La nutrición adecuada de las mujeres durante la lactancia es una garantía de salud y pleno desarrollo del niño. Incluso con la llegada del bebé, debe seguir una dieta que le permita librar a su hijo de los problemas con el sistema digestivo y saturar su cuerpo con nutrientes.
Principios de nutrición de enfermería mamá.
- Buena nutrición y variedad. El menú diario debe contener todas las vitaminas y minerales necesarios. Se recomienda utilizar alimentos frescos, solo cocinados. Pero no todas las personas tienen tiempo para estar cerca de la estufa tres veces al día, cuando puede cocinar alimentos durante varios días. Planear un menú para la semana creará un desayuno completo, almuerzo y cena.
- Calorías Está prohibido no solo sentarse en una dieta rígida, sino también comer en exceso. No debe escuchar el mito de que una madre debe comer por sí misma y por el niño. Para producir leche, se necesitarán 500 kcal adicionales, por lo que 3500 kcal por día es suficiente. Todo lo que está por encima de la norma se deposita en las caderas y la cintura.
- Seguridad Independientemente del lugar de compra de los productos, deben verificarse su vida útil y calidad. Las verduras y las frutas se deben lavar bien antes de consumirlas, y el pescado y la carne se someten a un tratamiento térmico.
- Bebe lo suficiente. Una mujer durante la lactancia debe beber hasta dos o tres litros de líquido por día. Esto es agua pura, jugos, agua mineral no carbonatada, bebidas de frutas, té, etc.
- Modo de energía. No todos pueden comer cinco veces al día, si el bebé está constantemente cerca del pecho. No se niegue a ofrecer comida preparada de sus seres queridos. La mamá ajustará el modo del día después de que se establezca en el bebé.
Además, algunos productos deben ser excluidos. En el primer mes está prohibido comer alimentos poco saludables, y en el resto es necesario rechazar:
- ahumado, frito, salado;
- bebidas alcohólicas, gaseosas, café, kvas, cacao;
- frutas cítricas exóticas, uvas;
- Tortas, pasteles, chocolates;
- champiñones, mariscos, chucrut y repollo fresco, tomates;
- Leche, miel, nueces, embutidos;
- Mayonesa, ketchup, galletas, papas fritas.
Menú de la madre lactante durante meses: ¿qué se puede comer?
La dieta de una mujer durante la lactancia es diferente de la dieta normal. Incluye todos los oligoelementos necesarios, saturando el cuerpo con sustancias esenciales.
Mes 1
Después del nacimiento del bebé, la madre puede:
- carne magra (pollo casero, conejo, ternera);
- productos lácteos (crema agria con un bajo porcentaje de grasa, requesón, yogur natural, ryazhenka, kéfir, queso duro);
- pescado blanco (bacalao, merluza);
- gachas de arroz, maíz, trigo sarraceno, harina de avena;
- cualquier verdura y mantequilla (máximo 30 g por día);
- calabaza, papas, zanahorias, calabacines, remolachas;
- pepinos, plátanos, tomates (un poco);
- Té verde, débil y negro sin sabores y conservantes;
- ciruelas, dátiles, albaricoques secos;
- pan de centeno, pasta de primer grado;
- almendras (en pequeñas cantidades);
- Huevo cocido (dos veces por semana).
En el primer mes, una mujer debe evitar los platos con ingredientes como nueces, miel, col blanca, uvas, chocolate, carnes ahumadas, encurtidos, salchichas, alimentos enlatados, leche entera de vaca, condimentos picantes. Tal alimento provoca violaciones del tracto digestivo en el bebé, causando reacciones alérgicas y cólicos.
También es necesario abandonar el vino, el café, los refrescos dulces, la leche condensada. Pero esto no significa que no puedas comer nada en absoluto.
En una pequeña cantidad se puede comer malvaviscos, dulces, panecillos, guisos de cuajada, galletas.
Mes 2-3
El borsch magro se agrega a la dieta de la madre, que debe llenarse con jugo de tomate. También se permiten todos los tipos de nueces, excepto maní y pistachos en el rango normal, mermelada sin semilla de cereza y manzana, cocinada en casa.
Mes 3-6
Durante este tiempo, el niño ya ha crecido y ahora se le permite incluir varios productos nuevos:
- cebada, gachas de trigo;
- repollo blanco fresco
- frijoles remojados
- miel
- Jugos frescos caseros.
Lo principal es seguir la regla: no consumir más de 1 producto nuevo por día. Si la madre comía un poco de papilla de trigo por la mañana, entonces la miel ya no es posible durante el día. De lo contrario, si el bebé es alérgico, entonces no estará claro qué ingrediente en particular.
