La compota de frutas secas es una bebida universal que quita la sed y da frescor en verano, además de saturar el cuerpo con vitaminas y mejora la inmunidad en invierno. Sin ningún temor, puede ser consumido por personas de todas las edades, incluso bebés. Es cierto, para este último es mejor cocinarlo de manzanas secas.
Esta bebida es capaz de normalizar el trabajo del tracto gastrointestinal, no causa reacciones alérgicas y es bien absorbida por el cuerpo. Todas las proporciones que se dan en las recetas son condicionales, por lo que siempre puede cambiar la receta a su gusto aumentando la cantidad de sus ingredientes favoritos.
¿Cuántos minutos para cocinar la compota de frutas secas después de hervir?
Después de hervir, se recomienda cocinar la compota para que no se seque durante 15-20 minutos, pero estas cifras son bastante condicionales. Más frutas secas necesitarán hervir por más tiempo, por lo que la respuesta a esta pregunta en una situación particular ayudará a la anfitriona a encontrar el instinto de su cocinera.
No tenga miedo de no donar fruta seca, ya que es más importante no cocer la bebida, sino infundirla.
La tecnología de la compota de cocción consiste en un tratamiento de calor relativamente corto para preservar las vitaminas tanto como sea posible, y una infusión prolongada para que la fruta tenga tiempo de darle sabor a la bebida.
Una simple receta paso a paso.
Las manzanas, las peras, los albaricoques y las pasas secas son una compota de frutas secas que muchas personas han conocido desde la infancia. Un toque especial de sabor, por lo que les gusta tanto esta bebida, le dan peras. Se puede comprar una mezcla de frutas secas para compota ya preparadas, o puede hacerlas usted mismo mezclando las frutas secas disponibles.
Para la versión más sencilla de esta bebida necesitarás:
- 3000 ml de agua potable;
- 225 g de fruta seca;
- 50 g de azúcar blanca cristalina.
Hervir y elaborar la compota suficiente 65-75 minutos.
Calcular el contenido calórico de esta bebida es bastante difícil, ya que dependerá del contenido calórico de las frutas secas que se toman para cocinar y de la cantidad de azúcar. En promedio, este indicador varía de 40 a 60 kcal / 100 ml.
Cómo cocinar compota de frutos secos:
- Coloque las frutas secas en un colador y enjuague con agua corriente fría, luego transfiéralas a la sartén y vierta el agua potable preparada;
- Coloque la sartén sobre la estufa y hierva a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio y cocine la compota durante aproximadamente media hora;
- Endulza la bebida con azúcar, déjala hervir por otros 5 minutos, luego apaga el fuego y deja que se endereza en la compota terminada por otra media hora;
- Servir una bebida puede ser tanto caliente como fría.
¿Cuánto tiempo se necesita y cómo cocinar la compota de frutas secas con miel?
La miel es un excelente sustituto del azúcar natural, que también contiene muchos macro y microelementos útiles. Preparando una compota de fruta seca con miel, no le agregue azúcar. Será superfluo.
Para la compota de miel de frutas secas, las proporciones aproximadas de los ingredientes serán las siguientes:
- 2500 ml de agua potable filtrada;
- 120 g de frutas secas surtidas (manzanas, peras, ciruelas, cerezas;
- 20 g de pasas;
- 80 g de miel.
El tiempo de cocción consistirá en el tiempo de cocción directa de la compota (30-40 minutos) y su infusión (de 2 a 4 horas).
Compota de calorías, endulzada con miel, un promedio de 60 kcal / 100 ml de la bebida terminada.
Reglas de cocina:
- En una olla de tamaño adecuado, vierta el agua preparada y deje hervir;
- Enjuague las frutas secas en agua fría hasta que el agua hierva;
- En agua hirviendo, primero envíe las manzanas y las peras, porque necesitan más tiempo para cocinar;
- Después de 10-15 minutos, envíe ciruelas, cerezas y pasas a manzanas y peras en agua hirviendo;
- Dar compota un poco más. El tiempo total de ebullición no debe exceder de 20-30 minutos;
- Retire la sartén del fuego y, cuando su contenido se haya enfriado a 60-70 grados, agregue miel. Remover bien y disolverlo;
- Deje reposar la bebida durante varias horas, luego viértala en frascos de vidrio y escóndala en el refrigerador.
Cuánto y cómo cocinar la compota de frutos secos y rosa mosqueta.
Esta bebida es un campeón en contenido de vitamina C. Además, sus beneficios son invaluables para la inmunidad, los riñones, la vejiga y el tracto gastrointestinal. Pero no abuses de la compota de rosa mosqueta a las personas que tienen una úlcera o gastritis, y que los ácidos que contiene esta baya no dañan el esmalte de los dientes, deben limpiarse después de tal bebida.
