Cómo cocinar una cazuela de patatas y carne picada.

Probablemente no haya cocina nacional en los países europeos que no creen un par de sus propias recetas especiales para guisos de papa. Las recetas se pueden encontrar en cocina italiana, sueca, francesa y, por supuesto, rusa. Las papas parecen estar hechas para hacer deliciosos guisos. Va bien con setas, pescado, queso y carne.

Cazuela De Patata Con Carne Picada

Para la preparación de este plato también puede utilizar carne picada preparada hecha de carne hervida.

Ingredientes para la cazuela:

• 1 kg de cualquier papa;
• 0,5 kg de carne molida;
• cabeza de cebolla mediana;
• 0,1 kg de queso duro;
• Huevos (grandes) - 3 piezas;
• 15 g de sal;
• 2 pellizcos - pimienta negra molida;
• 10 ml de aceite vegetal - para lubricar la forma;
• 3 ramitas de verdor (decoración del plato).

Hornear una cazuela lleva 40 minutos, calorías - 309 kcal.

Método de cocción:

1. Pele los tubérculos de papa, córtelos en 4 partes. Cocine como de costumbre - hierva las papas, sal después de hervir;
2. Agregue la carne picada con la cebolla finamente picada, sazone con pimienta, sal al gusto. Las manos amasan bien la carne picada y se fríen ligeramente;
3. Cuando las papas estén cocidas, deben ser trituradas. A continuación, deje enfriar durante 5 minutos. Luego agregue dos huevos al puré, mezcle un poco de pimienta negra y sal;
4. Necesitará una forma con paredes altas que deba tratarse con aceite. Luego, coloque la mitad del puré de papas en la parte inferior de la hoja, distribuya el relleno de manera uniforme, la siguiente capa es la papa;
5. Cazuela superior rociada con queso rallado;
6. Para una hermosa corteza, asegúrese de lubricar la capa superior de un huevo batido;
7. Cocine el plato 25 minutos a 180 grados;
8. Decora la cazuela con verduras picadas a tu gusto.

Cazuela De Berenjenas Con Carne Picada Y Patatas

Para la preparación de esta cazuela, puede utilizar carne picada de diferentes variedades y berenjenas frescas.

Productos Requeridos:

• carne de cerdo y carne picada - 900 gramos;
• cebollas regulares - 2 cabezas;
• ajo (clavo) - 2 piezas;
• 600 gramos de berenjena;
• 120 ml de aceite de oliva (refinado);
• 1 ramita de romero y tomillo;
• condimente al gusto;
• tomate - 2 piezas;
• 500 g de papas;
• 1 taza de leche;
• harina - 4 cucharadas. cucharas
• crema grasa - 150 gramos;
• huevo
• 60 gramos de mantequilla.

Para preparar el plato, tomará tiempo - 1 hora y 25 minutos, una porción - 370 kcal.

Cocinar la cazuela en el horno:

1. Hervir las papas en su piel, así que lávelos bien con un cepillo;
2. Bulbos, dientes de ajo picados en cubos. Cortar la berenjena a lo largo en rebanadas de 7 mm de espesor y freír en aceite de oliva (puede ser girasol);
3. Agregue cebolla picada, ajo, verduras a la masa de carne, sazone con especias al gusto;
4. Listo picar freír en una sartén con mantequilla. No lleva más de cinco minutos;
5. Picar los tomates y las papas;
6. Lubrique una forma adecuada de aceite vegetal. Coloque los productos en el siguiente orden: berenjenas, tomates, papas, carne picada frita;
7. Freír 4 cucharadas. Cucharadas de harina en mantequilla hasta que se caramelice. Agregue leche, crema agria, huevo, sal, pimienta a esta mezcla. Revuelva y apague después de hervir;
8. La salsa resultante vierte la cazuela. Cocinar en el horno durante 50 minutos.

Cazuela De Calabacín Con Carne Picada Y Patatas

El plato tendrá mejor sabor si lo cocinas en masa de papa con la adición de calabacín.

Ingredientes para la cazuela:

• 0,5 kg de pechuga de pollo picada;
• 100 gramos de queso (cheddar);
• 0.5 kg de papas (preferiblemente jóvenes);
• harina tamizada - 500 gramos;
• Bolsa de levadura que pesa 7 gramos;
• Calabaza joven de tamaño mediano - 1 fruta;
• 30 gramos de aceite vegetal.
• Para degustar condimentados con especias.

Cocinar tomará 2.5 horas, calorías por porción - 410 kcal.

Recomendaciones de cocina:

1. La forma habitual de hervir las patatas (tubérculos enteros). Para el trabajo, necesitas papas ligeramente enfriadas, así que después de cocinar las dejamos en la mesa;
2. En un tazón grande, combine la levadura con la harina y ralle las papas hervidas (la mitad) directamente en este recipiente. En el proceso, todos los ingredientes se mezclan para que no queden grumos y la masa sea homogénea;
3. Retire la cáscara del calabacín. Rallar una mitad y añadir a la masa de patata. En esta masa, debe introducir el aceite vegetal, 180 ml de agua hervida, queso rallado (la mitad). Amasar la masa con las manos, cubrir con un paño. Déjalo reposar caliente;
4. Las verduras restantes - papas, calabaza cortada en rodajas, grosor 0.5 cm;
5. Engrase la forma y póngala en la parte inferior de la masa, alise con sus manos. Para que no se pegue a las manos, deben humedecerse con agua;
6. Pollo picado, círculos de papa, calabacín se distribuyen al azar sobre la masa;
7. Espolvoree todos los ingredientes con aceite de oliva, espolvoree con queso encima. Cocine en el horno durante 50 minutos a una temperatura de 175-180 grados.

