Cereal de cebada es considerado uno de los más beneficiosos para la vida del cuerpo humano. Es rico en sustancias que normalizan el sistema digestivo y hacen que nuestros cerebros funcionen. Se recomienda especialmente a las personas mayores que incluyan este cereal en su dieta, ya que contiene una gran cantidad de potasio y calcio naturales, que son necesarios para que el corazón trabaje y fortalezca las articulaciones.
Esta papilla es la más nutritiva, pero al mismo tiempo baja en calorías (313 Kcal / 100 gramos). Las personas que están a dieta, que sufren de gastritis y úlceras, necesitan comer gachas de cebada en el agua una vez al día.
Tiene propiedades envolventes y acelera la cicatrización de áreas dañadas de la membrana mucosa. El 60% de la grupa consiste en carbohidratos, por lo que, después de comer una porción, obtenemos una carga de energía y fuerza durante todo el día.
Se puede administrar a los niños desde la edad de un año, solo bien cocidos, prácticamente pastosos y en pequeñas porciones para que sea más fácil de digerir.
Incluso en la medicina popular, una decocción de cebada ha encontrado su aplicación. Tiene efecto antiespasmódico, calmante, antiinflamatorio, fortalece la vista y la inmunidad.
Cómo cocinar gachas de cebada en el agua: las proporciones correctas
Este plato se hierve de granos de cebada sin pulir, por lo que la papilla es rica en fibra, necesaria para la salud humana. Es un error pensar que la grupa no es muy sabrosa y que la gente la come para recibir tratamiento. La papilla de cebada bien cocida está a la par con el trigo sarraceno, el arroz e incluso la pasta.
La regla principal es calcular correctamente las proporciones de los cereales y el agua y hervir a un estado determinado. Créeme, incluso en el agua puede obtener un sabor increíble.
Antes de hervir, enjuague bien la sémola en varias aguas. La basura flotará a la superficie - drene. Coloque los granos en una cacerola, cubra con agua y ponga a cocer a fuego moderado. La proporción de cereales y agua debe ser 1: 2.
La consistencia del engrosamiento habla de la inminente finalización del proceso. Revuelva la masa periódicamente para que no se queme hasta el fondo de la sartén y no aparezca un sabor amargo. Apague la estufa, pero no se apresure a abrir la tapa, deje reposar la preparación durante diez a doce minutos, después de lo cual puede poner la mantequilla y ponerle sal.
Cómo cocinar gachas de cebada en el agua desmenuzada
Si no te gusta la consistencia viscosa del plato, puedes hervir las gachas con una proporción diferente de agua y cereal, y luego obtendrás un delicioso plato para acompañar albóndigas, pollo o champiñones.
Componentes:
- Sémola De Cebada - 500 g;
- Agua - 500 ml;
- Mantequilla - 100 g;
- Sal - 1 cucharada. l
Producción: cuarenta minutos.
Contenido calórico: 313 Kcal / 100 g
Para obtener una papilla desmenuzable, primero se debe freír en una sartén seca y caliente, revolviendo todo el tiempo. Ponga la cantidad correcta de agua en la encimera y deje hervir. En lotes pequeños, agregue cereal dorado, hierva y reduzca el nivel de la llama.
Hervir hasta que esté listo, se puede determinar por agua evaporada. Al final, sal, envuélvalos en una manta caliente o póngalos en un horno eléctrico caliente durante veinte minutos. Esto se hace para asegurar que las gachas se desmoronen.
Gachas De Cebada Dietética En El Agua
Debido al rico contenido de fibra dietética en las gachas de cebada, se asimila más tiempo que otras, sin aumentar el nivel de azúcar en la sangre, la sensación de saturación permanece más tiempo, lo cual es muy importante durante la pérdida de peso.
Componentes:
- Grañones de cebada - 500 g;
- Agua - 1100 ml.
Producción: hora
Contenido calórico: 313 Kcal / 100 g
Tocamos granos de cáscaras y escombros, los sumergimos en agua fría y dejamos que se hinchen de cinco a siete minutos. Escurrir y enjuagar nuevamente.
Verter el cereal en agua hirviendo en pequeñas porciones. Haga esto con cuidado para que el agua no pase por la parte superior. Reduce la llama y cocina hasta que espese, revolviendo todo el tiempo. Luego retire del fuego y deje que se evapore durante al menos media hora, envuelto en una manta caliente.
Hay otra forma de cocinar gachas de dieta - en un termo. Las proporciones siguientes en 4 vasos de agua - 2 vasos de grano. Todo está inmerso en el dispositivo, herméticamente sellado y se deja durante dos horas.
Cómo y cuánto tiempo para cocinar gachas de cebada en el agua con carne
Si desea cocinar gachas de cebada con carne, es mejor utilizar tipos de dieta: pavo, pollo, ternera joven. En esta combinación, obtienes el máximo beneficio del plato.
Componentes:
- Krupa - 300 g;
- Agua - 900 ml;
- Ternera bebé - 400 g;
- Aceite - 60 g;
- Sal - 1 cucharadita.
Producción: hora
Contenido calórico: 340 Kcal / 100 g.
Bajo la corriente, lave cuidadosamente las arenas hasta obtener un estado transparente de agua, en el proceso de selección de una basura emergente. Hierva el agua, vierta la papilla preparada en ella y deje hervir hasta que esté listo.
Se lava y se seca la carne, se divide en pequeñas capas, se frota con sal y se hierve durante veinte minutos, se sumerge en agua hirviendo. Asegúrese de recoger la espuma formada en la parte superior, el caldo puede ser útil para otro plato.
Al final de la cocción, agregue un trozo de mantequilla, la carne cocida y sal. Mezcle todo a fondo, cúbralo bien con una tapa y déjelo reposar durante diez a quince minutos.
Consejos útiles
- Para freír, es mejor usar no una sartén convencional, pero con un revestimiento antiadherente.
- Para papilla espesa y viscosa, use menos agua, la óptima 2: 1, de lo contrario, el plato comenzará a adherirse al fondo del plato.
- No ponga granos de cereal en una sartén mojada, de lo contrario comenzarán a quemarse.
- El tiempo de cocción puede variar. Dependiendo de los platos utilizados, platos, proporciones. Puede determinar el grado de preparación agitando el plato con una cuchara. Si la papilla se ha espesado lo suficiente y el agua se ha evaporado, apáguela.
- Si la papilla de cebada es para un niño, es mejor hacerlo con leche hecha en casa. Para hacer esto, necesita remojar durante la noche el suelo de un vaso de cereal en agua fría, para que se hinche, y por la mañana verter un vaso de leche y hervirlo.
¡Buen provecho!
En el siguiente video: instrucciones visuales sobre cómo cocinar papilla de cebada en agua.
