De acuerdo con la etiqueta en la mesa festiva, debe haber dos tipos de bocadillos: frío y caliente. Cocinar bocadillos debe centrarse en el símbolo del año, es decir, el perro. Y para convencerla un poco, necesitas usar la cantidad máxima de carnes.
Ofrecemos considerar los bocadillos más deliciosos para el Nuevo año 2018 del Perro Tierra. Se preparan un máximo de media hora, y cualquier ingrediente faltante puede ser reemplazado por algo similar o más adecuado para el presupuesto familiar de Año Nuevo.
Recetas de aperitivos calientes - originales y sabrosas.
Casi no hay familias que se mimen con la preparación de bocadillos calientes los días de semana. Otra cosa es cuando una celebración familiar o un feriado de Año Nuevo es sagrado para la mayoría de la población.
Para sorprender a los invitados con la mesa de Año Nuevo, debe prestar especial atención a los bocadillos, que no solo deben ser deliciosos, sino también originales. De acuerdo que las recetas para esta categoría de platos son geniales.
Comenzando con todo tipo de croquetas y terminando con los souffles de carne. Y si organiza adecuadamente un bocadillo caliente, entonces puede reemplazar fácilmente un plato completo.
Sin embargo, además de la porción correcta, tales bocadillos requieren una asignación de tiempo competente. Ella también está caliente para ser servida inmediatamente después de cocinar.
Y si aún no se ha decidido sobre el menú para el Año Nuevo 2018, le sugerimos que intente preparar las opciones propuestas.
Snack De Aguacate Caliente
Componentes requeridos:
- aguacate - 3 piezas (tamaño mediano);
- tomate - 1 pc;
- vinagre balsámico - 30 ml;
- tocino - 4 piezas;
- cebolla roja - 1 pc (finamente picada);
- guindilla roja - 1 pieza (moler previamente);
- apio picado - 1 raíz;
- azúcar cristalina fina - 10 g;
- salsa de chile dulce - 2 cucharaditas;
- queso - 1 ª (rejilla).
Tiempo empleado: 20 minutos para preparar + 5 minutos para preparar.
Calorías: 221 kcal.
Proceso por fases:
- Extienda el molde con aceite de cocina y caliente el horno a 180 ° C;
- Corte un hueso a lo largo de una fruta tropical y retire con cuidado 2/3 de la carne y córtelos en cubos grandes;
- Retire la piel de un tomate, quite las semillas y corte la carne;
- Coloque el tocino en la bandeja para hornear de la parrilla y cocine hasta que esté dorado a fuego moderado. Enfriar y picar;
- La mezcla de aguacate, cebolla, pimiento, tocino, tomate y apio en un tazón;
- En un frasco de vidrio pequeño, mezcle el azúcar, el vinagre y la salsa de chile. Agitar hasta obtener una consistencia homogénea;
- Los ingredientes en un tazón vierten el aderezo resultante;
- Revuelva
- Extienda el relleno en medio aguacates y espolvoree con queso;
- Extender en la forma y hornear durante 10 minutos.
Pizza "perezosa" de año nuevo
La pizza en sí es un plato sabroso, y si la prepara en forma de un aperitivo navideño en una mesa festiva en 2018, no tendrá que gastar dinero en encontrar los ingredientes adecuados. Después de todo, todo lo que necesita se puede comprar en el supermercado más cercano.
Componentes requeridos:
- salchicha cocida - 500 g;
- cebolla;
- tomates - 3 piezas;
- champiñones marinados - 500 g;
- La mostaza, la sal, la mayonesa y la pimienta se agregan al gusto;
- una hogaza de pan blanco;
- queso - 150 g
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Calorías: 140 kcal.
Proceso por fases:
- Mezcle la mostaza, la sal, la mayonesa y la pimienta en un tazón;
- Rejilla De Queso
- Todos los demás ingredientes o picar con un cuchillo o rejilla finamente;
- En una hogaza cortada en varios pedazos, corte la miga y distribuya los ingredientes de acuerdo con el siguiente esquema: salchichas, champiñones, cebolla, tomate, aderezo cocido y queso;
- Precaliente el horno a 300C;
- Unte la pizza mini y hornee por 10 minutos.
Aperitivo caliente servido en la mesa como es con el calor del calor. Sin embargo, si con la llegada de los invitados tiene tiempo de enfriarse, entonces puede recalentarse en el horno de microondas. No te preocupes, el sabor de esto no va a sufrir.
Croquetas De Queso
Espectacular y rápido aperitivo, cuya preparación tomará ingredientes simples y una cantidad mínima de tiempo. Justo lo que se necesita para la mesa de año nuevo 2018.
Componentes requeridos:
- carne de pan blanco - 300 g;
- Canela y sal al gusto;
- huevo - 2 piezas
- leche - 200 ml;
- eneldo picado
- queso - 100 g
Tiempo empleado: 15 minutos.
Calorías: 187 kcal.
