Los esfuerzos de Año Nuevo solo deben traer alegría, emoción placentera y conmemorar el nuevo período de la vida. Deliciosos platos, vinos espumosos y elegantes mesas son aquellas cosas en las que debe pensar con anticipación.
Comida y bebida para la celebración de 2018.
Año nuevo 2018: este es el año del perro, según el horóscopo oriental. Para que a lo largo de los 365 días solo haya momentos positivos y positivos, definitivamente debes tener en cuenta todos los matices y sutilezas de la celebración de esta celebración mágica.
La excepción no hace que las comidas y bebidas en su mesa de vacaciones. Su elección debe ser abordada de manera muy responsable. Especialmente si tienes que tratar no solo a sus hogares, sino también a los invitados de la fiesta de Año Nuevo en casa.
Por lo tanto, es costumbre colocarlo sobre la mesa con un hermoso mantel:
- Varias ensaladas con diferentes ingredientes;
- uno o dos platos calientes con guarnición adecuada;
- aperitivos ligeros fríos y calientes;
- Quesos, carnes y pescados, etc .;
- bebidas alcohólicas y no alcohólicas;
- el pan
- Postres, frutas y verduras.
Esta lista, por supuesto, se puede cambiar (agregar o reducir) de acuerdo con su deseo.
Preferencias en platos en la reunión del año. Perros.
Como ustedes saben, al perro no le gusta tener hambre. En su mayor parte, los platos de carne deben estar en la mesa festiva en la víspera de Año Nuevo 2018. Es deseable que sean nutritivos, fragantes, de modo que solo un olor estimule el apetito. Con bocadillos y cortes, todo es más que claro:
- salchicha
- jamon
- cestas con paté de hígado;
- aspic
- aspic, etc.
Muchos de los platos de acompañamiento conocidos y estándar (papas, arroz) no complacerán a la amante del nuevo año. Estos platos deben ser excluidos de la lista. No estará contenta con las numerosas delicias de champiñones y pescado.
Pero las delicias de la leche atraerán al Perro Tierra. Vale la pena prestarles atención. Por ejemplo, prepare para su familia e invitados un delicioso helado casero, un pastel con crema, crema agria o crema cuajada y decórelo con bayas frescas.
Durante las felices fiestas de Año Nuevo en el Nuevo 2018, las frutas y verduras brillantes y jugosas serán apropiadas en la mesa.
Recetas para la mesa de año nuevo
Entonces, con la elección de productos para la celebración, casi todo es claro y comprensible. Ahora vale la pena dedicarse a lo más importante: encontrar deliciosas recetas para una amplia variedad de platos. Entonces, ¿qué cocinar para el nuevo año 2018? En su mayor parte, las ensaladas son las más valiosas y populares en la mesa de vacaciones.
Ensalada De Pollo Con Galletas Crujientes
Ingredientes:
- pechuga de pollo (filete) - 1 pieza;
- eneldo - 1 manojo pequeño;
- Repollo chino - ½ piezas;
- Pan fresco de trigo blanco - 200 g;
- Tomates (puedes cereza) - 2 piezas;
- queso duro - 150 g;
- mayonesa para aderezar - 4 cucharadas;
- vinagre balsámico - 1 cucharada;
- aceite de oliva de alta calidad - 2 cucharadas;
- ajo - 2 o 3 dientes;
- Sal - al gusto.
Tiempo de cocción - 30 minutos.
El contenido calórico de 100 gramos hace 144 kcal.
La manera de hacer este magnífico plato para el Año Nuevo 2018:
- el filete de pollo se debe lavar bien, cortarlo en cubos pequeños;
- Ajo picado con un cuchillo y chuleta;
- Freír el filete de pollo preparado con ajo en una sartén con aceite vegetal;
- Los tomates necesitan cortar en cubos;
- La col de Pekín se lava con agua fría, se seca con una toalla o de forma natural, se tritura finamente;
- Para la salsa: mezcle en un bol el aceite de oliva, el vinagre, la mayonesa, la sal y el queso rallado rallado por el lado grueso;
- para las galletas: corte el pan blanco en cubos pequeños y uniformes y seque en el horno hasta que tenga un color crujiente y rojizo;
- Picar finamente el eneldo;
- En una hermosa ensaladera, mezcle todos los ingredientes de la ensalada, sazone con la salsa resultante, espolvoree con galletas y eneldo encima.
Servir una ensalada puede ser, bien distribuido en tazones de porciones separadas, o en un plato común.
