Los apetitosos panqueques de avena en kéfir con un sabor único son ideales para un buen desayuno o un refrigerio rápido.
Al elegir la harina de avena para la receta, déle preferencia a la avena brotada o granos enteros. Además, como opción se puede hacer en casa. Para hacer esto, muela la harina de avena con un procesador de alimentos o molinillo de café.
Tomar yogur en panqueques de 1.5% o lo mejor de todo hecho en casa, porque cuanto más gordo, más sabroso.
Ingredientes:
- Kéfir 2.5% - 500 ml
- Huevo - 1 pieza
- Avena - 100 gr.
- Harina De Trigo - 170 gr.
- En polvo para hornear - 2 cucharaditas.
- Azúcar - 3 cucharadas. l
- Aceite vegetal - 40 ml
Cocinar
- Preparar los ingredientes necesarios.
- Vierta el kéfir en un recipiente hondo, rompa el huevo y añada azúcar. Miel, mermelada, jarabe, edulcorante puede sustituir al azúcar.
- Batir la mezcla hasta que quede esponjoso con un batidor o mezclador, luego agregar el polvo de hornear. Soda puede reemplazar polvo de hornear. Justo antes de agregarlo a la masa del huevo, enfríelo con vinagre de manzana o jugo de limón.
- Mezclar bien con un batidor para que no se formen grumos y agregar harina de avena y harina de trigo tamizada. Si quieres que los buñuelos sean más oscuros, al contrario, agrega más harina de avena. En algunas recetas de panqueques similares, junto con el cereal de trigo, se agrega avena común, la estructura de los panqueques terminados cambiará ligeramente, pero no afectará el sabor.
- Luego mezclar de nuevo y amasar la masa sobre los panqueques. Déjelo por 5-7 minutos, se volverá más espeso y se verá como una crema espesa. Dicha masa se puede almacenar en el refrigerador durante 2-3 horas.
- En una sartén precalentada con aceite vegetal, ponga una pequeña masa en forma de panqueques con una cuchara. La mantequilla o el aceite de coco pueden reemplazar a los vegetales. Además, puedes darles cualquier otra forma, como un corazón. Para hacer esto, necesita un molde especial, puede usar el que se usa para cortar galletas.
- Freír por ambos lados durante 3-4 minutos. Así que cocinar el resto de la masa.
Ponga los panqueques de avena preparados en los platos y sirva. Antes de servir, decórelos con varias bayas, frutas, nueces, chocolate picado, crema batida, miel, leche condensada, hojuelas de coco o mantequilla de maní.
Por supuesto, son más deliciosos calientes. Pero si no come de inmediato, cúbralo con un plato o papel de aluminio para que se mantengan calientes por más tiempo.
Junto con ellos, poner crema agria, jarabes dulces, mermelada o mermelada en la mesa. Y a partir de bebidas, hacer té, chocolate caliente o cacao con malvaviscos.
¡Buen provecho!
