La sopa de papa será una verdadera salvación si tiene muy pocos productos a mano o simplemente no quiere dedicar su tiempo a preparar un plato extranjero. En nuestro artículo, le informaremos acerca de las recetas más populares y describiremos el proceso de cocción de este maravilloso primer plato paso a paso.
Consejos de cocina
Es recomendable hacer este primer plato en caldo de carne, pero algunos lo hacen en verduras o en general en forma magra. Además de la carne en sí, puede agregar jamón a la sopa, usar albóndigas, albóndigas y champiñones. Muy sabrosa es la sopa de crema, que se sirve caliente y fría.
Para hacer que la sopa sea sabrosa y nutritiva, rica, debe recordar los siguientes matices:
- Si usted cocina la sopa con verduras, debe hacer una fritura de zanahorias y cebollas. Se agrega al plato durante 20 minutos hasta que esté listo.
- Asegúrese de que el líquido no hierva sobre un fuego poderoso, porque en este caso la sopa estará opaca.
- Añadir el condimento y la hoja de laurel al final.
La receta clásica para la sopa de patatas con carne.
Además, este plato es delicioso, también es útil, muy satisfactorio debido al rico caldo. Necesitará ingredientes como:
- 0.5 cabezas de repollo;
- 150 g de puerros;
- 1 pimiento dulce;
- 1 papa;
- 2 dientes de ajo;
- 500 g de carne de vacuno;
- 2 zanahorias.
La preparación de este plato es muy sencilla. Primero necesitas cortar cebollas, zanahorias, ajo y pimienta. Un trozo de carne debe lavarse bien y dividirse en trozos.
Caliente el aceite en una sartén preparada, guise las cebollas durante 5 minutos, agregue las verduras restantes. Verter en un recipiente con 2,5 litros de agua y esperar a que la mezcla hierva.
Enviar carne a verduras, sazonar y sal al gusto. Cuando el caldo comience a hervir nuevamente, reduzca el fuego al mínimo y cocine por otras dos horas.
Una hora después de poner la carne en el recipiente, debe tirar las papas y el repollo en la olla y cocinar por unos 25 minutos hasta que el plato esté listo.
Sopa de albóndigas increíble
Al cocinar este plato no es necesario utilizar pasta o sémola. Y para acelerar el proceso de cocción del primer plato, debe tomar la carne ya sea fresca o descongelada.
Para darle a la carne un sabor inusual, agregue un poco de espinaca.
Los ingredientes son los siguientes:
- 3 cucharadas. aceites;
- 400 g de pollo picado;
- 1 zanahoria;
- 4 papas.
La preparación es la siguiente:
- Primero, haga el relleno: tome la carne, agregue de nuevo los trozos de cebolla, muela. Lo retiramos mientras estamos en la nevera.
- A continuación, limpiar las patatas, cortar en cubos.
- En un recipiente con agua hirviendo agregar el condimento, la sal, 1 hoja de laurel.
- Enrolle las bolas de carne picada y póngalas en el líquido, cocine por 10 minutos.
- Añadir las patatas a la sartén.
- Cortar las cebollas, frotar las zanahorias, freír en una sartén hasta que estén doradas. También puedes añadirles los verdes al gusto.
- Combine la fritura lista con la sopa y cocine por otros 10-15 minutos hasta que el plato esté listo.
Cocina inusual con albóndigas
Este plato atraerá tanto a adultos como a niños, ya que es muy sabroso, nutritivo y tiene un aspecto hermoso. Es mejor cocinar en caldo de carne, pero muchos lo reemplazan con carne de estofado.
Necesitará productos como:
- 3 papas;
- 1 zanahoria;
- 300 g de cualesquiera hongos;
- 3 cucharadas. harina
- 100 gramos de trigo sarraceno;
- 350 g de pollo o estofado;
- 1 huevo.
Primero necesitas hacer albóndigas: hervir las papas, triturarlas para hacer un puré, poner 1 huevo allí, harina, sal. Luego cortar las verduras y los champiñones. En el aceite, freír la cebolla, agregar las zanahorias con champiñones. A la mezcla frita en un par de minutos, ponga el estofado o el pollo (debe estar hervido), vierta el caldo o el agua, espere hasta que hierva. Agregue el trigo sarraceno y cocine por 15 minutos. Coloca las albóndigas al final y cuando salgan, puedes derramar la sopa en platos.