Mes 6-12
Los niños de medio año comienzan a probar nuevos alimentos, por lo que la madre puede ampliar los productos permitidos:
- bayas
- ajo, cebolla;
- mariscos
- pescado de todas las variedades;
- chocolate, productos dulces;
- frutas exoticas
- a veces un poco de vino
Cuando el niño cumple un año, la dieta de la madre se vuelve habitual. Lo principal que toda la comida era sana. Se permite comer comida frita, pero no grasa. Por supuesto, la dieta durante meses se selecciona individualmente y no requiere un cumplimiento estricto.
Las primeras recetas de comida de enfermería
Recetas útiles para sopas para mujeres durante la lactancia serán una fuente adicional de vitaminas y nutrientes para ella y su bebé.
Sopa de verduras
Ingredientes:
- agua - 2,5 l;
- trigo sarraceno - 1 taza;
- Patatas - 3 piezas;
- Verdes, sal - al gusto;
- cebollas - ½ piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- hoja de laurel - 3 piezas;
- Aceite de girasol - 30 ml.
Tiempo de cocción: 35 minutos.
Contenido calórico: 43 kcal.
Se vierte agua en la olla, se agregan zanahorias pequeñas y se agregan papas. Las verduras se hierven durante 15 minutos. Las cebollas fritas en aceite vegetal y el alforfón lavado se precipitan hacia la sartén.
Después de hervir, el contenido se hierve durante otros 10 minutos, después de lo cual es necesario sal y poner la hoja de laurel. La sopa de verduras está lista, puedes decorarla con verduras finamente picadas.
Sopa De Hígado De Pollo Con Albóndigas
Ingredientes:
- Agua pura - 1,7 l;
- huevo - 2 piezas;
- pan rallado - ½ taza;
- cebollas - ½ piezas;
- Patatas - 4 piezas;
- hígado de pollo - 250 g;
- Verduras, mantequilla, crema agria, sal - al gusto.
Tiempo de cocción: 35 minutos.
Calorías: 60 kcal.
En una cacerola pequeña, hierva las papas finamente picadas durante 5 minutos. Mantequilla, pan rallado, huevos, sal y hígado con cebollas, previamente molidos en una licuadora, se mezclan en otro recipiente.
Las albóndigas del hígado se tiran en la sartén a las patatas. Los ingredientes deben hervirse durante 15 minutos, después de lo cual se agregan hierbas y crema agria al plato.
Recetas de platos principales para madres lactantes de recién nacidos.
Las comidas secundarias para una madre lactante deben incluir alimentos saludables que no causen cólicos en el bebé y que saturen el cuerpo con oligoelementos esenciales y minerales.
Pavo Estofado Con Arroz
Ingredientes:
- Pavo cocido y cortado en cubitos - 2 tazas;
- cebollas - 2-3 piezas;
- cereal de arroz - 1 taza;
- zanahorias - 1 pieza;
- mantequilla - 45 ml;
- Tomate enlatado - 3 piezas;
- guisantes congelados - 1 taza;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- Eneldo, sal, condimentos - al gusto.
Tiempo de cocción: 45 minutos.
Calorías: 79 kcal.
Las zanahorias y las cebollas son cuidadosamente peladas y desmenuzadas en cubos. Mantequilla, cebolla, zanahoria y arroz se colocan en la sartén.
Todos los ingredientes se calientan, se agregan 2 cdas. Agua hirviendo, guisantes verdes y todo se cuece durante 20 minutos a fuego lento. Luego los tomates, la carne y los condimentos se colocan en la sartén y se guisan durante 10 minutos. Plato cocido espolvoreado con hierbas picadas.
Cazuela de carne
Ingredientes:
- pulpa de res - 300 g;
- huevo - 3 piezas;
- patatas - ½ kg;
- leche - ¼ taza;
- cebollas - 2 piezas;
- puré de tomate - 15 ml;
- mantequilla - 30 g;
- Eneldo, sal - al gusto.
Tiempo de cocción: 60 minutos.
Calorías: 132 kcal.
Las cebollas se pelan y se cortan en trozos pequeños, se puede freír hasta que se doren. La carne de res está bien lavada, hervida y picada con una picadora de carne.
Se añaden 15 ml de caldo, puré de tomate y cebolla a la carne. Las papas se pelan, se cortan en cubos y se fríen ligeramente o se hierven. La bandeja para hornear se engrasa con aceite, se ponen papas sobre ella, una capa de carne molida.
Los huevos se baten en un recipiente separado, se les agrega leche y todo se agita. Los huevos se vierten sobre la carne picada. El horno debe encenderse primero con una temperatura de 180 grados.
Hornear una cazuela en el horno durante 20 minutos. Este plato se sirve caliente, espolvoreado con verduras en la parte superior.
Gachas De Maíz
Ingredientes:
- agua clara - 1 taza;
- mantequilla - 30 ml;
- sémola de maíz - 1 taza;
- leche - 500 ml;
- azúcar - 15 g;
- Sal - al gusto.
