Cilantro: las propiedades curativas únicas de las hierbas sanas

Durante más de 3000 años, se ha cultivado en el sur de Europa, y luego en todo el mundo, una planta que muchas personas conocen con el doble nombre: cilantro y cilantro. De hecho, estas son diferentes partes de la misma hierba. Cilantro - hojas de una planta, cilantro - sus semillas. Inicialmente, la hierba era utilizada por personas exclusivamente con fines medicinales. Sólo más tarde comenzó a utilizarse como aditivo picante para los platos.

Descripción y composición química de la planta.

El cilantro como planta pertenece a la familia del paraguas. Numerosas flores pequeñas de color blanco o rosa atestiguan su relación. Están dispuestos en forma de paraguas en la parte superior, donde el tallo vertical se ramifica en varias partes. Las hojas del cilantro son tripartitas, similares al encaje.

La planta es rica en sustancias beneficiosas que le proporcionan un alto valor nutricional.

La composición del cilantro contiene una variedad de sustancias útiles:

1. Vitaminas (colina, grupos B - B1, B2, B3, B6, B9, así como A, C, E, PP).
2. Minerales (K, Ca, Mg, Na, P, Fe).
3. Ácidos orgánicos (oleico, isooléico, linoleico, ascórbico, esteárico, palmítico, mirístico).
4. Ácidos grasos saturados.
5. Mono y disacáridos.
6. Los taninos.
7. El aceite aromático.
8. Azúcares naturales.
9. Alcaloides
10. Almidon

Una variedad de elementos biológicamente activos proporciona a la planta el mismo conjunto rico de propiedades nutricionales y medicinales.

Características de la recogida y almacenamiento de hierbas y semillas.

Hasta que el cilantro ha florecido, sus hojas de encaje se utilizan como alimento. Cuando las semillas ya han comenzado a formarse, los verdes se vuelven incomestibles. El cilantro florece en todas las regiones de diferentes maneras, usualmente ocurre en junio y julio. En el norte de Rusia - en agosto-septiembre. Coseche hasta que la planta haya disminuido su crecimiento y no comience a florecer. Las ramitas se cortan con un cuchillo afilado, se lavan con agua corriente.

Las semillas aparecen como bolas verdes. Durante este período, la recolección de ellos es todavía imposible, demasiado pronto. Todavía tienen un sabor, un olor, una amargura muy desagradables. Es necesario esperar hasta que las semillas (cilantro) adquieran un color dorado pajizo, un olor maravilloso. Cuando por fin las semillas se vuelven de color marrón, el tallo se corta cerca del suelo. Toda la cosecha se forma en racimos separados, que luego se suspenden. En el proceso de secado, las semillas se desmoronarán, por lo que es necesario poner un paño de aceite, papel, para no perderlas.

Si la hierba se cosecha para el futuro, para el invierno, no se debe cortar de inmediato. Seque la planta en su forma original, y luego se tritura y se almacena en paquetes sellados. Para usar en los próximos tres días, las ramitas de cilantro frescas se pueden colocar en un vaso de agua como flores y almacenar en un refrigerador. Solo es necesario no olvidar podar los tallos de vez en cuando, para refrescar el agua.

Propiedades medicinales del cilantro.

La planta es un fármaco eficaz. Siempre está presente en las colecciones gástricas, tiene efecto anti-hemorroides.

Hay otro efecto terapéutico:

1. Antiinflamatorio por ácido linoleico y cineol.
2. Bactericida.
3. Curación
4. Limpia la sangre. Restaura el equilibrio de la sangre, conduce a indicadores normales de colesterol, azúcar.
5. Hematopoyético. Aumenta la concentración de hemoglobina.
6. Protege el hígado. Proporcionar estos aceites esenciales especiales.
7. Diurético. Elimina la hinchazón, mejora la función renal.
8. Normaliza la visión. El fósforo, las vitaminas A y C previenen los cambios relacionados con la edad.
9. Se trata y previene enfermedades de la piel.
10. Mejora el estado del sistema nervioso.
11. Elimina enfermedades masculinas (prostatitis, impotencia).
12. Ayuda a eliminar las patologías femeninas. Mejora la secreción de estrógenos.

Cilantro en medicina tradicional.

Se recomienda el cilantro verde para masticar los procesos inflamatorios en la boca. Tales procedimientos alivian las encías sangrantes y las fortalecen, curan heridas menores. Ayuda a la hierba a eliminar el mal aliento. Para hacer esto, necesitas de 5 a 7 minutos para mantener en el fuego una decocción de 1 cucharadita / 0.5 l de agua. Enjuague para eliminar el humo después del alcohol, fumar y en otros casos.

Del jugo de la planta se hacen lociones sobre la piel dañada. Ayudan a restaurar la estructura de los tejidos, aceleran su regeneración. No solo curan heridas, sino también eczemas, quemaduras.

Para restaurar la función del sistema digestivo, use una receta con semillas de cilantro en una cantidad de 20-30 g. Triture con cualquier herramienta disponible (mortero) y duerma en un termo. Relleno con litro solo de agua hervida. Tomar una taza después de una comida.

