Cada ama de casa que sueña con sorprender a los miembros de su familia con un exquisito plato, todos los días se hace la pregunta: ¿cómo cocinar la sopa para que sea deliciosa, pero al mismo tiempo es simple?
De hecho, un primer plato de este tipo puede cocinarse muy rápidamente y la sopa saldrá, solo unos dedos. Y los familiares seguramente pedirán más suplementos. Puedes cocinar tal sopa de lentejas, frijoles, cordero, pollo e incluso calabaza.
Sopa De Pollo: Recetas Con Fotos Paso A Paso
La sopa de pollo no solo es sabrosa y rápida de preparar, sino que también se usa en nutrición dietética. Este primer plato es muy útil debido al gran contenido de vitaminas, macro y micronutrientes necesarios para el cuerpo humano.
Opción número 1
Este plato se puede preparar a partir de pollo casero.
Ingredientes requeridos:
- 1 kg de carne de pollo;
- 1.5 cebollas;
- 4 papas;
- 1 zanahoria;
- 50 g de aceite vegetal;
- sal;
- 1 manojo de eneldo;
- Pimienta negra molida.
Cómo cocinar:
- El pollo debe ser lavado y cortado en trozos.
- Carne de pollo puesta en un recipiente. Poner agua en un fuego pequeño. Después de hervir no olvides retirar la espuma.
- Cuando el pollo esté cocido, debe ser removido y cortado, separado de los huesos. De vuelta en caldo tirar solo carne.
- Pelar las papas, lavarlas bien, cortarlas en cubos y enviarlas a la sopa.
- Agregue la hoja de laurel al caldo. Pimienta y sal al gusto.
- Zanahoria cortada en trozos pequeños.
- En una sartén caliente, vierta el aceite y agregue la zanahoria picada. Dorar una corteza dorada.
- Cortar las cebollas. Añadir a las zanahorias picadas y freír hasta que estén suaves.
- Una mezcla de zanahorias y cebollas se agrega a la sopa diez minutos antes del final de la cocción.
- Picar finamente las verduras y verter en el caldo a los otros ingredientes. Dos minutos después el plato está listo.
Contenido de calorías - 280 kcal. Cocción - 40 min.
Opción número 2
La preparación de este plato es algo más rápida que la primera, ya que el ingrediente principal no es el pollo, sino el filete de pollo.
Qué productos se necesitan:
- 600 g de filete de pollo;
- 1 zanahoria;
- 2 cebollas;
- 6 papas;
- 3 huevos de gallina o de codorniz;
- 1 manojo de eneldo, perejil;
- hoja de laurel
- sal
Cocinar
- Lavar el filete de pollo y cortar en trozos pequeños. Poner en una cacerola, agregar agua y hervir, retirar la espuma. Después de remover la espuma, agregue sal al gusto.
- Cortar la zanahoria limpia en cubos y colocar en caldo hirviendo.
- Pelar las papas, lavarlas y picarlas en cubitos. Añadir a la sopa.
- Realiza las mismas acciones con un arco.
- Después de que las verduras estén cocidas, batir los huevos. Viértelos en la sopa lentamente, sin dejar de revolver rápidamente en el caldo.
- Espolvoree la sopa con hierbas picadas, agregue sal y agregue lavrushka.
Para hacer que la sopa se vea más apetitosa, y los huevos no flotaron en ella, puede cocinarlos por separado. Después de enfriar, los huevos se pelan y se cortan en cubitos. Antes de que finalice la cocción, se colocan en un plato y se apaga el fuego.
Reemplazar los huevos pueden ser fideos. Estas sopas son muy aficionadas a los niños. Para hacer esto, diez minutos antes del final de la cocción del primer plato, agregue fideos o fideos. Y puedes cocinar la sopa al mismo tiempo de fideos y huevos.
Contenido calórico: 240 kcal. Tiempo empleado: 30 minutos.
Recetas de sopa de todos los días
Las sopas deliciosas se pueden cocinar rápidamente. Y lo más importante: son fáciles de preparar, no tardan mucho tiempo. Estas sopas se pueden hacer de lentejas, frijoles, calabazas, cordero.
De lentejas
La sopa de lentejas es muy nutritiva y sabrosa, y es fácil de preparar. Cada ama de casa sorprenderá a sus parientes con un plato así, y seguramente le pedirán que cocine más.