Tiempo de cocción: 45 minutos.
Contenido calórico: 330 kcal.
El agua se vierte en una cacerola pequeña y se lleva a ebullición. Cereales tamizados hierve durante 15 minutos a fuego lento. En otro recipiente, debe hervir la leche, agregarla a la papilla y mezclar bien. Las gachas de avena todavía deben hervir durante 20 minutos. Al plato cocido se le agrega azúcar y mantequilla.
Ensaladas para madres lactantes.
Las ensaladas son una fuente real de minerales y vitaminas, ya que contienen los productos más útiles. Los ingredientes siempre se pueden encontrar en el refrigerador.
Carga de vitamina
Ingredientes:
- hojas de lechuga - 2 uds.
- Kiwi - 1 pieza;
- calabaza joven - 1 pieza;
- requesón - 30 g;
- jugo de limón - 15 ml;
- aceite de oliva - 15 ml;
- Parmesano - 2-3 piezas;
- Pimienta, sal - al gusto.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Calorías: 23 kcal.
Las hojas de lechuga se lavan a fondo, se secan y se rompen en pedazos. El calabacín debe estar finamente picado, para esto es mejor usar un cuchillo para cortar vegetales. El kiwi se corta en medias anillas después de pelar.
El aceite vegetal se mezcla con jugo de limón, se bate y se usa para llenar el plato. También puede agregar unas gotas de salsa de soja y nueces trituradas al aderezo. Las verduras se mezclan con queso y aderezo.
Ensalada nutritiva
Ingredientes:
- Atún en jugo propio - 1 lata;
- frijoles cocidos - 30 g;
- aceitunas - 6 piezas;
- una mezcla de lechuga, rúcula, ridicchio;
- huevo - 1 pieza;
- aceite de oliva, jugo de limón;
- Especias - al gusto.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Calorías: 30 kcal.
Para preparar la ensalada, deberá cortar el atún hasta obtener una masa homogénea. Las hojas de Ridicchio, lechuga y rúcula se rasgan con las manos, y el huevo se corta en cubos de gran tamaño. Todos los ingredientes se mezclan y se sazonan con una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón y condimentos.
Ensalada de pescado
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 2 uds.
- Hoja de ensalada - 3 piezas;
- jugo de limón - 30 ml;
- Tomates cherry - 6 piezas;
- pescado hervido - 250 g;
- aceite vegetal - 30 ml;
- Sal - al gusto.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Calorías: 150 kcal.
El pimiento búlgaro rojo, amarillo o verde se corta en tiras. Los tomates se deben cortar por la mitad y la ensalada, para cortar las manos en trozos grandes. El pescado cocido se enrolla a través de la picadora de carne. Todos los componentes se colocan en una ensaladera, llena de sal, jugo de limón y aceite vegetal.
Receta de galleta de avena para madres lactantes
Las mujeres que han dado a luz recientemente deben cambiar su dieta, especialmente cuando se trata de comer dulces. Las galletas de avena son una excepción, ya que se pueden comer desde los primeros meses después del nacimiento de un niño.
Contiene vitamina A, B1, selenio, magnesio y sodio. Una gran cantidad de fibra dietética normaliza el tracto digestivo y elimina las toxinas del cuerpo.
Por lo tanto, esta cookie se recomienda para niños, mujeres embarazadas y madres durante la lactancia.
Galletas de fruta de avena
Ingredientes:
- Copos "Hércules" - 1.5 tazas;
- plátano - 2 piezas;
- pasas - ¼ st.
- semillas de lino - 45 g;
- agua limpia - ½ st.
- almendra o nuez - ¼ taza;
- sal - pizca;
- soda, hidratada con jugo de limón;
- Canela - al gusto.
Tiempo de cocción: 55 minutos.
Calorías: 400 kcal.
Las almendras necesitan desmoronarse, pero no demasiado pequeñas. En la receta, puede utilizar leche de almendras, que reemplazará el agua y las almendras. Se requiere un vaso de cereal para moler en harina usando una licuadora.
En un pequeño recipiente, el plátano se tritura con un tenedor al estado de puré de papas, pasas, semillas de lino, otros copos, harina, almendras, agua, refrescos y especias que se le agregan. La mezcla resultante debe ser infundida durante una hora.
De la masa necesitas hacer galletas de forma redonda y ponerlas en papel de aluminio y una bandeja para hornear. La delicadeza se hornea durante 25 minutos en el horno, precalentado a 120 grados.
Galletas De Avena Canela
Ingredientes:
- harina de avena - 3 vasos;
- leche - ¾ taza;
- harina de avena - 60 g;
- huevo - 3 piezas;
- azúcar o miel - 60 g;
- canela - 5 g;
- aceite de oliva - 45 ml;
- Frutos secos, frutos secos - al gusto.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Contenido calórico: 350 kcal.
