Este sencillo plato atraerá a todos: tanto niños como adultos. Se cocina muy rápido y no requiere habilidades culinarias complejas.
Receta paso a paso (clásica)
Para cocinar albóndigas perezosas clásicas de requesón, debe preparar los siguientes productos con anticipación:
- queso cottage 5% o 9% de grasa - 390 g;
- harina - 280 g;
- azúcar - 90 g;
- sal - al gusto;
- Huevos - 2 uds.
El entrenamiento preliminar tomará alrededor de 7-10 minutos. Cocinar las albóndigas en sí solo toma 5 minutos. En total, tomará entre 13 y 15 minutos preparar este plato.
En las albóndigas terminadas solo 189 calorías por 100 gramos.
Pasos y etapas de preparación:
- Granos de cuajada mezclados con azúcar. Esto debe hacerse con cuidado dentro de unos minutos;
- Verter en la mezcla de huevo, mezclar de nuevo. El tocho resultante debe tener una consistencia uniforme de un color crema agradable;
- Usando un colador, gradualmente agregue harina en pequeñas porciones. Es mejor mezclar la mezcla con las manos o con una cuchara, en este caso no se recomienda usar una batidora;
- sal;
- la masa, que finalmente resultó, se dividió en tres partes, cada una de las cuales tiene la forma de una salchicha con un diámetro de aproximadamente 2 cm;
- usando un cuchillo afilado para cortar la forma resultante en trozos pequeños;
- Agua para hervir sal y hervir. Baje con cuidado los espacios en blanco de queso cottage allí;
- El tiempo de cocción puede variar de 5 a 7 minutos, todo depende de la temperatura seleccionada;
- Servir albóndigas preparadas calientes, su sabor va bien con la mantequilla y la crema agria.
Empanadillas dulces y perezosas con requesón y sémola para niños.
Los niños son muy exigentes con la comida. Pero incluso ellos no resistirán las albóndigas frescas con un sabor agradable, dulce, de requesón y delicado.
Productos Requeridos:
- 300 gramos de requesón serán suficientes para hacer una pequeña porción para 4 niños;
- para la viscosidad de la masa necesitas usar 3 huevos;
- No agregues demasiada azúcar, bastarán 70 gramos;
- Se necesita sémola en la cantidad de 100 gramos. Es posible y más, pero luego las bolas de masa se vuelven demasiado densas;
- La harina necesitará 180 gramos;
- Se agrega mermelada al gusto ya preparado para empanadillas.
La preparación toma solo 15 minutos y las calorías son suficientes para un cuerpo en crecimiento: 158 por 100 gramos.
Etapas y pasos de preparación:
- Para empezar, el azúcar debe molerse con los huevos en un tazón aparte. La forma más conveniente de hacerlo es con una cuchara;
- La sémola y la grupa se mezclan en un recipiente separado. Luego agregue sal a ellos;
- después de eso es necesario verterlos en el requesón y remover bien con las manos;
- Añadir al huevo. Bastante fuerte, pero no movimientos rápidos para formar una masa;
- Los espacios en blanco del requesón no necesariamente hacen en la forma clásica usual. Ya que el futuro del plato está destinado a niños, puedes experimentar: hacer bolas o usar cortadores de galletas y bizcochos pequeños ya hechos;
- Empanadillas de queso cottage sumergidas en agua, llevadas a ebullición. La sal no es necesaria;
- Cocine a temperatura media durante unos 5 o 7 minutos:
- poner en un plato y verter encima de mermelada o mermelada.
Albóndigas dietéticas perezosas de requesón con cerezas
Puedes deleitarte con un delicioso plato durante la dieta. En este caso, los dumplings perezosos serán una excelente opción. El queso cottage contiene muchas proteínas y pocas calorías, y la cereza le da color y sabor interesante a los productos de queso preparados.
Para preparar esta comida dietética necesitas:
- queso cottage, debe ser con un pequeño porcentaje de grasa, o completamente libre de grasa - 450 gramos;
- harina de arroz - 350 gramos;
- un huevo y dos claras de huevo;
- Una banana, se usa en lugar de azúcar y le da al plato un sabor dulce;
- cereza fresca - 110 gramos;
- Sal - añadida al gusto.
Las albóndigas se cocinan lo suficientemente rápido: solo 15-17 minutos.
Las calorías son pocas: solo 96 por 100 gramos. Y esto es exactamente lo que necesitas para mantener una buena figura.
