La remolacha es una verdura muy saludable que se incluye en varios platos. Puede hervir, freír, cocer a fuego lento, hornear. Pero probablemente el mejor plato sea la ensalada de remolacha.
Todas las ensaladas con este componente son siempre sabrosas, nutritivas y, por supuesto, saludables. Se pueden complementar con varios componentes, aderezos, nueces, frutas secas, este sabor será más interesante y brillante. Ofrecemos a considerar varias formas de cocinar este bocadillo.
Ensalada de remolacha
Qué componentes serán necesarios:
- remolacha - 1 pieza cruda;
- una verdura de zanahoria cruda;
- 300 gramos de col blanca;
- una pequeña cabeza de cebolla o 4-5 plumas de cebolla verde;
- 5-6 ramas de eneldo y perejil;
- 1 cucharada pequeña de jugo de limón;
- Aceite vegetal - 1 cuchara grande.
El tiempo de cocción tomará unos 20 minutos, calorías - 70 kcal.
Proceso de cocción:
- Todas las verduras deben enjuagarse bien con agua fría, asegúrese de limpiar toda la suciedad de las raíces;
- No es necesario eliminar la máscara, ya que contiene un alto contenido de componentes útiles;
- Lavar la col y cortarla en tiras finas;
- Verduras de raíz limpie con una toalla;
- Primero, ralle la zanahoria con una rejilla grande, luego frote las remolachas;
- Si se usan cebollas, se deben pelar y cortar en pequeños cuadrados. Si es verde, debe enjuagarse y cortarse en aros delgados;
- Perejil y eneldo enjuagados y cortados con un cuchillo en trozos pequeños;
- Pusimos todos los componentes en una taza profunda, vertimos sobre jugo de limón y mezclamos bien;
- A continuación, llenar todo el aceite vegetal, mezclar;
- Después de eso, la ensalada se puede poner en un tazón de ensalada hermosa y servir.
Ensalada con remolacha, nueces y ajo.
Qué productos serán necesarios para cocinar:
- 3 remolachas medianas;
- ¼ parte de un vaso de nueces;
- un par de dientes de ajo;
- un poco de sal
- pimienta negra molida - un pequeño pellizco;
- Mayonesa para repostar.
El proceso de cocción tomará aproximadamente 1,5 horas para cocinar las verduras y 15 minutos para cocinar, el contenido de calorías es de 115 kcal.
Proceso de cocción:
- Primero necesitas enjuagar las remolachas de la tierra con agua fría;
- Luego, ponga las raíces en una cacerola, vierta agua y colóquela sobre el fuego;
- Hervir las verduras hasta que estén cocidas. Las remolachas deben ser suaves. Hervir debe ser un tiempo largo de unos 70-90 minutos;
- Una vez que las raíces estén listas, retire del fuego, retire del agua y deje enfriar;
- Limpiamos las remolachas de las pieles y las limpiamos con un rallador con dientes grandes;
- Pon las remolachas ralladas en una taza, espolvorea con sal y sazona con pimienta negra;
- Retire la piel de los dientes de ajo y sáltelos a través de una prensa o córtelos en trozos pequeños con un cuchillo;
- Las nueces se deben moler en una licuadora;
- Las nueces y el ajo se extienden a las remolachas;
- Todos los componentes están bien agitados para que estén distribuidos uniformemente;
- A continuación, rellene toda la mayonesa y revuelva;
- Preparar la ensalada lista en una ensaladera y servir sobre la mesa.
Receta de ensalada de queso de remolacha cruda
Para cocinar, necesitaremos lo siguiente:
- Verduras de raíz de remolacha - 2 piezas;
- 3 dientes de ajo;
- queso - 170 gramos;
- 2 cucharadas grandes de crema agria;
- zanahoria - 2 piezas;
- Un poco de pimienta negra en forma molida;
- Sal a tu gusto.
El tiempo de cocción es de unos 20 minutos, calorías - 100 kcal.
Como hacerlo
- Las remolachas y las zanahorias deben estar bien lavadas en agua fría, puede usar un cepillo especial para eliminar toda la suciedad;
- La cáscara se puede limpiar, si lo desea, puede dejarla, no estropeará el sabor de la ensalada;
- Las verduras se limpian con un rallador grande y se ponen en una taza;
- Ajo de la piel sin ajos, límpielos con un rallador con una rejilla fina o salte a través de la prensa;
- Unte el ajo a los vegetales;
- El queso se corta mejor en forma de cubos o pajitas;
- Repartimos los trozos de queso al componente vegetal.
- Todo sazonado con sal y pimienta negra;
- Rellenamos con crema agria y revolvemos bien, todos los componentes deben distribuirse uniformemente;
- Repartimos la ensalada en una ensaladera y la servimos en la mesa.