La leche se vierte en la sartén y se calienta un poco, luego se retira de la estufa. Se le añaden copos y harina.
Se requiere esperar hasta que la leche se absorba en los copos con harina. En esta etapa, se agregan los ingredientes restantes y la masa entera se mezcla completamente hasta obtener una masa homogénea. Las galletas se colocan en una bandeja para hornear, la temperatura en el horno se ajusta a 180 grados y se hornea durante 20 minutos.
Cazuela de cuajada para madres lactantes
La cazuela de requesón no solo es sabrosa, sino también rica en calcio. El ingrediente principal es el queso cottage, pero la receta clásica se puede cambiar agregando frutas confitadas, bayas.
Cazuela De Cuajada En El Horno
Ingredientes:
- queso cottage - 1,5 kg;
- huevo - 1 pieza;
- sémola o harina - 45 g;
- crema agria - 45 ml;
- azúcar - 45 g
Tiempo de cocción: 60 minutos.
Calorías: 168 kcal.
Para cocinar un plato bajo en calorías, necesitas comprar queso cottage con contenido medio de grasa. El producto lácteo fermentado se coloca en un recipiente, se añaden un huevo, azúcar y harina. El azúcar es mejor rellenar a gusto, porque su cantidad depende del ácido de la cuajada.
Todos los componentes están bien mezclados hasta obtener una masa homogénea. En esta etapa de cocción, se agregan a la mezcla ingredientes adicionales como manzanas, pasas, etc.
El plato para hornear se engrasa, después de lo cual se vierte la masa de cuajada. Para darle al plato un hermoso tono dorado desde arriba, se aplica crema agria no grasa a su superficie. El tiempo de cocción es de 30-35 minutos a 180 grados. Antes de utilizar la cazuela, debe enfriarse.
Cazuela con queso cottage en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
- requesón - 1/2 kg;
- sémola - 45 g;
- plátano - 1 pieza;
- mantequilla - 30 g;
- azúcar granulada - 45 g
Tiempo de cocción: 50 minutos.
Contenido calórico: 145 kcal.
En un bol, el requesón, el azúcar y la sémola se mezclan bien. Después de pelar una cáscara de plátano, se debe amasar hasta obtener un estado de puré. El plátano se añade a la masa total y se agita.
El tazón multicooker debe engrasarse con mantequilla, después de lo cual se vierte la mezcla. Hornear una cazuela tarda unos 40 minutos en el modo de hornear. La delicadeza resulta airosa, sabrosa y tierna.
Consejos útiles
Para que el niño reciba la cantidad de leche necesaria, una mujer necesita comer bien y a tiempo. Aquí hay algunos consejos para que una madre lactante cree una dieta diaria:
- Los alimentos deben ser equilibrados, no es necesario limitar estrictamente la elección de los productos.
- No debe ahorrar al comprar productos, solo necesita comer alimentos de alta calidad.
- Tenga cuidado con los cítricos, ya que a menudo causan reacciones alérgicas. Si el bebé no tiene erupción en el cuerpo, pero se le permite comer 2 mandarinas o 1 naranja al día.
- Las frutas exóticas como la piña, el mango, el kiwi y otros productos no deben consumirse frescos, sino que deben agregarse a los productos horneados.
- Para compensar la falta de proteínas en el cuerpo ayudará a pescado, carne, aves y productos lácteos.
- El menú diario de la madre debe incluir frutas frescas, bayas y verduras, especialmente en la temporada de verano.
- El ajo y las cebollas se pueden consumir, pero no en grandes cantidades, para que el niño no rechace la leche.
- Las carnes grasas deben ser reemplazadas por otras magras.
- Para una mejor absorción de frutas y verduras, se aconseja cocinarlas al vapor, al horno o hervir.
- Los huevos deben excluirse de la dieta hasta por un año, pero a veces se puede permitir hacer una tortilla solo a partir de proteínas.
- Las setas no deben consumirse todo el tiempo mientras la mujer está amamantando.
- Con el uso de alimentos que causan alergias, vale la pena esperar. Estos son los cítricos, chocolate, cacahuetes, pistachos.
- En la pasta no debe haber aditivos de huevo.
Una madre que amamanta debe tomar en serio la selección de productos, hacer el menú y seleccionar recetas.
Se recomienda por un tiempo rechazar los alimentos, provocando cólicos en el bebé.
Después de algún tiempo, una mujer puede usar casi todo lo que comió antes del embarazo. Sin embargo, en esta etapa de su vida, la salud del niño depende completamente de la nutrición adecuada y correcta de su madre.
En el siguiente video se puede ver un consejo experto adicional sobre la dieta de una madre lactante.
