A primera vista, la combinación de miel dulce y mostaza puede parecer extraña, pero al cocinar la salsa de estos productos se ha usado durante mucho tiempo. Juntos, estos dos ingredientes forman una combinación muy armoniosa que hace que el sabor de varias ensaladas, carnes y platos de pescado sea inolvidable.
El pollo cocinado con esta salsa decorará la mesa del comedor. Este plato es adecuado como acompañamiento: arroz, pasta, verduras al horno o al vapor.
Rebanadas De Pollo Frito Con Salsa De Mostaza Y Miel
Esta es una receta simple para cocinar piezas de pollo en una salsa de miel y mostaza en una sartén (también puede cocinar alitas de pollo de esta manera).
Productos:
- 1.5 kg de filete de pollo;
- 1 cucharada. Miel liquida y Rast. aceites;
- 2 cucharadas. mostaza en forma de salsa o con granos;
- 1 zanahoria;
- 1 cucharadita Cualquier mezcla de condimentos para platos de carne.
Tiempo empleado: 1.5 horas.
Contenido calórico en 100 g: 254 kcal.
El condimento, la miel y la mostaza se mezclan en un bol.
Los trozos de pollo se lavan y se limpian con una servilleta o una toalla de papel, asegurándose de que no queden trozos de papel en la carne. El pollo se sumerge en la salsa. Mezcla ligeramente los productos con la mano para que cada pieza quede cubierta con salsa por todos lados. El recipiente se cubre con papel de aluminio o la carne se transfiere con la marinada a la bolsa y se envía al refrigerador durante media hora.
Las zanahorias se limpian, se lavan, se cortan y se cortan en placas semicirculares.
Asar las zanahorias en aceite caliente en una sartén durante 2-3 minutos. Luego, coloque los trozos de pollo con la marinada en la sartén, reduzca el calor y déjelo a un nivel por debajo del promedio. Cubrir y dejar durante 10 minutos. Después de quitar la tapa, revuelva los ingredientes y, cuando el líquido se evapore, freír la carne hasta que aparezca una corteza de un agradable color dorado.
Puedes espolvorear el pollo con verduras finamente picadas en un plato.
Pollo Con Naranjas En Salsa De Mostaza Y Miel
Las aves blancas se consideran las más útiles. Revelará una forma completamente nueva en la receta con naranjas y adobo de mostaza, miel, salsa de soja.
Productos:
- 500 gramos de pollo de carne blanca;
- 15 g de mostaza;
- 1 cucharadita miel de cualquier tipo, excepto sólida, y no confitada;
- 2 cucharadas. salsa de soja
- 1 naranja;
- sal al gusto
Tiempo de cocción: 2-3 horas.
Valor calórico para 100 g de un plato: 210 kcal.
Lavado de naranja, quitar la piel. Corte la fruta por la mitad y, desde el medio, comience a cortar círculos, todo lo que necesita son tres piezas. Luego se cortan en pequeños cubos. El jugo se exprime de las partes restantes, eliminando los huesos y los pedazos de vena que han caído en él.
Del jugo, la salsa de soja, la miel y la mostaza mezclan la marinada. Ponen en ella piezas de filete lavadas y secas.
Ponga la carne en la salsa, mezcle, ponga trozos de naranja en ella. Cubra con una película, deje los platos durante 1,5-2 horas en el refrigerador. Luego esparza el pollo en la forma, donde se horneará, se vierte la marinada encima, para que cubra uniformemente la carne.
El horno se calienta a 200 grados y se coloca el ave durante 25 minutos. El resultado complacerá a toda la familia: el filete de pollo en salsa de mostaza y miel con naranjas será un plato elegante para el almuerzo o la cena.
Pollo en salsa de mostaza y miel al horno.
Si lo cocinas en el horno, prepintado en salsa de mostaza y miel, resultará un pollo jugoso y sabroso.
Productos:
- 850 g de filete de pollo, alas o patas;
- 1 cucharada. aceites;
- 100 g de cualquier miel líquida (natural) y mostaza granulada;
- 50 g de jugo de limón, exprimido justo antes de cocinar;
- Algunas verduras (perejil, cebolla verde, eneldo);
- 2-3 g de sal.
Tiempo de cocción con decapado: 3 horas.
Contenido calórico en 100 g: 219 kcal.
Mostaza, miel, jugo de limón y verduras se mezclan para preparar la marinada. Densa debe ser calentada (pero no caliente), entonces también se mezcla bien con otros productos. El pollo se lava y se seca.
La carne se vierte sobre la marinada y se masajea ligeramente, se frota con salsa. Coloque las aves de corral marinadas en una bolsa y guárdelas en la nevera durante dos horas. Antes de cocinar, el horno está bien calentado (la temperatura para asar el pollo es de 180 grados).
