Como se sabe, México ha sido reconocido como la cuna de los aguacates. Por eso, las ensaladas con aguacate pertenecen a la cocina mexicana. Las recetas de cocina pueden ser muy diversas con la adición de una gran cantidad de ingredientes.
En primer lugar, las ensaladas de verduras y frutas con aguacates son populares. Además, esta fruta va bien con los mariscos. Considere algunas de las opciones de cocina más interesantes y asequibles.
Deliciosa ensalada de aguacate
Cualquier ensalada con la adición de aguacate puede considerarse útil, porque la verdura contiene una cantidad considerable de antioxidantes y otras sustancias que combaten el envejecimiento. Considere la opción de una deliciosa ensalada de verduras con aguacate, que incluye muchos componentes nutricionales. Para esto necesitas:
- aguacate - 1 pieza;
- cebolla (preferiblemente roja) - 1 pieza;
- Hojas de ensalada (frescas) - 1 manojo de tamaños pequeños;
- Tomates frescos de tamaño pequeño - 2 piezas;
- pepino (fresco) - 1 pieza;
- Pimienta búlgara (preferiblemente roja) - 1 pieza;
- aceitunas, preferiblemente sin piedras - 20 piezas;
- Queso Feta - 100 gramos;
- perejil fresco - algunas ramas;
- aceite de oliva - 50 ml;
- condimento - según sea necesario.
Tiempo de cocción - 30 minutos.
Calorías - 350 kcal.
Etapas de cocinar la ensalada más deliciosa:
- Para que las hojas de la ensalada se mantengan frescas durante mucho tiempo, vale la pena ponerlas en agua fría durante algunas horas. Luego retírelo del agua, sacuda el líquido recolectado y córtelo en trozos de tamaño mediano. Acuéstate en el fondo del tazón;
- Lavar con aguacate, secar, y luego hacer una incisión al hueso y dividirlo en dos mitades. De cada uno de ellos es necesario cortar la cáscara y luego cortar la parte interior restante en forma de cubos de tamaño mediano. Espolvoréalos con jugo de limón y déjalos;
- Los pimientos y las semillas del pimiento búlgaro deben cortarse en la forma de la paja más fina. Poner en una ensaladera también;
- Con el aguacate, drene todo el líquido liberado y también envíelo a la ensaladera;
- Lo mismo se aplica a las aceitunas, que se envían como un todo en un recipiente con otras verduras;
- Tomates frescos cortados en rodajas finas. Añadir a una ensaladera;
- Cebollas libres de cáscaras y divididas en finos semicírculos. Enviar al resto de los ingredientes;
- Ahora es el turno del pepino fresco. Para hacerla crujir, es necesario remojarla durante varias horas en agua fría. Cortar en pequeñas barras oblongas;
- Agregue el queso feta, picado en cubos medianos, a todas las verduras preparadas en una ensaladera;
- Agregue a la ensalada y también espolvoree inmediatamente con especias como el orégano y el perejil fresco picado;
- Vierta el aceite de oliva y mezcle suavemente el plato.
Ensalada De Atún Y Aguacate
El plato preparado según la receta propuesta es muy sabroso e inusual. Además, incluye muchos componentes que son beneficiosos para la salud. Se puede servir en la mesa como un plato independiente o como complemento a varios platos de acompañamiento. Para cocinar necesitarás:
- aguacate - 1 pieza;
- tomate (fresco) - 1 pieza;
- Atún enlatado en su jugo - 1 lata (185 gramos);
- rúcula - 80 gramos;
- jugo de limón recién exprimido - 1 cucharadita;
- aceite vegetal refinado - 1 cucharada;
- ajo - 1 diente;
- Sal - un cuarto de cucharadita.
Tiempo de cocción - 20 minutos.
Calorías - 138.2 kcal.
Receta paso a paso:
- Poner el atún en una ensaladera con jugo. En ese caso, si las piezas son demasiado grandes, puede cortarlas un poco;
- Enjuague bien el tomate y haga una incisión en forma de cruz en la parte superior;
- Ponerlo en agua, llevarlo a un punto de ebullición durante 1-2 minutos;
- Retire del agua, retire la piel y luego corte la verdura procesada en forma de rodajas de tamaño pequeño;
- Enviar el tomate al pescado en una ensaladera;
- Pelar los aguacates y cortarlos en trozos pequeños. Espolvoree con jugo de limón (unas gotas) y déjelo reposar unos minutos, y luego póngalo en una ensaladera;
- Luego, también debe enviar rúcula, ajo picado y sal de mesa a la ensaladera y verter sobre la superficie con aceite vegetal refinado.
