Las gachas de avena son un gran comienzo para el día. Ayuda al cuerpo a estar satisfecho y energizarse sin sobrecargar el estómago. La mayoría de las personas prefieren la avena, el trigo sarraceno y el arroz para el desayuno, olvidándose de la reina de los campos, y de hecho, ella puede convertirse en la reina de la mesa, aportando variedad a la ración de la mañana y grandes beneficios para el cuerpo.
¿Por cuánto tiempo se suele cocinar la leche de maíz en la leche?
Hay varios tipos de sémola de maíz:
- Cereales para palomitas y copos;
- Pequeñas, que hacen palitos de maíz crujientes;
- Grañones molidos. Que se utiliza en la elaboración de cereales. Consíguelo, moliendo los granos de maíz amarillo brillante pre-molido.
El grano de maíz molido puede ser de molienda diferente, lo que se indica por los números del 1 al 5 en el paquete. La molienda más grande está designada por unidad, y la más pequeña por la cinco. Cuanto más grandes sean las partículas, más tiempo tendrá que ser cocinado y viceversa.
En promedio, el tiempo de cocción de las gachas de maíz en la leche es de aproximadamente media hora, pero para que adquiera una estructura más delicada, debe darse algo de tiempo para la evaporación bajo una manta caliente.
Receta clásica
Las gachas de maíz con leche, cocinadas según la receta clásica, serán una excelente opción para el desayuno, tanto para niños como para miembros adultos de la familia. Se puede diversificar el desayuno con frutas secas (pasas, ciruelas picadas, albaricoques secos, cerezas secas), mermelada, azúcar de vainilla, miel, manzana rallada o calabaza.
Las proporciones de los productos para gachas de densidad media serán las siguientes:
- 145 g de sémola de maíz;
- 600 ml de leche;
- 50 g de mantequilla;
- Sal y azúcar al gusto.
El período de tiempo desde el momento en que la olla de leche se prendió fuego, antes de que la papilla terminada esté en los platos, será aproximadamente igual a una hora.
El valor energético de dicho desayuno en promedio será de 163.4 kcal / 100 g.
Cómo cocinar gachas de maíz con leche:
- Enjuague la olla del tamaño adecuado con agua fría, vierta la leche en ella y póngala al fuego;
- Es necesario tamizar el grano de los granos de maíz, y si hay mucha basura, enjuague;
- Tan pronto como la leche hierva, agregue sal y azúcar. Un pequeño pellizco es suficiente sal, y la cantidad de azúcar está determinada solo por las preferencias personales de sabor: alguien ama más dulcemente y alguien no;
- Después de eso, un pequeño goteo con agitación constante. Cuando todo el cereal está en la sartén con leche, aún es bueno mezclarlo nuevamente, cubrirlo con una tapa y cocer a fuego lento, bajando el fuego a medio, durante media hora;
- En la papilla acabada poner la mantequilla, mezclar hasta que esté completamente disuelta. Luego cubra bien la olla con una tapa y envuélvala bien con algo caliente (una toalla o manta). Así que déjalo por otros 15 minutos.
Cómo cocinar papitas de leche en una olla de cocción lenta.
Las gachas de maíz con leche proporcionarán al cuerpo de los niños carbohidratos largos, que durante mucho tiempo darán una sensación de saciedad, fibra, que tiene un efecto beneficioso en los intestinos, y calcio, que es necesario para el crecimiento de los huesos.
Y el hecho de que la reina de los campos no sea un alérgeno, la convierte en un excelente complemento incluso para los bebés.
Para que cocinar este plato sea sencillo y para ayudar a su madre a encontrar tiempo para ella y para jugar con su hijo, el multicooker le ayudará.
Lista y cantidad de productos necesarios:
- 1 sémola de maíz multistakan;
- 3 tazas de leche múltiples;
- 3 tazas múltiples de agua;
- 50-70 g de azúcar cristalina;
- 50 g de mantequilla.
El tiempo de cocción dependerá de la potencia y la duración del programa Milk Porridge para un multicooker en particular. Puede ser a partir de 35 minutos.
Valor calórico de 100 gramos de papilla - 161.4 kilocalorías.
Cómo cocinar gachas de maíz en leche para un niño en una cocina lenta:
- Lave la grupa y viértala en la sartén de multicastría, distribúyala uniformemente a lo largo del fondo. Poner encima un trozo de mantequilla y agregar azúcar. Luego vierta la leche diluida con agua;
- Para evitar que la leche se escape del multicooker a través de la válvula, las paredes de la bandeja eléctrica se pueden engrasar con mantequilla. Después de eso, cubra el multicooker con una tapa y active la opción "Gachas de leche";
- Después de la señal sonora, puede dar papillas a la mesa. Por supuesto, no debe mantenerlo en la calefacción si no lo recomienda el fabricante de la ayuda múltiple. Debido a que la sémola de maíz absorbe rápidamente la humedad y, al mantenerla caliente, se puede obtener un bulto congelado.
Cómo cocinar gachas con leche y frutos secos en una olla.
Además de la olla de cocción lenta y la cacerola, también se pueden cocinar en el horno gachas de maíz. Los mejores platos para este método de cocción serán las ollas de barro. La combinación de frutas secas con varios productos se usa a menudo en la cocina oriental, y este plato se originó allí, que nuestras anfitrionas ya han adaptado.
Cuatro pequeñas ollas de barro necesitarán:
- 140 g de sémola de maíz;
- 400 ml de leche;
- 400 ml de agua;
- 100 g de albaricoques secos;
- 100 g de pasas;
- 60 g de azúcar;
- 100 g de mantequilla;
- sal
El trabajo preparatorio tomará de 10 a 15 minutos, y otros 40 minutos, para cocinar en el horno.
Gachas de calorías con frutas secas - 168.8 kcal por 100 g
Progreso de la cocina:
- Para ordenar las frutas secas, al vapor durante unos minutos en agua hirviendo. Después de eso, los albaricoques secos se cortan en trozos pequeños;
- Tamizar la grupa y enjuagar, esparcirla en macetas. Envíe los frutos secos allí, vierta 100 ml de agua y leche en cada olla;
- Después de eso, ponga las ollas durante 40 minutos en el horno, precalentado a 180 grados;
- 20 minutos después de comenzar la preparación, abra el horno, ponga un poco de mantequilla en cada olla y mezcle. Luego vuelve al horno de nuevo;
- Servir papilla servida en una olla de barro en la que se hierve.
Consejos de cocina
Si de repente la papilla de maíz ya preparada resultó ser demasiado espesa, debe verter un poco de leche caliente y hervirla.
Al cocinar papillas en una olla de cocción lenta, la temperatura del líquido con el que se vierte el cereal es importante por su consistencia. Si la leche con agua está bien precalentada, entonces la papilla será líquida y, cuando se use líquido frío o a temperatura ambiente, la consistencia será más espesa.
Otra receta simple para las sabrosas gachas de maíz se encuentra en el siguiente video.
