Cocinar es un proceso escrupuloso que requiere el cumplimiento de las normas básicas: prescripción, higiene. Esta condición se aplica independientemente de lo que vaya a cocinar, ya sea una sopa o una papilla simple.
Este último en el momento actual no está de moda en absoluto, a pesar de su beneficio incondicional. La papilla de lentejas es un fenómeno raro, incluso extraño para los estándares actuales.
En los estantes de este producto apareció, la gente comenzó a pensar y comérselo lentamente, con una preparación sofisticada.
Selección de cereales y su preparación para cocinar.
En el proceso de cocción las lentejas verdes deben pasar por una serie de etapas.
La primera es la elección de los cereales. Sorprendentemente, este producto tiene una amplia gama y está representado por granos de varios colores y tamaños, es decir, para todos los gustos: verde, rojo, negro, marrón, incluso amarillo.
El color del producto determina sus características y propiedades básicas, en particular, su sabor. Todos tienen en común que todos son dueños completos de proteínas vegetales, carbohidratos beneficiosos y fibra dietética. Al elegir los cereales, vale la pena tener una idea acerca de los siguientes hechos, deben verificarse antes de comprarlos.
| Integridad del paquete | Estructura de los cereales | La presencia de suciedad en la grupa. | Vida útil |
Antes de cocinar, las lentejas deben estar bien lavadas y clasificadas.
La segunda etapa es hervir el agua (su cantidad se debe duplicar en comparación con la cantidad de lentejas) y arrojar a ella cereales preparados. A menudo la gente no sabe cuánto tiempo cocinar las lentejas verdes. Por lo tanto, necesitas cocinarlo durante aproximadamente media hora, revolviendo ocasionalmente.
Cómo cocinar las lentejas verdes para adornar.
En la sartén
Dependiendo de los platos, donde se cocinará la papilla, hay reglas separadas para su cocción. En primer lugar, este tipo de leguminosas no se remoja previamente. En segundo lugar, las grañones de lentejas se envían a agua hervida sin sal en una proporción de 1: 2 (lentejas verdes / agua).
Déjelo a fuego lento (para mantener un hervor) debajo de la tapa durante treinta minutos. Para darle un sabor inusual a la sartén, puede agregar especias de hierbas aromáticas: clavos, salvia, otros a su gusto, varias salsas.
En el microondas
El método para cocinar cereales en un horno de microondas es el siguiente:
- envíe lentejas verdes lavadas en una cristalería especial de vidrio resistente al calor para el microondas;
- Llénelo con agua (1,5-2 cm más alto que los cereales), sal;
- El recipiente con lentejas se coloca en el microondas para cocinar verduras, durante unos 7-10 minutos.
La lenteja en el microondas resulta inusualmente suave y desmenuzable.
Cómo cocinar lentejas verdes con carne en una olla de cocción lenta.
Para cocinar platos de carne de lentejas necesitarán los siguientes ingredientes:
- Grañones de lentejas (verde) - 250 g;
- Embutidos - 0,5 kg .;
- arco - 1 cabeza de tamaño mediano;
- ajo - 1 cabeza pequeña;
- Tomate (250 gr.) o pasta - 50 gr.
- Agua ordinaria - 0,5 l.
- Especias, sal - al gusto;
- Aceite de girasol - para asar.
La cantidad total de tiempo que se invierte en cocinar gachas de lentejas verdes con carne será de aproximadamente dos horas y media (incluidos los eventos preparatorios). El valor nutricional del plato (por 100 g. Peso) será igual a 127 kcal.
El proceso de crear un plato consiste directamente en los siguientes procedimientos:
- Tomar un vaso de cereal y lavarlo cuidadosamente. Puedes dejarlo un rato en el agua (mientras preparas los ingredientes restantes).
- Limpie y lave las cebollas, córtelas en mitades de anillos y freírlas en una taza multicooker.
- A continuación, trataremos el producto cárnico (puede ser carne de cerdo, carne de res): lo lavamos y lo trituramos en trozos pequeños, que picamos, salemos, espolvoreamos con nuestras especias favoritas.
- Pelar el ajo, picarlo en la prensa de ajo y agregarlo a la carne, remover, dejar reposar por un rato, escabeche.
- Agregue la carne empapada de ajo a las cebollas y freírlas juntas.
- Después de eso, vierta la sémola, mezcle la masa y agregue tal cantidad de agua para que no solo cubra nuestra guarnición futura con la parte superior, sino que sea exactamente el doble de grande.
- Introducimos sal, pimienta u otras especias, tomate.
- Cocine a fuego lento durante 1,5-2 horas.
- Al final del proceso servimos un plato aromático a la mesa.
Cómo cocinar sopa de lentejas verdes
Sopa hecha de lentejas verdes, diversificará la dieta nutritiva e incluso sorprenderá a sus hogares.
Las propiedades útiles de los cereales de lentejas ayudan a las personas a recuperarse más rápido con enfermedades pulmonares, problemas con la presión arterial, enfermedades estomacales y otras.
Su precio es algo más alto que el del grupo habitual, pero vale la pena. Este producto debe estar presente en la mesa de las personas que cuidan su salud.
Para cocinar sopa de lentejas, necesitamos:
- 0,5 tazas de lentejas verdes;
- 250 gr. De carne (para caldo);
- cebolla mediana
- zanahoria mediana;
- 3 - 4 piezas papas grandes
- 0.3 - 0.5 l. Tomate o 2-3 st.l. pasta de tomate;
- 4 - 5 cdas. aceite de girasol para freír;
- Sal, pimienta, ajo y otras especias - al gusto;
- verdes - al gusto.
Por cierto, la misma sopa (solo magra) se puede preparar sin usar caldo de carne. El tomate también puede ser agregado o no (opcional). Su tiempo de cocción se reducirá a la mitad, también calorías. Aunque, en el caldo su contenido calórico es de 100 gramos. es sólo 85 kcal., y en el agua - 67.
El proceso de cocción durará unas dos horas.
- Limpiar, lavar y moler todos los ingredientes necesarios.
- Vierta el agua en una cacerola, envíe carne rebanada, cocínela hasta que esté lista (al menos 1 hora).
- Después de 60 minutos, agregue las sémola de lentejas lavadas a la carne.
- Durante este tiempo preparamos el resto de los productos y hacemos la cocción.
- Vierta el aceite vegetal en la sartén y coloque la cebolla picada, fríe hasta que se doren y agregue las zanahorias, pase y agregue el tomate.
- Guisar las verduras durante 20-30 minutos.
- 20 minutos después de hervir las lentejas, cortar las papas, tirarlas a la sartén. Después de 15-20 minutos, las papas estarán listas.
- Ahora puede agregar cocción excesiva, especias, hervir la sopa por otros 5-10 minutos, está listo.
- Añadir las verduras.
¡Esqueleto y un apetito agradable y saludable para todos!
Consejos de limpieza
- Reducir el tiempo de cocción de las lentejas verdes permitirá empapar (incluso 30 minutos será suficiente).
- Para darle una mayor suavidad al crup, agregue una cucharada de aceite vegetal al agua.
- Este producto bien puede reemplazar la carne por sus propiedades nutricionales.
- Las lentejas reducen los niveles de azúcar en la sangre.
- Producto respetuoso con el medio ambiente que es tan importante en el mundo moderno. Esto se debe al hecho de que no se acumulan sustancias nocivas en las lentejas.
¡Come las lentejas, sé saludable!
La receta para los platos de lentejas verdes: innecesariamente olvidadas, pueden estar a la cabeza de la mesa de comedor.
El siguiente video es una receta para cocinar lentejas en una olla de cocción lenta.
