Recetas sencillas y exóticas ensaladas para el año nuevo 2019.

Sorprender a los huéspedes con una variedad gastronómica de delicias deliciosas, apaciguar el símbolo del próximo año y decorar la mesa con fragantes variaciones de platos clásicos, deseos rutinarios en la víspera de la festividad. Afortunadamente, los cocineros de una variedad de recetas simples ayudarán a hacer frente a la molestia culinaria.

El Cerdo Amarillo es una anfitriona caprichosa de 2019 que tiene sabores rebeldes en la comida. Los cocineros supersticiosos deben preferir las combinaciones de carne de conejo, pato, pollo y vitaminas y vegetales. Coloca la mesa, decora mejor los platos en amarillo y marrón.

Recetas para las ensaladas más deliciosas: ¡para el nuevo año 2019 está listo!

¿Hay productos cuya presencia sea obligatoria en una fiesta festiva? ¿Qué platos satisfarán al cerdo caprichoso y las necesidades de los huéspedes hambrientos? Nota de los anfitriones:

1. Excluya el estofado, tocino, jamón, manteca de cerdo y otros derivados del cerdo del menú de Año Nuevo.
2. Decore la mesa con verduras, rodajas de fruta, duetos bajos en calorías de productos saludables.
3. No se olvide de los mariscos, agregue caviar rojo, rebanadas de pescado rojo a los bocadillos.

Mejore el aroma y el sabor de las ensaladas con especias aromáticas, polvos desmenuzables de pimentón y ramitas de cilantro. Cada conjunto de ingredientes necesita un condimento armonioso. ¡Tenga cuidado de no exagerar con el relleno perfumado de los platos!

Aquí puedes averiguar cuántos gramos de crema agria hay en una cucharada.

Le dice cuánto necesita hervir las remolachas hasta que esté listo.

Una receta simple para un pastel con col está aquí.

Filete de atún canela: sabores exóticos y ricos culinarios.

El pescado suave forma un dúo sabroso con mango, lechuga verde. Una paleta brillante de sabores está subrayada por la discreta amargura de la canela, la dulzura de las semillas de sésamo.

Productos utilizados:

• 370 g de filete de atún;
• 60 g de sésamo blanco;
• 60 g de sésamo negro;
• 30 g de canela;
• 4 g de pimienta de Jamaica.

Para ensalada:

• 2 chiles rojos;
• 1 mango;
• 1 chalota;
• 3-4 hojas de menta;
• 1-2 ramitas de cilantro.

Tiempo de cocción: 27-32 minutos. Calorías: 186 kcal.

Proceso de cocción:

1. Pelar los mangos y cortarlos en cubos pequeños, los chalotes en rodajas caóticas.
2. Aplastar ramitas de menta y cilantro, picar finamente chiles picantes.
3. Mezclar bien los ingredientes, reservar.
4. Canela, dos tipos de sésamo, pimienta y sal (a gusto) se mezclan en un recipiente separado.
5. Enrolle el filete de atún en una mezcla de especias desmenuzadas, luego fríalo en una sartén (humedezca ligeramente con agua para que el sésamo se pegue al pescado).
6. Freír el ingrediente por ambos lados, recuerde que el atún en el interior debe permanecer rojo.
7. Cortar los mariscos fritos en rodajas finas, colocar en una ensalada de mango.

Decore con un plato de cáscara de naranja, tallos de cilantro y fragantes hojas de menta. Use una mezcla fragante de vinagre balsámico y aceite de oliva para aderezar.

Ensalada de repollo Col Slaw: una receta rápida

Un plato del legendario menú de KFC sin complicadas manipulaciones culinarias se prepara en casa. Es recomendable preparar un bocadillo de col por adelantado en la mesa de Año Nuevo, de modo que la ensalada tenga tiempo de preparar y revelar completamente el potencial del sabor.