Proceso por fases:
- Cortar la pulpa en cubos, verter la leche y retirar durante 15 minutos;
- Bate un huevo en la mezcla de pan y leche y amasa la masa con un tenedor;
- Agregue la canela con sal y el queso finamente rallado;
- Bolas moldeadas;
- En otro huevo vierta las verduras picadas;
- Sumergir cada bola en la mezcla de huevo y freír las croquetas hasta que estén cocidas en grasa profunda o en una sartén con mucho aceite.
Palitos de cangrejo cocidos en masa y pan rallado
El alboroto navideño es tan agotador que quiero diversificar la mesa con un delicioso bocadillo caliente de cocción rápida. Aquí hay otra receta para la comida festiva de Año Nuevo.
Componentes requeridos:
- palitos de cangrejo - 200 g;
- harina - 5 cdas. l;
- pimienta molida y sal en una pizca;
- huevo - 2 piezas;
- pan rallado - 6 cdas. l;
- mayonesa - 2 cdas. l;
- Aceite para freír - alrededor de 60 ml.
Tiempo empleado: 30 minutos.
Calorías: 296 kcal.
Proceso por fases:
- Para la mezcla, mezcle la mayonesa, la pimienta, el huevo, la harina y la sal en un tazón;
- A su vez, poner los palitos de cangrejo en la mezcla líquida preparada;
- Luego enrolle el aperitivo en el empanado;
- Freír durante unos minutos, girando constantemente.
La merienda terminada es sabrosa tanto fria como caliente.
Albóndigas
Quizás este sea el aperitivo caliente más interesante y apetitoso para la mesa de Año Nuevo. Las bolas de carne no solo son estéticamente agradables desde el punto de vista culinario, sino que también tienen un sabor excelente, que sin duda hará las delicias de los gourmets. Y todo esto a pesar de la pequeña lista de ingredientes.
Componentes requeridos:
- carne picada - 550 g;
- Sal y pimienta al gusto;
- embalajes de hojaldre;
- cebolla;
- el huevo
Tiempo de cocción: 1 hora.
Contenido calórico: 290 kcal.
Proceso por fases:
- Mezclar el relleno con la cebolla picada, conducir un huevo, sal y espolvorear con pimienta;
- Amasar en masa a fondo;
- Extender la masa. El grosor de la capa debe ser de unos 3 mm;
- A continuación, la masa se debe cortar en tiras finas;
- A partir de la carne rellena bolas moldeadas;
- Luego envuelva cada una de ellas con tiras de hojaldre, pero no completamente. Tenga en cuenta que las tiras de masa no deben superponerse completamente con el relleno de carne;
- Hornear la bandeja para untar el aceite de cocina y ponerlo en las bolas;
- Un aperitivo se hornea a una temperatura de 200 ° C durante unos 35 minutos.
La preparación está determinada por una masa dorada de masa. Las albóndigas serán del gusto de todos los que estarán con usted en la mesa navideña en la víspera de Año Nuevo 2018.
Tapas De Champiñones Picantes
Componentes requeridos:
- tapas de setas - 16 piezas;
- aceite - 30 ml;
- pan rallado (preferiblemente fresco) - ½ taza;
- diente de ajo aplastado;
- cebollas machacadas-batun - 2 tallos;
- Parmesano - ¼ taza (parrilla);
- tocino finamente picado - 2 piezas;
- perejil picado - 2 cdas. l;
- Huevo ligeramente batido.
Tiempo de preparación: para preparar 15 minutos + 20 minutos para preparar.
Calorías: 68 kcal.
Proceso por fases:
- Calentar el horno a 240 ° C;
- Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, untada con aceite de cocina;
- Separe las tapas de los hongos, que deben extenderse en una bandeja para hornear. Pies finamente picados;
- En aceite caliente, freír el tocino durante no más de 3 minutos. A continuación, agregue las patas de setas. Freír los ingredientes un poco más. Retirar del fuego;
- Transfiera la mezcla a otro recipiente. Agregue las galletas, la cebolla, el queso, el huevo, el perejil, el ajo y mezcle;
- Distribuir el relleno resultante en 16 tapas;
- La merienda se cuece durante 12 minutos.
Opciones para refrigerios fríos para el año nuevo 2018.
Los deliciosos bocadillos en porciones serán una excelente opción para un buffet de Año Nuevo. Delicadas y picantes, exóticas y sencillas, fáciles de preparar, pero quizás la principal ventaja de los bocadillos es que se pueden comer con las manos.
"Tomates Picantes" Con Ajo
¿Qué es el Año Nuevo 2018 sin vodka? Y para esta bebida alcohólica verdaderamente rusa, un bocadillo frío y fuerte, que se prepara literalmente en 10-15 minutos, es perfecto.
Componentes requeridos:
- Tomates densos, pero maduros - 6 piezas;
- pimienta negra y sal se agregan al gusto;
- queso - 230 g;
- vegetación como decoración;
- dientes de ajo - 4 piezas;
- mayonesa - 100 g
Tiempo empleado: 15 minutos.
Calorías: 143 kcal.
