El pollo picado es un producto frecuente y simple que se encuentra en la mayoría de las tiendas y desde el cual se puede cocinar una gran cantidad de platos que son completamente diferentes.
Una amplia gama de platos que se pueden hacer a partir de pollo picado con otros productos, cubre los primeros, segundos platos, así como pasteles y bocadillos calientes. El contenido calórico de tales platos es algo más bajo que el preparado a partir de carne de cerdo. Considere las recetas.
Trigo sarraceno con carne picada: simple, sabroso y muy rápido
¿Cómo hacer rápidamente el pollo picado? Cuando en el arsenal se encuentra este maravilloso producto y no hay mucho tiempo, usted puede cocinar un plato simple: alforfón con carne asada.
Tomará:
- Alforfón - 300 g;
- Pollo Picado - 0,5 kg;
- Especias - al gusto;
- Aceite de girasol (puede ser cremoso) - al gusto;
- Cebollas - 1-2 piezas .;
- Ajo - 2 dientes;
- Agua - 1 taza.
La receta completa no toma más de 40 minutos, y el contenido calórico del plato terminado será de aproximadamente 100 kcal.
Inicialmente, la carne picada se mezcla con ajo y especias finamente picadas (que es bueno con curry) y se elabora durante aproximadamente cinco minutos. El aceite se calienta en una sartén, la cebolla se fríe en un color marrón dorado y se le agrega carne picada.
La carne es importante para no freírla, y protétela debajo de una tapa con cebollas, ajo y especias, para que esté lista sin corteza. A continuación, el cereal y un vaso de agua se añaden a la sartén. Toda la masa se agita y se cuece a fuego lento durante 20 minutos.
Cómo cocinar deliciosas empanadas de carne y pollo
Chuletas de pollo - un plato simple y sabroso que no toma mucho tiempo en su fabricación.
Ingredientes:
- Pollo Picado - 1 kg;
- Zanahorias - 1,5 piezas;
- Huevo De Pollo - 2 piezas;
- Cebolla - 2 piezas;
- Aceite vegetal - al gusto;
- Especias - al gusto.
Se tarda aproximadamente una hora en cocinar, y el valor calórico es de aproximadamente 120 kcal.
El relleno se debe mezclar con especias y dejar reposar hasta que las verduras estén cortadas. Picar finamente las zanahorias y las cebollas o rallarlas en un rallador grueso. Mezcle los vegetales, la carne picada y los huevos, luego déjelos reposar por un minuto o dos.
Es necesario calentar la sartén, agregar mantequilla y después de medio minuto puede extender las empanadas formadas y freírlas hasta que estén doradas en cada lado. Puede, si el tamaño de la sartén lo permite, poner todas las hamburguesas y freírlas por ambos lados, luego cubrir con una tapa, agregar agua y cocer a fuego lento durante media hora, después de lo cual puede servir.
Cuando no existe tal posibilidad o si desea seguir la receta clásica, luego de freírlas, todas las hamburguesas se ponen en una cacerola, donde se agrega un poco de agua y jugo de sobra después de asar. Todo esto languidece a fuego lento durante unos diez a quince minutos. Hecho
Manti abundante con carne picada y calabaza
¿Qué más se cocina con pollo picado? Además de las albóndigas, puedes hacer otro gran plato a partir de este ingrediente, a saber, manti.
Productos:
- Pollo Picado - 1 kg;
- Ajo - 3 rebanadas;
- Sal y especias - al gusto;
- Calabaza - 1 kg;
- Agua - 160 ml;
- Harina - 450 g;
- Cebollas - 1 kg;
- Kéfir - 400 ml;
- Mantequilla - 20 g;
- 1 huevo de gallina;
- Verdes - al gusto.
Dicho plato no durará más de una hora, y el contenido calórico será de 165 kcal.
Ralle la calabaza en un rallador grueso, luego se mezcla la carne picada con cebolla y especias y se completa la preparación del relleno. A continuación, prepare la masa - en el agua de la harina, la sal y los huevos es la masa.
Se enrolla en una bola, se enrolla en una salchicha y se corta en trozos pequeños, que se enrollan en pasteles. Para cada pastel, ponga una cucharada (quizás dos) de rellenos. Las esquinas de la masa están conectadas, ya que generalmente están conectadas en manti.
Antes de cocinar, el vaporizador se engrasa con mantequilla desde el interior y se coloca la mantilla cruda, que se cuece durante 40 minutos. Mientras tanto, se prepara una salsa de kéfir, ajo y verduras, que se debe mezclar, después de lo cual, cuando se sirve la manta, se riegan con la composición aromática resultante.
Pastel de carne picada, tomate y cebolla.
Además de los platos principales de carne de pollo es bastante posible hacer un pastel. Para el relleno necesitarás:
- Pollo Picado - 0.3 kg;
- Cebolla de bulbo - 1-2 piezas.
- Tomates - 2 piezas;
- Jengibre seco - 1 cucharadita;
- Pimientos y especias - al gusto;
- Sal - al gusto.
Tiempo de cocción - 2 horas. Calorías - 180 kcal.
La masa está hecha de 300 g de harina, mantequilla y agua.
Primero mezclar la carne picada con jengibre y especias y dejar infundir. Mezcle la harina con la mantequilla derretida hasta que esté suave, luego agregue agua fría y amase, luego enrolle en un tazón y ponga en el refrigerador.
Picar finamente las cebollas y los tomates, freír durante cinco minutos, luego agregar la carne picada a la sartén. Debe agitarse para que no queden gránulos grandes y freír durante diez minutos.