Esta variante de la receta es buena para perder peso, ya que su contenido calórico es mínimo debido a la falta de azúcar en la composición. Su papel es jugado por el edulcorante natural de la stevia seca. Ella y otros ingredientes deben tomarse en tal cantidad:
- 3000 ml de agua embotellada;
- 150 g de varias frutas secas;
- 50 g de bayas de rosas silvestres (secas);
- 15 g de stevia seca.
Las bayas de rosa mosqueta (incluso secas) no requieren un tratamiento térmico prolongado, por lo que puede cocinar la compota con ellas en 30-40 minutos.
El valor nutricional y energético de esta bebida será de 41.06 kcal / 100 ml.
Cómo cocinar:
- Enjuague las frutas secas y la rosa silvestre y durante 10 minutos vierta una pequeña cantidad de agua fría;
- Luego drene el agua, transfiera los ingredientes (excepto la stevia) a la sartén, agregue agua y deje hervir;
- En una olla de compota hirviendo agregar la stevia seca, hervir durante cinco minutos. Apague la estufa y, después de una breve infusión, la bebida estará lista para beber.
Compota de frutos secos y bayas.
La compota de frutas secas y bayas se puede preparar tanto en verano a partir de frutas frescas como en invierno a partir de frutas congeladas. Es necesario tener en cuenta que las bayas, ya sean frescas o congeladas, se prepararán mucho más rápido que las frutas secas y le darán a la bebida un poco de sabor amargo y refrescante.
Para una bebida refrescante de frutas secas y bayas necesitarás:
- 3000 ml de agua potable;
- 300 g de secado de manzana;
- 50 g de albaricoques secos;
- 1 limón;
- 200 g de fresas (frescas o congeladas);
- 100 g de miel.
Tomará hasta 12 minutos para preparar todos los ingredientes, la bebida se cocerá durante 20 minutos y, mientras se enfríe, se necesitará una compota para prepararla.
Ingesta calórica - 93.0 kcal / 100 ml.
Progreso
- Verter el agua en un recipiente adecuado y llevar a ebullición;
- Mientras que el agua hervirá para ordenar y lavar las bayas y frutos secos. Lave bien el limón con un cepillo en agua caliente y córtelo en rodajas;
- En agua hirviendo, primero envíe manzanas secas y albaricoques secos, y después de 10-15 minutos de ebullición, envíe fresas y limón a la sartén;
- Con las bayas, el contenido de la sartén debe hervir durante solo 5-10 minutos, luego retire la bebida del fuego, enfríe un poco y agregue miel;
- Después de enfriar, la compota está lista para su uso.
Cómo cocinar compota de fruta seca para un niño en una olla de cocción lenta
La compota de frutas secas cocinada en una olla de cocción lenta es extremadamente útil para niños y adultos, ya que se cocina en el modo "Enfriamiento". Por lo tanto, no se cocina, sino que languidece, lo que le permite guardar todas las vitaminas y sustancias beneficiosas que se descomponen a altas temperaturas.
Al preparar esta bebida para un niño, todos los alérgenos posibles (miel, canela, jengibre, etc.) deben ser excluidos de la composición.
Para la compota "bebé" de frutas secas en una olla de cocción lenta, debe tomar:
- 300 g de mezcla de compota de frutos secos;
- 50 g de azúcar;
- 2000 ml de agua potable caliente.
El tiempo de cocción es de 60 minutos a 90 minutos (para modelos con menos de 700 W).
El contenido calórico de la bebida será en promedio de 76.4 kcal / 100 ml.
Secuencia de acciones:
- Preparar frutos secos: ordenar y lavar de la basura. Luego póngalos en el tazón multicooker;
- Vierta el azúcar granulada en la mezcla en una multicastría y vierta en agua caliente;
- Ejecute el programa "Quenching" durante 1-1.5 horas. Después de su finalización, es posible dejar la bebida calentándose por un tiempo, y luego enfriarla y verterla en recipientes de vidrio.
Consejos útiles
Al componer la mezcla para la compota de fruta seca, debe tener cuidado con las ciruelas, ya que puede obstruir el sabor de cualquier otra fruta seca. En este sentido, poner en la compota más de 3-4 trozos de ciruelas no vale la pena. Esta cantidad es suficiente para dar a la bebida un agradable sabor a ciruela.
Ayudará a eliminar el producto de la arena y el polvo que podrían entrar durante el transporte.
La cantidad de azúcar o su sustituto (por ejemplo, la miel) se determina sobre la base de sus preferencias de sabor, por lo tanto, se agrega a la compota después de que la fruta seca esté bien cocida al vapor y el sabor de la bebida esté casi completamente formado.
Hay algunos secretos más, cómo hacer una compota de frutas secas, en el siguiente video.