Productos utilizados:

• 450 g de col blanca;
• 125 g de mayonesa;
• 65 g de azúcar blanco;
• 30 g de paprika en polvo;
• 7 g de pimienta de Jamaica;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• 60 ml de leche;
• 60 ml de suero de leche (crema baja en grasa);
• 55 ml de zumo de limón;
• 35 ml de vinagre de vino blanco.

Tiempo de cocción: 13-18 minutos para cocinar, hasta 10 horas en el refrigerador. Contenido calórico: 156 kcal.

Proceso de cocción:

1. Corte el repollo, las zanahorias y las cebollas en tiras finas de 2-3 cm de largo, mezcle.
2. En un recipiente separado, mezcle los ingredientes restantes del plato, agregue mostaza si es necesario.
3. Rellene la mezcla de repollo con la salsa resultante, enfríe el tocho abundante durante 7-9 horas.

Aperitivo en perfecta armonía con los ingredientes cárnicos, destaca el sabor de las albóndigas y la barbacoa. A menudo se utiliza como un plato de acompañamiento extra para platos de patata.

Ensalada de pasta: tradición italiana en cada ración.

Los chefs europeos tienen una comprensión diferente de los dúos gastronómicos, la ensalada de pasta nutritiva, una fragante confirmación del ingenio de los artesanos italianos. Preparándolo para el Año Nuevo 2019, mata a los invitados en el acto.

Productos utilizados:

• 430 gramos de pasta;
• 375 g de mozzarella;
• 300 g de tomates secos;
• 150 g de rúcula;
• 110 g de filete de pollo;
• 80 g de piñones;
• 2 dientes de ajo;
• 130 ml de aceite de oliva;
• 110 ml de vinagre balsámico;
• 40 ml de miel;
• 40 ml de mostaza;
• 30 ml de pesto.

Tiempo de cocción: 2-3 horas. Calorías: 387 kcal.

Proceso de cocción:

1. Prepare los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete.
2. Freír los piñones a fuego medio, cocinar el filete de pollo o freír en aceite de oliva.
3. Lavar cuidadosamente la rúcula, secar con servilletas de papel, cortar en rodajas caóticas.
4. Cortar los tomates secos en trozos pequeños, así como la mozzarella y el filete de pollo.
5. Mezclar bien los ingredientes y decorar con nueces.

Para la salsa, mezcle el aceite, el vinagre, los dientes de ajo prensados, el pesto, la mostaza y la miel. Sazone generosamente el plato de pasta con la mezcla resultante, mezcle bien, espolvoree con queso parmesano o sirva el queso duro por separado.

Ensalada tailandesa de fideos con verduras: una receta de maestros asiáticos

Los viajes gastronómicos llevan a los especialistas culinarios a la lejana Asia, donde la idea de los aperitivos navideños es fundamentalmente diferente de nuestro habitual "Olivier" o "Arenque bajo un abrigo de piel".

Productos utilizados:

• 360 g de champiñones;
• 100 g de fideos de vidrio;
• 20 g de cacahuetes sin sal;
• 90 ml de caldo de verduras;
• 90 ml de salsa de soja;
• 30 ml de salsa de pescado;
• 2 zanahorias;
• 2 dientes de ajo;
• 1 pimiento picante;
• 1 manojo de cebollas verdes.

Tiempo de cocción: 24-35 minutos. Calorías: 88 kcal.

Proceso de cocción:

1. Cortar los champiñones en rodajas, freír con la adición de salsa de soja.
2. Mezclar bien el ingrediente de la seta, sazonar con especias picantes.
3. Mezcla el jugo de limón, el caldo, el ajo, el pescado y la salsa de soja para el adobo.
4. Agregue el chile picado y mezcle bien.
5. Coloque los fideos de vidrio en un recipiente con agua hirviendo y deje que se hinche durante 8-10 minutos.
6. Coloque todos los ingredientes en un tazón, mezcle bien y vierta la marinada.

