La berenjena ha sido considerada durante mucho tiempo una de las verduras más útiles. Además del sabor único, puede sentir la pulpa, la estructura y las propiedades curativas más delicadas.
Sin embargo, cuando mezclas esta verdura con queso y ajo, y después de hornear, resulta un delicioso refrigerio. Se combina idealmente con cualquier plato caliente de carne y verduras que se servirá en la mesa. Por cierto, puede preparar un bocadillo en cualquier momento, ya que incluso al día siguiente conservará un sabor fresco.
Berenjenas Fritas Con Queso Y Ajo
Este plato es perfecto no solo para la mesa navideña, sino también para el uso diario. Comer verduras en la dieta diaria es muy útil y, además, esta receta es muy simple y rápida de preparar. Se necesita el mínimo de ingredientes.
Porciones: Aproximadamente 4.
Ingredientes:
- 2 berenjenas medianas;
- 3 tomates maduros;
- 2-4 dientes de ajo, dependiendo del grado de picante;
- 150 gramos de cualquier queso crema;
- perejil, eneldo, cebolla verde al gusto;
- crema agria como salsa;
- 3 cucharadas. l aceite vegetal;
- Sal, pimienta y albahaca.
Tiempo: 60 minutos.
El número de calorías: 223 Kcal por 100 gramos.
Receta paso a paso:
- Enjuague bien el azul, luego seque con una toalla de cocina. La piel púrpura debe cortarse por completo, después de lo cual el vegetal preparado debe cortarse en rodajas medianas;
- Calienta la sartén a fuego medio, luego vierte el aceite vegetal y fríe las berenjenas a fuego medio por ambos lados. Debería hacer una hermosa broca dorada crujiente. Si se cumple esta condición, el vegetal está listo;
- Coloque toallas de papel en una bandeja para hornear y dé tiempo para drenar el aceite vegetal con berenjena. Unos diez minutos es suficiente para que se enfríen completamente. Durante este tiempo, puedes cocinar la salsa;
- Para la salsa se requiere disponer y picar el queso crema. Pelar y picar el ajo. Después de eso cortar las verduras preparadas trituradas. Después de eso, agregue la crema agria, para que la consistencia de la salsa se vuelva más delgada y mezcle bien. La salsa debe extenderse sobre la berenjena muy fácilmente;
- Cortar los tomates en rodajas finas. Ahora comenzamos a doblar el rollo: sazonar la berenjena y sazonar con sal. Unte una cucharadita de salsa en un lado y extiéndala uniformemente. En el borde poner una rodaja de tomate para la jugosidad. Enrolle el rollo y apuñale con un pincho. Una vez que se hayan agotado todos los ingredientes, déjelos en un lugar fresco durante unos 30 minutos para que el aperitivo quede completamente saturado de sabores.
Berenjenas con ajo y queso al horno.
Un aperitivo maravilloso que se adapta a cualquier mesa. Se puede decir que tales berenjenas son un brillante representante de la cocina armenia. La receta probada y probada simplemente lo obligará a ir a la tienda a buscar nuevos ingredientes para experimentar nuevamente este sabor inolvidable.
Porciones por envase: 4.
Ingredientes:
- berenjenas - 4 medianas;
- queso duro - 400 gr;
- huevos - 2 piezas;
- mantequilla - 1 cucharada. l.
- ajo - 3-5 dientes;
- Sal y especias al gusto.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Contenido calórico: 140 kcal.
La berenjena con ajo y queso en el horno se prepara en los siguientes pasos:
- Berenjena enjuague y seque. Cortar todas las colas y cortar por la mitad. Limpie cuidadosamente la mitad de la verdura, retirando todos los huesos con una cuchara. Para deshacerse del sabor amargo, caliente un poco de agua salada en una cacerola y espere a que hierva. Cocer las berenjenas durante unos 5 minutos. Después de eso, retire de la sartén y deje enfriar;
- A medida que las berenjenas se enfrían, debes preparar el relleno. La mejor opción es una mezcla de huevos duros, queso duro y mantequilla derretida. Rallar el queso y los huevos en un rallador grueso y mezclar bien;
- Cortar las mitades de azul y poner en una bandeja de hornear engrasada. La preparación del plato será de unos 25 minutos a una temperatura de 150 grados. Un plato ya cocinado debe espolvorearse con ajo picado y servirse con yogur, que revelará completamente el sabor del plato.
Abanico De Berenjenas Con Tomate, Queso Y Ajo
Una auténtica merienda veraniega de la más sencilla preparación. Perfecto para los fanáticos de la comida vegetariana, ya que solo tiene cualidades positivas para el cuerpo humano. A pesar de que el plato es bastante satisfactorio, bien puede convertirse en una guarnición original.
Porciones por envase: 4.
Ingredientes:
- 2 piezas - berenjenas medianas;
- 2 piezas - tomates rojos;
- 200 gr - queso duro, como Maasdam;
- 3 dientes de ajo;
- 50 gr - mayonesa;
- Sal y pimienta al gusto.
Tiempo de preparación: alrededor de 1 hora.
Calorías: 160 Kcal por 100 gramos.