Ensalada "Grouse's Nest"
Ingredientes para cocinar:
- filete de pavo - 1 kg;
- cebolla roja (nabo) - 1 pieza;
- Pepinos frescos de tamaño mediano - 3 piezas;
- Pepinos encurtidos - 6 piezas;
- hojas de lechuga - 100 g;
- huevos de gallina - 5 piezas;
- Patatas Medianas - 7 piezas;
- eneldo - 20 g;
- aceite vegetal o de oliva - 100 ml;
- mayonesa o yogurt natural - 150 g;
- pimienta molida - 2 g o al gusto;
- sal - 5 g
El tiempo de cocción es de 45 minutos.
El valor calórico por 100 g del plato terminado es de 119 calorías.
Método de elaboración de la ensalada de año nuevo:
- Los huevos deben ser hervidos, separar las claras de las yemas, las blancas deben rallarse con un rallador fino;
- filete de pavo pelado y hervido, y luego dividido en trozos por fibra;
- la cebolla debe estar muy finamente picada;
- pepinos (frescos y marinados) - cortados en finas pajitas limpias;
- las hojas de lechuga deben ser rasgadas con las manos en trozos pequeños;
- Combine los componentes preparados de la ensalada y mezcle con mayonesa o yogur natural;
- Patatas fritas peladas y cortadas en rodajas en una sartén con mantequilla hasta que estén doradas;
- Picar finamente el eneldo;
- La ensalada se debe poner bellamente en un tazón de la ensalada, adornar con palitos de papas fritas y verduras picadas (eneldo) en la parte superior.
La ensalada es muy sabrosa, satisfactoria e inusual. Perfectamente adaptado a la mesa de Año Nuevo en la primera noche mágica de 2018.
Ensalada "Guisantes De Año Nuevo"
Ingredientes:
- guisantes verdes de una lata - 1 lata (en promedio 360 g);
- queso - 200 g;
- huevos - 3 piezas;
- eneldo - 20 g;
- cebollas medianas - 3 piezas;
- Vinagre 9% - 2 cucharaditas;
- agua potable fría - 2 vasos;
- azúcar - 1 cucharadita;
- perejil - 20 g;
- mayonesa - 150 g
Tiempo de cocción - 45 minutos.
Calorías 100 gramos - 130 kcal.
Método de preparación:
- Pele la cebolla y córtela en mitades finas, escale con agua hirviendo para eliminar el amargor;
- Adobo para cebollas: agregue azúcar y vinagre al agua y mezcle bien;
- Escurrir el agua hirviendo y verter la cebolla con la marinada preparada;
- poner las cebollas marinar en la nevera durante 30 minutos;
- hervir los huevos y picar finamente;
- Picar finamente el eneldo y el perejil;
- El queso debe ser frotado en un rallador mediano o cortado en cubos;
- sacar las cebollas de la nevera, escurrir la marinada;
- De una lata de guisantes verdes escurrir el líquido;
- Mezclar todos los ingredientes y condimentar la ensalada con mayonesa.
Esta ensalada tiene un sabor muy inusual y fresco. Su presencia en la mesa festiva ayudará a diversificar el menú de Año Nuevo 2018. ¡Buen provecho!
Pollo al horno con jengibre y naranjas frescas.
Ingredientes:
- pollo - 1 pieza;
- miel (preferiblemente floral) - 4 cucharadas;
- naranjas - 2 piezas;
- Jengibre en la forma frotada - 40 g;
- aceite vegetal - 3 cucharadas;
- Sal (preferiblemente gruesa) - al gusto;
- pimienta molida - al gusto;
- Especias - al gusto.
Tiempo de cocción - 1 hora 40 minutos.
Calorías 100 gramos - 220 kcal.
Método de preparación:
- de una naranja para separar la cuarta parte a lo largo;
- Una naranja entera y la parte restante deben limpiarse de fibras blancas y pelar con el mayor cuidado posible, cortar en círculos limpios de medio centímetro de grosor;
- el pollo debe lavarse y secarse, por ejemplo, con una toalla o toallas de papel;
- Untar el pollo con aceite vegetal, sal y pimiento rojo;
- configurar el modo de horno a 200 grados;
- para el pollo asado, ajuste una forma poco profunda, en la parte inferior de la cual debe colocar aros de naranjas;
- pollo (pechuga hacia abajo) poner en un formulario con naranjas;
- Forma poner en el horno durante 40 minutos;
- exprime el jugo de un cuarto de naranja que queda en el tazón;
- Rallar el jengibre y mezclar con el jugo de naranja;
- agregue miel y especias a la mezcla resultante, mezcle bien;
- saque el pollo del horno y déle la vuelta para que levante el pecho;
- cubrir toda su superficie con la marinada de jengibre resultante;
- volver a poner el pollo en el horno durante 1 hora;
- Durante la cocción, el pollo se debe regar periódicamente y con la mayor frecuencia posible con jugo del molde.