Ensalada De Remolacha Coreana
Qué ingredientes se necesitarán:
- remolacha - 2-3 piezas;
- 4 dientes de ajo;
- cebollas - 1 cabeza pequeña;
- 1.5 cucharadas pequeñas de azúcar granulada;
- Sal a tu gusto;
- 1 cucharadita de condimento para zanahorias coreanas;
- un par de pimentón pellizcado;
- Un poco de pimienta negra y roja en forma molida;
- pizca de polvo de umami;
- vinagre - 15 ml;
- agua hervida - ½ taza;
- 2 cucharadas grandes de aceite vegetal.
El proceso de cocción será de 30 minutos, calorías - 120 kcal.
Empezar a cocinar
- Para empezar, las verduras de raíz de remolacha se lavan bien con agua fría, se limpian con un rallador especial de tierra;
- A continuación, raspe las pieles de las verduras;
- Molemos las remolachas en un rallador especial para zanahorias coreanas, pero si no hay ninguna, puedes usar un rallador regular con una rejilla grande;
- Difundir las remolachas frotadas en un recipiente hondo;
- Espolvorear todo el azúcar y la sal;
- Vierta el vinagre en agua hervida, revuelva;
- Llene el agua con vinagre hasta la raíz, revuelva todo con sus manos;
- La agitación debe ser intensa, que aparezca el jugo, luego dejar de lado por un tiempo;
- Luego proceder a la recarga de cocción. Pelar las cebollas y cortarlas en cubos pequeños;
- Coloque una plancha en la estufa, agregue aceite y calor;
- Tan pronto como el aceite está caliente, le ponemos cebollas, agregamos todos los condimentos, excepto las mentes;
- Todos se mezclan y se fríen hasta que la cebolla translúcida, unos 5 minutos;
- Los dientes de ajo se limpian de las pieles y pasan a través de la prensa, se extienden al arco y se mezclan;
- Freír el aderezo durante 2-3 minutos;
- Después de eso, retire todo del calor y extiéndalo directamente a las remolachas calientes;
- Al final, lo recordamos, este componente hará que la ensalada sepa exactamente como todas las ensaladas coreanas;
- Todo está bien mezclado, cerrado y se deja reposar durante aproximadamente 2-3 horas;
- Luego coloque en un tazón de ensalada y sirva en la mesa.
Ensalada de remolacha hervida
Componentes:
- 5 piezas de remolacha;
- pasas - 100 gramos;
- ciruelas pasas - 100 gramos;
- albaricoques secos - 100 gramos;
- 100 gramos de nueces molidas;
- un poco de sal
- Mayonesa para repostar.
La preparación toma aproximadamente 1,5 horas para cocinar y 30 minutos para cocinar, calorías - 135 kcal.
Proceso de cocción:
- Para empezar, enjuagamos las raíces con agua fría, les quitamos la suciedad;
- Pon las verduras en la olla, vierte agua y prende fuego;
- Hervir las remolachas hasta que estén cocidas, debe estar suave;
- Después de eso, sácalo del agua y enfríalo;
- Limpiamos las verduras de la piel y trituramos con un rallador con dientes grandes. Nos movemos en una copa profunda;
- Las pasas, las ciruelas pasas, los albaricoques secos deben verterse con agua caliente y dejarse durante 5 minutos;
- Las ciruelas y los albaricoques secos se deben cortar en trozos pequeños;
- Repartimos los frutos secos en remolacha;
- Muela las nueces en una licuadora y extiéndalos a los otros componentes;
- Espolvorea todo con sal;
- Viste la ensalada con mayonesa y mezcla bien hasta obtener una estructura uniforme;
- Después de eso, coloque una ensalada de remolacha hervida en una ensaladera y colóquela sobre la mesa.
Consejos útiles
- las verduras antes de la raíz deben lavarse, incluso si las hierve; de lo contrario, la ensalada no tendrá buen sabor;
- Para la ensalada hay que comprar la remolacha azucarera. Sus frutos son de tamaño pequeño con un color rojo oscuro, la piel es delgada;
- antes de hervir, no es necesario limpiar el cultivo de raíz, por lo que conservará mejor su color y componentes útiles;
- Puede condimentar la ensalada con aceite vegetal, jugo de limón, crema, salsa de soja o mayonesa.
Cualquier ensalada de remolacha siempre es sabrosa y nutritiva. Además, es bastante útil para el cuerpo, esta verdura lo limpia de sustancias nocivas y repone todos los componentes útiles necesarios para el funcionamiento normal de todos los órganos. Así que asegúrese de hacer esta excelente merienda.
Otra receta para la ensalada de remolacha se encuentra en el siguiente video.
