En Rusia, los panqueques son uno de los platos más populares y favoritos después de los panqueques. ¡Y esto no es sin razón! El plato es nutritivo, fragante, apetitoso, fácil de preparar y los invitados están encantados con él. Cómo cocinar panqueques con leche: contaremos esto en este artículo.
Cómo hacer tortitas esponjosas con leche.
Incluso una anfitriona principiante puede cocinar un producto culinario con leche. Lo principal es seguir la receta.
Cocinar - unos 40 minutos.
Calorías - 350 kcal.
Usted necesitará:
- leche - 0,5 litros;
- huevos- 2 piezas;
- azúcar- 3 cucharadas;
- canela - un poco de sabor;
- soda - un cuarto de cucharadita;
- Harina de trigo del grado más alto - 2 cdas.
- aceite de girasol - 2 cdas.
Receta:
- En un recipiente hondo, mezcle los siguientes ingredientes: huevos, leche, condimentos (sal, azúcar granulada, canela, soda).
- Agregue harina al tazón y mezcle bien la mezcla con un batidor, sin dejar grumos.
- Cuando la masa se asemeje a la crema agria casera espesa, comience a calentar la sartén a fuego medio.
- Poner la masa en una sartén con una cuchara grande y freírla durante dos minutos, luego voltearla y freír durante otros 2 minutos.
¡Las tortitas rellenas están listas! ¡Ni un adulto ni un niño pueden rechazar tal postre!
Cómo cocinar con leche agria.
Si la leche es ácida, esta no es una razón para tirarla. Después de todo, desde allí se pueden hacer grandes panqueques exuberantes. Le ofrecemos algunas recetas interesantes en la alcancía.
Cocinar - 30 minutos.
El plato contiene 380 kcal.
La receta clásica para los panqueques exuberantes y fragantes.
Usted necesitará:
- harina de trigo - 2 vasos;
- azúcar - 2 cucharadas;
- 1 2 cucharadita de sal;
- huevo - 1 pieza;
- aceite de girasol - 4 cucharadas de l.
- 2 tazas de leche agria;
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 2 cucharaditas de polvo de hornear.
Receta de cocina
- Precaliente el horno a 100 grados centígrados.
- Prepare un plato grande y mézclelo: harina, sal y azúcar, soda, polvo para hornear.
- Prepare otro plato más pequeño y mezcle bien la leche agria, la mantequilla y el huevo, bátalos con una escoba.
- Vierta el líquido de un plato pequeño en uno grande (con la mezcla de harina), mezcle bien para evitar los grumos.
- Calentar la sartén a fuego lento (calentar a 5 minutos).
- Untar con mantequilla.
- Vierta la masa sobre ¼ taza (preferiblemente 3 panqueques por sartén).
- Cocine cada lado por 2 minutos hasta que estén doradas.
- Coloque los panqueques fritos en la parrilla en el horno para mantenerlos calientes.
Bufandas fragantes pueden ser servidas!
Se añaden miel, bayas y otros rellenos al gusto.
Tortitas de leche agria
Tiempo aproximado de cocción - 35-45 minutos.
Calorías - 250 kcal.
Preparar panqueques de yogur fácil! Se hornean rápidamente, y el sabor es increíble.
Preparar
- huevos −3 uds.
- harina - 1.5 cdas.
- azúcar - 4 cucharadas;
- yogur - 1 cucharada;
- Sal en la punta de un cuchillo;
- aceite de girasol - 2 cucharadas de l.
- bicarbonato de sodio - un pequeño pellizco.
Cocinar
- En platos profundos, mezcle la sal, el azúcar granulada, el chile, los huevos y las gaseosas en las proporciones indicadas.
- En la mezcla resultante, vierta la harina.
- Mezclar bien todos los ingredientes.
- Dejar la masa durante un cuarto de hora.
- Calentar el aceite vegetal en una sartén y freír la masa por 2 lados hasta que se doren. Freír a cada lado durante 4 minutos.
¡El producto culinario de la cocina rusa está listo! Servir preferentemente con mermelada de té, fresa o albaricoque.
Preparación de panqueques de levadura con leche.
La receta para los platos de levadura es más complicada que sin ellos, pero los panqueques son mucho más aireados y más tiernos.
Receta clásica
La preparación dura 1 hora y 15 minutos.
El plato contiene 330 kcal.
Ingredientes para hacer este delicioso manjar:
- leche - 2 t .;
- levadura −10 g;
- 3 huevos grandes;
- azúcar - 2 cucharadas;
- 1 cucharadita de sal;
- harina de trigo - 4 cucharadas;
- Aceite de girasol - 100 gr.
- En un tazón pequeño, mezcle 2½ tazas de leche y levadura seca.
- En la siguiente etapa, deben verterse 4 ½ tazas de harina de alto grado, pero no de forma inmediata, sino gradual.
