La mermelada de grosella es un postre saludable que contiene muchos antioxidantes. Debido a ellos, se conserva la fuerza y la energía de la persona y se mantiene la belleza de la piel y el cabello. La mermelada de grosella espinosa se prepara en su forma pura y, a veces, se le agregan ingredientes adicionales. Esto puede ser otras bayas o frutas, así como miel, nueces y frutas secas.
Mermelada De Grosella Esmeralda Verde
La grosella espinosa es de varios tipos. Empecemos por la delicadeza de las bayas verdes. El postre tiene un delicado tono verde y no se puede comparar con ninguna otra mermelada. Tiempo empleado en el proceso - 1 hora. El valor calórico de un producto por 100 gramos es 210 kcal.
Para hacer un jam llamado "Emerald Box" toma los siguientes componentes:
- grosella verde - 1 kg;
- hojas de cerezo - 300 g;
- azúcar - 100 g;
- el agua
Proceso:
- Las hojas de cerezo necesitan remojarse en agua durante aproximadamente media hora. Luego cocine en la misma agua durante unos 10 minutos.
- Lave las grosellas, retire las colas y haga un pinchazo en cada baya para que no se rompan durante la cocción.
- Agregue bayas a las hojas, apague la estufa e insista de 6 a 8 horas.
- Retire las hojas y retire las bayas en un recipiente separado, agregue 100 g de azúcar al líquido restante y deje hervir.
- Baje el fuego al mínimo, vierta las bayas y cocine por 20 minutos.
Al final, arregla la mermelada en tarros. No revuelva la mermelada con una cuchara mientras cocina.
Mermelada cruda de grosella con naranjas
Los cítricos a menudo comenzaron a combinarse con bayas y frutas para hacer mermelada. En este caso, la naranja resalta perfectamente el sabor de la grosella y le da al postre un sabor especial. El tiempo dedicado al proceso es de una hora y media. Valor calórico del producto por 100 gramos - 215 kcal.
Para hacer mermelada llamada "rodajas de naranja esmeralda" toma los siguientes componentes:
- grosella verde - 1 kg;
- naranja - 2 piezas;
- el agua
- Azúcar - 1 kg.
Proceso:
- Las grosellas deben lavarse con agua fría y secarse, colocarse sobre una toalla.
- La naranja debe cortarse en rodajas grandes junto con la cáscara.
- A continuación, moler con una licuadora o moler a mano.
- En el puré resultante vierta el azúcar y dé un poco de tiempo para insistir.
- Luego distribuya la masa en latas pequeñas, coloque papel pergamino y cierre las tapas herméticamente.
El azúcar puede ponerse y ser más pequeño, pero el almacenamiento debe realizarse de acuerdo con todas las reglas. El lugar debe estar seco y fresco. En el refrigerador, el producto retendrá todas sus sustancias beneficiosas durante mucho más tiempo.
Receta simple "cinco minutos"
La tarea es siempre mucha y la mayoría de las amas de casa están buscando recetas rápidas que hagan mermelada rápidamente y con la misma calidad. El tiempo empleado en el proceso es de 30 minutos. El valor calórico de un producto por 100 gramos es 200 kcal.
Para la preparación de mermelada de grosella espinosa llamada "Cinco minutos", tome los siguientes componentes:
- grosella - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- el agua
Proceso:
- Es necesario limpiar y enjuagar la fruta.
- Verter con agua fría y cocinar durante unos 5 minutos.
- Añadir el azúcar granulada y mezclar suavemente.
- Hervir otros 5 minutos.
- Distribuir el producto caliente a los bancos.
Evitar que la mermelada solo sea una cucharita pequeña de madera. Los objetos metálicos pueden dañar las bayas y esto estropeará la estructura del postre.
Mermelada De Grosella Roja
La mermelada de grosella roja se parece a la mermelada de frambuesa, pero su sabor se destaca con una acidez interesante. El método de preparación es estándar, al igual que con la participación de bayas verdes. El tiempo empleado en el proceso - 40 minutos. El valor calórico de un producto por 100 gramos es 210 kcal.
Para la preparación de "Ruby Jam" grosella espinosa tomar los siguientes componentes:
- grosella roja - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- el agua
- hojas de cerezo - 250 g
Proceso:
- Lave y limpie las grosellas de palos y colas. Lavar las hojas de cerezo. Ambos ingredientes se envían a un plato espacioso para cocinar.
- Llene el contenido del recipiente con agua en una cantidad de 300 ml y duerma con azúcar. Mézclelo suavemente para no dañar las bayas y cocine en tres sets durante 5 a 6 minutos.
- Después del tratamiento térmico tres veces distribuimos a los bancos.
Hervir la mermelada a fuego lento. Revuelva solo con una cuchara de madera. No olvides retirar las hojas de cerezo al final.
Tsarskoe mermelada de grosella con nueces
Las nueces dan a cada manjar su punto culminante. Además, tal postre sería un gran bocadillo. Es mejor tomar una nuez, aunque las almendras o los cacahuetes también serán útiles. El tiempo dedicado al proceso es de una hora y media. El valor calórico de un producto por 100 gramos es de 250 kcal.
