Los pasteles son un gran postre, tanto para una cena festiva como para un menú diario. Hay tantas recetas para hacer esta delicadeza que puede elegir fácilmente la que le atraiga a usted y a todos los miembros de su familia.
Y ciertamente el pastel casero resultará mucho mejor que el comprado, porque cuando cocines, pondrás todo tu amor y, lo más importante, diligencia en él. Entonces, ¿qué tipo de horneado puedes hacer por tu cuenta y sin mucho esfuerzo? Considere algunas maneras.
Pastel "Milagro De Galletas"
Componentes:
- cuatro huevos;
- harina - 170 gramos;
- azúcar - 120 gramos para la masa y un vaso para la crema;
- vainilla en polvo - 1 cuchara pequeña;
- polvo de hornear - 5 gramos;
- 50 gramos de cacao en polvo;
- 3 bananas grandes;
- 500 ml de crema agria con un contenido de grasa del 20%.
Nos llevará alrededor de una hora cocinar. Las calorías por 100 gramos serán de 220 kcal.
La receta de pastel más fácil en casa en pasos:
- En primer lugar, ponga los huevos en una taza profunda, bátalos hasta formar una espuma blanca;
- Vierta el azúcar, la vainilla y mezcle todo a fondo;
- A continuación, combine la harina con levadura en polvo;
- Vierta lentamente la harina con el polvo de hornear en la mezcla líquida y mezcle todo simultáneamente con una batidora a baja velocidad;
- Quedarse dormido cacao en polvo. Todo está bien batido con un mezclador para que no queden grumos. La consistencia de la masa debe parecerse a la crema agria espesa;
- Una vez que la base está lista, preparamos el molde para hornear, es bueno si tiene una forma de deslizamiento especial, puede quitar fácilmente la torta sin dañarla;
- Rellene el formulario con papel de hornear de pergamino para que la galleta no se queme;
- Después de eso, verter la base líquida;
- Calentamos el horno a 180 grados y lo colocamos allí para hornear el pastel;
- Hornear debe ser dentro de 20-25 minutos;
- Durante la cocción, debe volverse rojizo, cubierto con una corteza dorada;
- Asegúrese de verificar la preparación, ya que esta galleta debe pincharse con un palillo de dientes, si no tiene masa, entonces todo está listo;
- Sacar el pastel y dejar enfriar. Mientras tanto, preparar la crema;
- Vierta la crema agria en una taza, vierta el azúcar. Batir a fondo con una batidora hasta obtener una mezcla exuberante. Los granos de azúcar deben disolverse completamente;
- Las galletas preparadas se deben cortar en 4 tortas. Para hacer esto, puede usar un cuchillo seco, pero es mejor lidiar con este hilo de coser de tarea;
- Todos los plátanos se pelan, se cortan en círculos;
- El primer pastel ricamente engrasa la crema y traza círculos de plátanos;
- Cerrar todo el segundo pastel, cubrir con crema y colocar los plátanos. Las tortas restantes también se engrasan;
- La parte superior de la torta está simplemente engrasada con crema, se puede decorar con chocolate rallado;
- Retiramos el pastel durante una hora en la nevera para remojarlo y después lo podemos servir con té.
Pastel de quiche rápido
Qué ingredientes se necesitarán:
- 5 pasteles para pastel de miel;
- medio litro de leche;
- 2 huevos;
- azúcar - 170 gramos;
- 80 gramos de harina;
- Chocolate (pequeño) - 1 pieza.
Tomará aproximadamente 30 minutos para cocinar, el contenido de calorías será de 250 kcal.
Receta fácil para un pastel rápido en casa en etapas:
- Para hacer el pastel rápidamente es mejor usar los pasteles ya comprados. En este caso, no necesitarás gastar más tiempo en hornearlos;
- Hacer una crema. Para hacer esto, vierta la leche en una cacerola con paredes gruesas, esparza los huevos, el azúcar y la harina;
- Todo está bien agitado con un batidor de mano. Se debe hacer una mezcla homogénea sin grumos;
- Luego ponemos toda la mezcla en un fuego pequeño, dejamos que se caliente y revuelva todo constantemente. Hervir la crema hasta que espese, debe obtener una consistencia cremosa;
- Después de hervir, hervir durante 5 minutos y retirar del fuego. Deje pasar un tiempo para enfriar la crema;
- Extienda la primera torta en un plato grande y plano, engrase con crema;
- Cubrir con el segundo y engrasar nuevamente con crema;
- De la misma manera, recubrimos los pasteles restantes;
- Cubra abundantemente la capa con crema, también lubrique los lados;
- Frote la barra de chocolate a través de un rallador fino y espolvoree la parte superior del pastel con chocolate rallado;
- Poner el pastel en la nevera durante 1 hora para que todos los pasteles se empapen.
