Cómo cocinar goulash de pollo con deliciosa salsa

Un plato tradicional de la cocina húngara es el goulash. En la versión clásica está preparada en la naturaleza. La carne se usa para esto, pero de la carne de pollo resulta aún más apetitosa. Con él la consistencia del plato es más delicada. Las formas a continuación de cocinar gulash de pollo se pueden encontrar en las recetas a continuación.

Unas pocas palabras sobre cocinar goulash

El plato consiste en rebanadas de carne de pollo, que se guisa con cebollas, verduras, crema agria o salsa de tomate. Como resultado, el plato resulta ser similar tanto a la sopa como al segundo inmediatamente. Y si originalmente este plato vino de Hungría, hoy en día en muchas cocinas nacionales hay una variación de goulash.

Para su preparación se requiere:

1. Es imprescindible freír el pollo para hacer una corteza.
2. Guise la carne agregando agua con harina (para obtener una masa más pegajosa).
3. Y para que la salsa sea deliciosa, fragante, debe agregar crema agria, tomates, pasta, especias, algunos usan adjika para hacer el aderezo más picante.

Una receta sencilla para goulash de pollo.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Calorías por 100 g: 83 kcal.

Preparar este plato también es muy sencillo. La única vez es que antes de cocinar necesitas quitar toda la carne del hueso. El resto de la tecnología es casi la misma. Al mismo tiempo, el goulash se volverá muy tierno y jugoso. Esta receta utiliza los siguientes productos:

• 1 zanahoria;
• 1 cucharada. harina
• Especias, condimentos, laurel - al gusto;
• 3 cucharaditas pasta de tomate (puede ser reemplazado con ketchup);
• 250 ml de agua;
• 1 pechuga de pollo.

El método de preparación es casi idéntico a la primera receta:

1. Lavar el pecho, separar la carne de los huesos.
2. Cortar el filete en palos oblongos.
3. Calienta el aceite en una sartén, fríe la carne por ambos lados, salla en 3-5 minutos.
4. Pelar las cebollas y las zanahorias, enviarlas al asado al pollo.
5. Pasar las verduras hasta que se ablanden.
6. Agregue agua, especias, pasta de tomate, cubra y cocine a fuego lento durante otros 25 minutos.

Gulash De Pollo Con Guisantes Verdes

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Calorías por 100 g: 83 kcal.

Es más fácil preparar un plato de filete de pollo, ya que no necesitará dedicar tiempo a separar la carne de los huesos.

Antes de comenzar a cocinar, debe congelar un poco la carne, porque de esta forma es más fácil cortarla en trozos.

Además, el filete debe estar ligeramente seco, de lo contrario no será posible hacer un crujiente.

Ingredientes:

• Especias al gusto;
• 1 zanahoria;
• 4 cucharadas. guisantes verdes
• 2 cucharadas. aceites vegetales;
• 350 g de filete de pollo;
• 1 cucharada. pasta de tomate;
• 1 cucharadita sales;
• 1 pimiento búlgaro;
• 1 cebolla;
• 1 cucharada. la harina

El método de cocción es bastante simple. Primero necesitas lavar bien los filetes y luego secarlos con servilletas de papel para que se sequen. Cortar la carne en rodajas pequeñas.

Después de preparar la carne, limpie las cebollas y las zanahorias, los pimientos, páselos en una sartén caliente con aceite caliente durante 3-5 minutos. En la segunda sartén freír los trozos de pollo por ambos lados, cambia la carne a la fritura.

Mientras revuelve la mezcla, vierta un poco de agua con la harina disuelta en ella. Sal, pimienta, agregue la pasta de tomate, guisantes y guiso bajo una tapa durante 10 minutos.

Cocinando un delicioso plato con salsa.

Tiempo de cocción: 60 minutos.

Contenido calórico por 100 g: 110 kcal.