Productos Requeridos:
- 3 papas grandes;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- 1,5 tazas de lentejas rojas;
- 3,5 litros de caldo de carne;
- 3 cucharadas. l Aceite (se puede tomar cualquier verdura).
Para degustar puedes tomar:
- aceitunas
- pimienta
- limon
- greens
- sal
Cocinar
- Cocer el caldo sobre la carne.
- Pelar las patatas, lavar y cortar en trozos. Tirar la verdura en el caldo.
- Lavar las lentejas a fondo y añadir a la sopa.
- Pelar las zanahorias y los bulbos para picar. Freír a fuego lento durante unos minutos hasta que esté suave. No te olvides de revolver.
- Después de cocinar, poner la fritura en la sopa.
- Hervir durante unos 15 minutos. Añadir las verduras y la pimienta. Sal
- Primer plato servido con pequeñas rodajas de limón y aceitunas.
Cuántas calorías: 210. Cuántas cocinan: 35 minutos.
Frijol Blanco Crudo
La sopa de frijoles sale sabrosa e inusual. Otras verduras y carnes se pueden agregar a este rico plato.
Productos requeridos para la sopa:
- 0.5 kg de carne (cerdo, pollo o cualquier otro);
- 250 g de frijoles crudos;
- 2 bombillas;
- 2 dientes de ajo;
- 1,5 litros de agua;
- 1 zanahoria;
- 2 cucharadas. l aceite vegetal;
- 1 cucharada. l pimentón
- pimienta molida opcional;
- sal
Cocinar
- Es necesario hervir carne de cerdo u otra carne, y luego cortar y freír en una sartén. El caldo no se debe servir, ya que será necesario en la preparación posterior del plato.
- Remoje los frijoles en la noche para lavar. Llénalo con agua caliente y déjalo hervir en la estufa. Después del líquido en que se cocieron los frijoles, es aconsejable escurrir. Y el ingrediente vierte agua fresca y prende un pequeño fuego.
- Después de hervir verter el caldo en la sartén.
- Preparar las verduras: pelarlas, cortar la cebolla en rodajas, la zanahoria en tiras. Coloque las cebollas y las zanahorias en una sartén caliente y freír hasta que estén suaves y obtener un tono dorado.
- Añadir la fritura a la sopa.
- Pelar el ajo, enjuagar y exprimir la prensa de ajo. Poner en sopa hirviendo.
- Añadir la carne cocida a la sopa.
- Para degustar pimienta y sal.
- Cocinar durante otros diez minutos.
Esta sopa se sirve en la mesa caliente. Espolvoree con perejil picado y menta encima.
Contenido calórico: 250 kcal. Tiempo de cocción: 50 min.
Cómo cocinar sopa de frijoles en lata
Es un placer hacer una sopa así, ya que el tiempo dedicado a cocinar será mínimo.
Productos:
- 1 lata de frijoles rojos enlatados;
- 350 g de tomates;
- 1 cebolla;
- 3 dientes de ajo;
- 1,5 litros de caldo de pollo;
- 1 cucharada. l azucar
- 1 cucharadita de orégano seco;
- 30 ml de aceite de cocina;
- pimienta
- sal
Cómo cocinar:
- Pelar y picar finamente los bulbos, exprimir el ajo o la rejilla. Ponerlos en una sartén, en aceite vegetal caliente.
- Moler los tomates con una licuadora. Agréguelos a la mezcla de ajo y cebolla y, revolviendo, cocine a fuego lento otros tres minutos.
- Hervir el caldo y verter en una mezcla de tomates, ajo y cebolla.
- En la sopa, agregue los frijoles, el azúcar, espolvorear con orégano.
- Pimienta, sal y cocina hasta que esté listo por unos cinco minutos.
Para los parientes o invitados que estuvieron encantados con un plato así, puede espolvorearlo con hierbas a voluntad y servir mejor con crutones crutones.
Contenido calórico: 230 kcal. Tiempo empleado: 40 minutos.
Cocina de cordero
La sopa de cordero atraerá a cualquier gourmet. Para hacerlo simple, pero resulta delicioso.
Productos:
- 0.6 kg de cordero (magro);
- 350 g de papas;
- 1 cebolla;
- 3 dientes de ajo;
- 1 zanahoria;
- 60 g de estragón;
- aceite de freír
También para el plato se debe preparar cilantro, perejil y eneldo. Agregue pimienta negra y sal al gusto.