Este plato es una ensalada y guarnición maravillosas para el Año Nuevo 2019, por lo más picante que es suficiente para agregar una pizca de jengibre y cilantro picado. Decore la golosina de Año Nuevo terminada con nueces (sésamo).

Dulces navideños: lechuga y granada.

¿Desea familiarizarse con las características del restaurante del menú de vacaciones? Una ensalada abundante, con un aspecto y un sabor brillantes, está a menudo en las mesas de las mejores instituciones del mundo.

Productos utilizados:

• 120 g de hojas de lechuga;
• 2 puñados de nueces;
• 1 granada;
• 120 ml de aceite de nuez;
• 40 ml de miel;
• 30 ml de mostaza;
• 60 ml de vinagre de frambuesa.

Tiempo de cocción: 18-22 minutos. Calorías: 76 kcal.

Proceso de cocción:

1. Divide la granada, quita las semillas con una cuchara.
2. Lave las hojas de lechuga, pélelas y colóquelas en platos a la carta.
3. Caramelizar las nueces con azúcar en una cacerola.
4. De la miel, mostaza, mantequilla, vinagre de frambuesa y un montón de especias aromáticas hacen la salsa.
5. Espolvorea las hojas de la ensalada con las suculentas semillas de granada.
6. Añadir un aderezo picante, mezclar bien los ingredientes.

Para una mayor sensación de saciedad, use ingredientes de carne (pollo, pato) o mariscos (filete de pescado rojo, camarones), sazone el plato con hierbas provenzales, polvos desmenuzables de especias picantes.

Queso De Cabra Al Horno Con Salsa De Miel: Bocadillo De Navidad Gourmet

Receta festiva que sorprende a los cocineros desconociendo la sencillez de las manipulaciones culinarias. Para crear una ensalada nutritiva, se necesita un mínimo de productos gastronómicos y habilidades de cocina modestas para consumir invitados en la víspera de Año Nuevo.

Productos utilizados:

• 60 g de piñones;
• 60 ml de miel;
• 30 ml de aceite;
• 10 ml de vinagre balsámico;
• 2 manzanas grandes;
• 4 rebanadas de queso de cabra de 1 cm de grosor;
• Rúcula, hojas de lechuga.

Tiempo de cocción: 24-38 minutos. Contenido calórico: 198 kcal.

Proceso de cocción:

1. Precalentar el horno a 225 ° C.
2. Asar los piñones en una sartén sin añadir aceite.
3. Corte las manzanas en cuatro rebanadas de aproximadamente 1,5 cm de grosor y retire el núcleo de la fruta.
4. Coloque los trozos de fruta en forma de mantequilla, ponga un trozo de queso encima.
5. Hornee por 18-23 minutos, hasta que la sombra del queso cambie a marrón dorado.
6. Lavar la ensalada, colocar las hojas en los platos para servir.
7. Coloque las "manzanas de queso" en el centro de la porción, decorar con nueces aromáticas.

Preparar la salsa antes de servir. Para crear un mejor aderezo, debes mezclar la miel, el aceite y el vinagre. Si lo desea, agregue pimienta de Jamaica, pimienta, orégano, comino o semillas de tomillo.

Ensalada festiva de calabacín y champiñones: clásicos del negocio de restaurantes

La delicada textura de los ingredientes está elegantemente en armonía con el aderezo sensual, formando un aroma extravagante extravagancia. El plato servirá como una maravillosa adición al menú de Año Nuevo de 2019, hará las delicias de los estéticos culinarios y los gourmets.

Productos utilizados:

• 250 g de calabacín;
• 190 g de champiñones;
• 110 g de tomates secos;
• 80 g de setas de ostra;
• 50 g de champiñones shiitake;
• 12 hojas de albahaca;
• 1 cebolla Yalta;
• 1 limón;
• 3 dientes de ajo;
• 50 ml de aceite de oliva.

Tiempo de cocción: 21-25 minutos. Contenido calórico: 117 kcal.