Receta de ensalada de pollo y aguacate
Para hacer esta variante de ensalada de aguacate, necesitará la siguiente lista de ingredientes:
- filete de pollo hervido - 350 gramos;
- aguacate - 2 piezas;
- cebollas verdes frescas - 10 gramos;
- Cilantro fresco - 5 gramos;
- jugo de limón fresco - 2 cucharadas;
- crema agria 15% grasa - 2 cucharadas;
- sal de mesa - 2 gramos;
- Pimienta negra molida - ½ gramo.
Tiempo de cocción - 20 minutos.
Contenido calórico - 165.8 kcal.
Cocinar en etapas:
- Carne de pollo hervida dividida en trozos de gran tamaño;
- Retire el hueso del aguacate, pele y luego corte el resto en cubos. Póngalos en un recipiente y luego vierta el jugo de limón encima y espolvoree con una pequeña cantidad de sal;
- Pele las cebollas frescas, lave, seque y luego córtelas con un cuchillo afilado;
- Lo mismo debe hacerse con el cilantro;
- En un recipiente separado es necesario combinar la crema agria, el jugo de limón y la pimienta negra molida;
- Ponga el pollo preparado y las cebollas verdes en una ensaladera. Cubra con salsa de crema agria preparada y mezcle todo a fondo;
- El cilantro y el aguacate se agregan al final. Después de eso, la ensalada se mezcla bien de nuevo.
La receta más fácil.
Esta receta es muy simple, por lo que es perfecta para cocinar diariamente. Esto requerirá:
- aguacate - 1 pieza;
- rúcula - 200 gramos;
- tomates cherry pequeños - 100 gramos;
- aceite de oliva - 2 cucharadas;
- Vinagre balsámico - 1 cucharadita;
- Mezcla de sal y pimienta de mesa - a discreción personal.
Tiempo de cocción - 20 minutos.
Calorías - 238 kcal.
Cocinando ensaladas sencillas y ligeras con aguacate y rúcula:
- En primer lugar, la rúcula se debe enjuagar bien con agua corriente, luego se seca y se pone en una ensaladera;
- Con el aguacate, quite la cáscara y pique con un cuchillo afilado en trozos pequeños;
- Tomates, enjuagar bien, y luego dividir en mitades o cuartos;
- Coloque los aguacates y los tomates en una ensaladera y mezcle toda la mezcla con mucho cuidado;
- Para preparar el aderezo, debe mezclar el vinagre balsámico y el aceite de oliva en un recipiente separado, y agregar sal y especias de acuerdo con sus preferencias personales. Mezclar y verter la mezcla resultante de ensalada.
Receta para ensalada con cangrejo y aguacate
Esta versión de ensalada de cocina puede llamarse exótica. Para prepararlo, debe seleccionar los ingredientes necesarios con antelación:
- aguacate - 1 pieza;
- Hojas de lechuga fresca - 1 manojo pequeño;
- Queso parmesano - 50 gramos;
- ajo - 1 diente;
- cangrejo - 1 pieza;
- jugo de limón recién exprimido - 2 cucharadas;
- Sal - a discreción del chef.
Tiempo de cocción - 25 minutos.
Calorías - 137.4 kcal.
Pasos para cocinar una ensalada exótica:
- El cangrejo debe hervirse hasta que esté cocido, y luego desmontarse en fibras;
- Pelar los aguacates, y luego cortar en barras oblongas;
- La ensalada debe frotar el ajo, lo que le dará a la ensalada un sabor único;
- Arregle las hojas frescas en un tazón para ensaladas, y luego coloque el cangrejo y el aguacate preparados;
- Para preparar la salsa, debe mezclar jugo de limón recién exprimido, aceite de oliva, pimienta molida y sal. Revuelva y sazone la ensalada;
- Encima decorar el plato con queso rallado previamente rallado.
Consejos de cocineros experimentados.
- Al comprar un aguacate vale la pena prestar atención a su madurez. La mejor opción es aquella en la que la fruta devuelve su forma a su estado original después de hacer clic en ella.
- El aguacate maduro es muy fácil de pelar. Solo que en ningún caso debe ser demasiado maduro.
- Cuando compre una fruta demasiado dura, debe ponerla en un refrigerador por un par de días. Así adquirirá las condiciones necesarias para cocinar.
Gracias al aguacate, cualquier ensalada puede obtener un sabor nuevo e inolvidable. No tenga miedo de los experimentos y combine esta fruta con otras bayas, frutas o verduras.
Asegúrese de probar las diferentes opciones de cocina que le darán una mesa festiva de novedad y exótica.
Otra receta para la ensalada de aguacate está en el siguiente video.