Instrucciones de cocción paso a paso:
- Lave bien la carne con agua corriente y córtela en cubos. Luego colóquelo en una cacerola y hierva con agua hasta que se ablande. Mientras el cordero está cocido, no olvides retirar la espuma, que se forma desde arriba.
- Pelar las patatas y cortar en cubitos. Después de que la carne esté cocida, poner en el caldo.
- Las zanahorias se limpian, se lavan y se cortan en palitos grandes. Freír en aceite en una sartén a fuego lento.
- Picar finamente la cebolla limpia y lavada y añadir a la fritura.
- En la sopa, colocar la mezcla preparada de cebollas y zanahorias.
- Sal y pimienta al gusto.
- Cocinar durante unos diez minutos.
- Preparar las verduras: enjuagar con agua corriente y picar. Moler el ajo. Cuando el plato esté cocido, espolvoree perejil, eneldo, ajo y cilantro encima.
Deliciosa sopa de carne
Tal plato no solo es sabroso, sino también útil.
Productos:
- 0,5 kg de carne de res;
- 5 papas;
- 1 zanahoria;
- 1 pimiento búlgaro;
- 1 tomate;
- 1 cebolla;
- aceite de freír
- especias
- greens
Acciones paso a paso:
- Cortar la carne en cubos, freír y, verter en agua, cocer durante media hora.
- Cortar las zanahorias y las cebollas y añadir a la carne. Cocinar por otros cinco minutos.
- Rallar las papas peladas y colocarlas en los productos restantes. Haz lo mismo con los tomates.
- Añadir agua. Cocinar durante otra media hora.
- Espolvorear con hierbas y especias.
Contenido calórico: 200 kcal. Tiempo: 55 min.
Cocinar la calabaza
Esta sopa resulta suave y fácil, además de útil. Tanto adultos como niños estarán encantados de comerlo. En el primer plato, puede agregar cualquier otro ingrediente: pescado, mariscos, carne, carne ahumada y verduras. También puede hacer la sopa de puré de calabaza habitual, que se considera dietética y útil.
Necesidad de llevar los siguientes productos:
- 1,5 kg de calabaza;
- 1 litro de caldo de verduras;
- 3 dientes de ajo;
- 1 bulbo de cebolla;
- 3 cucharadas. l aceite de oliva;
- pimienta molida
- sal
Cómo cocinar:
- Pelar la calabaza y picar en pequeños cubos.
- Moler la cebolla pelada y el ajo.
- Coloque las verduras picadas en un recipiente para horno, vierta el aceite de oliva. Cubra con una tapa, hornee en el horno a una temperatura que no exceda los 200 grados durante veinte minutos.
- Después de hornear, picar las verduras con una licuadora.
- Dar el caldo de verduras a hervir, la pimienta al gusto y la sal.
- Agregue verduras al puré de papas en la sopa y cocine por quince minutos.
Los cocineros profesionales recomiendan que la sopa de calabaza se llene de crema y se sirva con crutones.
Calorías: 180 kcal. Tiempo de cocción: 35 min.
Consejos útiles
Para hacer que el primer plato sea sabroso y satisfactorio, debe seguir estas recomendaciones de cocina:
- Para que la sopa no parezca turbia, la carne cocida y cortada de los huesos se debe poner en el caldo antes de agregar las cebollas y las zanahorias fritas.
- Para la preparación adecuada de la zanahoria y la cebolla zazharki, primero debe saltear la zanahoria y, en unos minutos, agregarle la cebolla.
- Para hacer que el caldo de cordero sea de apariencia transparente y hermosa, se recomienda que después de cocinarlo, obtenga la carne y drene el líquido. Solo después de eso se añaden trozos de carne y verduras fritas en aceite.
- El puré de sopa de calabaza se vuelve aún más sabroso y suave si está hecho de vegetales horneados. Para esta calabaza se debe cocer al horno y enfriar. Para la sopa, tome solo la carne, y retire la piel y las semillas. Pulpa la licuadora y luego agregue a la sopa.
- Para que los frijoles se cocinen más rápido, es conveniente remojarlos en agua tibia hasta la mañana de la tarde.
- Para evitar la molestia de cocinar frijoles crudos, se pueden agregar frijoles enlatados al plato.
El cumplimiento de los consejos anteriores ayudará a las amas de casa a hacer que el primer plato sea inusual, suave y sabroso.