Para la preparación de "Nut gooseberry" toma los siguientes componentes:
- grosella - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- nuez - 250 g;
- el agua
Proceso:
- Preparar la baya. Limpiamos, lavamos y damos tiempo a secar.
- Pelar las nueces y picar en trozos pequeños. Usted no debe poco profundo, de lo contrario estropeará el sabor.
- La cocción adicional tiene lugar de acuerdo con el esquema estándar. Primero, llene la baya con agua y cocine por 5 minutos. Luego agregue el azúcar y cocine la mezcla nuevamente. Las nueces se agregan al final de la cocción, no requieren tratamiento térmico adicional.
Antes de distribuir la mezcla en los bancos, debe dejar que el atasco se endurezca durante varias horas. Durante este tiempo, el jarabe podrá mezclarse completamente con las nueces trituradas y sus sabores se combinarán. Algunos prefieren recetas más complejas. Las azafatas tratan de poner en las bayas de grosella pequeños trozos de nueces. Como regla general, la parte principal de todos ellos es igual cuando se cocina, así que no complique el proceso.
Deliciosa mermelada de grosella con limón
El limón le da un sabor ligeramente diferente al naranja. Tal combinación sería un excelente remedio en el período invernal y, según sus propiedades beneficiosas, difícilmente podría rendirse a la mermelada de frambuesa. Tiempo empleado en el proceso - 1 hora. Valor calórico del producto por 100 gramos - 215 kcal.
Para la preparación de "Citrus Gooseberry" tome los siguientes componentes:
- grosella - 1 kg;
- limón - 1 pieza;
- azúcar - 1 kg;
- el agua
Proceso:
- Baya preparada. Recuerda que después de procesarlo vale la pena secarlo.
- El limón está picado.
- La grosella espinosa se hierve en agua, y en este momento se agrega azúcar a la mezcla de limón.
- Después de que la baya hierva por primera vez, debe reducir el calor al mínimo y agregar la mezcla de limón con azúcar.
- Cuando todos los ingredientes estén en el recipiente, hierva la mermelada durante otros 10 minutos y deje que se elabore durante un tiempo.
Difundir las mermeladas no caliente, pero caliente. No hay que olvidar que los envases deben ser esterilizados.
Mermelada aromática con pasas y especias.
La grosella espinosa va bien con otras bayas y especias. Debido a que la mayoría de las veces esta mermelada se consume en invierno, cuidamos su salud y agregamos pasas, canela y jengibre a la mermelada. Tiempo empleado en el proceso - 1 hora. Valor calórico del producto por 100 gramos - 220 kcal.
Para hacer mermelada llamada "Grosella espinosa con especias" toma los siguientes componentes:
- grosella - 1 kg;
- pasas - 250 g;
- azúcar - 500 g;
- el agua
- canela - 1 cucharadita;
- jengibre seco - 1 cucharadita
Proceso:
- Preparar las bayas utilizando el método estándar. Las pasas también necesitan ser lavadas y secadas a fondo.
- Pusimos el recipiente con agua y grosellas en la estufa y cocinamos, pero en este momento combinamos pasas, jengibre, canela y azúcar. Agregamos un poco de agua tibia a estos ingredientes para que los sólidos comiencen a disolverse.
- Después de que las bayas hiervan, reduzca el calor y agregue las pasas con especias y cocine por otros 10 minutos.
La mermelada resultará ser un color naranja interesante, si las frutas de grosella eran rojas, o adquirirá un tinte verde oscuro si fueran verdes.
Consejos y sugerencias
Muchos cocineros ofrecen quitar las semillas de la fruta, mientras que otros los consideran el punto culminante de la mermelada. Por lo tanto, cada anfitriona actúa por su cuenta.
Considere consejos útiles:
- Perfore la fruta con un palillo de dientes, esto preservará la integridad del feto. Este es un proceso minucioso, pero luego puede mezclar la mezcla con calma mientras cocina.
- Grosella espinosa hay que elegir madura. No tome frutas demasiado maduras si no va a enredar la baya en una masa homogénea. Si compras bayas verdes, deberás agregar azúcar, lo cual no es muy útil.
- Procese la fruta con anticipación para que se sequen bien.
- Las grosellas se combinan a menudo con otros ingredientes. Si decides hacer una mezcla de frutas o bayas, compra una fruta carnosa. Bayas acuosas hacen mermelada líquida.
- Elija utensilios de cocina espaciosos. Debe ser de metal con un fondo grueso. La gran capacidad le permitirá distribuir la mezcla uniformemente y no necesitará mezclar el atasco con frecuencia durante la cocción.
Distribuye esta delicadeza a pequeños bancos. Los médicos no recomiendan involucrarse en la mermelada, pero por el contrario, se beneficiarán unas cuantas cucharaditas al día. Como bocadillo, esta delicadeza se puede consumir incluso durante la dieta, especialmente si tiene nueces. Es mejor mantener el atasco en el refrigerador o en el sótano, donde la temperatura no supere los 15 grados. Esto preservará las propiedades beneficiosas de la mermelada durante largos meses. Recuerda que la tapa debe estar apretada, puedes poner papel de pergamino debajo.