- Mezclar todo bien para que no se formen grumos extra.
- Cubrir la masa homogénea resultante con una gasa y dejar actuar durante media hora.
- En otro tazón, mezcle: huevos, condimentos, sal, azúcar y aceite vegetal.
- Cuando la masa comience a subir, golpéela con una espátula y luego vierta la mezcla de huevo.
- Deja la masa de nuevo - ahora por 25 minutos.
- Calentar la sartén.
- Extienda la masa suavemente con una cuchara grande.
- Panqueques con levadura, freír durante 2 minutos por cada lado.
- Cuando la masa adquiera un color rosado dorado agradable, retírela de la estufa.
¡Ruddy, panqueques calientes y jugosos con levadura están esperando a los invitados a la mesa! Los recomendamos para deleitarse con azúcar, mermelada, mermelada, miel o crema agria.
Panqueques
La preparación toma 50 minutos.
Calorías - 300 kcal.
Muchas amas de casa consideran esta receta como la más valiosa en su alcancía.
Para preparar una delicia culinaria será necesario:
- harina - 0,5 kg;
- leche - 2 tazas;
- huevo - 1 pieza;
- Aceite de girasol −2 cdas;
- levadura - 2 cucharaditas;
- azúcar - 3 cucharadas;
- sal - 0.5 cucharadita;
- Especias (agregar la vainilla en la punta del cuchillo).
Receta de cocina:
- Preparar todos los ingredientes necesarios.
- Caliente la leche en la sartén (no la hierva).
- Verter el producto lácteo en un plato hondo.
- Agregue levadura y azúcar granulada al plato con leche en las proporciones indicadas.
- Revuelva la mezcla hasta que los ingredientes secos estén completamente disueltos.
- Después de que la masa se vuelva homogénea, vierta en ella 1 taza de harina.
- La mezcla se agita con una escoba hasta que no haya un solo bulto.
- Cubra la masa con una toalla y déjela durante media hora en un lugar seco y cálido.
- Batir los huevos en una taza pequeña.
- Huevos batidos, vainilla, aceite vegetal, agregar a un plato hondo con masa.
- En el siguiente paso, vierta la harina restante.
- Bien amasar la masa rígida y dejarla por otra media hora en un lugar seco y cálido.
- Calentar la sartén con aceite de girasol.
- Freír los buñuelos de un lado durante 2 minutos y esperar a que el lado se vuelva dorado.
- Gire los panqueques al otro lado y fríalos por otros 2 minutos. En el proceso de asado, el aceite vegetal se vierte según sea necesario.
¡Los panqueques están listos para la levadura! Llame a la familia a la mesa y disfrute del delicado sabor del plato ruso.
Recetas para hacer bollos en leche sin levadura.
Panqueques en leche sin levadura: un plato digno de ser introducido en el arsenal de los secretos culinarios.
El tiempo aproximado de cocción es de 30 minutos.
Contenido de calorías - 220 kcal.
Dicha receta es un manjar favorito para los niños y toda la familia. Los panqueques pueden ser un postre para el té o actuar como un plato completo.
Usted necesitará:
- leche - 1 taza;
- huevo grande - 1 pieza;
- harina de trigo duro - 2 tazas;
- soda - 1 cucharada;
- vinagre - 1 cucharada;
- azúcar granulada - 2 cucharadas;
- Aceite de girasol - 2 cucharadas.
Receta de cocina:
- En un tazón pequeño, mezcle la leche y el vinagre. Deja mucho por un cuarto de hora.
- Añadir 1 huevo de gallina y batir bien.
- Vertemos en masa de soda.
- En la mezcla vierta el aceite vegetal en una pequeña cantidad.
- Todos se mezclan hasta obtener una masa homogénea.
- Vierta la harina tamizada en el recipiente.
- Calentar la sartén con aceite de girasol hasta que esté caliente.
- Freír la masa durante 1-2 minutos por un lado, y luego por el otro.
¡Las tortitas con sabor están listas! Servirlos con crema agria o mermelada. ¡Asegúrate de complacer a tus seres queridos con una receta tan interesante!
Consejos útiles
- Para un sabor más pronunciado, se agrega harina de maíz y trigo sarraceno a la harina de trigo.
- La consistencia de la masa siempre debe parecerse a la crema agria espesa.
- Los productos lácteos al cocinar no deben estar fríos.
- Para hacer que los panqueques sean más fragantes, agregue una pizca de vainilla al plato.
- Al cocinar, es mejor utilizar hierro fundido.
- Los panqueques son más sabrosos si los fríe a fuego medio con la tapa cerrada.
En este artículo vimos las recetas más interesantes para panqueques cocidos en leche. Siguiendo todas las recomendaciones, sorprenderá a sus seres queridos con un nuevo sabor de famosos platos rusos.