Proceso de cocción:

1. Cortar el calabacín en tiras, mezclar con pequeños trozos de ajo y especias aromáticas.
2. Calentar la sartén, freír suavemente las rodajas finas con aceite.
3. Limpie los champiñones con un paño húmedo, córtelos y fríalos en aceite de oliva.
4. Para hacer una ensalada, mezcle las hierbas frescas con aceite de oliva, jugo de limón, ajo, sal y pimienta en una licuadora.
5. Agregue los medios anillos de la cebolla de Crimea, rodajas de tomate aseadas al plato.

Mezcle los ingredientes, adorne con queso duro rallado (parmesano, gouda) o piñones. Sazone la ensalada con especias aromáticas, en el proceso de cocinar, lance 2-3 guisantes de pimienta negra, un par de ramitas de romero.

Mozzarella con trozos de mango y salsa de frutas - un jugoso recordatorio de verano

Deleite a los huéspedes con una isla inesperada de recuerdos nutritivos de días soleados, locura olvidada de vacaciones. ¡La combinación de ingredientes abundantes garantiza un sabor inolvidable y un aroma suave!

Productos utilizados:

• 130-190 g de mozzarella;
• 1 mango maduro;
• 1 cebolla Yalta;
• ½ chile rojo;
• ½ manojo de cilantro o perifollo;
• 120 ml de aceite de sésamo;
• 90 ml de vinagre de albaricoque;
• 30-40 ml de miel.

Tiempo de cocción: 16-20 minutos. Contenido calórico: 103.6 kcal.

Proceso de cocción:

1. Cortar la mozzarella y el mango en rodajas finas y colocarlas alternativamente en un plato.
2. Corte la cebolla Yalta en mitades de aro finas, cubra con mango y queso con trozos de verduras fragantes.
3. Hacer una salsa con aceite de sésamo, vinagre de albaricoque, miel, sal y pimienta.
4. Llene uniformemente con un plato de mezcla fragante.
5. Cortar el chile en pequeños cubos, después de quitar el núcleo.
6. Decore el plato con ramitas de cilantro y pequeños trozos de pimienta.

Además nutritiva será crujientes baguette francés rebanadas de bollos. La ensalada se utiliza como un bocadillo independiente, una adición variada de sándwiches en la mesa navideña.

Tacos salados: un regalo del lejano México para el nuevo 2019

La ensalada nutritiva tiene muchas variaciones, ¡no tenga miedo de soñar con un conjunto familiar de ingredientes! Agregue rebanadas de aguacate, reemplace el pollo con carne de ave o mezcle el ajo en crema agria, fríe los pimientos picados con carne picada ...

No tenga miedo de los experimentos culinarios mientras cocina, porque solo de esta manera nacen increíbles paletas de sabores y aromas.

Productos utilizados:

• 430 g de filete de pollo;
• 240 gramos de frijoles;
• 230 gramos de maíz;
• 210 ml de salsa;
• 190 ml de crema agria;
• 3 tomates;
• 1 paquete de chips;
• 1 manojo de cebollas verdes;
• Hojas de lechuga iceberg.

Tiempo de cocción: 50-80 minutos. Caloría: 227 kcal.

El proceso de uso:

1. Lava la ensalada, córtala y colócala en un tazón grande.
2. Pelar las cebollas, cortar los tallos verdes en rodajas aseadas.
3. Mezcle el pollo con sal, pimienta, paprika en polvo o una mezcla de especias aromáticas.
4. Cortar la carne en rodajas finas, freír las rodajas en una sartén.
5. Mezcle la salsa, la lechuga, la cebolla, el filete de pollo, los frijoles y el maíz.

Cortar los tomates en anillos y colocarlos en el peso total de los ingredientes.

Para crear una "marinada mexicana", mezcle la crema agria con sal, pimienta y cebolla. Vestir con salsa, decorar con queso y patatas fritas.