El pollo de fiesta listo para el Año Nuevo 2018 debe estar con una hermosa corteza bronceada. Servir este plato puede estar completamente en el formulario. Separando las piezas para las raciones, debes recordar poner una naranja al horno en un plato y verter todo el adobo de la sartén. ¡El olor a jengibre y cítricos hará que el ambiente sea un año nuevo y fabuloso!
Conejo "cerveza"
Ingredientes para hacer conejo:
- canal de conejo - 1 pieza;
- cerveza oscura - 500 ml;
- ciruelas pasas - 200-210 g;
- Cebolla tamaño pequeño - 2 piezas;
- mostaza - 1 cucharada;
- tomillo - 1 tallo pequeño;
- hoja de laurel - 1-2 hojas;
- mantequilla - 60 g;
- sal - al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto;
Tiempo de cocción - 1 hora 30 minutos.
Calorías 100 g - 316 kcal.
Método de preparación:
- una pequeña carcasa de conejo se debe cortar en varias piezas;
- Freír el conejo en aceite vegetal con sal y pimienta hasta que se doren y cambiar a un plato;
- sobre el mismo aceite necesitas freír la cebolla, picada en rodajas pequeñas;
- Vierta la cebolla de la cerveza oscura;
- Añadir tomillo, mostaza, ciruela y laurel;
- 15 minutos a fuego lento a fuego lento;
- coloque nuevamente la carne de conejo en la sartén, cúbrala bien y cocine a fuego lento durante 40 minutos a 1 hora.
Este plato es realmente festivo. Tiene un sabor inolvidable. El conejo es muy jugoso y con un rico sabor. Servir "cerveza" de conejo puede ser con papas hervidas.
Filete apetitoso con notas de menta para la mesa de Año Nuevo 2018
Ingredientes:
- carne de res (filete) - 700-800 g;
- cebolla - 1 cabeza pequeña;
- tomates - 3 piezas de tamaño mediano;
- mantequilla - 25 g;
- menta fresca - 1 manojo;
- Sal (preferiblemente mar) - al gusto;
- pimienta negra - al gusto;
- Corteza de un limón pequeño o al gusto;
- aceite de oliva - al gusto;
- vinagre balsámico - al gusto;
- Ajo - 2 dientes.
Tiempo de cocción - 60 minutos.
Calorías 100 gramos - 308 kcal.
Método de preparación:
- Las rebanadas de solomillo de ternera se deben cortar en pequeños bistecs. Su ancho debe ser de unos 3-4 cm;
- La carne cortada debe frotarse bien con sal y pimienta negra molida;
- ponga las hojas de menta en un tazón y agregue 2 cucharaditas de buen aceite de oliva;
- Allí también ponemos trozos de carne y mezclamos todo con tus manos;
- Deje la carne para marinar durante unos 20-30 minutos;
- Para cocinar es mejor usar una sartén grande, sobre la cual es necesario poner mantequilla y aceite de oliva, y luego calentarla;
- La cebolla debe cortarse muy finamente y freír en una sartén hasta obtener un color dorado dorado;
- Picar el ajo fragante y agregar a la sartén con las cebollas, continuar friendo durante unos 2 minutos;
- Los tomates deben cortarse en semicírculos finos, agregarlos a las cebollas y al ajo, mezclar suavemente sin alterar la integridad de los tomates y cocer durante 5 minutos;
- Después de guisar el contenido de la sartén, sal y pimienta al gusto, cierre bien con una tapa, retire del fuego y deje a un lado;
- para cocinar carne, es mejor tomar una sartén con fondo grueso o una parrilla, calentarla a fuego alto;
- Los filetes de res se fríen sin aceite por ambos lados hasta que aparece una hermosa y apetitosa corteza;
- Lo más importante es que la carne en el interior no está completamente asada;
- Además, necesitas calentar el horno a 180 grados;
- La carne, si es necesario, debe cambiarse a adecuada para asar platos;
- Los bistecs deben ser salados, espolvoreados con vinagre balsámico, espolvoreados con cáscara de limón, untados con 1 cucharadita de aceite de oliva;
- hornear en el horno durante unos 7-10 minutos;
- saque la carne horneada del horno y déjela reposar durante unos 5 minutos sobre una tabla para cortar;
- el cuchillo más afilado es necesario para cortar los filetes en rebanadas que varían en tamaño desde 1 a 1,5 cm.
