Durante varios años, las ensaladas de mariscos inusuales se han hecho populares no solo en los restaurantes, sino también en la mesa de la cena de la familia. El camarón es el ingrediente más común en sabrosas ensaladas.
Los crustáceos viven en aguas dulces o salinas. Contienen grandes cantidades de vitaminas y nutrientes: yodo, hierro, magnesio, cobre y proteínas. Los camarones bajos en calorías y nutritivos tienen un efecto positivo en el tono muscular y vascular.
La receta es simple paso a paso.
Ingredientes para Ensalada De Camarones:
- 1 kilogramo de camarón congelado;
- 5 huevos;
- 2 papas;
- 100 gramos de queso;
- mayonesa
- Un poco de caviar rojo.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Contenido calórico: 250 kcal por 100 g.
- Descongele las gambas y vierta agua hirviendo sobre ellas. Para decorar la ensalada terminada en el lado retire un par de hermosas gambas. Del resto, debe quitar con cuidado la cubierta y cortar en tres partes;
- Hervir los huevos y las papas hasta que estén listos, pelar. Los huevos se trocean finamente y el queso y las papas se frotan aproximadamente. Todos los productos se muelen en recipientes separados;
- Cuando todos los ingredientes estén listos, debe colocarlos en capas en un jarrón conveniente. La primera capa consiste en camarones, luego huevos, papas, queso rallado, otra capa de camarones y huevos;
- La ensalada no debe estar seca, por lo tanto, después de cada capa, debe frotarse mayonesa;
- Cuando los productos se distribuyen en un cierto orden, la ensalada debe decorarse con camarones y caviar rojo. El plato se puede servir después de cuarenta minutos, cuando está bien empapado.
Ensalada Con Camarones Y Aguacate
Ingredientes:
- ½ kg de camarón;
- 12 tomates cherry;
- ensalada de hojas;
- 2 aguacates;
- 2 pimientos dulces pequeños;
- pepino
- cualquier greens
- media taza de yogurt natural;
- vinagre de manzana;
- diente de ajo;
- sal y pimienta
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Contenido calórico: 250 kcal / 100 g
- Pelar los aguacates y cortarlos en cubitos pequeños;
- Camarones frescos, si hay una cáscara - remover. Enfriado, añadir al bol con aguacate;
- Pepino y pimientos (pueden ser de color) cortados en cubos pequeños. Los tomates se dividen en dos partes. Ponga todos los productos en un tazón;
- Todos los ingredientes están listos, puedes cocinar un aderezo. Yogur, vinagre (2 cucharaditas), ajo picado, sal y pimienta se mezclan hasta obtener una consistencia uniforme en un recipiente aparte;
- No es necesario condimentar previamente el aderezo para ensaladas: lo hacen unos minutos antes de servir. Si la gasolinera resultó ser mucho, puede almacenarse en el refrigerador, pero no más de dos días.
La receta para una sabrosa ensalada con calamares y gambas.
Ingredientes:
- 0,5 kg de camarón;
- 3 canales de calamar;
- cebollas
- sal;
- azúcar granulada;
- vinagre de manzana;
- cáscara de limón;
- mayonesa
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Contenido calórico: 235 kcal / 100 g
- Una pequeña cabeza de cebolla debe limpiarse y cortarse en aros en una taza pequeña. Luego vierta vinagre (4st. L.), sal y azúcar. Mezclar bien y dejar marinar durante treinta minutos. Luego escurra - las cebollas no deben contener humedad;
- Hervir los camarones y quitar la cáscara;
- Los calamares cocinan en agua ligeramente salada, les quitan la película y los cortan en tiras finas. Los mariscos deben cocinarse no más de tres minutos, solo que en este caso no serán de goma;
- Los calamares, las cebollas y los camarones se mezclan en un tazón, se agregan la ralladura de limón, las hierbas y la mayonesa.
- El olor a cáscara y cebolla es muy fuerte y puede interrumpirse entre sí, por lo que debe mezclar la ensalada inmediatamente antes de usarla.
Ensalada de rúcula y gambas.
