Muchos de nosotros estamos cerca del alma siguiendo las instrucciones de los horóscopos. A menudo, la anfitriona lee mucha información antes de comenzar a preparar la mesa festiva.
Si quieres que el símbolo del año no se ofenda, ir a la mesa de manera invisible, debes preparar los platos que más le gusten. En este artículo, se describirá qué productos deberían prepararse para el Año Nuevo 2018, así como qué secretos hay para que los participantes de la fiesta de Año Nuevo también estén satisfechos.
Cómo hacer un menú festivo y complacer a todos, incluso al dueño del año - Dog
El perro es un signo de ser sociable y amigable, por lo que es mejor reunirse este año con amigos, y siempre debes divertirte y no escatimar en entretenimiento. Es mejor pensar en todo de antemano, así como en la mesa de Año Nuevo.
Al planificar un menú de vacaciones, primero debe decidir las preferencias: si prevalecen las vistas conservadoras, puede preparar una ensalada clásica, una ensalada de cangrejo con maíz y hornear carne. Sencillo, cómodo y familiar.
Sin embargo, este procedimiento no es adecuado para todos y es necesario experimentar, lo que en el Año de los Perros, por cierto, es muy bienvenido. El año 2018 también se caracteriza por el patrocinio de la energía del árbol según el calendario chino del ciclo de diez años, lo que significa la dominación del orden, el crecimiento estable y la tranquilidad en todo.
A diferencia de muchos otros signos, este es uno de los más curiosos, que puedes vencer con la ayuda de cocinar porciones absolutamente pequeñas de platos completamente diferentes, y aquellos que nunca han estado en la mesa.
Será positivo si, en un día festivo para el nuevo año 2018, no se servirán en la mesa los típicos jarrones de ensaladas y todo tipo de rollos, sino platos grandes con muchas tartaletas diferentes llenas de golosinas completamente diferentes.
Pero todos sabemos que el Perro no puede prescindir de la carne, así que ¿por qué no complacerla a ella al mismo tiempo? Hornee en el horno el jugoso jamón de cerdo o un par de buenos rollos, un ganso cocinado en una parrilla será un buen plato principal de carne, y el pollo, al horno o guisado con ajo, también encajará bien en el cuadro general.
Hay una amplia selección de rollos de carne, que son convenientes para cortar y servir en los platos para todos los invitados, a diferencia de las aves de corral, que también se deben desarmar después de cocinarlas. La carne francesa es una solución simple que es bienvenida por muchas amas de casa por su facilidad de preparación.
Chuletas y filetes, embutidos caseros, salchichas caseras, pescado al horno, balyk y filetes de pescado fritos, todo esto es posible y necesario en la mesa de Año Nuevo, pero la elección ya es para cada ama de casa.
Por supuesto, después de una comida abundante en un día festivo, quieres algo dulce con té. La forma más fácil es comprar un pastel. Pero luego él y las vacaciones, para que todo estuviera en el más alto nivel! Y lo mejor es hecho a sí mismo.
Puede elegir entre deliciosos batidos de leche, pequeños pasteles de canasta, un pastel pequeño y redondo hecho de bizcocho y crema. La fruta es una adición brillante no solo para el sabor, sino también para el color.
La selección del menú en este caso no se limita a casi nada, sino que requiere extravagancia, creatividad y experimentos audaces en algo nuevo.
En la cultura china, los símbolos del año son percibidos por mucha gente más seriamente que en los países occidentales, donde es la cultura orientada a la publicidad más popular. Para aquellos que creen en él y están interesados en los verdaderos practicantes de Oriente, saben dónde está la verdad y dónde están las relaciones públicas.
A continuación se mostrará un ejemplo de una mesa festiva para el nuevo año 2018 con todos los puntos y recetas principales, pero el lector puede recoger otros platos que más le gusten.
Recetas de fin de año para platos de mesa 2018
Para llenar la tabla con una variedad de bocadillos, primero puede definir una lista equilibrada:
- Ensalada de ciruelas y remolachas;
- Ensalada De Camarones Con Frijoles;
- Mini rollitos de hojaldre con carne picada;
- Chuletas De Pollo Con Queso;
- Rollitos de hojaldre con relleno de cangrejo.
Estos bocadillos son adecuados si los colocas en diferentes partes de la mesa, por lo que no se sobrecargarán con cosas monótonas, y su sensación de saciedad no es tan grande que los invitados no quieran comenzar el plato principal. Entonces, aquí están las recetas paso a paso para preparar platos para el Año Nuevo 2018.
