El alforfón en una sartén con cebollas y zanahorias es bastante simple, pero al mismo tiempo es apetitoso con un aroma increíble y un plato saludable. Una característica especial de la receta es que las gachas de alforfón se cocinan directamente en la sartén junto con las verduras. Además, esto es práctico y conveniente.
Además de las gachas de alforfón - zanahorias y cebollas. Por lo tanto, este plato puede considerarse con seguridad como magro e incluido en las raciones de los vegetarianos.
Por supuesto, puede agregar otras verduras, así como la carne. Por ejemplo, la carne se combina perfectamente con el alforfón y las verduras.
Ingredientes:
- Alforfón - 1 taza
- Zanahorias - 2 piezas
- Cebollas Verdes - 100 gr.
- Aceite vegetal - 30 ml.
- Sal, pimienta, especias - al gusto.
Cocinar
- Preparar todos los ingredientes necesarios.
- Pelar las zanahorias y frotarlas sobre un rallador grueso. Si toma una zanahoria joven, no la pele, será suficiente para enjuagar bien con agua corriente.
- Para empezar, solo necesitamos el arco en sí, sin plumas verdes. Cortar la cebolla en medio aros. Si quieres puedes sustituir la cebolla por verde.
- Ponga la zanahoria rallada, la cebolla picada en la sartén precalentada con aceite vegetal, agregue sal y pimienta negra al gusto. Aceite de oliva o coco puede sustituir a los vegetales.
- Freír las verduras durante 5 minutos a fuego lento.
- Agregue el trigo sarraceno a la sartén, sal al gusto y cubra con agua en la proporción 1: 2. Así que acaba de obtener gachas desmenuzadas. Remoje y enjuague el cereal. Retire todos los bits malos si son, a menudo son negros. Para la receta y alforfón verde. No recomiendo tomar cereales, que se hierven durante 7 minutos o no requieren hervirlos en absoluto.
- Cocine el trigo sarraceno con verduras durante 20-25 minutos a fuego lento con la tapa cerrada. En ningún caso, no interfiera con la papilla en general, solo después de la expiración del tiempo. Añadir mantequilla a la papilla acabada no es necesario.
- Plumas de cebolla verde cortadas en trozos y agregar a la papilla. Si desea que la papilla sea más viscosa, puede agregar pasta de tomate o ketchup.
Después de revolver, tapar y dejar infundir durante 5 minutos. Luego ponga las gachas de alforfón con verduras en los platos y sirva a la mesa.
Para el trigo sarraceno, puede cocinar bistec de carne o chuletas de pollo. En cuanto a la salsa, lo mejor es la crema agria de crema agria, ajo, eneldo picado o perejil, pimienta negra y sal. Y la combinación perfecta sería una ensalada de tomates frescos y pepinos sazonados con mayonesa o aceite de oliva. Sin embargo, si no quiere una ensalada, simplemente puede cortar las verduras.
¡Buen provecho!