Para eliminar un exceso de tensión nervioso, es necesario de antemano abastecerse de tintura de semillas de cilantro, preparándolo de acuerdo con la siguiente receta: 1 cda. l Las materias primas vierten 100 ml de líquido que contiene alcohol (alcohol, vodka), insisten dos semanas, filtran. Resulta antidepresivo una acción bastante fuerte. Necesita tardar diez días o más. La tarifa diaria es de cincuenta gotas.

Propiedades útiles para mujeres.

El cilantro tiende a espesar un poco la sangre. Debido a esta calidad, es indeseable tomarlo regularmente y en grandes dosis durante el embarazo. Durante la alimentación, este producto también debe evitarse. La leche adquiere un sabor inusual y, por regla general, no le gustan los niños.

Adelgazante

El cilantro es un producto bajo en calorías. Tiene un alto valor nutricional. Ideal para incluir en dietas para la obesidad. Se elaboran ensaladas, cocteles verdes y otros platos. El cilantro tiene la capacidad de excretar toxinas del cuerpo, para promover la pérdida de peso, la mejora general del cuerpo.

Por otro lado, el cilantro aumenta el apetito, acelera los procesos de digestión. En los cócteles verdes, que incluyen el cilantro, es bueno pasar los días de ayuno. Para hacer una bebida, debes tener una licuadora. Ponga en un recipiente un plátano, una manzana y un montón de verduras frescas. Agregue un poco de agua para darle una consistencia líquida, mezcle todo.

Cilantro para fortalecer el tejido óseo.

Con el tiempo, el estado del tejido óseo sufre cambios relacionados con la edad, como resultado de lo cual su estructura se vuelve más frágil, etc. Con el inicio de la menopausia, la osteoporosis puede incluso desarrollarse debido a cambios dramáticos en el cuerpo. El cilantro contiene una gran cantidad de calcio, vitamina K.

Debido al uso regular del cilantro en los alimentos se vuelven huesos más fuertes. Los cambios positivos ocurren con el esmalte dental: se vuelve más fuerte y saludable, disminuye la sensibilidad al frío / calor / dulce.

Durante la menstruación

El cilantro es útil para las mujeres en el período premenstrual, durante la menstruación. Ayuda a reducir o eliminar completamente el dolor, hace que el sistema nervioso de la mujer sea más estable y normaliza el ciclo si se altera.

Propiedades útiles para hombres.

Se cree que la dieta masculina consiste principalmente en carne y alcohol, pero esto está lejos de ser el caso. El cilantro ayuda a resolver muchos problemas de salud. No es la excepción y el cuerpo masculino.

Si atormentado por una resaca.

Para eliminar la intoxicación nos ayudará el ya conocido cóctel verde.

Esta vez los ingredientes serán algo diferentes:

• cilantro;
• apio
• eneldo
• perejil

Cada tipo de verduras para tomar en un grupo pequeño, puede agregar una manzana y un poco de miel para el gusto. Dicho cóctel eliminará todas las toxinas alcohólicas del cuerpo. Con el uso regular en alimentos puede incluso desalentar el interés en bebidas alcohólicas.

Ayudar al estomago

El cilantro verde y sus semillas mejoran la digestión. La secreción de jugos gástricos aumenta, como resultado, los alimentos son mejor digeridos y absorbidos por el cuerpo. Una gran cantidad de fibra en la hierba ayuda a limpiar los intestinos, a mejorar su trabajo.

Problemas con la potencia.

El cilantro tiene un efecto curativo en los órganos reproductores masculinos. Ayuda a deshacerse de la próstata, aumenta la potencia. Por lo tanto, aquellos hombres que están atentos a su salud, no descuiden esta hierba verde. Incluso en la antigua China, el cilantro se usaba para aumentar la libido.

El cilantro mejora el funcionamiento del corazón, el estado del sistema circulatorio, incluidos los pequeños vasos periféricos (capilares), lo que ayuda a normalizar una erección en los hombres. La hierba limpia, sana a todo el cuerpo, y esto tiene un efecto positivo en la calidad del esperma, el estado de los órganos reproductivos.

Aplicación en cosmetología.

Como se muestra, el cilantro en combinación con proteína (o yogur) es un excelente agente blanqueador para la piel en el hogar. Ayuda a eliminar manchas de edad, pecas y más. La infusión de hierbas proporciona un excelente cuidado facial de la piel. Prepare 40 g de agua cruda picada limpia con agua, cuele, use para limpiar (lavar) la cara.

El cilantro es ampliamente utilizado en la industria del perfume, debido al alto contenido de aceites esenciales. A partir de ello se preparan cremas, lociones, utilizadas en la fabricación de jabones.

Plantas dañinas para la salud y contraindicaciones.

Cuando se usa excesivamente, el cilantro puede mostrar no solo su efecto beneficioso, sino también sus efectos indeseables. La tasa de consumo de una sola vez debe oscilar entre 30 y 40 gramos. Además de esto, no siempre será útil.

Hay una categoría de personas que pueden experimentar reacciones corporales negativas:

• trastornos del sueño;
• deterioro de la memoria;
• Fallos en el ciclo mensual.

El uso de cilantro es indeseable para las mujeres embarazadas y lactantes, así como para las personas propensas a tromboflebitis, infarto de miocardio, accidente cerebrovascular y colecistitis.

Utilice cilantro mejor fresco. Solo en este caso, abrirá toda la riqueza y variedad de sus increíbles capacidades.