A menudo usamos puré de papas, pasta o una variedad de cereales como acompañamiento. Intente cocinar arroz con verduras en una sartén y las adiciones estándar a los platos de carne irán al fondo.
Receta sencilla
- guisantes (verde) - 100 g;
- zanahorias grandes;
- arroz - 1 cucharada;
- aceite (oliva) - 60 ml;
- cebolla grande
- agua - 2 cdas.
- cilantro - 5 g;
- Pimienta - 1 PC (Búlgaro);
- Azafrán - ½ cucharadita;
- hierbas secas - 1 cucharadita;
- pimentón - 5 g;
- sal
Tiempo: 45 minutos.
Calorías: 131.5.
- Nos deshacemos de las zanahorias de la capa superior contaminada, las lavamos y cortamos en cubos pequeños;
- Pimienta búlgara cortada por la mitad, extraer el tallo y las semillas. Asegúrese de lavar y cortar en trozos pequeños;
- Retire la cáscara de la bombilla, luego lave con cuidado. Triture el vegetal en pequeños cubos;
- Coloque una sartén profunda con un fondo grueso en la estufa y engrásela con abundante aceite;
- Repartimos cubos de zanahoria y cebolla, fermentamos durante 5 minutos a fuego medio;
- Lave los guisantes jóvenes, seque ligeramente y agréguelos a la sartén a otras verduras, junto con pimienta y especias condimentadas;
- Continuar friendo durante 5-7 minutos;
- Mientras se prepara la fritura, lave el arroz, que luego se coloca en una capa uniforme sobre las verduras;
- Rellene la mezcla con agua hirviendo, sal al gusto y deje hervir ligeramente;
- Eliminamos el fuego al mínimo y tapamos herméticamente con una tapa, mezclando;
- Después de 20 minutos el agua se evaporará, vaporizando todos los ingredientes;
- El plato debe probar, si es necesario, agregar un poco más de líquido, si el arroz está húmedo, y dogotovit.
Cómo cocinar arroz con verduras congeladas en una sartén.
- Cualquier mezcla de vegetales (congelados) - ½ kg;
- cúrcuma - 1 cucharadita;
- agua hirviendo - 3 cdas.
- curry - 1 cucharadita;
- mantequilla - 100 g (crema);
- arroz - 400 g;
- sal;
- dientes de ajo - 5 uds.
Tiempo: 50 minutos.
Calorías: 151.2.
- ¼ poner el aceite preparado en la sartén, donde agregamos la mezcla de vegetales (sin descongelarla);
- Navegamos en fuego moderado durante 5 a 8 minutos, sin olvidar revolverlo regularmente;
- En una sartén con fondo grueso, derretimos la grasa restante y en paralelo lavamos el arroz, que luego colocamos en la mantequilla horneada;
- Agregue la sémola con las especias preparadas y, revolviendo ocasionalmente, guise durante unos 10 minutos;
- Cuando los granos de arroz son podzol, las verduras pasadas deben ser enviadas a ellos;
- Verter la sustancia con agua hirviendo, agregar sal y cubrirla con una tapa, cocinar hasta que el líquido se evapore. El nivel de fuego es mínimo;
- Los dientes de ajo eliminan la cáscara y se agregan al plato, cuando hasta el final de la cocción permanecerán 5 minutos;
- Apague el gas y cubra con una toalla. Dejar reposar durante 1/5 hora para que la mezcla se llene de sabor a ajo.
Arroz con carne y verduras en una sartén.
- Solomillo (ternera o cerdo) - ½ kg;
- ajo al gusto;
- Tomate - 3 piezas;
- arroz - 1 cucharada;
- aceite de freír
- Pimienta búlgara - 2 uds.
- condimentos favoritos;
- Frutas de agracejo - 7 uds.
- zanahorias grandes;
- agua - 2da;
- sal (puede ser reemplazado con salsa de soja);
- cabeza de cebolla
Tiempo: 60 minutos.
Valor calórico: 102.9 - 120.5 kcal (dependiendo de la carne seleccionada).
