Sabroso, exuberante, que se derrite en la boca, queso, requesón de queso cottage. ¿Crees que esto es imposible? ¡Pero en vano! Excelente delicadeza que puedes cocinar fácilmente en casa, con el mínimo esfuerzo.
Y si aún no sabe cómo hacerlo, los siguientes métodos de preparación ayudarán a hacer frente a esta tarea simple. Por lo tanto, considere algunas de las recetas más deliciosas para hacer tartas de queso maravillosas.
La receta clásica de deliciosos pasteles de queso.
¿Qué ingredientes necesitamos?
- 400 gramos de requesón de cualquier contenido de grasa;
- 3 huevos;
- Un vaso de azúcar;
- La sal es un pequeño pellizco;
- Aceite vegetal - 50-70 ml;
- 4 cucharadas de harina para la masa y un poco más para esparcir tortitas de requesón.
Cuánto cocinar - 30 minutos.
Valor nutricional por 100 gramos - 300 Kcal.
Cómo cocinar los pasteles de queso tradicionales del requesón:
- En primer lugar, tomar una taza, preferiblemente más profunda. Rompemos huevos de gallina en capacidad;
- Verter la sal y el azúcar granulada allí y esparcir el queso cottage;
- A continuación, utilizando un tenedor o una cuchara, mezclar todos los ingredientes. Batidora, no se puede usar batidora. Es importante mantener pequeños trozos de queso cottage. Todos revuelven bien;
- Luego vierta 150 gramos de harina en los componentes, amasar suavemente la masa;
- Vierta el resto de la harina en un plato plano separado, en el que haremos rodar los buñuelos antes de freírlos;
- En la estufa necesitas poner un brasero, verter aceite vegetal y dejarlo calentar;
- Mientras se calienta el aceite, recolectamos una pequeña cantidad de masa de requesón, hacemos una pequeña bola y la enrollamos en harina. Haga un pellet de una bola de 1.5 cm de espesor. Formamos varios pasteles de queso;
- Poner todo en aceite caliente, freír de cada lado durante 4-5 minutos;
- Luego, esparcimos los panqueques de cuajada dorada sobre una base de papel para que el vaso tenga todo el exceso de aceite;
- Sirva tartas de queso caliente junto con mermelada, miel o crema agria.
Cuajada De Queso Con Canela Y Vainilla.
Qué componentes serán necesarios:
- 400 gramos de requesón;
- 200 gramos de harina;
- Vaso incompleto de azúcar;
- Una bolsa de vainilla en polvo;
- Un poco de canela;
- Huevos - 2 piezas;
- Un poco de azúcar en polvo.
Período de preparación - media hora.
Cuantas calorías - 310 kcal.
La receta para cocinar un delicioso queso de requesón con especias paso a paso:
- Ponga el requesón en los platos, vierta el azúcar granulada, mezcle todo hasta obtener una mezcla homogénea. Puedes usar una batidora o licuadora para mezclar;
- Una vez que la mezcla esté tierna y aireada, agregue vainilla, huevos de gallina y vierta la harina;
- Todos los componentes se mezclan a fondo con la misma batidora o licuadora hasta que estén suaves;
- Después de eso, echamos un poco de canela, le dará un sabor original a los pasteles de queso. Todo bien mezclado;
- A partir de la masa terminada, se puede hacer una pequeña salchicha. Luego, lo enrollamos en harina y lo cortamos en bolitas pequeñas;
- Coloque una plancha en la estufa, vierta un poco de aceite vegetal y caliéntelo;
- En la mantequilla precalentada coloque pequeños panqueques de la mezcla de queso cottage. Freír por todos lados hasta que estén doradas;
- Freír cada lado durante unos 4-5 minutos;
- Después de eso, ponga la cuajada en una servilleta de papel para hacer el vaso de todo el aceite;
- Ponerlas en un plato, espolvorear con azúcar en polvo;
- Se puede servir con una pequeña cantidad de crema agria, mermelada y miel.
El más delicioso requesón de cuajada con fruta y almíbar.
Qué componentes serán necesarios:
- 500 gramos de requesón;
- Azúcar - 4 cucharas grandes;
- 250 gramos de harina;
- Huevos de gallina - 2 piezas;
- 2 manzanas;
- Una pera
- Una pizca de sal;
- ½ cucharadita de vainilla.
Para el jarabe:
- Media taza de azúcar granulada;
- 100 gramos de pasas;
- Media taza de agua;
- Cognac - 10 gramos.
Tiempo de cocción - 40 minutos.
Valor nutricional por 100 gramos - 330 kcal.
El procedimiento para cocinar las tartas de queso más deliciosas del queso cottage con fruta en almíbar:
- Ponga el queso cottage en una taza, rompa los huevos y mezcle bien hasta que quede suave;
- En una taza separada, vierta la harina, la sal, el azúcar, la vainillina y mezcle todo;
- Los ingredientes secos se vierten a la mezcla de queso cottage. Amasar masa homogénea;
- Lavamos la fruta, la limpiamos de la piel y las colas;
- Cortar la pulpa de la fruta en pequeños cubos;
- A continuación, vierta los trozos de fruta en la masa, mezcle todo a fondo. Si la masa es demasiado delgada y pegajosa en consistencia, se le debe agregar un poco más de harina;
- Espolvoree la superficie del escritorio con una pequeña cantidad de harina, haga una salchicha de masa y enróllelo sobre la superficie de la mesa con harina;
- A continuación, cortar la salchicha en pequeños círculos. Hacemos pequeños pasteles a partir de círculos;
- Colocamos la sartén sobre el gas, vertemos el aceite y lo calentamos;
- Sobre el aceite caliente, coloque las tortillas de la masa de queso cottage, frítalas por cada lado hasta que adquieran un color rosado, aproximadamente 4-5 minutos;
- Ponemos los pasteles de queso terminados en una servilleta de papel, incluso si el aceite fluye de ellos;
- Mientras tanto, hacer un jarabe. Vierta agua en un recipiente pequeño, vierta azúcar, ponga pasas y vierta brandy. Poner en la estufa y llevar a ebullición;
- Ponga los pasteles de queso en un plato y vierta sobre el jarabe preparado.