Opción de servir platos puede ser así. Ponga unas cuantas (6-7) piezas de carne en un plato hermoso. Cerca de un pequeño tobogán para poner la fritura. Puedes decorar el plato terminado en un plato con una ramita de menta.
Esta opción de cocinar carne definitivamente complacerá a sus invitados en la mesa de Año Nuevo en la noche festiva de 2018.
Merienda Navideña "Julien Con Bollo"
Ingredientes para los platos:
- filete de pollo - 500 g;
- harina - 1 cucharada;
- Nabos de cebolla - 2 cabezas medianas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas;
- harina de trigo - 1 cucharada con una colina;
- queso - 150 g;
- crema agria - 300 ml;
- Bollos pequeños - 8 piezas.
Tiempo de cocción: - 40-45 minutos.
Contenido calórico de 100 g - 205 kcal.
Método de preparación de Julien:
- Lave, seque y corte una porción delgada de pechuga de pollo y córtela en rodajas finas y limpias;
- poner un nabo de cebolla finamente picado en una sartén caliente con aceite vegetal y freír hasta que esté dorado;
- agregue el filete de pollo y todos juntos debe freír durante unos 15 minutos;
- Cebollas fritas y sal de pollo y mezclar con harina;
- luego vierta suavemente el metano y vuelva a mezclar todo bien y retire la sartén del fuego;
- en bollos pequeños, debe cortar la parte superior y quitar la miga;
- Llenar los bollos con un poco de juliana fría;
- Queso grande para frotar y espolvorear con bollos con juliana;
- extienda los panes en una bandeja para hornear y póngalos en un horno calentado de cualquier tipo (200 grados);
- El aperitivo debe hornearse hasta que el queso se derrita. Por lo general, toma sólo 6 a 10 minutos.
El bocadillo terminado se puede espolvorear con perejil, eneldo, cilantro, etc. para una belleza y un sabor más sabroso. ¡Un bocadillo tan sencillo diverge con una explosión!
Mesa festiva puesta en el año nuevo.
El buen apetito depende de la apariencia de los platos y de la hermosa mesa. Para decorar la mesa para el año nuevo se suele utilizar:
- vasos, vasos, copas de vino para bebidas;
- servilletas
- manteles;
- corredores y naperon (tiras de tela dispuestas sobre el mantel);
- platos
- cucharas, tenedores, cuchillos;
- Varios accesorios y decoraciones.
Empezar es decidir el color. El próximo 2018 es el año del Perro Amarillo, por lo tanto, el tono predominante puede ser exactamente amarillo en sus variaciones más variadas:
- limon
- canario
- ranúnculo
- brillante y venenoso
- e incluso la mostaza.
Lo mejor de todo el color amarillo se combina con el blanco, negro, verde, marrón, gris, azul. El color complementario debe estar presente en el diseño de la mesa navideña, ya que la monotonía no siempre se ve hermosa y elegante. Y a veces incluso muy aburrido.
Así, por ejemplo, puedes elegir servilletas de dos colores contrastantes y doblarlas hermosamente sobre la placa o cerca de ella. En el año del perro será original hacer servilletas de una figurilla en forma de cabeza de cachorro en la técnica de origami oriental.
La sombra del amarillo puede encontrar su lugar en el plato elegido: platos, vasos, ensaladeras, etc.
En realidad, en la víspera de Año Nuevo en la mesa use velas. Si teme por la seguridad contra incendios en la casa, puede encontrar en las tiendas de recuerdos y varias figuras luminosas en la forma, por ejemplo, de los mismos perros y velas.
Algunos, se pueden mover a las lágrimas de alegría y felicidad. Y puedes hornear galletas clásicas con predicciones.
¡Deseo mucho que el Año Nuevo de 2018 traiga a cada persona en la tierra un pedazo de paz en la familia, paz y prosperidad en una amplia variedad de actividades y emprendimientos! ¡Que cada hogar sea feliz!
Otra receta para un sabroso y sencillo plato de Año Nuevo se puede encontrar en el siguiente video.