Ensalada de ciruelas y remolachas.
Esta ensalada ligera de verduras y frutas no es mala en combinación con la carne, por lo que puede usarse tanto de forma independiente como con el plato principal. El contenido de calorías es bajo (40 kcal o menos), por lo que, para quienes estén preocupados por la cifra de las vacaciones, esta ensalada no es peligrosa. Para hacerlo necesitarás:
- Remolacha - 1 kg;
- Ciruelas pasas - 300 g;
- Nueces - 200 g;
- Ajo - 2 rebanadas;
- Mayonesa - al gusto.
Tiempo de cocción - 30 minutos. Calorías - 40 kcal.
Como la mayoría de las ensaladas, es fácil de preparar. Debe tomar las remolachas y hervir hasta que estén cocidas, luego rallar un rallador grande. Las ciruelas pueden ser finamente desmenuzadas, picadas o enviadas tal como están, para un aficionado.
Las nueces y el ajo definitivamente pican. Todos los productos se combinan y se mezclan bien con la mayonesa. Este último puede reemplazarse con crema agria o no agregarse si no te gusta.
Ensalada De Camarones Con Frijoles
La receta no es más complicada que la anterior, pero merece atención por su sabor sabroso. Tiene un poco más de valor energético, sin embargo, son las ardillas las que predominan, por lo que no debes considerarlo dañino para la figura, lo que, por supuesto, agradará a las bellas damas en la víspera de Año Nuevo de 2018.
- Camarones - 0.5 kg;
- Frijoles - 1 lata;
- Pimienta búlgara - 2-3 piezas;
- Col de Pekín - 300 g;
- Salsa agridulce - al gusto.
Tiempo de cocción - 40 minutos. Calorías - 90 kcal.
Primero debe poner los camarones durante 20 minutos para cocinar y, mientras tanto, preparar la salsa para que esté presente en el refrigerador durante 5-10 minutos antes de aderezar.
Para un vaso de salsa: mezcle una cucharada de almidón, un cuarto de taza de azúcar y una cucharada de vinagre, y media cucharada de salsa de tomate y hierva en una cacerola o taza de hierro, revolviendo hasta que espese. Listo para enfriar en la mesa y refrigerar.
Cuando los camarones están listos, deben enfriarse y limpiarse de conchas. Después de cortar las verduras, son más pequeñas y se mezclan en platos hondos. Las gambas enfriadas se agregan a los vegetales, el líquido se vierte de una lata de frijoles y los frijoles se mezclan con el volumen.
La salsa agridulce se agrega al final y se mezcla muy cuidadosamente. La ensalada está lista. En lugar de camarones, puede usar pechuga de pollo hervida y picada, pero luego la opción para el cocinero.
Mini rollitos de hojaldre con carne picada.
Este aperitivo será una buena manera de satisfacer el hambre de los invitados recién llegados para celebrar el Año Nuevo 2018, y no se negarán más adelante de los platos posteriores. Se prepara rápidamente, especialmente con la pasta de hojaldre comprada, pero se puede hacer de forma independiente, si hay un deseo. Sin embargo, si no hay certeza de obtener la masa adecuada, entonces es mejor comprarla en cualquier pastelería.
- Masa de levadura de hojaldre - 400 g;
- Cebolla - 2 piezas;
- Relleno - 300 g;
- Especias - al gusto;
- Aceite vegetal - al gusto.
Tiempo de cocción - 40 minutos. Contenido de calorías - 110 kcal.
La carne picada también se puede hacer con trozos de carne en el hogar o comprados en una tienda, no importa. Primero, la masa debe enfriarse y enrollarse en una lámina delgada y sólida.
Esta hoja se debe cortar en partes idénticas, según el tamaño que se supone que deben tener los rollos. Luego se prepara la carne picada: se fríe con cebollas y especias, y luego se coloca sobre la masa y se envuelve.
En aceite caliente en una sartén, los rollos se fríen con una costura hacia abajo primero, luego en el otro lado hasta que se doren. Lo principal es hacer masa, porque el relleno está listo.
Chuletas De Pollo Con Queso
Este plato está más cerca del plato principal, pero no debe servirlo en grandes cantidades en el Año Nuevo, ya que es más una delicadeza que una comida completa.
- Relleno - 400 g;
- Cebollas - 1 pieza;
- Huevo - 1 pieza;
- Ajo - 2 rebanadas;
- Especias - al gusto;
- Queso duro (preferiblemente parmesano) - 200 g;
- Aceite vegetal - al gusto.
Tiempo de cocción - 1 hora. Calorías - 130 kcal.