Ensalada con remolacha y queso feta: énfasis en el menú de Año Nuevo

El plato es conocido por su apariencia, una presentación brillante que adorna la mesa festiva, deleita las vistas de los gourmets. El delicado sabor encaja armoniosamente en el concepto de las vacaciones, la ración diaria de los amantes de la comida sabrosa.

Productos utilizados:

• 130 g de hojas de lechuga;
• 90 g de queso feta;
• 30 gramos de grosella negra;
• 20 g de mostaza seca;
• 3 remolachas;
• 1 cebolla Yalta;
• 1 diente de ajo;
• 1 manojo de perejil;
• vinagre de frambuesa.

Tiempo de cocción: 55-120 minutos. Calorías: 148 kcal.

Proceso de cocción:

1. Limpiar a fondo las remolachas y lavarlas.
2. Envuelva la fruta de color burdeos con papel de aluminio y hornee a 200 ° C durante 54-72 minutos.
3. Lavar la ensalada, secar las hojas.
4. Mezclar el vinagre con mostaza, ajo, sal y pimienta, agregar un poco de aceite de oliva.
5. Coloque las hojas de la ensalada en un plato para servir.
6. Cortar los tubérculos de la remolacha terminada en rodajas, cebollas - en medio anillos finos.

Unte los ingredientes en un plato, agregue el queso picado, adorne con grosellas aromáticas y ramitas de perejil con vitamina. Para un sabor más intenso, use hierbas italianas (mejorana, comino, albahaca).

Bocadillo de huevo y papa: fiesta festiva clásica.

Un plato familiar para muchos de la infancia, ilumina deliciosamente la abundancia gastronómica de la mesa festiva en la víspera de Año Nuevo 2019. La ensalada se utiliza como un acompañamiento abundante, condimentado con salchichas, albóndigas.

Productos utilizados:

• 5 huevos duros;
• 1 cebolla;
• 540 g de patatas;
• 12 g de polvo de mostaza;
• 125 ml de caldo caliente;
• 90 ml de vinagre;
• 60 ml de crema de aceite.

Tiempo de cocción: 29-35 minutos. Contenido calórico: 142 kcal.

Proceso de cocción:

1. Cortar las papas en rodajas, hervir durante 24-28 minutos.
2. Mezclar el vinagre con las especias y sazonar las rodajas de papas, mezclar.
3. Cortar los huevos y las cebollas en pequeños anillos, decorar con ellos la preparación de los platos.
4. Mezcle el caldo y el aceite de mostaza en la ensalada de papas, si es necesario, agregue la sal nuevamente.

Si lo desea, ablande el componente principal de la ensalada en puré de papas. Los elementos decorativos adicionales para la combinación nutricional servirán como ramitas de eneldo y hojas de perejil.

Ensalada De Aguacate Con Filete De Trucha: Juicy Taste Cooperation

Un aperitivo refinado complacerá a los vegetarianos, los mariscos suaves se combinan armoniosamente con la textura del aguacate dulce y la naranja agridulce. Servir platos para el Año Nuevo 2019 da libertad a la visión culinaria, el relleno se puede envolver en hojas de lechuga o presentar en un plato de hojaldre.

Productos utilizados:

• 4 aguacates;
• 4 filetes de trucha;
• 2 naranjas;
• Jugo fresco de 2 limones;
• 35 ml de miel;
• 30 ml de salsa de chile dulce;
• 1 puñado de menta (bálsamo de limón).

Tiempo de cocción: 29-35 minutos. Calorías: 182 kcal.

Proceso de cocción:

1. Pelar las naranjas, cortar el filete de cítricos en cubos, agregar el jugo de limón.
2. Cortar el aguacate en dos, quitar la piedra con una cuchara pequeña.
3. Mezcle tres cuartos de las rebanadas de aguacate con el filete de naranja y las hojas de menta.
4. Si tiene filete de trucha fresco, divídalo en tres partes, agregue sal y cocine por unos minutos en un par.
5. Si es filete de atún ahumado, simplemente córtelo en rodajas finas.