Ingredientes:
- camarones - ½ kg;
- rúcula - 1 paquete;
- queso duro o procesado;
- 80 g de piñones;
- 8 tomates cherry;
- 4 cucharadas. aceite de oliva;
- miel y mostaza - ½ cucharadita;
- Vinagre balsámico - cucharadita incompleta;
- Pimienta, sal, ajo.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Contenido calórico: 245 kcal / 100 g
- Los tomates se dividen en dos partes. Picar el queso con un procesador de alimentos con un rallador fino;
- Arugula partió las manos en trozos pequeños;
- Pelar el ajo. Divida los dientes en dos partes y fría en aceite de oliva durante dos minutos. Después de eso, necesitan sacar y cocinar mariscos en el mismo aceite (no más de tres minutos);
- Para aderezar en un tazón, agregue aceite de oliva, miel y mostaza al aceite de oliva (2 cucharadas). Pimienta, sal. Mezclar todo a fondo;
- Ponga el queso, los tomates, la rúcula y las gambas en una taza, sazone con salsa y mezcle. Listo para decorar la ensalada con piñones asados.
Ensalada César Con Camarones
Ingredientes:
- Langostinos - 1 kg;
- ensalada de hojas verdes;
- tomates cherry - embalaje;
- queso duro - 100 g;
- pan blanco
- Ajo - 1 diente.
Para la salsa:
- huevo - 3 piezas;
- limon fresco
- diente de ajo;
- 1 cucharada de mesa de mostaza;
- 100 gramos de aceite de oliva;
- sal, pimienta
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Contenido calórico: por 100 g 249 kcal.
- El pan se corta en cubos pequeños y se seca un poco en el horno;
- El ajo se divide por la mitad y se fríe en aceite vegetal. Cuando el aceite hierva, sacarlo y freír el pan seco;
- Hojas de lechuga durante una hora vierta agua fría. Esto se hace para que permanezcan crujientes en la ensalada durante mucho tiempo;
- Hervir los camarones. Limpiar si es necesario;
- Rallar el queso grande. Cereza cortada por la mitad;
- Todos los ingredientes de la ensalada se presentan en el siguiente orden en un plato plano: hojas de lechuga, tomates, camarones, galletas fritas;
- Para aderezar las proteínas se separan de las yemas. Este último se calienta con un tenedor. Se les agrega sal, pimienta, mostaza, ajo picado, aceite refinado y jugo exprimido de limón. La salsa está bien mezclada hasta una consistencia uniforme;
- Cuando todas las capas de lechuga estén dispuestas, viértalas con salsa y espolvoréalas con queso. Si lo desea, las proteínas restantes se pueden cortar en varios trozos y colocar sobre el queso.
Consejos
Los camarones se pueden vender en forma procesada (rosa) o sin procesar (con un tinte grisáceo). El primer guiso durante cinco minutos, y el último para la preparación tomará unos diez minutos. Los camarones se vierten en el agua cuando hierve. Puedes añadir un poco de sal.
La arena a menudo se acumula en los intestinos de camarones medianos o grandes, por lo tanto, además de la cáscara, los intestinos también deben eliminarse. Para este crustáceo, necesita cortar y tirar con cuidado los interiores.
Al comprar camarones crudos es muy importante recordar que más de la mitad del peso ganado será un desperdicio.
- Puede agregar queso duro o derretido a la ensalada. Para no estropear el sabor del plato, este último debe ser de alta calidad;
- Los tomates cherry pueden reemplazar a los tomates comunes, que deben cortarse en varios pedazos;
- Para el aderezo de ensaladas, puede utilizar no solo aceite de oliva. El vinagre de vino, la salsa tártara y el jugo de limón fresco son perfectos para los mariscos.
Camarones: mariscos muy sabrosos y nutritivos, que se combinan perfectamente con casi cualquier verdura, arroz, pescado e incluso frutas. Las ensaladas pueden rellenarse con mayonesa, aceites de oliva o vegetales, hacer una salsa inusual.
Un poco de imaginación, y los productos ordinarios en combinación con crustáceos adquirirán un sabor completamente diferente, que será apreciado por familiares y amigos.
Otra receta de ensalada deliciosa está en el siguiente video.