Primero, debe mezclar la carne picada con los huevos y las especias, dejarla reposar para alimentarla. Cortar el queso en trozos pequeños de unos 2x2 centímetros. Calentar el aceite en una sartén y agregarle ajo picado.
Pique en forma de pequeñas empanadas en las que poner en un pedazo de queso. Cada chuleta debe medir unos 10 cm después de asar, su esencia está en miniatura.
Rallar el queso restante en la parte superior de las empanadas puestas y cubrirlas con una tapa, reducir el calor y cocine a fuego lento hasta que esté listo. Listo para poner en una fuente y servir 2018 con salsa agridulce, ketchup o salsa de soja, la elección es excelente.
Rollitos de hojaldre con relleno de cangrejo.
Mucha gente conoce rollos de pita con rellenos, y este plato está muy cerca de ellos.
- Palitos de cangrejo - 8 uds.
- Queso duro - 150 g;
- Hojaldre - medio kilo;
- Crema agria - 100 g;
- Perejil - 1 manojo;
- Harina - el tiempo que se tarda en rodar.
Tiempo de cocción - 45 minutos. Calorías - 90 kcal.
Rallar queso, palitos de cangrejo también. Moler los verdes. Estirar la primera capa de masa, extender con crema agria, espolvorear con queso y palillos, luego envolver el rollo. Debe cortarse en trozos y cubrir las rodajas con los fondos cortados de la segunda capa de masa. En un horno calentado a 180 grados, hornear durante 30 minutos.
Nudillo Al Horno Con Salsa De Soja
En esta merienda es suficiente, y debes pensar en el plato principal. Vástago - carne asequible y muchos favoritos, aunque grasa. Cocinarlo con salsa de soja en el horno es una excelente opción que se adapta a las ensaladas e incluso solo al pan, y en combinación con el vino, estos alimentos no le permitirán crecer rápidamente ebrio.
En cuanto al alcohol fuerte, no debe incluirse en grandes cantidades en el nuevo 2018 Year of the Dog, ya que este signo tiene la fuerza suficiente para divertirse sin influencias externas.
- Vástago - 1 o dos, dependiendo del tamaño;
- Salsa de soja - 100 ml;
- Especias - al gusto;
- Patatas - 400 g;
- Cebollas - 3 piezas;
- Queso duro - 150 g.
Tiempo de cocción - 1 hora. Calorías - 180 kcal.
Primero necesitas marinar por una hora el cerdo con salsa y especias. Basta con cubrirlo por todos los lados, doblarlo en la manga y colocarlo en el refrigerador.
Las papas deben limpiarse y cortarse con arandelas medianas y cebollas. Precaliente el horno a 180 grados y prepare una bandeja para hornear, untando con aceite vegetal.
Coloque las papas, péguelas en el centro, espolvoree todas las cebollas y ralle el queso. Hornear durante 20 minutos. Si es necesario, el tiempo puede ser aumentado. El plato terminado se sirve mejor en un plato grande en la misma forma que se ve en la bandeja para hornear.
Qué cocinar para el postre en víspera de año nuevo
El plato principal y los tentempiés han terminado y el momento de los dulces llega al final. Al igual que con los platos anteriores, es mejor tomar la iniciativa y diversificar la elección entre un número muy pequeño de dulces diferentes, y en la cabeza para poner un pequeño pastel. Para ello, puedes hacer la siguiente lista:
- París-Brest;
- Alfahores;
- Bizcocho
Pari-brest
Esta dulzura es familiar para muchos en apariencia y sabor, pero no todos conocen su preparación y su historia. Louis Durand hizo estas adorables tandas redondas por primera vez en 1891, cuando se celebró la carrera ciclista París-Brest-París. Ese es el nombre y fue programado para el evento. Un regalo maravilloso para el nuevo año 2018.
Tomará:
- Agua - 90 ml;
- Leche - 90 ml;
- Mantequilla - 75 g;
- Harina - 125 g;
- Huevos - 3 piezas;
- Sal y azúcar - en un apuro;
- Nueces - al gusto.
Tiempo de cocción - 45 minutos. Calorías - 150 kcal.
El agua, la leche y la mantequilla se deben mezclar en una cacerola y, a fuego medio, dar a este último que se derrita completamente y se retire del calor. A continuación, vierta toda la harina y revuelva rápidamente, vuelva a poner la estufa. Es necesario agitar mientras que la masa no se convierta en una bola, debe formarse una costra blanca y fina en la parte inferior.