Luego coloque la mezcla de aguacate y naranja con la salsa en los platos, coloque el filete de trucha encima, remoje en salsa de miel y chile. No te olvides de decorar el plato con hierbas seleccionadas.

Decoración de la mesa de Nochevieja picante 2019 - Cuscús y salmón

Afortunadamente para los gourmets, existen muchas tecnologías para crear platos nutricionales sin la participación de productos de origen cárnico.

Productos utilizados:

• 250 g de cuscús;
• 30 gramos de curry;
• 250 ml de caldo de verduras;
• 90 ml de aceite de oliva;
• 60 ml de vinagre de arroz;
• 35 ml de salsa de soja;
• 30 ml de pasta de tomate;
• 4 bombillas;
• 2 pimientos, rojos y amarillos.

Tiempo de cocción: 54-68 minutos. Calorías: 492 kcal.

Proceso de cocción:

1. Prepare el cuscús siguiendo las instrucciones exactas del paquete.
2. Lave y corte las verduras en trozos arbitrarios, corte las hierbas (eneldo, perejil, cilantro).
3. Mezcle los componentes líquidos en un recipiente separado, si lo desea, agregue un poco de sésamo blanco.

Antes de servir, mezcle el cereal preparado con verduras, sazone con salsa aceitosa, adorne con las especias restantes y las ramitas aromáticas de hierbas picantes. Si lo desea, agregue a la ensalada el maíz enlatado, los frijoles.

Como en un restaurante griego: merienda nutritiva de col.

Simple a primera vista, la mezcla sorprenderá a los gourmets con un sabor inusual, un aroma suave y un retrogusto agradable. Use el plato como acompañamiento, adiciones a los platos de carne y papas.

Productos utilizados:

• 1 repollo;
• 2 cebollas;
• 90 g de azúcar;
• 40 g de sal;
• 9 g de pimienta de Jamaica;
• 250 ml de agua mineral;
• 110 ml de vinagre de hierbas;
• 90 ml de aceite.

Tiempo de cocción: 23-28 minutos para cocinar, 20-25 horas para cocinar al vapor. Calorías: 23 kcal.

Proceso de cocción:

1. Frotar finamente las hojas de repollo, colocar en un bol.
2. Cortar las cebollas en cubos pequeños, añadir a rodajas finas del ingrediente principal.
3. Mezcla azúcar, aceite, sal, pimienta, vinagre herbal y agua mineral.
4. Agregue la salsa a la col, separe las rodajas finas en frascos de un litro.
5. Insiste en el día del plato.
6. Al día siguiente, simplemente vierta el adobo picante y sirva la ensalada en platos regulares.

Almacene el repollo en la nevera, agregue más especias si lo desea (tomillo, comino, cilantro). No utilice polvos afilados, es mejor dar preferencia a las aromáticas hierbas provenzales y mediterráneas.

Ideas para decorar ensaladas navideñas: ¿cómo hacer que un plato estándar sea visualmente único?

Un momento muy importante en la preparación de las vacaciones es la decoración de los platos. La opción más fácil es doblar la carne, el queso, las verduras o las frutas en forma de árbol de Navidad. Аккуратные слайсы накладывайте друг на друга, образуя своеобразную пирамиду из продуктов.

Декоративными элементами в кропотливом процессе украшения любимых блюд могут послужить:

• черные, зеленые оливки;
• пряные травы, душистые специи;
• листья салата, руккола;
• консервированный горох, кукуруза.

Несколько идей красивых новогодних салатов можно почерпнуть из этого видеоролика.

В честь Нового года 2019 попробуйте уложить салат в форме свиньи, в качестве заправки используйте майонез или любой другой маслянистый продукт. Соусом рисуйте на кушаньях затейливые узоры, изобразите классические новогодние атрибуты (елку, подарки, часы).