La peculiaridad de las tartas de relleno es que la masa para ellas se hace acuosa. Esta masa solo tiene que rellenar el relleno seleccionado y colocar el plato para hornear. Tal producto puede ser tanto un delicioso postre como un delicioso pastel para la cena o el almuerzo, dependiendo del relleno.
Puede elegir casi cualquier relleno: fruta, verdura, pescado, carne, con papas, champiñones y verduras. Siéntase libre de experimentar y combinar sus alimentos favoritos para llenar el pastel con ellos.
Pastel relleno relleno de huevo y cebolla.
Este pastel se puede cocinar muy rápido. Los alimentos que se necesitan para él, lo más probable, casi siempre están en la nevera.
Productos:
- 280 g de harina de trigo;
- 2 huevos (cocinar, rellenar) y dos más crudos en la masa;
- 160 g de ciruelas aceites;
- ½ cucharadita Sal en la masa y aproximadamente 2 g en el relleno (de acuerdo con las preferencias);
- 2 cucharadas. l azucar
- 1.5 cucharaditas levadura en polvo
- 400 g de kéfir 1.5%;
- 2 manojos de cebollas verdes.
El tiempo dedicado a la tarta: 1 hora.
Valor calórico para 100 g: 259 kcal.
- Las cebollas se lavan y desmenuzan con un cuchillo. Se hierven dos huevos, se quita la cáscara;
- Calienta un poco la mantequilla en la sartén, calienta las cebollas por un minuto o dos, luego agrega los huevos picados. Añadir sal y, si quieres, pimienta, mezclar. Ponga a un lado el relleno por un tiempo, mientras prepara la masa;
- La mantequilla preparada para la prueba se derrite, se vierten el azúcar y la sal y se vierte el kéfir. Los huevos no se baten muy fuertemente y también se mezclan con la mantequilla. Luego se vierte un poco de harina (se tamiza antes) mezclado con polvo de hornear. Revuelva todos los productos. La mezcla debe estar libre de grumos;
- La forma donde se horneará el producto se engrasa. Vierta la mitad de la masa sobre ella;
- Vierta sobre el relleno de masa, luego vierta la masa líquida restante en la parte superior;
- En el horno, ajuste la temperatura a 200 C. Hornee el pastel durante 35 minutos. Sírvalo no debe estar caliente, sino un poco caliente.
Tarta de gelatina inglesa con frutos de cereza.
Este postre tradicional inglés es el mejor para unas vacaciones familiares o un té.
Productos:
- 180 g de azúcar y ciruelas. aceites;
- 300 g de cerezas (tomar bayas enlatadas, congeladas o frescas, sin piedras);
- 200 g de harina de trigo (cernida inmediatamente antes de verterla en la masa);
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 1 paquete azúcar de vainilla;
- 4 huevos;
- Sal - no más que un pellizco.
Resalta el proceso de elaboración de la torta que tendrá: 1 h 10 min.
Calorías por 100 g: 296 kcal.
Batir la mantequilla y el azúcar. Por separado, revuelva los huevos con un tenedor o batidor. La harina se mezcla con el azúcar (2 cucharadas). Luego debe verter la masa de huevo sobre la mezcla seca, batir con una batidora o licuadora, agregar la mitad de la harina restante, sal, polvo para hornear y azúcar de vainilla.
Todos los ingredientes se mezclan y se vierte el resto de la harina. Revuelva una vez más hasta obtener una masa cremosa. Las cerezas se lavan, quitan los huesos, si fueran. Las bayas congeladas descongelan y dejan escurrir el agua.
Si las bayas son grandes, se pueden cortar en dos. Utensilios para hornear de pared untados con aceite, verter la masa. Nivele su superficie con una cuchara. Verter las bayas desde arriba. Preparar el producto 10-45 minutos (180 grados).
Pastel Con Pescado Enlatado
Todos los miembros de la familia e invitados disfrutarán de la nutritiva tarta de pescado. Para el relleno, se utiliza pescado en conserva - saurio, atún, caballa. Esto reducirá significativamente el tiempo de cocción, ya que el pescado fresco debe prepararse antes de hornear el producto: hervir o freír.
Los alimentos enlatados deben elegirse entre los preparados con un aditivo neutro, mantequilla, o enlatados en su propio jugo. Tomate u otras salsas no son adecuados.
Productos:
- 480 g de alimentos enlatados;
- 300 g de crema agria del 10% (se puede tomar kéfir en su lugar) y mayonesa;
- 1.5 art. harina de trigo;
- 3 cucharadas. l mayonesa en el relleno;
- 6 huevos (se necesitarán 3 para el relleno, se deben cocinar. Tres más en la masa);
- 100 g de queso fundido;
- 4 bombillas;
- 2 cucharaditas levadura en polvo
- 50 g de ciruelas. aceites;
- sal
Tarta tarda 1,5 horas.
Contenido calórico por 100 g: 278 kcal.