Cazuela con patatas, carne picada y champiñones.

La forma de hacer la cazuela cocida era especialmente sabrosa. El secreto es simple: si agrega champiñones fritos a la cazuela, su sabor mejorará significativamente.

Será requerido:

• 200 gramos de champiñones (champiñones);
• medio paquete de mantequilla;
• ajo (dientes) - 2 piezas;
• Patatas grandes - 1 kg;
• 500 gramos de pavo o pollo picado.

El tiempo total de cocción es de 2 horas y 30 minutos, el contenido calórico es de 225 kcal.

Cómo cocinar:

Picar los champiñones y picar los dientes de ajo. En aceite caliente, fríe el ajo primero, luego agregue los champiñones. Este proceso durará 15 minutos. Retire los champiñones en otro recipiente, freír la carne picada en la misma sartén. Cortar las patatas en rodajas finas, dividir en 3 partes.

Para prepararlo, es mejor tomar una forma redonda, engrasarla y poner los ingredientes en la siguiente secuencia:

• La primera parte de la papa, espolvoreada con aceite, sal y sazonar con pimienta;
• carne asada, sin ningún orden en particular;
• champiñones medio fritos;
• La segunda parte de la papa, se sazona de la misma manera que la primera parte;
• la segunda mitad de las setas;
• 3 partes de papas (espolvorear con aceite, agregar las especias), cubrir con una hoja de papel de aluminio.

Cocine durante 60 minutos en el horno, la temperatura es de 180 a 200 grados. Gire la cazuela terminada en un plato redondo y de esta forma sirva.

Cómo cocinar una cazuela de patatas y pescado picado.

Un sabor especial a este plato le da el pescado. Excelente sabor combinado con beneficios para la salud: calorías y grasas bastante.

Ingredientes requeridos:

• 150 ml de leche fresca;
• filetes de pescado (se puede tomar bacalao o eglefino);
• patatas - 1 kg;
• un vaso de crema;
• cebollas (grandes) - 1 pieza;
• 2 gramos de pimienta blanca (molida);
• limón (cáscara) - 1 pizca;
• 60 gramos de aceite vegetal;
• 3 ramitas de perejil;
• especias

El plato se cocina durante 1,5 horas. En cada porción - 295 kcal.

Método de cocción:

1. Cocinar de la forma habitual de pescado picado. Picar las hojas de perejil. Triture la cebolla en mitades y dore en mantequilla;
2. Elija la forma correcta, aceite bien. Ponga el pescado picado en el fondo, espolvoree con aceite vegetal, espolvoree con especias, verduras, cáscara. Dobla las cebollas en la parte superior;
3. Si no te gusta la ralladura de limón, puedes reemplazarla con hojas de laurel;
4. Prepare las papas: lave, pele, corte en rodajas (preferiblemente delgadas);
5. Unte las rebanadas de papa en varias capas para el pescado picado. En este caso, sazona cada capa con sal;
6. Combine la crema de grasa y un vaso de leche en una taza grande, vierta los guisos prefabricados con esta mezcla;
7. Hornear 60 minutos en el horno. Cuando la capa superior se vuelve hermosa, dorada, puedes obtener la cazuela;

La forma ancha es conveniente porque las capas de papas son menos, lo que significa que el plato se cocinará más rápido.

Cazuela de patatas con carne picada en una olla de cocción lenta

Gracias a la olla de cocción lenta, puedes cocinar rápidamente deliciosos guisos de dieta.

Tomará:

• patatas - 700 gramos;
• 2 cabezas - cebollas;
• 200 gramos de carne picada;
• 100 gramos de queso (queso cheddar);
• leche - medio vaso;
• diente de ajo;
• hoja de laurel
• crema - 1 taza;
• 30 g de aceite campesino;
• especias

Tiempo de cocción - 55 minutos. En cada porción - 290 kcal.

Receta para la cazuela con carne picada y papas en una olla de cocción lenta:

1. Proceso preparatorio: inspeccionar el multicooker, descomponer los productos necesarios;
2. Pelar las verduras: patatas, cebollas. Destruye sus círculos. Picar el diente de ajo;
3. Retire el recipiente del multicooker y lubríquelo con aceite. Ingredientes en capas: papas, cebollas, picadas. Verter con una mezcla de leche y crema, sazonar con ajo picado, sal, pimienta, poner una hoja de laurel;
4. Espolvorear con queso rallado encima. Seleccione el modo "hornear" en el temporizador del dispositivo. Después de una hora, el plato estará listo.

Dependiendo de los productos que se agregan a las papas, la producción es una comida diaria o un plato festivo de pescado o carne. ¡Buen provecho!

Otra receta para una deliciosa cazuela de carne picada y papas - en el siguiente video.