Los fanáticos de las tartas saben muchas recetas de masa para ellos. Considere sus variaciones sin el uso de levadura.
La receta más simple para la masa sin levadura.
La llegada de los invitados no está lejos, pero ¿quieres tratarlos con tartas aromáticas? Solo una salida: cocinarlos a base de una masa rápida, simple, pero muy sabrosa, sin levadura.
Para prepararte necesitas:
- kéfir (solo sin grasa) - 200 ml;
- harina de trigo del grado más alto - 1 taza;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- soda - sólo 1 cucharadita;
- sal - ½ cucharadita.
Te llevará 20 minutos preparar la masa.
El valor calórico de 100 g del producto semiacabado es - 338 kcal.
Prepare de la siguiente manera:
- Vierta el kéfir en los platos (capacidad) y apáguelo con soda;
- Agite los huevos de gallina y mezcle con la cantidad designada de sal;
- añadir la harina y el kéfir a los huevos;
- Amasar masa fácil de hacer.
Las empanadas al final son exuberantes. Son perfectos para alimentar a los bebés. Consejo: no puede utilizar como relleno cualquier producto que contenga una gran cantidad de humedad, de lo contrario, la cocción resultará cruda y sin sabor.
Tartas de kéfir en una sartén - dedos que lamerás
Jugosas tartas fritas como adultos y niños. Puede prepararlos utilizando masa lisa sin levadura kéfir.
Utilizamos los siguientes productos:
- kéfir - 260 ml;
- harina (trigo) - 3 tazas (tal vez salga un poco más);
- huevos de gallina - 2 piezas;
- soda - 1 cucharadita;
- aceite de girasol - 2 cucharaditas;
- El mismo aceite para freír - 100 ml;
- azúcar - 1 cucharada;
- Sal - un poco menos de una cucharadita.
Cocinando pasteles fritos: unos 15 minutos para la masa y una media hora para asar.
Calorías - 410 kcal.
Cómo hacer masa sin levadura en kéfir para pasteles en una sartén:
- use una licuadora o mezclador para mezclar los ingredientes para la prueba;
- En un bol mezclamos los huevos, el kéfir, la mantequilla (2 cucharaditas), el bicarbonato de sodio, el azúcar granulada, la sal;
- Luego agregue gradualmente la harina tamizada y mezcle suavemente con una cuchara, y luego use sus manos para formar la masa terminada.
Si deja de adherirse a las manos secas, significa que está bien mezclado. Freír las empanadas con cualquier relleno hasta que aparezca una superficie dorada agradable y apetitosa (corteza).
Pasta de masa frita para leche para toda la familia.
Para hacer jugosas tartas fritas, necesitarás:
- harina de trigo - 900 g;
- leche entera de vaca - 500 ml;
- aceite de girasol (preferiblemente inodoro, refinado) - 2 cucharadas (solo en la masa);
- azúcar - media cucharadita;
- Sal y soda - en la misma cantidad.
La preparación del producto semiacabado es a tiempo - 1 hora.
El valor energético en kcal por 100 g de masa es 415.
El método de cocinar masa sin levadura en leche para pasteles fritos:
- Vierta la leche en un recipiente hondo, agregue sal, bicarbonato de sodio y azúcar granulada;
- el líquido debe mezclarse bien;
- gradualmente la harina debe ser vertida por adelantado, tamizada a través de un tamiz;
- A continuación, amasar la masa, que no debe ser muy pegajosa y suave, pero no la enfríe demasiado;
- Divídelo en pedazos, enróllelo en pasteles, agregue el relleno;
- En una cacerola de aceite caliente, las empanadas se fríen hasta que estén listas.
Así que las tartas muy abundantes y sabrosas están listas.
Puff masa sin levadura en pasteles en el horno
Los soplos se han considerado siempre como un delicioso postre para el té o cualquier otra bebida. En las tiendas puedes encontrar hojaldre ya hecho, pero mucho más sabroso para cocinarlo tú mismo. De ella las tartas al horno son mucho más sabrosas y aromáticas.