Mientras el relleno se está enfriando, la masa debe retirarse y dividirse, poniendo un tercio de vuelta. Un rollo grande y poner en un plato para hornear. El relleno está distribuido uniformemente y nivelado en la parte superior. Retrasar la masa o extenderla, o colocar tiras finas en la parte superior. En el horno a 200 grados, la torta se cuece durante unos 40 minutos.
Rollitos De Pollo Picado
No siempre desea comer un segundo o primer plato completo, pero los dulces tampoco son adecuados. Solo en este caso existe esta receta y otras similares. Las vacaciones también lo apreciarán, ya que es sabroso y va bien con el uso de la misma cerveza.
Necesitará una pequeña lista de productos:
- Masa de levadura de hojaldre - 400 g;
- Cebolla - 2 piezas;
- Pollo Picado - 300 g;
- Especias - al gusto;
- Aceite vegetal - al gusto.
Tiempo de cocción - 40 minutos. Calorías - 180 kcal.
Picar finamente la cebolla y agregarla a la carne picada, agregar las especias y luego freír el tocho resultante para el relleno. Descongelar y amasar la masa, luego enrollar y cortar en trozos pequeños iguales.
En cada uno de ellos se coloca un poco de relleno y se puede envolver rollo. En una sartén con una gran cantidad de mantequilla o freírlas para freír, puede servirlas con cualquier salsa como bocadillo.
Rollos de repollo "perezosos"
Hablando de platos clásicos que se pueden cocinar de cualquier relleno, incluido el pollo, se debe mencionar sobre los llamados rollos de repollo "perezosos". Este plato, al igual que los otros con un nombre similar, consta de los mismos ingredientes que el original, pero preparado como una sola masa.
Ingredientes:
- Relleno - 0,3 kg;
- Col - 0.3 kg;
- Jugo de tomate - 0.3 l;
- Arroz - 0,25 kg;
- Cebollas - 1 pieza;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Eneldo picado - 2 cdas. l.
- Aceite vegetal - 2 cdas. l.
- Sal y especias - al gusto.
Tiempo de cocción - 1 hora y 15 minutos. Calorías - 108 kcal.
Picar la cebolla y la zanahoria, freír en una sartén hasta que estén doradas. Junto a las verduras, agregue la carne picada con especias, mezcle y fríe durante quince minutos. El repollo se debe triturar en trozos pequeños, agregar a la carne picada y cocer por 10 minutos más.
A continuación, agregue el jugo de tomate, mezcle bien y hierva a fuego lento durante diez minutos. Al final, el arroz lavado y el agua se agregan en una cantidad tal que la masa queda ligeramente cubierta. Con el calor mínimo, el plato se cubre bajo la tapa durante media hora, luego se rocía con pimienta y se deja reposar durante 20 minutos en forma abierta. Usted puede servir.
Qué se puede cocinar con pollo picado en una olla de cocción lenta: recetas
La olla de cocción lenta se ha asentado firmemente en muchas amas de casa en la cocina y con su ayuda puede cocinar una gran cantidad de platos.
Sopa De Albóndigas
- Relleno - 300 g;
- Patatas - 2-3 tubérculos medianos;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Cebollas - 1 pieza;
- Aceite vegetal - al gusto;
- Tomate - 1 pieza;
- Verdes - al gusto.
Tiempo de cocción - 2 horas. Calorías - 30 kcal.
Picar finamente la cebolla y frotar la zanahoria. Todo esto se pone en el recipiente y se fríe en el modo Hornear durante 20 minutos con una pequeña cantidad de aceite vegetal, revolviendo ocasionalmente. El tomate debe rallar y desechar la cáscara, y luego verter las gachas resultantes en una olla de cocción lenta y en el mismo modo durante 20 minutos.
Rodajas de albóndigas de carne picada. Se vierte agua en la sartén y puede agregar bolas de carne al punto de ebullición. En el modo "Hornear", la sopa se hierve durante media hora, luego se agregan las papas y en el modo "Enfriamiento" - 1 hora. Sal, pimienta y espolvorear con hierbas en un plato.
Nidos de pasta con carne picada.
- Nidos de pasta - 7-8 uds.
- Relleno - 250 g;
- Cebollas - 1 pieza;
- Ajo - 2 rebanadas;
- Ketchup - 2 cucharadas. l.
- Crema agria - 2 cucharadas. l.
- Agua - 320 ml.
Tiempo de cocción - 50 minutos. Calorías - 150 kcal.
Picar el ajo y las cebollas, y mejor en una licuadora. Mezcle las gachas con el pollo picado, agregue sal y agregue las especias y revuelva bien.
Coloque tantos rellenos en los nidos para que sobresalgan ligeramente de los lados y luego envíelos al tazón multicooker. La salsa, que consiste en ketchup, crema agria, sal, pimienta y agua, vierte los nidos. En el modo "Enfriamiento", cubra durante 35 minutos debajo de una tapa.
Consejos útiles
La carne picada de pollo se cocina rápidamente y no requiere un procesamiento a largo plazo, por lo que puede llevarse a una temperatura no muy alta, pero un poco más para que la humedad se conserve mejor.
Cuando se trata de pasteles y tartas, es importante que el relleno no sea demasiado jugoso y no remoje la masa; para esto, al final de la preparación del relleno, se debe secar ligeramente abriendo la tapa y dejando que el exceso de humedad se evapore.
Las chuletas se pueden cocinar de muchas maneras. Y a partir de las recetas clásicas, puede moverse en la dirección de albóndigas, albóndigas, lula y otras variaciones sobre el tema - habría un deseo.
Las sopas con albóndigas hechas de pollo tienen menos calorías y se adaptan a los alimentos dietéticos. Agregar pasta puede aumentar el valor nutricional de los carbohidratos, sin embargo, vale la pena considerar el corto tiempo de almacenamiento de tales sopas.
Y otra receta para las chuletas de pollo picadas está en el siguiente video.