Cocinando Sopa De Patata Con Crutones
Para la preparación necesitaremos:
- 3 papas;
- 1 zanahoria y 1 cebolla;
- 1,8 litros de caldo o agua;
- 50 ml de grasa o aceite de cocina;
- 30 g de mantequilla;
- 2 rebanadas de pan o crutones preparados.
Para prepararte necesitas seguir nuestra receta:
- Limpiamos y lavamos los vegetales, cortamos las papas en cubos, saltamos las zanahorias y cortamos las cebollas.
- Ponga las papas en una cacerola, vierta agua, agregue sal y especias y hierva hasta que esté listo.
- Agregue el aceite a la sartén y fríe las cebollas y las zanahorias hasta que esté listo.
- Mientras cocinamos zazharka y cocinamos la base para la sopa, hacemos crutones: cortamos el pan, lo esparcimos en una bandeja para hornear y lo enviamos al horno durante 10 minutos.
- Cuando las papas estén listas, agregue la carne frita, hierva y retire temporalmente de la estufa.
- Estamos esperando que la sopa se enfríe, vierta un poco de caldo en un tazón y envíe toda la masa a una licuadora.
- Preparando el puré, devuélvalo a la sartén, vierta el caldo, agregue la mantequilla y deje hervir nuevamente. No te olvides de revolver constantemente.
Queda verter la sopa de papas en platos y servir, espolvoreados con crutones.
Versión magra sin carne
Si desea cocinar un plato magro o simplemente no comer carne, debe cocinar la sopa de acuerdo con nuestra siguiente receta. Necesitará ingredientes como:
- 2 papas grandes;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- 1 manojo de eneldo;
- 2-3 plumas de cebollas verdes;
- 1,8 litros de agua;
- sal
Primero, prepare las papas: limpie bien, lave, corte en cubos de tamaño mediano. Después de eso, vierta agua en la olla y hierva. Cuando aparezcan burbujas, tiraremos los cubos de papa y los herviremos hasta que estén listos (debe estar bien perforado con un cuchillo).
Mientras la base está hirviendo, limpiamos las cebollas y las zanahorias, picamos y picamos, freímos en aceite durante 3-5 minutos hasta que se doren. Cuando la mezcla esté lista, mándala a las papas y cocina durante unos 10 minutos. Sal, añadir el condimento, el eneldo. Retire la sartén de la estufa, manténgala debajo de la tapa durante otros 5-10 minutos y vierta en platos.
Receta De Sopa De Patata De Arroz
Un primer plato de este tipo complacerá no solo con su sabor, sino también con su riqueza, será muy satisfactorio debido a la combinación de ingredientes. Para cocinarlo, necesitarás:
- 3 litros de agua;
- 500 gramos de carne (cualquiera);
- 200 gramos de arroz;
- 2 cebollas;
- 1 tomate y pimiento;
- 1 zanahoria;
- 3 papas;
- 3 dientes de ajo y verduras.
Cocinar la sopa es muy simple. Primero, tratemos con la carne: se debe lavar a fondo, cortar en trozos pequeños, poner en un recipiente, agregar agua y enviar a la estufa. Después de que el caldo hierva, retire toda la espuma y reduzca el calor al mínimo. Después de 30 minutos, agregue el arroz, otros 10 minutos - papas. Mientras se cocinan los vegetales, se puede hacer un asado.
Picar finamente la cebolla, la zanahoria, freír todo. Después de eso, mezcle todo con tomate, pimienta, cocine a fuego lento durante unos 5 minutos y póngalo en la sopa. Para el sabor puedes añadir unos guisantes verdes.
Queda sal y condimentar la sopa con especias y esperar hasta que la carne esté completamente cocida. Seguirá siendo un plato, bellamente decorado con una ramita de eneldo.
Como puede ver, hay muchas recetas para la sopa de papas, solo tiene que elegir la que se adapte a su gusto y tiempo de cocción.
