Requesón en una sartén - un plato muy sabroso y satisfactorio. Su receta es conocida por la humanidad desde los días de la antigua Roma. Durante tantos años de existencia, los pasteles de queso siguen siendo el plato favorito de muchos. Son ideales para cocinar para el desayuno.
Además, con este plato puedes fantasear: agrega pasas, nueces, ralladura de limón a la masa. Cada día hay nuevas recetas originales. Cuál es más sabroso, tú eliges!
La receta clásica de requesón en una sartén.
Muchas azafatas, le gustaba su sencillez y rapidez de preparación.
Para mantener su cuajada en buen estado, use queso cottage sin suero.
Perfecto hecho en casa, entonces el plato no solo será delicioso, sino también muy útil.
Ingredientes:
- harina - ½ taza;
- aceite vegetal - 3 cucharadas;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - ¼ taza;
- Sal (al gusto).
El tiempo de cocción es de 1 hora y 15 minutos. Las tartas de queso con calorías son 184 kcal por 100 gramos de producto. Pero varía dependiendo de los ingredientes.
Si usa cuajada granular, primero debe molerla bien. Puede batir en una licuadora, desplazarse a través de una picadora de carne, saltar a través de un tamiz metálico o simplemente triturar con un tenedor. Un producto homogéneo - una prenda de cuajada tierna.
En un bol aparte, mezcle el huevo, el azúcar, la harina y la sal. Si es necesario, puedes reemplazar el huevo con 3 cucharadas grandes de crema agria. Verter la harina tamizada en una masa homogénea. Mezclar bien, la masa debe ser elástica, ligeramente pegada a las manos, si el peso del líquido es agregar más harina aproximadamente 4 cucharadas.
Luego, extienda la masa sobre la superficie cubierta con harina, y forme pasteles. Hay muchos métodos diferentes de modelado, por lo que los pasteles son suaves y ordenados.
La primera y más común es cuando la masa se enrolla en una "salchicha" y se corta en trozos pequeños, y luego es necesario que estén ligeramente aplanados. El segundo menos conocido. Para ello necesitas formar bits, y luego apretarlos un poco.
Cuece los buñuelos en harina y extiéndelos sobre la mantequilla precalentada. Freír hasta que estén doradas, y luego girar y freír hasta que estén cocidas. El tiempo de fritura dura unos 10-15 minutos. Coloque los pasteles de queso terminados en papel o tela para eliminar el exceso de aceite. ¡El plato está listo! Se puede servir con leche condensada, mermelada, mermelada, miel.
La receta clásica de requesón con sémola en una sartén.
Por extraño que parezca, puedes freír los cheesecakes sin harina y al mismo tiempo se mantendrán igual de sabrosos y exuberantes. Son ideales para el desayuno, el té de la tarde, una cena ligera, adecuados como complemento a la cena.
Ingredientes:
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas
- Requesón - 600 gr.
- huevos - 3 piezas;
- sémola (o sémola) - 6 cucharadas;
- sal - media cucharadita;
- Harina - 3 cucharadas.
El tiempo de cocción es de 1 hora 20 minutos. El contenido calórico de estas tartas de queso cuajada es casi 2 veces menor que las clásicas y equivale a 100 kcal por 100 gramos.
Para la preparación de pasteles de queso en lugar de harina, puede utilizar sémola o sémola (harina de molienda gruesa de grano sólido). Los chefs experimentados notan que los fabricantes de cuajada son más tiernos. No agregan azúcar, de lo contrario existe la posibilidad de que se diseminen durante la fritura.
Utilice mejor queso cottage bajo en grasa. Bate los huevos y revuelve bien. Añadir sémola (sémola), sal. Mezcle bien, revuelva la masa hasta que deje de adherirse a la mano, espolvoréela con harina y mantendrá la forma.
Dividimos la masa terminada en 20 partes y hacemos tartas de queso, enrolladas en harina por ambos lados. Calienta la sartén y fríe los pasteles en ambos lados hasta que se doren (unos 6 minutos por cada lado). Hecho
Cuajada con sémola y manzanas en la sartén.
Los niños y tu familia apreciarán esta receta. Un plato de este tipo creará un ambiente festivo en la mesa familiar, y su dulce aroma atraerá la atención de los pequeños scamps.
