El jengibre tiene propiedades de calentamiento, ahuyenta la apatía y vigoriza. En esta raíz hay vitaminas del grupo B, ácido ascórbico, potasio, hierro, magnesio, pero son pocas, aproximadamente el 1% del valor diario. Por lo tanto, para hacer frente a la deficiencia de vitaminas con especias picantes no funcionará.
¿Para qué sirve el jengibre?
En el este, la raíz de jengibre se ha utilizado durante más de dos mil años como condimento aromático para los platos y como un eficaz remedio antiinflamatorio, analgésico y digestivo que normaliza la digestión.
La raíz contiene aminoácidos beneficiosos, vitaminas del grupo B, A, C, minerales (zinc, magnesio, potasio, fósforo, sodio, hierro y calcio). La sustancia gingerol es responsable del sabor ardiente, es un excelente antioxidante y medicina natural. Aumenta la inmunidad, mejora la circulación sanguínea. La propiedad de la raíz para adelgazar la sangre se usa con éxito en medicina para la prevención de enfermedades cardíacas y trombosis.
Los científicos han demostrado que el jengibre reduce el azúcar en la sangre, previniendo así la aparición de diabetes, por lo que es un excelente suplemento dietético para diabéticos. Debe utilizarse activamente para reducir el dolor de la artritis, la acidez estomacal, las náuseas y los resfriados, a fin de acelerar la digestión y el metabolismo.
Si es difícil levantarse por la mañana, le recomendamos que no se apresure a preparar café. El té elaborado con tonos de jengibre no es peor que el café, y sus beneficios son mucho mayores. Solo necesita agregar un poco de jengibre a la tetera, preparar el té, agregar canela al gusto, un poco de miel y el té saludable y revitalizante está listo. Lo más importante: no tome esta bebida por la noche, para no tener problemas para quedarse dormido.
Aplicación de cocina
El jengibre se usa como condimento universal, y se agrega a las verduras, pescado, carne, pasteles, platos dulces y picantes. Se pone en café, bebidas y cócteles. Es parte de muchos dulces. El jengibre rallado se agrega a las salsas, la raíz seca se agrega a los productos horneados. La composición de las mezclas de especias, colecciones de té también incluye especias picantes.
En muchas cocinas del mundo, el jengibre se utiliza como neutralizador de alimentos grasos. Por lo tanto, idealmente, es mejor agregarlo a la carne frita. Si planea un almuerzo alto en calorías, puede poner especias en varios platos. En este caso, toda la comida se digerirá y los miembros de la familia no experimentarán pesadez en el estómago.
Puedes añadir la raíz a cualquier plato: va bien con carne, pescado y arroz. Relleno de aceite refinado, hierbas frescas y especias molidas decoran la ensalada de verduras. Los caldos de carne son especialmente sabrosos si enfatizas su sabor con jengibre.
Especias perfectas para hornear. Las especias molidas se agregan al relleno de la empanada, al pan de jengibre, al pan de jengibre y a los molletes. Suplementos clásicos - limón, miel, canela. Dado que la raíz tiene un sabor brillante, incluso un plato sin sal no parecerá insípido, por lo que se puede reemplazar la sal de forma segura.
Beneficios en el tratamiento de enfermedades.
Para hacer frente a la tos seca, el resfriado, la presión arterial más baja y el aumento de la inmunidad, las tabletas comunes no siempre son suficientes. Ayudará a recuperar bebidas y platos con jengibre.
| Que tratar | Como usar |
|---|---|
| Frio, gripe, orvid | Prepare el té con especias, realice inhalaciones de jengibre (alivia la congestión nasal, promueve la descarga de esputo, sudoración profusa).
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| Presión arterial alta | Prepare el té de vitamina con especias (diluye la sangre, por lo que la presión disminuye).
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| Sistema inmune | Gana bebidas de inmunidad con jengibre. |
| Toxicosis en mujeres embarazadas, síntomas de mareo | Puede masticar una rodaja de jengibre y beber un poco de agua tibia (aliviar el espasmo intestinal, mejorar la circulación sanguínea, ya que esta náusea pasará). |
| Dolor muscular, estiramiento
| Agregue jugo de jengibre a la crema o gel (alivia el dolor, tonifica, tiene un efecto antibacteriano). |
| Presión arterial baja
| Complementar regularmente platos, bebidas, confitería con jengibre (la especia contrae los vasos sanguíneos, por lo que la presión aumenta). |
Enfermedades de frío y garganta.
Fortalecer el cuerpo, protegerlo de resfriados y virus, no tomar pastillas, es posible. Es necesario usar más bebidas con jengibre, contienen ácido ascórbico, minerales útiles, aminoácidos, que estimulan perfectamente el sistema inmunológico, tienen efecto antiviral. No solo ayuda con las bebidas, sino también inhalaciones con jengibre. Muy bien alivian la congestión nasal durante los resfriados agudos, tienen acción expectorante.
Adelgazamiento de jengibre
Las bebidas con tono de jengibre, ayudan a lidiar con las cargas, aumentan la actividad física durante el día y durante las actividades deportivas. Además, se calientan y, por lo tanto, aumentan la sudoración, lo que afecta de manera beneficiosa al cuerpo.
El té de jengibre se satura rápidamente, acelera el metabolismo y ayuda a que los alimentos se digieran mejor en el cuerpo. Además, todas las personas con sobrepeso tienen trastornos del metabolismo de los carbohidratos, por lo que aquí es muy útil la capacidad del condimento picante para reducir el azúcar.
El jengibre es útil para las personas que tienen sobrepeso. Lo principal es no dejarse llevar y no confiar solo en el condimento, sino adherirse a los principios de una nutrición adecuada y no rechazar el ejercicio.