Pasos y etapas de preparación:
- Antes de comenzar a cocinar, debe verificar que el requesón no sea líquido. Como en esta receta no se usa harina común, en caso de que el requesón contenga exceso de humedad, las bolas de masa hervida no funcionarán y se desharán durante la cocción. Si la cuajada es acuosa, es necesario drenar el exceso de agua con una gasa;
- Después de eso, la masa de cuajada se combina con harina de arroz. Puedes comprarlo en grandes supermercados o tiendas especializadas;
- Huevo y proteína líquida se añade a los ingredientes anteriores. La mezcla de cuajada se amasa;
- El plátano y las cerezas peladas deben ser trituradas. Después de combinarlo con la masa, agregue un poco de sal;
- Revuelva la masa a fondo y amasar. La masa debe ser homogénea;
- se enrolla en una salchicha larga y no demasiado gruesa y se corta en pequeños pedazos idénticos;
- Los espacios en blanco resultantes de requesón se cocinan durante 5-7 minutos en agua, previamente hervidos. Saltarlo no vale la pena, porque las albóndigas son dulces y contienen un plátano;
- Después de que todo está listo para ponerlos en el plato. Por sí mismas, las albóndigas ya se verán muy hermosas y apetitosas: gracias al puré de cerezas, obtendrán un agradable tono rosado. Además, se pueden decorar con varias bayas frescas de cereza.
La receta de deliciosas albóndigas perezosas con queso cottage y papas.
Las albóndigas perezosas con la adición de papas son cada vez más satisfactorias y sabrosas. Ya no se parecen al postre, pero parecen un plato principal independiente.
Para este sabroso plato necesitas:
- papas - 2 piezas medianas o una grande;
- queso cottage con un contenido de grasa de al menos 9% - 500 gramos;
- tres huevos
- harina - 100 gramos;
- cebolla - una cosa grande o dos pequeñas;
- Se añade sal al gusto.
Tomará 25 minutos precalentar las papas y preparar la masa. Las calorías en este plato abundante son 175 por 100 gramos.
Pasos y etapas de preparación:
- En primer lugar, debe cuidar la papa con anticipación: debe limpiarse y hervirse a un estado de semi-preparación;
- luego, utilizando una licuadora, muela hasta obtener un estado de puré de papas;
- mezclar la masa resultante con huevos ligeramente batidos;
- agregue el queso cottage a la mezcla de papas, mezcle con una cuchara y sal;
- Usando un tamiz o un dispositivo especial vierta la harina. Esto debe hacerse gradualmente;
- dar a la mezcla una masa homogénea;
- formar pequeñas bolas de la pieza en blanco resultante. Luego, utilizando un rodillo de amasar, enróllelas un poco;
- Cocine los pasteles resultantes durante 5-7 minutos en agua hirviendo con sal;
- Cuando las albóndigas de patata y requesón estén listas, sírvalas con cebollas, previamente fritas en mantequilla. Esta combinación de productos es muy sabrosa y fragante. Opcionalmente, puede agregar crema agria.
Una receta simple para albóndigas perezosas de queso cottage sin huevos.
Las albóndigas perezosas se pueden cocinar sin huevos. Se vuelven menos densos, pero no menos sabrosos.
Los siguientes ingredientes son necesarios para tales empanadillas rápidas:
- cuajada de cualquier contenido de grasa - 450 gramos;
- Debido a la falta de huevos, la harina necesitará más - 300 gramos;
- azúcar - 100 gramos;
- sal al gusto
El proceso de cocción es muy simple y solo toma 10 minutos. Contienen menos calorías que la versión clásica. Alrededor de 165 por 100 gramos.
Etapas y pasos de preparación:
- exprimir el queso cottage del exceso de líquido. Use una gasa o un tamiz para esto;
- frotar la masa resultante con azúcar;
- Añadir la harina y la sal. Use una cuchara para mezclar bien;
- De la masa se hacen pequeños pasteles de cuajada;
- Cocinar durante cinco minutos. El agua no hace sal;
- Se pueden servir albóndigas perezosas listas con crema agria, mermelada o puré de frutas.
Sutilezas y secretos de la cocina.
Algunos consejos sobre cómo cocinar las albóndigas para que sean las más deliciosas y no se deshagan durante la cocción:
- El requesón para este plato no solo debe ser fresco, sino también de grano grueso. Esto asegura la densa estructura de las empanadillas terminadas;
- Si no se agrega azúcar a la masa, se pueden servir los mismos panqueques de cuajada con salsa dulce y salada;
- Las albóndigas tendrán un sabor especial si el azúcar se reemplaza por la miel;
- Las albóndigas definitivamente no se reducirán si el requesón se exprime previamente y deja que el exceso de líquido fluya hacia abajo.
¡Buen provecho!
Y en la siguiente historia se muestra muy claramente cómo cocinar albóndigas perezosas.