Cómo cocinar un abanico de berenjenas con tomate, queso y ajo:
- Pre-prepare todos los ingredientes que necesita mientras prepara. Comience con la berenjena. Necesita ser lavado a fondo. No es necesario pelar, le dará al plato terminado el aspecto original;
- Después de eso, el azul se reduce a la mitad. Cada mitad debe cortarse en tiras con un ancho de medio centímetro. Sin embargo, los cortes deben detenerse en la punta de la berenjena para hacer un abanico. Sazone con cuidado y deje a la sal durante unos 15 minutos;
- Otros ingredientes deben prepararse durante este tiempo. El queso se corta en plásticos delgados, y los tomates se cortan en forma de media luna. El ajo pelado está bien picado;
- Al preparar los otros ingredientes, los azules deberían haber estado suficientemente saturados con el sabor de los condimentos. Es hora de empezar a rellenarlos. En cada incisión existente se deben poner rodajas de tomate y queso. Espolvorear con ajo por la poción;
- Dado que la berenjena en esta receta se cuece en una bandeja para hornear, debe preparar una bandeja para hornear. Se coloca una capa de papel para hornear, opcionalmente se puede lubricar con aceite;
- Para un sabor más suave, extienda cada abanico con mayonesa y hornee por 40 minutos a una temperatura de aproximadamente 180 grados. Después de este tiempo, las berenjenas se pueden servir en la mesa.
Rollitos De Berenjena Rellenos Con Queso Feta Y Ajo
El sabor original del queso feta y la textura ligera parecen haber sido creados especialmente para enfatizar el sabor de la berenjena. Este aperitivo no dejará a nadie indiferente, así que debes cocinar más para que sea suficiente para todos.
Porciones por envase: 4.
Ingredientes:
- 2 berenjenas medianas;
- 250 gramos de queso feta;
- 50 gramos de piñones;
- 2-3 dientes de ajo;
- 2 huevos;
- 50 gramos de mayonesa;
- migas de pan;
- Sal y condimentos.
Tiempo de cocción: 30 min.
Calorías: 155 Kcal.
Preparación paso a paso de rollos de berenjena rellenos de queso y ajo:
- El primer paso en la preparación de los platos será klyara. Para ello, los huevos están bien batidos y ligeramente salados;
- Preparar el relleno con el que se rellenarán los azules. Como el queso feta es bastante suave, solo debes amasarlo ligeramente con un tenedor, exprimir el ajo en él y rellenar con mayonesa. Las nueces trituradas darán al relleno una textura crujiente;
- Los azules se lavan bien. Luego debes cortarlos en tiras. Cada uno de ellos sumergido en un huevo, y luego en galletas. Freírlos en la sartén;
- Ponga las berenjenas listas en servilletas para que se enfríen las pilas de grasa y las verduras. Ahora tenemos que empezar a rellenar. En cada tira de berenjena dispuesta en 1 cucharada de relleno, después de lo cual la verdura se envuelve en un rollo.
Rollitos de berenjena con pollo, ajo y queso.
La versión extremadamente nutritiva del bocadillo usa en su composición cualquier versión del pollo: no importa si es ahumado, frito o hervido: cualquier receta creará el plato perfecto.
Porciones por envase: 4.
Ingredientes:
- 2 berenjenas medianas;
- 150 gramos de queso duro;
- 3 dientes de ajo;
- algunas verduras
- 50 gramos de mayonesa;
- 1 mesa. cuchara de crema agria;
- Un poco de nuez para textura;
- Mezcla de sal y condimentos.
Tiempo de cocción: 15-20 minutos.
Calorías: 309 Kcal por 100 gramos.
Preparación paso a paso:
- Preparar el pollo. Hervir o freír el filete como se desee. Corte el ave terminado en trozos pequeños o desmóntelo en fibras;
- El ajo picado, las nueces y las verduras picadas se deben poner en el ave picada, luego el relleno obtendrá la textura original. Después de eso, frote el queso y agregue a la mezcla existente;
- La mayonesa será el enlace del relleno. De hecho, la suculencia del plato terminado dependerá de ello;
- Ahora vale la pena cocinar una berenjena. Cortarlo en tiras bastante finas, blanquear y freír a fuego medio. Después de que toda la grasa ha sido apilada de la verdura a la toalla de papel, comienza el proceso de hacer rollos;
- Ponga el relleno de pollo en un lado de la rodaja de berenjena. La capa no debe hacerse demasiado gruesa. Después de eso, enrolla la berenjena en un rollo y matala con un palillo. Crema de crema agria. Hornee en el horno durante unos 8 minutos a una temperatura de unos 220 grados;
- Snack estándar se puede servir en cualquier forma, tanto caliente como fría.
Consejos culinarios
- La berenjena es una verdura extremadamente caprichosa y está sujeta a un rápido oscurecimiento. Para evitar esto, debes usar solo cuchillos de acero inoxidable.
- El sabor de las berenjenas puede ser bastante amargo. Para deshacerse del sabor, cortar la verdura y saltearla. Espere hasta que aparezca el jugo y enjuague bien la berenjena.
- Además del ajo, la sal y la pimienta, los condimentos más adecuados para las berenjenas son la albahaca y el cilantro.
- Las berenjenas tienen un sabor bastante neutro, por lo que rara vez se utilizan en su forma natural. No olvide poner sal y sazonar cuidadosamente el plato, de lo contrario se volverá insípido.
Esto hace que esta verdura sea perfectamente adecuada para hacer bocadillos con queso y ajo, que atraerán a cualquier gourmet.
Otra receta fácil para los aperitivos de berenjena con ajo se encuentra en el siguiente video.