Proceso por fases:
- Los tomates se dividen en 2 mitades. Retire, pero no tire la pulpa, ya que sigue siendo útil;
- El ajo se salta a través de una prensa, ralla el queso. Sal, agregue sal al gusto, pulpa de tomate y mezcle todo con mayonesa;
- Rellenar los tomates y decorar con verduras.
Bolas de queso en brochetas
Otra opción sorprendentemente simple y rápida para llenar la mesa de Año Nuevo con 2018 abundantes bocadillos.
Componentes requeridos:
- rebanadas de pan de centeno - 5 piezas;
- queso blanco - 125 g;
- pimiento rojo molido - pizca;
- mantequilla - 125 g;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- Perejil picado o cilantro - 2 cucharadas. l
Tiempo empleado: 30 minutos.
Calorías: 184 kcal.
Proceso por fases:
- Usando una batidora, batir la mantequilla e introducir gradualmente el queso;
- Pase el ajo a través de una prensa y agregue el queso a la mezcla junto con la pimienta y el perejil;
- Continuar batiendo con una licuadora;
- Poner masa homogénea en el frigorífico;
- Tan pronto como la composición se endurezca, enrolle bolitas pequeñas;
- En el pan de centeno, corte la corteza y corte la carne en trozos pequeños;
- En estas migajas suavemente ruedan las bolas de queso;
- La etapa final será ensartar bocadillos en pinchos.
Tarta De Queso De Cabra Y Alcachofas
Componentes requeridos:
- queso de cabra - 300 g;
- cestas confeccionadas de pastelería corta - 20 piezas;
- alcachofas en escabeche - 5 piezas;
- caviar (cualquiera) - 100 g
Tiempo empleado: 15 minutos.
Calorías: 81 kcal.
Proceso por fases:
- Queso distribuido en cestas;
- Cortar las alcachofas en 4 pedazos y extender sobre el queso de cabra;
- Adorne con una pequeña cantidad de caviar. Tal vez más sabrosos, bocadillos para el año nuevo 2018 y no se encuentran!
Sandwiches - "dedos"
Componentes requeridos:
- aguacate
- rebanada de pan blanco
- pan negro - 2 rebanadas;
- pasta de salmón enlatada - 50 g;
- hojas de espinaca - 2 piezas;
- Zumo de la mitad de cualquier cítrico.
Tiempo empleado: 15 minutos.
Calorías: 180 kcal.
Proceso por fases:
- Retire el hueso del aguacate partido por la mitad;
- Cortar la carne de la fruta en rodajas finas e inmediatamente rociar con jugo de limón para evitar que la fruta se desvanezca;
- Ponga las rebanadas de aguacate firmemente sobre una rebanada de pan negro, pimienta y sal;
- Cubrir con un trozo de pan blanco;
- Cubra con una pasta de salmón enlatado;
- Espolvoree con espinacas picadas y cubra con una rebanada de pan negro;
- Sandwich ligeramente aplanar. Pelar la cáscara y cortar la carne en porciones que no sean grandes.
En ausencia de una pasta de salmón enlatado, puede usar cualquier relleno húmedo que pueda empapar rápidamente la carne del pan.
Buñuelos de maíz
Componentes requeridos:
- aceite - 60 g;
- agua - ½ taza;
- harina en / s- ½ vaso;
- Huevos, batidos hasta espuma ligera - 2 piezas;
- crema de maíz - ¼ taza;
- sal, pimienta
- Queso parmesano - 20 g
Tiempo empleado: 25 minutos.
Calorías: 228 kcal.
El proceso por fases de hacer panqueques para la mesa de Año Nuevo:
- En una cacerola, mezcle el agua con la mantequilla;
- Muela hasta obtener un aceite de cocina completamente ablandado;
- Hervir la mezcla y retirar del fuego;
- Revolviendo constantemente la harina;
- Encienda el fuego nuevamente y revuelva la mezcla hasta que comience a sobresalir de las paredes del plato;
- Enfriar la masa ligeramente y batir los huevos uno por uno;
- Usando una batidora, batir la masa hasta que quede suave. Como resultado, la masa debe resultar brillante y suave;
- Agregue el maíz, el queso rallado, la sal y la pimienta y vuelva a batir;
- Freír la mezcla obtenida en aceite moderadamente caliente;
- Como resultado, los buñuelos deben doblarse y adquirir una corteza rojiza.
Para variar, puede esponjar la superficie del panqueque con una pasta de salmón enlatado o cualquier salsa de marisco, poner encima una ostra fresca y agregar caviar negro o rojo en el borde. Como diseño final, puedes agregar una hoja de eneldo fresco.
Al concluir este artículo, me gustaría desear a todos los lectores salud, bienestar, comodidad familiar y, por supuesto, ¡felices fiestas de Año Nuevo! Hemos intentado encontrar para usted las recetas más interesantes para los aperitivos fríos y calientes, y luego depende de usted cocinarlas y tratar a todos los invitados al banquete ¡Feliz año nuevo 2018!
Y algunos bocadillos más originales para la mesa de Año Nuevo, en el siguiente video.