- Lave cuidadosamente el componente de carne y córtelo en tiras pequeñas;
- Cubrimos la sartén (preferiblemente de hierro fundido) con grasa y esparcimos la carne picada sobre la misma, llevándola al enrojecimiento ligero;
- Cortar la cebolla en cubos pequeños, que deben limpiarse y enjuagarse antes;
- También pelamos las zanahorias, las lavamos y las cortamos con las mismas piezas;
- Aliviamos los pimientos de las semillas y los pedúnculos, no se olviden de lavarlos, y luego con migajas en las partes deseadas, lo principal: pequeñas;
- Los tomates lavados se cortan en cubos medianos;
- Enviamos cebollas y zanahorias a la carne asada, las pasamos juntas durante unos 10 minutos;
- Mezcla la mezcla con pimientos y tomates, mezcla, espolvorea con tus condimentos favoritos y aprieta los dientes de ajo;
- Freír la sustancia durante unos 5 minutos;
- En paralelo con esto, lavamos el arroz y luego lo cambiamos a los productos preparados;
- Rellenar con agua, dejar hervir, no olvidarse de la sal;
- Bajamos el nivel de fuego, cubrimos con una tapa;
- Cocine hasta que la humedad se evapore. Luego asegúrese de intentar, y si es necesario, la preparación debe continuar, agregando un poco más de líquido.
Arroz con pollo, tomates y otras verduras en una sartén.
- maíz - ½ b.
- arroz - 1.5 cdas.
- zanahorias - 1 pieza grande
- pulpa de pollo - 400 g;
- jengibre (en polvo) - ½ cucharadita;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- tomate - 2 piezas;
- zira - ½ cucharadita;
- cebolla;
- guisantes - ½ b.
- cúrcuma - 5 g;
- mantequilla (freír);
- ajo - 3 dientes;
- el agua
Tiempo: 50 minutos.
Calorías: 162.7.
Antes de comenzar a cocinar, debes preparar todos los ingredientes. Retiramos los ingredientes conservados de las latas y dejamos que el exceso de líquido drene.
Con las zanahorias, retire la cáscara, luego lávela y córtela en cubos medianos. Hacemos lo mismo con el bulbo: extraerlo de la cáscara, lavarlo y hacer un cuadrado pequeño.
Soltamos los dientes de ajo de la cáscara y los pasamos a través de la prensa, si lo desea, puede cortarlos finamente.
Si es necesario, retiramos el pollo de la piel, luego lo lavamos abundantemente y lo cortamos en trozos pequeños y cómodos.
Un pimiento búlgaro se desmoronó cuadrado, no te olvides de lavarlo antes y limpiar las semillas. Los tomates lavados se dividen en rodajas, que luego se cortan en 4 pedazos más.
En la estufa colocamos una cacerola, de un volumen amplio, vierte aceite en su parte inferior. Después de calentar, esparcimos los ingredientes de la carne y los ponemos a fuego blanco durante 7 minutos.
Luego agregamos todas las verduras crudas al pollo y pasamos, revolviendo regularmente. 5 minutos es suficiente.
Extendemos el arroz sobre la mezcla de vegetales y lo llenamos con agua para que cubra la superficie 2 cm. Incorpore las especias preparadas, sal al gusto al hervir, cierre la tapa y evapore el líquido durante unos 20 minutos. Al mismo tiempo, eliminamos el fuego lo menos posible.
5 minutos antes de apagarlo, debe agregar alimentos enlatados, amasar y dogotovit. También es conveniente dejar algún tiempo debajo de la tapa, para que el plato se infunda.
Arroz con pescado y verduras.
- judías verdes (congeladas) - 1 cda.
- vino (blanco) - ½ st.
- especias adecuadas;
- maíz enlatado - ½ st.
- 1 zanahoria;
- pescado de mar (filete blanco) - 600 g;
- cebolla grande
- arroz - 250 g;
- sal;
- aceite
- agua - 1-1.5 st.
Tiempo: 40 minutos.
Calorías: 122.7.
- Las verduras frescas se extraen de las cáscaras superiores, se lavan cualitativamente y se cortan en cuadrados medianos;
- El aceite se debe verter sobre una sartén y freír durante 7 minutos los componentes desmenuzados;
- Luego agregamos a la mezcla los trozos de frijoles y maíz enlatado;
- Espolvoree con especias y guise por unos minutos más;
- El filete de pescado se desmenuza en piezas convenientes y se envía a la sartén, seguido de verduras;
- Ligeramente frito por todos lados;
- Ponga el arroz lavado en los componentes fritos, luego vierta con vino y agua;
- Después de hervir agregamos un poco de sal, eliminamos el fuego al mínimo y lo cubrimos con una tapa;
- Termine de cocinar cuando la humedad se evapore.
Consejos de cocina
- La receta del plato se puede cambiar agregando o removiendo ciertos vegetales. Lo principal es tener en cuenta su tiempo de cocción;
- También se permite hacer con las especias. Reemplace fácilmente las especias enumeradas en la receta con sus favoritas;
- En cuanto al arroz, es mejor usar grano largo y al vapor, para que el plato no se convierta en papilla;
- Al agregar tomates a la cocina, es mejor esconderlos y pelarlos.
¡Buen provecho!
Otra receta para un delicioso arroz con verduras en una plancha se encuentra en el siguiente video.