Este es un plato que atraerá no solo a los adultos sino también a los niños, pero todo porque es muy sabroso, satisfactorio, adecuado para cualquier plato de acompañamiento. La facilidad de cocción también lo complacerá, y si toma pechuga de pollo, el proceso se simplificará al mínimo. El jugo de tomate se utilizará como base para la salsa.

Ingredientes:

• 1 cebolla;
• 50 ml de aceite vegetal;
• 1 zanahoria;
• 400 ml de jugo de tomate;
• 2 cucharadas. harina
• Especias al gusto;
• 1 kg de pechuga de pollo (o filete).

Cocine de acuerdo a la siguiente receta:

1. Limpie los vegetales, lave, corte las cebollas en cubos, frote las zanahorias en un rallador.
2. Lavar mi pecho, separar la carne de los huesos, secarla.
3. Vierta el aceite en una cacerola pequeña, caliéntelo, extienda la carne y pase hasta que quede una corteza blanca.
4. Inmediatamente agregue las cebollas y las zanahorias.
5. Vierta el jugo de tomate, espolvoree con harina y mezcle todo.
6. Encendemos el fuego mínimo, cubrimos la olla con una tapa y cocemos a fuego lento durante 40 minutos.

Cómo cocinar en una olla de cocción lenta.

Tiempo de cocción: 140 minutos.

Contenido calórico: 96 kcal por 100 g

Si no hay tiempo para controlar la preparación del plato, puede usar la olla de cocción lenta: en este caso, solo necesita preparar la carne y las verduras, poner todo en el tazón y activar el modo requerido. Trozos de pollo deliciosos y suaves en una salsa delicada atraerán a todos los miembros de su familia.

Ingredientes:

• 2 cucharadas. harina
• 400 g de filetes;
• 100 ml de agua;
• 1-2 cucharadas pasta de tomate;
• 1 zanahoria y 1 cebolla;
• 3 cucharadas. aceite vegetal.

Método de preparación:

1. Lavamos el filete, secamos (secamos) con una toalla de papel. Cortar la carne en rodajas.
2. Pelar las cebollas, picarlas en trozos, enviarlas a una sartén caliente. No te olvides de revolver constantemente, para que la masa no se queme.
3. Después de 2-3 minutos, agregue zanahorias a las cebollas y cocine las frituras hasta que estén cocidas (las piezas deben estar suaves).
4. Ponga la masa en un plato, espolvoree con harina, sal, pimienta, agregue las especias.
5. Agregue mantequilla al tazón de maltivarki, esparza el pollo, la pasta de tomate y la fritura de vegetales.
6. Relleno con la hoja de laurel y vierte en agua.
7. Encienda el modo "Enfriamiento" y establezca durante 2 horas.

Método de cocción con crema agria.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Contenido calórico (100 g) - 86 kcal.

El plato resultará, como en una salsa cremosa, muy suave, con un agradable aroma. Ya que se preparará mediante el método de extinción, apto para niños. Puede usarlo como su propio plato, pero es mejor preparar un acompañamiento para él: puré de papas, papilla de arroz.

Ingredientes:

• 500 g de filete de pollo;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• 1 cucharada. crema agria
• 1 cucharada. harina
• 1 cucharadita aceite de oliva

Para preparar esta opción de goulash, primero debe preparar la carne: enjuague bajo el grifo, retire la piel, la grasa y córtela en trozos grandes.

Poner la carne en la sartén, verter el agua, dejar cocer a fuego lento. Mientras se está cocinando, haga una fritura: ponga las cebollas, las zanahorias en una sartén caliente, no olvide revolver la masa regularmente.

Después de 5 a 8 minutos, agregue un poco de caldo de pollo, freír y cocinar hasta que el pollo esté medio cocido. Llene el plato con crema agria y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Después del tiempo indicado, agregue la harina, mezcle y deje por otros 10 minutos a fuego lento.

Increíble combinación de pollo y champiñones.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Calorías por 100 g de platos: 115 kcal.

