 30 a 40 minutos. Para que la capa superior sea hermosa, es necesario que esté dorada; unos 10 minutos antes del final del proceso de cocción, retire la "cubierta" de la lámina;
- Cubra con la cazuela para decorar con perejil picado.
¿Qué se puede cocinar con pollo y papas pequeñas? Por supuesto, ¡el estofado!
Hay una gran cantidad de recetas para cocinar carne de pollo con la adición de la verdura favorita: las papas. Pero definitivamente hay un plato delicioso: estofado con pollo y papas pequeñas.
Requerirá:
- patatas (pequeñas) - 0,4 kg;
- 40 gramos de aceite de girasol;
- Tomates cherry - una rama en la que de 8 a 10 piezas;
- filete de pollo (pechuga) - alrededor de 400 gramos;
- pimiento dulce - 3 vainas rojas (o amarillas);
- pimiento picante - al gusto;
- sal;
- De hoja de perejil - 3 ramas.
El estofado se cocina durante 40 minutos, cada porción contiene 305 kcal.
Recomendaciones para cocinar guiso:
- Empiece con papas pequeñas: lave, sin pelar, cocine hasta que esté listo de la manera tradicional;
- Mientras se preparan las papas, corte la carne del hueso y córtela en tiras;
- Preparar la verdura (papa) para enfriar, pelar y freír en aceite caliente hasta que se doren;
- Retira las papas y fríe las tiras de carne durante 8 minutos en la misma olla. Mientras cocina, sazone con especias;
- Prepare los vegetales: pique el pimiento dulce en tiras, córtelo en mitades de aros, divida la cereza por la mitad, pique el perejil;
- Agregue verduras, excepto las verduras, a la sartén, donde se fríe la carne. Después de 2 minutos, apaga la estufa. Eso es todo, el guiso de pollo está listo;
- Queda por mezclarlo con bolitas doradas de papas pequeñas, y encima con perejil.
Patatas Al Horno Con Verduras
¿Qué delicioso cocinero de papas, calabacines, tomates? ¡Intentemos hornear estos vegetales saludables en el horno! Lo principal en cualquier plato exitoso es el gusto. Patatas al horno con calabacín y tomates, solo de esta serie.
Tomará:
- 8 papas;
- 2 piezas de tomates densos;
- 1 calabacín joven;
- 1 pimiento búlgaro;
- 5 dientes de ajo;
- jugo de limón exprimido - 30 ml;
- 120 gramos - aceite de aceitunas;
- Cilantro, comino, sal - puede agregar a su gusto.
El tiempo total requerido para cocinar será de 55 minutos, contenido calórico - 404 kcal;
Instrucciones de cocina:
- Preparar las patatas: lavar, pelar. Picarlo en trozos de gran tamaño. Para cocinar de la manera habitual, pero no para terminar de hacer la masa (hasta que esté medio listo);
- La siguiente etapa es la preparación y corte de hortalizas. Los calabacines y los tomates se trituran formando anillos, el pimiento búlgaro se tritura en forma de tiras. Todas las verduras picadas se fríen en aceite caliente. Cinco minutos es suficiente;
- En un tazón profundo, combine los ingredientes para el aderezo: dientes de ajo picados, cilantro, jugo de limón, comino y aceite de oliva (restante). Revuelva las verduras con aderezo;
- Coloque las papas en el fondo del molde, las verduras mezcladas con el aderezo (calabacín, pimientos dulces, tomates);
- Preparar el horno: calentar a 175 grados. Poner la forma con verduras encima cubierta con papel de aluminio. Después de 25 minutos, asegúrese de retirar la lámina. Después de eso, otros 15 minutos para hornear papas con verduras.
Consejo: este plato se puede rellenar con verduras, condimentadas con especias de acuerdo con sus preferencias de sabor.
Consejos útiles
- Si usted fríe papas crudas, se vuelven rojas de manera desigual, a veces se vuelve frágil, y en el horno simplemente se seca. Por lo tanto, antes de asar o cocinar en el horno, es mejor hervir las papas hasta la mitad de la cocción;
- Es mejor freír las papas en grasa, pero puedes usar aceite vegetal. Cuando cocine, ajuste la temperatura media y recuerde que los productos no necesitan mezclarse con frecuencia. Para degustar al final de la cocción poner la mantequilla (un cubo). Condimenta las especias también al final;
- Para hornear papas, debe enrollarse en harina, luego dorarse en una sartén y solo luego enviarlas al horno o cocinar la verdura, eliminar el exceso de humedad, luego mezclar el aceite vegetal con ajo picado y sus especias favoritas, verter las papas con esta mezcla, poner en el asado;
- Siempre fríe las papas en una sartén grande, no debe estar atestada, luego se dorará por todos lados al mismo tiempo.
En principio, la patata se combina con cualquier producto. Por eso, desde allí se pueden cocinar muchos platos ligeros, dietéticos, aromáticos.
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