En una licuadora, debes darle una paliza para que se enfríe y le pegas huevos. Necesitan agregar uno a la vez y revolver.
La masa de masa homogénea, que debe obtenerse, se determina en una manga de pastelería con una boquilla de 6-8 estrellas de moho, 10 mm.
En el pergamino, ponga puntos de referencia en forma de círculos y ponga en cada uno de los tres anillos una masa: uno a lo largo del contorno, el segundo a lo largo de su círculo exterior y el tercero sobre los anteriores. Espolvoree las tuercas en la parte superior. En el horno a 170 grados, hornéelos durante 20 minutos, y esto depende del tamaño de los pasteles.
Alfachoresis
Las galletas de arena de todo el mundo son una historia y una geografía separadas. Esta receta se originó en América Latina hace más de cien años. Hornea esta maravillosa galleta para celebrar las fiestas de Año Nuevo.
- Mantequilla - 220 g;
- Azúcar - 120 g;
- Vainilla - 1 vaina;
- Huevo - 1 pieza;
- Harina - 415 g;
- Almidón - 100 g;
- Soda - media cucharadita;
- Pasta para hornear en polvo - 1 cucharadita;
- Leche condensada hervida - 350 g
Tiempo de cocción - 1 hora 20 minutos. Calorías - 334 kcal.
La mantequilla descongelada se debe mezclar con un mezclador de azúcar. Cuando la masa se vuelva homogénea y blanca, agregue las semillas de la vaina de vainilla. Agregue el huevo a la mantequilla y mezcle nuevamente. Al final agregue la harina, el almidón, el polvo de hornear y la soda. La masa debe ser amasada al estado de pequeñas astillas, ¡y no la humedezca con nada!
La masa se divide en 3 partes y se moldean pequeños discos de 1,5 cm de espesor. Cada uno debe envolverse en una película y dejar reposar la masa en el refrigerador durante una hora. Luego enrolle cada disco entre dos hojas de pergamino sin harina adicional y cualquier cosa en hojas de 3 mm. Galletas cortadas de forma redonda.
Es importante no dar la masa para calentar y hacer todo rápidamente.
En la bandeja para hornear deben extenderse no muy lejos el uno del otro y perforarse con un tenedor (pulcramente). A 180 grados, se hornean durante unos 10 minutos. Las galletas preparadas se enfrían, y luego la leche condensada se gotea de una manga de pastelería con una boquilla de 1 cm en la mitad de ellas. La segunda mitad va a la portada de la primera. Al final, deben dejarse en la nevera para infundir, luego servir con té.
Bizcocho
Si no quieres comprar un pastel en la víspera de Año Nuevo de 2018, entonces no puedes cocinar nada menos delicioso en casa.
Tortas:
- Huevos de gallina - 8 uds.
- Azúcar - 220 g;
- Harina - 200 g;
- Nueces descoloridas en un molinillo de café - 50 g;
- Mantequilla - 80 g;
Crema
- Mantequilla - 100 g;
- Chocolate negro - 70 g;
- Cacao en polvo - 50 g;
- Azúcar en polvo - 115 g;
- Café instantáneo - 1 cucharadita.
Tiempo de cocción - 2 horas. Calorías - 340 kcal.
En primer lugar, hacer la masa para bizcocho. Los huevos con azúcar se baten hasta formar una masa homogénea. La harina se agrega a las nueces tamizadas, ralladas también. Vertiendo suavemente la mezcla a los huevos, debes batir todo. Finalmente, se agrega la mantequilla derretida y la masa se agita por última vez.
Es mejor engrasar los moldes para hornear con mantequilla y espolvorear con harina, y en la parte inferior se define un círculo de pergamino. En 20 minutos a 180 grados, los pasteles estarán listos y deberán ser enfriados en una rejilla de alambre.
A continuación, los pasteles se cortan, dejando el fondo en dos.
La crema está hecha de mantequilla, batida con azúcar en polvo, cacao en polvo, chocolate derretido y café. A continuación, debe sacarlo de la manga entre las capas de la torta y formar la torta en sí. La torta inferior y la superior deben estar de pie mirando hacia afuera. El recubrimiento de los lados del pastel se debe hacer de manera uniforme, después de lo cual puede decorarlo con frutas o elementos decorativos de chocolate.
Estas son las recetas de Año Nuevo que hemos preparado para usted en este artículo. Esperamos que tome nota de ellos y se prepare para una cena festiva con una excelente mesa con una variedad de platos. ¡Feliz año nuevo 2018!
Otra deliciosa y original ensalada de Año Nuevo - en el siguiente video.