Pastel de chocolate sin harina
Otra receta de pastel fácil en casa, que ni siquiera necesita harina.
Para cocinar, tomar:
- huevos - 6 piezas;
- azúcar granulada - 170 gramos;
- cacao en polvo - 60 gramos;
- 200 gramos de crema con un contenido de grasa del 20%;
- chocolate negro - 2 azulejos;
- Un pequeño trozo de mantequilla para lubricar.
La cocción durará 1 hora, el valor calórico por 100 gramos será de 185 kcal.
Empezar a cocinar
- Rompemos huevos, dividimos proteínas y yemas. Ponga las proteínas en la taza, agregue 85 gramos de azúcar y bata todo con una batidora hasta que se convierta en una espuma estable;
- Combine las yemas con el azúcar restante y batir hasta obtener una consistencia blanca. El azúcar debe dispersarse completamente;
- A continuación, vierta el polvo de cacao en las yemas, mezclar suavemente. El resultado debe ser una mezcla de chocolate;
- Luego, lentamente coloque los blancos batidos con azúcar en la masa de chocolate;
- Coloque el papel para hornear en una bandeja para hornear o en un plato para hornear. Engrasarlo uniformemente con mantequilla;
- Vierta la masa en una capa uniforme;
- Calentamos el horno a 180 grados, ponemos el pastel en él. Hornee por 30-35 minutos;
- Después de eso, sáquelo del horno, déjelo reposar hasta que se enfríe completamente;
- Cortar la base en 4 pasteles idénticos;
- A continuación, preparar la crema. Vierta la crema en una cacerola, póngala a fuego lento y caliéntela hasta que esté caliente, pero no hierva;
- Después de eso, colocamos los trozos de chocolate en la crema, revolvemos hasta que el chocolate se disuelva completamente;
- Lubrique todos los pasteles con crema, lubrique abundantemente la parte superior y los bordes de la cocción con crema;
- Retiramos el pastel en la nevera durante 1 hora y luego lo servimos en la mesa para el té.
Bizcocho con frutas y crema batida.
Qué componentes se necesitarán para la galleta:
- huevos - 4 piezas;
- azúcar - un vaso;
- harina - 150 gramos;
- Polvo de vainilla en la punta de un cuchillo.
Para la crema:
- medio litro de crema con un contenido de grasa del 30-35%;
- 4 cucharadas grandes de azucar en polvo.
Jarabe para la impregnación de tortas:
- ½ taza de agua;
- azúcar - 150 gramos;
- Coñac, licor, whisky o ron - 30 ml.
Relleno:
- dos bananas
- un racimo de uvas
- Kiwi - 1 pieza;
- gelatina - 1 cuchara grande;
- Leche o chocolate negro - 50 gramos.
Tomará aproximadamente 2 horas para cocinar. El contenido calórico será de 265 kcal.
A pesar de la lista un poco larga de productos, esta también será una receta de pastel fácil.
¿Cómo vamos a cocinar?
