Los anacardos son un producto importado que crece en Brasil, así como en Irán, Vietnam y Azerbaiyán. No son más que una semilla de anacardo que crece en la superficie de la fruta.
Inicialmente, tienen conchas, pero siempre se venden purificadas, ya que éstas contienen ácidos químicos que son dañinos para la salud humana. Los granos de anacardo son un almacén de propiedades beneficiosas y vitaminas.
La composición de los anacardos, sus calorías y su ingesta diaria.
La composición de los anacardos de lujo, similar a las comas, incluye una gran cantidad de sustancias útiles que no solo pueden influir positivamente en el cuerpo humano, sino que también prolongan su vida.
| Vitaminas | Elementos traza | Otras sustancias útiles por 100 g de producto. |
| La vitamina PP es beneficiosa para el tracto gastrointestinal, mejora la condición de la piel, afecta el metabolismo de la glucosa; | Potasio
| Almidon |
| Vitamina B1: un efecto positivo en el trabajo del corazón, el estómago, la memoria y también contribuye a la formación de células del cuerpo; | Fósforo | Fibra dietetica |
| Vitamina B2 - actúa sobre el sistema inmunológico del cuerpo; | ||
| La vitamina E tiene un efecto positivo en la función reproductiva. | Magnesio | Fitoesteroles |
| El sodio | Acidos grasos | |
| Hierro | Ardillas | |
| El calcio | Gordo |
Si compara el contenido calórico de los anacardos con el resto de las nueces, el producto en el extranjero tiene un contenido calórico más bajo: aproximadamente 595 kcal por 100 g de producto, de los cuales 25.7 g corresponden a proteínas, 48 g para grasas exactamente y 13.2 g para carbohidratos .
Si comes nueces tostadas, la cantidad de calorías será ligeramente menor: 572 kcal, donde 17.4 g son proteínas, 42.2 g son grasas y 30.5 g son carbohidratos.
Sobre la base de los cálculos, es fácil comprender que los anacardos no son el producto con menos calorías, por lo que los amantes de estas nueces deben comer moderadamente:
- 20 gramos de nueces es la mejor opción para un refrigerio ligero que no exceda las 140 kcal;
- 60 g ya es una comida completa, ya que un puñado de nueces contendrá 400 kcal;
- 100 g o más ya está por encima de la norma, ya que el contenido calórico de una dieta diaria puede equipararse a la gula.
Para recibir una dosis diaria de micronutrientes beneficiosos y vitaminas que se encuentran en los anacardos, los nutricionistas recomiendan no ingerir más de 30 gramos de este producto por día. Sin embargo, si el objetivo es perder peso, entonces estas nueces deben consumirse con un máximo de 15 g por día.
Anacardos: ¿Cuál es el beneficio?
El anacardo es un producto muy útil que todos deberían agregar a su dieta. Qué contienen estas nueces y cómo afecta a la salud humana:
¿Cuáles son las propiedades beneficiosas de los anacardos en general?
- Tonifica el cuerpo, restaura la fuerza, tiene un efecto antiinflamatorio;
- Es muy útil para aquellos cuyo trabajo está asociado con el trabajo mental, así como para aquellos que tienen problemas del corazón;
- Tiene propiedades antiescleróticas, mejora la memoria;
- Es capaz de prevenir enfermedades vasculares, ya que tiende a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, aumentando su elasticidad;
- Es útil para los dientes, ya que fortalece su esmalte y también contrarresta la inflamación en la cavidad oral;
- Es útil para quienes padecen enfermedades respiratorias, por ejemplo, asma, bronquitis, faringitis, gripe o resfriados estacionales.
Es altamente recomendable comer estas nueces a aquellas personas a las que se les diagnostica diabetes. Lo más importante es que no excede la tasa diaria de 20-30 gramos.
También se recomienda su uso por personas mayores, ya que son capaces de mantener la memoria y la visión de una persona en el nivel adecuado.
Los anacardos son útiles para diagnosticar las primeras etapas de los tumores, ya que este producto contiene una sustancia como la proantocianidina que puede destruir las células cancerosas.
Las personas que son propensas al insomnio, a la depresión, a las crisis emocionales también se les recomienda comer anacardos al menos varias veces por semana.
Se sabe que estas nueces son muy útiles para los hombres, ya que aumentan la potencia y la libido, y también ayudan a restablecer rápidamente la energía después de un largo esfuerzo físico.
No son menos útiles los anacardos y las mujeres, ya que tienen las propiedades para mejorar el estado de la piel, reducir la inflamación en la piel y también mantener el tono corporal durante el embarazo y la lactancia.
La vitamina E contenida en los anacardos es la clave para llevar a un bebé sano. Además, esta vitamina aumentará la coagulación de la sangre y mejorará la nutrición de las células del cuerpo.
Este producto se puede comer incluso durante la dieta. La única indicación es que la dosis no es más de 20 gramos y solo fresca. De lo contrario, la dieta puede estar en peligro.
Daños y contraindicaciones al uso de anacardos.
A pesar de que estas nueces tienen un alto contenido de nutrientes, tienen un inconveniente. Como se mencionó anteriormente, los anacardos no pueden abusarse, ya que el valor calórico de 100 gramos del producto es bastante alto.
Si comes completamente y, además, todo, hay 100 gramos de nueces todos los días, entonces no hay duda de perder peso. Peor aún, una persona simplemente comenzará a ganar exceso de peso.
Otras propiedades adversas de este producto son las siguientes:
- El anacardo es un producto altamente alergénico, por lo que debe evitarse con alergias y niños menores de 3 años;
- Puede causar alteración de la función hepática;
- Útil en las primeras etapas del embarazo, pero no se recomienda durante el tercer trimestre;
- El abuso de los anacardos puede provocar náuseas e incluso vómitos, así como diarrea y erupciones cutáneas graves;
- Contraindicado en personas con enfermedad renal y urolitiasis;
- También hay una intolerancia individual al producto.
Cómo elegir y almacenar los anacardos
Al elegir las nueces, primero debe prestar atención a su integridad y apariencia carnosa, es decir, los granos de anacardo no deben estar rotos y secos. Al comprar anacardo en la cáscara, debe prestar atención a la ausencia de agujeros y grietas, así como al peso relativo con un tamaño pequeño.
Las tuercas de la tienda deben estar en el refrigerador, previamente envasadas en un recipiente de plástico.
Consejos de aplicación
La mejor manera de usar los anacardos es usarlos crudos. También puedes agregar estas nueces a las ensaladas de verduras.
Desde los anacardos puedes hacer un delicioso remedio popular contra los resfriados y el dolor de garganta. Para esto necesitas triturar varios nucleolos y mezclarlos con miel natural. Esta herramienta también ayuda con el dolor de estómago.
Si usa anacardos fritos, es mejor hacerlo usando un horno de microondas, configurando la temperatura a 75 grados.
Para más información sobre los anacardos, vea el siguiente video.