Este plato tendrá un sabor y aroma inusuales.

Productos:

• 250 ml de crema agria;
• 300 g de champiñones;
• 50 ml de aceite vegetal;
• 2 cebollas;
• 500 g de filete de pollo;
• 1 cucharada. crema agria

Para preparar tal cena, siga las instrucciones simples:

1. Enjuague los champiñones, colóquelos en una toalla de papel para que estén secos, luego córtelos en tiras finas.
2. Verter un poco de aceite en la sartén, calentar, freír los champiñones durante 2 minutos.
3. Escriba la masa de cebollas.
4. Lave el pollo, séquelo, córtelo en rodajas, fríalo en la segunda sartén para que quede una masa dorada.
5. Mezclar la carne y los champiñones, agregar la harina, mezclar todo. Agregue sal y especias al gusto, vierta la crema agria y deje cocer durante 3-5 minutos.
6. Si parece que la salsa es pequeña, agregue un poco de agua, cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

Goulash en delicada salsa cremosa de tomate.

Tiempo de cocción: 70 minutos.

Contenido calórico por 100 g: 120 kcal.

La preparación de este plato es diferente de las que describimos anteriormente, aquí la secuencia de mezclar productos es diferente. Entonces, para obtener la salsa, primero debe mezclar la crema agria con la pasta, la harina y no introducirlos al pollo por separado. Luego agregue un poco de agua a la masa y luego agregue la salsa al plato. Pero vamos a conseguir más.

Necesitaremos ingredientes como:

• 2 cebollas;
• 1 cucharadita condimentos (y deben ser lúpulo-suneli);
• 1 kg de filete;
• 100 ml de agua;
• 1 zanahoria;
• 2 cucharadas. crema agria
• 1 cucharada. pasta de tomate;
• 2 cucharadas. harina
• Sal y pimienta al gusto.

Método de preparación:

1. Enjuague bien la carne, séquela y córtela en rodajas.
2. Para obtener una costra, pasivo el pollo durante 3-5 minutos.
3. Ralle la zanahoria, corte la cebolla en trozos pequeños, fría en aceite en otra sartén hasta que se doren.
4. Ponga el filete en la sartén, agregue a él una fritura, pimienta, sal.
5. En un vaso de agua, disuelva la harina, agregue la pasta y la crema agria, agregue la salsa a la carne.
6. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Goulash con salsa de tomate y ajo

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Calorías por 100 g: 100 kcal.

Este goulash es el más popular porque es mucho más fácil de cocinar que usar tomates naturales (las verduras, en este caso, primero deben mantenerse en agua hirviendo, luego molerlas). Pegar es mucho más fácil.

Ingredientes:

• 30 ml de aceite vegetal;
• 1 cucharada. harina
• 1 diente de ajo;
• 1 zanahoria;
• Filetes de 500 g;
• 2-3 cucharadas pasta de tomate;
• Sal y condimentos, verdes - al gusto.

Primero, lave el pollo, séquelo, córtelo en trozos y envíelo a una sartén dorada para obtener un marrón dorado. Pelar las verduras, cortar, enviar a la carne. Agregue harina, pasta, ajo a la mezcla, vierta un poco de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 7 minutos. Agregue las verduras y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos unos 10-15 minutos.

Algunas recomendaciones útiles.

Observando las siguientes recomendaciones, puede hacer que un plato aparentemente familiar sea aún más sabroso y satisfactorio:

1. Si desea que el goulash de pollo esté aún más tierno, primero debe marinar los trozos de pollo en salsa de soja.
2. Si necesita cocinar rápidamente el goulash, y el pollo no es tanto, no corra a la tienda: solo agregue más verduras, puede usar berenjenas, calabacitas, que resultan deliciosas con la calabaza.
3. Cuando cocine aderezo de crema agria para freír verduras y carne, no use verduras, sino mantequilla.

En lugar de tomates y pasta, puedes usar tomates enlatados, que agregarán acidez al plato.