- Para empezar, rompe los huevos, divide las proteínas y las yemas. Las yemas se dejan a temperatura ambiente. Las ardillas sacan unos minutos en el congelador;
- La harina se debe tamizar a través de un tamiz, agregarle vainillina y mezclar;
- Agregar el azúcar a las yemas y batir bien con una batidora hasta que se forme una mezcla blanca;
- Retire las proteínas del congelador, agregue sal y bátalo con una batidora hasta obtener una espuma estable;
- A continuación, combine la mezcla de yemas con espuma proteica y mezcle bien;
- Verter lentamente la harina con vainilla y amasar la masa homogénea;
- Preparamos papel para hornear, engrasamos con aceite vegetal y espolvoreamos con sémola;
- Nos extendemos en forma de rebozado en una capa uniforme;
- Calentamos el horno a 180 grados y lo enviamos allí para hornear la base para el pastel. Hornee durante 30-40 minutos;
- Después de eso, saque el pastel, déjelo reposar durante 30 minutos, luego sáquelo y déjelo a temperatura ambiente durante varias horas, es mejor dejarlo durante la noche;
- Después de eso, corte el bizcocho en 3-4 pasteles;
- En una cacerola hacer jarabe para la impregnación. Verter agua, agregar azúcar y verter una bebida alcohólica. Ponemos al fuego y calentamos;
- Lubrique cada torta empapando;
- A continuación, coloque la crema en una taza y batir hasta que forme espuma;
- Caer a la crema con azúcar en polvo, revuelva;
- Cáscara de plátano, cortada en círculos finos;
- Engrase la torta inferior con crema, espolvoree con chocolate rallado y extienda el plátano en rodajas;
- Engrasar la segunda torta con crema, espolvorear con chocolate rallado. Limpiamos el segundo plátano, lo cortamos en círculos y lo esparcimos sobre el chocolate;
- Cubrimos todo con la torta y lubrificamos la parte superior y los lados con crema;
- Coloque la gelatina en un plato, vierta el agua y deje reposar durante 15 minutos;
- Todas las frutas son lavadas. El racimo se divide en bayas, la baya se corta en 2 partes. Cáscara de kiwi y corte en círculos;
- Repartimos kiwi y uvas por los costados del pastel;
- Coloque el recipiente con gelatina en un baño de agua, derrita todo a un estado líquido, retire y enfríe;
- Después de eso, vierta la torta con la mezcla gelatinosa, ponga la torta en el refrigerador por la noche;
- Sirviendo un hermoso pastel con frutas y tratando a su familia;
Pastel "Ternura"
Qué componentes serán necesarios para la galleta:
- huevos - 6 piezas;
- 170 gramos de harina;
- 130 gramos de azúcar;
- levadura en polvo - pizca.
Para el llenado:
- agua - ½ taza;
- Albaricoques secos - 150 gramos.
Para la crema:
- huevos - 2 piezas;
- azúcar granulada - 80 gramos;
- mantequilla - 100 gramos;
- chocolate pequeño
La cocción durará aproximadamente una hora, el contenido calórico será de 185 kcal.
Cómo hacer un pastel:
- Para empezar, rompa los huevos en la taza, el azúcar y el látigo todo hasta que esté suave;
- Mezcle la harina con el polvo para hornear y vierta lentamente en la mezcla líquida. Mezclamos todo;
- La forma para hornear está cubierta con papel para hornear, vierta la masa en ella;
- Calentamos el horno a 180 grados, retiramos la masa con la masa y dejamos cocer durante 25-30 minutos;
- Después de eso, retire la base y deje reposar toda la noche. Luego cortar en 3 tortas;
- Los albaricoques secos vierten agua caliente, dejar reposar durante aproximadamente una hora. A continuación, saltar a través de una picadora de carne;
- Combine el aceite con 80 gramos de azúcar y batir hasta que quede suave;
- La primera torta lubricada con una mezcla de albaricoques secos;
- Cubra con el segundo pastel y el aceite con crema de mantequilla, cierre con el último pastel. Limpiamos en la nevera durante 1 hora;
- Mientras tanto, rompemos los huevos, separamos las proteínas, las ponemos en una taza y las batimos hasta formar una espuma;
- Saque el pastel y cúbralo con crema de proteínas por todos lados.
- Picar el chocolate y verter las patatas en los pasteles.
Consejos útiles
- Para que la base de la torta esté bien ventilada, se debe agregar polvo de hornear o bicarbonato de sodio a la masa;
- para que en el proceso de hornear el pastel no se queme, es mejor poner papel para hornear en el formulario;
- Puedes decorar pasteles con mermelada, frutas, bayas, nueces, frutas secas, chocolate rallado.
Hacer un pastel en casa de acuerdo con las recetas fáciles descritas anteriormente es un proceso interesante durante el cual puede expresar su imaginación. Haga el relleno original de frutas, nueces, pasas y otros ingredientes sabrosos. ¡Las pastas confeccionadas resultarán deliciosas, fragantes y muy tiernas!
Y además - otra receta para un pastel sencillo y delicioso.