Receta de cuajada con sémola, pasas y nueces en el horno.
Lo que se necesitará para cocinar:
- Requesón - 400 gramos;
- 2 huevos de gallina;
- Vaso incompleto de azúcar;
- Pasas - 100 gramos;
- 100 gramos de nueces de cualquier tipo;
- Munk - media taza;
- Vaso de harina incompleto;
- 1 cucharada grande de crema agria.
El tiempo de cocción es de 40 minutos.
Calorías por 100 gramos - 270 kcal.
Cómo cocinar tales pasteles de queso de la cuajada para obtener muy sabroso:
- Requesón se presenta en una taza profunda, a él le ponen los huevos, sémola, azúcar granulada;
- Mezclar bien con un tenedor o una cuchara. Antes de la formación de una masa homogénea. Dejar reposar durante 20 minutos para que toda la mezcla esté ligeramente hinchada;
- Después de eso, vierta la harina, agregue la crema agria, revuelva todo hasta obtener una consistencia homogénea;
- Luego vierta las pasas lavadas y las nueces molidas en la mezcla. Mezclamos todo;
- Ponemos papel para hornear en una bandeja para hornear, lo espolvoreamos con aceite vegetal;
- De la mezcla de cuajada formamos pequeños pasteles redondos de queso y los colocamos en una bandeja para hornear;
- Poner la sartén en el horno, calentar a 180 grados;
- Hornear los pasteles de queso durante 20 minutos;
- Tan pronto como las cuajadas se vuelvan rosadas, se pueden sacar del horno;
- Servir queso cuajada puede ser con crema agria, mermelada. Si se desea, se pueden espolvorear con azúcar en polvo.
Opción hermosa queso salado cuajada con hierbas
Componentes:
- 500 gramos de queso cottage bajo en grasa;
- Huevos de gallina - 2 piezas;
- Queso duro o queso blanco - 100 gramos;
- Harina - 100 gramos;
- Una pizca de sal;
- Algunas hierbas secas - eneldo, perejil;
- Especias opcionales;
- Aceite vegetal para freír.
Cuánto cocinar - 30 minutos.
Calorías 100 gramos - 290 kcal.
Cómo cocinar la cuajada salada:
- En un bol, coloque el requesón y amase ligeramente;
- Batir los huevos en una taza separada y batir bien. Bátalos con un tenedor normal;
- Vierta los huevos batidos en un tazón de queso cottage;
- Moler un trozo de queso con un rallador con una rejilla fina, verterlo en un recipiente con cuajada y huevos;
- También a todos los componentes le echamos harina, sal, agregamos verduras secas y especias;
- Revuelva todo bien hasta que quede suave;
- Después de eso, rocíe la superficie de la mesa con una pequeña cantidad de harina;
- Hacemos pequeños panqueques de masa de queso cottage salados y los enrollamos en harina;
- Vierta el aceite vegetal en la sartén, póngalo en el fuego y caliéntelo;
- Repartimos pasteles de queso sobre el aceite caliente, freímos por ambos lados;
- Freír cada lado durante 4-5 minutos;
- Es mejor freír a fuego lento, con la tapa cerrada;
- Tan pronto como los pasteles de queso salados se vuelven rojizos, los sacamos en un plato y los servimos en la mesa.
Método de cocción sin huevos.
Qué componentes serán necesarios:
- Requesón - 500 gramos;
- Un vaso de harina;
- 150 gramos de pasas;
- Azúcar - 150 gramos;
- La sal es una pizca;
- El aceite vegetal.
Periodo de cocción - 30 minutos.
Calorías en 100 gramos - 280 kcal.
Cómo cocinar cuajada de queso de requesón sin agregar huevos:
- Poner el queso cottage en una taza, agregarle azúcar granulada y mezclar;
- A continuación, agregue las pasas. Las pasas deben empaparse primero en agua caliente;
- Verter la harina, sal y mezclar todo hasta obtener una mezcla homogénea;
- Vierta la harina en la superficie de la mesa. Hacemos pequeños panqueques de masa, los enrollamos en harina;
- Pon la sartén con aceite sobre el fuego, caliéntalo;
- Ponga los pasteles de queso en la mantequilla caliente, fríalos por ambos lados hasta que se doren;
- Repartimos cheesecakes listos muy sabrosos en un plato y los servimos en la mesa.
Consejos útiles
- Para que la cuajada de queso se hornee completamente, pero no se queme, se deben asar a fuego lento en aceite precalentado;
- Para darle sabor a la cocción, puede agregar canela, vainilla, hojas de menta trituradas y grosellas a la masa;
- El aceite debe ser vertido una gran cantidad, de lo contrario se queman los pasteles de queso.
Los cheesecakes de requesón son un excelente manjar para el desayuno o la cena. Se pueden servir con té, café, cacao. También se puede combinar con la leche. Y como complemento a ellos, mermelada, almíbar, crema agria, leche condensada, miel. Asegúrese de hacer esta maravillosa cocción!
El siguiente video muestra claramente cómo hacer deliciosos pasteles de queso.