Tomamos los siguientes componentes para puffs:
- harina - 3 vasos estándar;
- agua clara - 1 taza;
- 1 huevo de gallina;
- aceite vegetal, inodoro - 2 cucharadas;
- margarina o mantequilla - 200 g;
- Sal en la punta de un cuchillo.
Tiempo de preparación de la masa - 2 horas 30 minutos.
Contenido calórico sin rellenar 338 kcal.
Método de preparación:
- tome un plato hondo, vierta agua en él, agregue sal, aceite vegetal, un huevo y mezcle bien todos los ingredientes;
- mezcle la masa de huevo y agua con un tamiz de harina tamizada a través de un tamiz por adelantado y amasar la masa;
- después, lo enrollamos lo más delgado posible;
- dividimos la mantequilla (margarina) en 3 partes iguales;
- Una parte engrasamos nuestra fina capa de masa y la envolvemos en la forma de un sobre determinado;
- Durante media hora ponemos este sobre en el frío;
- después, lo sacamos del refrigerador y repetimos las manipulaciones con aceite, sobre y frío;
- Después de 30 minutos, por tercera vez completamos el paso anterior;
- Lo principal es que no debe haber grumos, por lo que la masa se convierte en "correcto"
- Dicha masa debe almacenarse en el refrigerador o en el congelador, si no espera cocinar de inmediato.
Soplos en el horno son sabrosos con cualquier relleno.
Elegir un delicioso relleno para pasteles sin levadura.
Al elegir un relleno sabroso para tartas fritas y horneadas sin levadura, debe tener en cuenta la composición de la masa, así como las preferencias de sabor, las suyas y las de sus familiares.
Entonces, para un goloso, los siguientes rellenos son una excelente opción:
- Manzanas frescas con azúcar. Se pueden enviar por un tiempo en el microondas para hornear. Así que en tartas resultarán suaves y agradables de degustar. Las manzanas primero se deben pelar, pelar y cortar en pequeños cubos que sean convenientes para el consumo;
- mermelada, mermelada y mermelada que no debe ser demasiado líquida, acuosa;
- Bayas frescas de un tipo y surtidas. Si tienen un sabor agrio, debe agregar un poco de azúcar al relleno. La mayoría de las veces usan cerezas, frambuesas de diferentes variedades, grosellas (rojas, negras o blancas), fresas, moras, arándanos, arándanos, etc .;
- El requesón dulce o la masa de cuajada son perfectos para las tartas al horno. Se pueden dar incluso a los niños.
Quien quiera mimarse con rellenos salados puede utilizar:
- Carne picada o pollo, frito con cebolla y hierbas;
- Huevos, picados y mezclados con plumas frescas de cebolla;
- puré de papas
- repollo estofado con zanahorias y cebollas;
- setas silvestres fritas o hervidas, champiñones;
- Jamón bajo en grasa cortado en cubitos (por ejemplo, de pavo) con queso duro. Durante la fritura o el horneado, el queso se derretirá dentro del pastel, envolviendo los trozos de carne.
Es util saber
Cocinar cualquier empanada, incluso sin levadura con diferentes rellenos, se acompaña de la presencia de pequeños secretos y trucos:
- Kefir se puede usar en cualquier lugar (grasa, sin grasa, fresco o ya se quedó en casa en el refrigerador). Hornear no lo empeorará;
- La harina antes de mezclar la masa siempre debe ser tamizada y agregada en pequeñas porciones. La harina tiende a ser diferente según el fabricante, por lo que puede necesitar más o menos que en la receta;
- los ingredientes demasiado húmedos no son muy adecuados para las tartas sin levadura;
- La pasta de hojaldre es mejor usarla en frío, y los restos almacenados en el congelador.
Deleita querida y querida con deliciosos pasteles!
Y otra receta para la masa sin levadura, en el siguiente video.