Ingredientes:
- queso cottage - 500 gramos;
- manzana - 2 piezas;
- huevo - 2 piezas;
- sémola - 3 cucharadas;
- azúcar (al gusto);
- sal (al gusto);
- harina - 2 cucharadas;
- canela (al gusto);
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
- polvo de hornear para la masa - 10 gramos.
El tiempo de cocción es de 1 hora y 40 minutos. Pasteles de queso con calorías similares a la receta anterior: 100 kcal por 100 gramos de producto. Tal plato puede convertirse en un plato indispensable en la dieta para perder peso.
En un bol aparte, mezcle el requesón, la sémola, la yema de huevo, la sal, el azúcar, la harina y la canela. Deje reposar esta masa durante 15-20 minutos.
Pelar la manzana y cortarla en cubos. Batir o batir el batidor o la manzana hasta que esté espumoso con una licuadora.
Combine las dos mezclas y mezcle bien hasta obtener una consistencia uniforme sin grumos. A partir de la mezcla final, coloque los pasteles de queso y enrolle en harina por ambos lados. Ponga la masa en pequeñas porciones en una sartén calentada sobre fuego suave y fríala de cada lado durante 6-7 minutos.
Cuajada de plátano exuberante en una sartén
Como se mencionó anteriormente, este plato puede ser variado. Por eso, para los amantes de lo dulce y lo frutal, les ofrecemos otra receta.
Ingredientes:
- plátano - 2 piezas;
- huevo - 2 piezas;
- harina - 120 g;
- aceite de girasol - 50 ml;
- polvo de hornear - 1 paquete;
- azúcar - 150 g;
- Requesón - 400 g
El tiempo de cocción es de 1 hora 20 minutos. Platos de calorías - 200 kcal por 100 gramos.
Libra de requesón con huevo, harina, levadura en polvo y azúcar. Cáscara de plátano y látigo en puré. Luego agregue al volumen y batir con una licuadora. Dividimos la masa terminada en 12-13 partes, rodamos las bolas y las enrollamos en harina. Dé a cada bola la forma deseada y extiéndala sobre aceite vegetal.
Freír por ambos lados durante 5-7 minutos y extender sobre un plato. Este plato será el postre perfecto para cualquier ocasión.
Tarta De Queso Con Patatas En El Horno
La receta perfecta, rápida, inusual, fácil y rápida para toda la familia.
Ingredientes:
- 800 g de requesón;
- 800 g de patatas;
- ½ taza de harina;
- 3 huevos;
- 180 gramos de queso rallado;
- sal - 2 cucharaditas
El tiempo de cocción es de 1 hora y 45 minutos. El contenido calórico de este plato es de aproximadamente 220 kcal por 100 gramos.
Hervir las papas y batirlas en el puré de papas. Mezclar el puré de papas, el queso cottage, la harina, la sal y los huevos. Llevar la mezcla a una consistencia suave. Divida la masa en trozos, déles a las piezas la forma deseada, enrolle la harina y colóquelas en una bandeja para hornear. Espolvorear ligeramente con queso rallado.
En el horno precalentado, hornee los fabricantes de requesón listos durante 10 minutos a una temperatura de 200 grados. Servir con crema agria.
Consejos culinarios
- Antes de hacer pasteles de queso, lávese las manos con agua fría o enfríe la masa. Las cuajadas serán más exuberantes;
- Si está cocinando en el horno, no saque el plato de inmediato, déjelo reposar;
- Por separado agregar las yemas bien batidas y las proteínas a la masa. Los pasteles de queso de la cuajada son entonces ricos y exuberantes;
- El requesón debe estar moderadamente húmedo y contener un mínimo de suero.
Conclusión
- Se pueden agregar frutas, pasas, nueces o cualquier otro ingrediente a la masa de tarta de queso;
- Los fabricantes de requesón no solo son un plato muy satisfactorio, sino también muy saludable;
- La harina se puede reemplazar por sémola, luego el contenido de calorías del plato disminuirá casi 2 veces;
- La masa debe hacerse homogénea, entonces las cuajadas de queso son muy tiernas;
- No debe agregar mucha azúcar a la cuajada, es mejor usar un suplemento natural o verterlos con jarabe dulce después de cocinarlos;
- Asegúrate de agregar un huevo a la masa, y luego conseguir cheesecakes muy suaves y exuberantes;
- Si usa pasas, remójelas por adelantado;
- El segundo nombre de la cuajada es cheesecakes;
- El aceite de girasol es el mejor uso sin olor.
Disfruta tu comida!
En el siguiente video - la receta de cuajada clásica.