Cuando la carne está marinada, se coloca junto con la salsa en la parte inferior de la forma, en la que se envía al horno durante media hora. Periódicamente vale la pena comprobar si el pollo está listo: si sale un jugo claro del ave cuando se perfora, esto indica que está listo.
Para evitar que la piel de los huesos y cartílagos del ave se quemen, las puntas de las alas y las patas se pueden cubrir con partes más carnosas de los cruces adyacentes.
Pollo en salsa de mostaza con miel y soja en una olla de cocción lenta
Multicooker simplifica enormemente el proceso de cocinar cualquier plato.
Productos:
- 700 g de muslo de pollo, alitas o filetes;
- 2 cucharadas miel y mostaza (con granos o en forma de pasta);
- ½ cucharada. salsa de soja
- 2 dientes de ajo pelados;
- Sal o condimento adecuado para el pollo, todo lo que necesite para degustar.
Tiempo de cocción: 3 horas.
Contenido calórico en 100 g: 204 kcal.
El pollo se lava, se seca con una toalla o servilleta de papel grueso. Se prepara un adobo a partir de salsa de soja, miel, mostaza y ajo rallado, en el que se sumerge la carne. Después de mezclar las piezas de ave con la marinada, colóquelas, cubiertas con papel de aluminio, en el refrigerador durante 2 horas.
Multicooker incluido en el "Grill" o "Freír" dependiendo del modelo. La carne con los remanentes de la salsa se introduce en el recipiente de la unidad, se mezclan los productos y se deja cocer durante 25 minutos. La olla de cocción lenta conserva a la perfección las propiedades saludables del plato y no seca la carne en exceso, por lo que resulta ser ruda, jugosa y muy sabrosa.
Pollo Entero Con Manzanas En Miel Y Salsa De Mostaza
Esta receta es más compleja y requiere más tiempo, pero es ideal para una mesa navideña. Este plato puede sorprender a los invitados y seres queridos, y su sabor será recordado durante mucho tiempo. Durante mucho tiempo preguntarán cómo se cocina el pollo entero con manzanas en salsa de miel y mostaza, porque su sabor es realmente inolvidable.
Productos:
- 1 pollo entero alrededor de 1.5 kg;
- 2-3 dientes de ajo (pelar y picar o picar finamente);
- 2 cucharadas. miel (líquido natural es ideal);
- 3 cucharadas. mostaza granulada y aceite de oliva;
- 3 manzanas (es mejor elegir variedades con acidez, no exclusivamente dulces);
- 2 cucharadas. salsa de soja
- Sal según preferencia.
Tiempo de cocción: 4 horas.
Contenido calórico en 100 g: 340 kcal.
La miel, la mostaza, la mantequilla, el puré o el ajo bien picado, la salsa de soja se mezclan para hacer la marinada. Puedes añadir un poco de sal.
El pollo lavado se libera del exceso de vísceras, cuelga trozos de piel y grasa, se seca con una servilleta. El ave se frota con la marinada por dentro y por fuera por todos los lados, se riega con las sobras de la parte superior y en un paquete que se envía al refrigerador por 1-2 horas.
Las manzanas se cortan en rodajas, el núcleo debe retirarse y la piel puede dejarse o cortarse como se desee.
Las rodajas de fruta se colocan dentro del pollo, el orificio se cierra con la ayuda de palillos o hilos. Las piernas deben ser tejidas cuidadosamente juntas.
Es mejor hornear un pájaro con una funda, una bolsa especial para pergaminos o una olla con tapa de vidrio. La temperatura para un buen asado es de 180 grados. Tiempo - alrededor de 1,5 horas.
La preparación se controla perforando la carne con un palo o tenedor de madera. La selección de jugo claro indica la preparación del plato. Antes de servir, debe quitar todos los hilos y palillos de dientes, que fueron aves fijas.
Consejos útiles
Para hacer que el plato sea sabroso y nutritivo, se recomienda usar solo miel natural, y no jarabe u otros sustitutos. La mostaza puede ser cualquiera, pero su aspecto granulado es espectacular.
La mostaza comprada suele ser menos picante que la que se cocina en casa, por lo que en el segundo caso debe tomar un poco menos de salsa de lo que se indica en la receta.
A los amantes picantes se les puede recomendar que agreguen algunos trozos de chile picado a la marinada.
Los platos de pollo con miel y salsa de mostaza harán las delicias de toda la familia con un sabor original y harán que la cena más común sea festiva.
Otra receta para un delicioso pollo en una marinada de miel y mostaza se encuentra en el siguiente video.