Cómo hacer té de jengibre para bajar de peso.
Para lograr el efecto deseado es usar té antes de las comidas al menos tres veces al día (15 minutos). Beber por un mes. Al mismo tiempo, evite los alimentos grasos, pasteles, magdalenas.
Tomará:
- 1 rodaja de limón;
- 8 g de miel;
- 3-4 cm de raíz de jengibre;
- agua caliente
Cocinar
- Pelar la raíz, rallar con un rallador fino. Frotar la masa con agua, cubrir, dejar infundir (15 minutos).
- Exprima el jugo del limón, coloque una rebanada en el fondo de la taza y triture suavemente con una cuchara.
- Colar el jengibre infundido, agregar 8 g de miel.
Nota: este té está contraindicado, si la acidez del jugo gástrico aumenta, la miel debe reemplazarse con azúcar y, en lugar de jugo de limón, poner la ralladura.
Jengibre para potencia
Los aceites esenciales, microelementos, vitaminas que están presentes en la raíz, aumentan el tono muscular y, por lo tanto, aumentan la potencia. Traducido de la palabra china jengibre significa "virilidad". De hecho, con el uso regular de este producto en hombres, el riesgo de patologías de la próstata disminuye, aumenta la inmunidad y la potencia.
Jengibre en cosmetologia
En la composición de los productos cosméticos tenemos extracto, jugo o aceite de jengibre. Con su ayuda, puedes tonificar, rejuvenecer la piel. De hecho, la efectividad de las cremas, lociones, champús y geles está determinada únicamente por la condición de la piel. Para la piel normal, cuando no hay problemas especiales, una crema hidratante puede ser suficiente. Pero con piel grasa, y rara vez seca sin crema de calidad con extracto de jengibre es indispensable.
Estos productos están diseñados para resolver problemas de la piel: desde la pérdida de elasticidad y deshidratación hasta la pigmentación e irritación. Los cosméticos con jengibre aligeran y refrescan la piel de la cara, la suavizan, eliminan el cabello quebradizo. El jengibre se encuentra en la composición de cremas para masajes y contra la celulitis. Otra propiedad útil de las especias - antiséptico, por lo que se agrega a la crema para los pies. En cuanto a las preparaciones para el cuidado del cabello, están más a menudo representadas por remedios antigrasos y contra la caspa.
Crema nutritiva de jengibre
Preparar de forma independiente una crema nutritiva para pieles normales y secas no es difícil.
Tomará:
- 200 ml de jugo de jengibre;
- 200 ml de aceite refinado;
- En 1 cápsula de vitamina E farmacéutica, A.
Cocinar
- En un recipiente de cerámica, combine el aceite con jugo de jengibre, luego caliéntelo en un baño de agua, evitando que hierva.
- Agregue vitaminas a la mezcla enfriada, mezcle con una cuchara de madera, vierta el contenido en un frasco limpio.
Nota: la vida útil de tales cremas es limitada, por lo que debe preparar la crema todas las semanas.
Pelo de jengibre
El propósito del uso de los cosméticos: dar al cabello frescura, brillo, suavizar las hebras porosas. Para ello, una mascarilla con jengibre, que repara los daños e hidrata. Se prepara a partir de una yema, 10 g de miel y jengibre triturado. Aplicar la mezcla sobre la piel, el cabello (dejar reposar durante 20 minutos). La mascarilla mejora la circulación sanguínea, nutre. Para una mayor eficiencia, debe calentar su cabeza con una toalla durante el procedimiento.
Los beneficios y perjuicios del jengibre encurtido.
Los principales fanáticos del jengibre son los amantes de la cocina japonesa. Están seguros de que no es necesario mezclar el sabor del sushi, por lo que, después de la bola de arroz, siempre coma una rodaja de jengibre encurtido, que se preparará para el siguiente lote.
En el proceso de decapado, la especia conserva la mayoría de sus propiedades únicas. Si la raíz encurtida tiene un sabor picante, significa que sus propiedades antimicrobianas están activas. Ayudaron a los japoneses a comer pescado crudo sin consecuencias para el tracto gastrointestinal. Es imposible involucrarse en el jengibre encurtido durante la gastritis aguda.
Contraindicaciones y precauciones.
El jengibre es una especia única de Oriente. Pero, como todo producto, tiene contraindicaciones. Primero, no le dé platos con jengibre a niños menores de dos años. En segundo lugar, tenga cuidado con los que tienen las siguientes enfermedades:
| Enfermedades | Efecto especia en el cuerpo. |
|---|---|
| Úlcera gástrica, gastritis. | Irritante para la mucosa gástrica. |
| Enfermedad de cálculos biliares | Puede provocar el movimiento de piedras, lo que lleva a una operación de emergencia. |
| Cualquier sangrado (nasal, uterino), tendencia al sangrado. | Acelera la circulación sanguínea. |
| Alta temperatura (por encima de 38 grados) | Puede elevar la temperatura aún más alto. |
| Segunda mitad del embarazo | Eleva la presion |
| Piel irritada, sensible | El uso tópico del aceite, las inhalaciones de jengibre promueven la irritación de la piel sensible. |
| Enfermedad del corazon | Aumentar la presión arterial, lo que puede provocar un accidente cerebrovascular o un ataque cardíaco |
| Alergia, tendencia a las manifestaciones alérgicas. | Mejora las alergias |
| Combinar con medicamentos que reducen el azúcar. | Puede causar hipoglucemia en personas con diabetes tipo 2 |
Recuerda Para algunas personas, agregar jengibre al plato es un gran experimento, y para otras es una prueba peligrosa.