Huevos hervir, quitar la cáscara, picar finamente. Bulbos pequeños cortados. El agua o el aceite de una lata de comida enlatada se vierte, se corta el pescado o se tritura con una licuadora. Primero necesitas quitar todos los huesos. Freír la cebolla hasta que quede transparente. Mezclar el pescado, la cebolla y el queso fundido rallado. Mezclar tres cucharadas de mayonesa.
Harina mezclada con sal y levadura en polvo. La crema agria se mezcla con mantequilla (pre-derretida), huevos, mayonesa. Batir la mezcla líquida, luego gradualmente comenzar a mezclar la harina en ella.
Los platos, donde se cocinará el producto, grasa, verter la mitad de la masa allí. Difundir relleno de pescado y verter el resto de la masa. 40-45 minutos a 250 ° C deberían ser suficientes para que el producto se hornee, pero necesita monitorear y verificar este proceso. Antes de servir, el pastel debe enfriarse.
Tarta de gelatina de champiñones
El delicioso sabor de champiñones llenará la cocina cuando la torta hecha con la siguiente receta aparezca en la mesa. Las setas pueden ser enlatadas o frescas. Si están secos, se remojan durante varias horas antes de cocinarlos.
Productos:
- ½ kg de champiñones (en el caso de secado, esta masa debe estar en el producto ya empapado);
- 4 huevos (3 de ellos - en el relleno);
- 100 g de ciruelas aceites (50 de ellos para la masa, 30 para el relleno, la parte restante - lubrique las paredes y el fondo del plato);
- ½ cebolla;
- 170 g de crema al 10%;
- 200 gramos de harina de trigo;
- 3 cucharadas. l el agua
- 150 gramos de queso duro;
- sal, pimienta
La tarta durará 2 horas.
Calorías por 100 g: 264 kcal.
El aceite se saca de la nevera en dos horas para que se derrita. Mezclar el aceite con agua y huevo. Verter, interfiriendo con la masa, tamizar la harina. Revuelva los productos. La masa en un recipiente se cubre con una película adhesiva y se deja durante media hora en el compartimiento principal del refrigerador.
Las setas y las cebollas se trituran, se fríen en una sartén durante 10 minutos en una sartén. Mezcle los ingredientes con sal y pimienta (puede agregar un poco de nuez moscada).
Por adelantado poner en el horno 180 grados. La bandeja para hornear se engrasa y la masa se distribuye sobre ella en forma de una canasta para la tarta futura. Difundir una mezcla de champiñones y cebollas. Batir los huevos restantes un poco con crema, mezclar con queso rallado, sal. Vierta el líquido a los champiñones. Producto horneado durante 35-40 minutos. Luego dejar enfriar y servir.
Pastel de kéfir con relleno de col.
Otra torta deliciosa con un relleno de col sana. Puede ser una adición al almuerzo, la cena o un desayuno separado.
Productos:
- 450 g de kéfir al 1%;
- 400 g de repollo (generalmente toman repollo blanco, pero puedes probar las coles de Bruselas, la coliflor, el brócoli);
- 320 g de harina de trigo o harina de avena;
- 2 piezas zanahorias
- 1 cucharadita soda
- Sal, pimienta, eneldo.
Hacer el pastel durará 1 hora.
Contenido calórico por 100 g: 121.6 kcal.
La col cortada finamente, en el lado grande del rallador frote las zanahorias. Freír la zanahoria en aceite con sal, pimienta, eneldo seco. Luego, duerma el repollo y déjelo cocer hasta que los productos estén listos (las verduras estarán blandas).
La soda se agrega al kéfir y se deja durante 10 minutos. Luego vierta una pizca de sal, harina, batir la masa con una batidora. En un recipiente, cuyas paredes están engrasadas, extienda la mitad de la masa. Vierta el relleno sobre él y rellénelo con la masa restante. Para hornear, tomará 40 minutos (160-180 grados).
Revelar secretos
Al cocinar tartas de relleno, debe asegurarse de que el horno esté funcionando para que hornee uniformemente el producto desde la parte inferior y superior.
Luego vierta el relleno y vierta con los restos de la masa. Estas tartas también se llaman a granel, ya que la masa se vierte en el formulario sobre el relleno.
Como relleno, puede utilizar una variedad de productos:
- Manzanas, peras, espolvoreadas con canela y azúcar;
- ciruelas con azúcar;
- Bayas (frescas, congeladas, enlatadas);
- carne cocida o asada o carne picada (puede mezclarse con verduras o huevos);
- verduras - al vapor o al vapor;
- setas
- Pescado enlatado, frito, hervido.
Los ingredientes para el relleno se pueden combinar entre sí, agregar hierbas, especias de acuerdo con sus preferencias. Al servir, los pasteles dulces se espolvorean con polvo, se comen con helado o salsas. Sin azúcar se puede servir con verduras, crema agria, ensalada de verduras.
Tarta consumida casi enfriada. Por lo general, se puede almacenar en el compartimiento principal del refrigerador durante 1-2 días. Pero la mayoría de las veces, los pasteles deliciosos y esponjosos desaparecen de la mesa rápidamente, y casi nada queda al día siguiente.
La receta para otro pastel delicioso está en el siguiente video.
